皆様、こんにちは。吾妻聖子です。

毎月1つのジャンルから、お取り寄せをご紹介しているこの連載。
今月のテーマはキムチです。

絶品キムチのラストを飾るのは
山梨県の広瀬商店の「大王キムチ」です！

ここのキムチは、なんと富士山の名水で仕込まれたという、大人気キムチ！
インターネットでも話題なので、わたしも気になってたんです！！
パッケージも、かわいい箱にはいってて、贈り物にもよさそうです！
中をあけてみると…。
色は、他に比べると赤みもおとなしめで、まろやかな感じです。

では…　いただきます！

ん～！思っていたよりずっと辛みが来ます！おいしい！！
程よい酸味！でもつんとくるのではなく
まろやかな甘さもほんのり感じる、絶妙なキムチです。

甘みがとにかく自然な甘さなんです。
原材料を見てみると、何と高級和三盆を使用しているではないですか！
すきっとした上品な甘みはこれだったんですね！

とにかく、このキムチはバランスがいいんです。
大人気なのも納得！！

キムチを彩る、「辛み、甘み、酸味」この３つの味のトリオ。
３人組はうまくいかないなんて、言った人は誰でしょう？？
このキムチに至っては、辛みは甘みを邪魔せず、甘みは酸味を引き立て
酸味は辛みを和らげる。
そんな風にうまく支え合っているんです。
究極のバランス！キムチ界の中国雑技団です！！

このキムチの食べ方のオススメを思いつきました！！
それはおいしいお豆腐にたっぷりのせる！！です。

まろやかなお豆腐を完璧に引き立ててくれるのは、お醤油でもポン酢でもなく
もはや、調味料でもないこの「キムチ」です！
絶対おいしい！
とっておきの1品になることをお約束します！
私も今日は、ちょっとお高いお豆腐を買って帰ろうーっと。

とっても食べやすいので
キムチを食べなれていない人にも受け入れられそう！
いや、キムチが苦手な人にこそ食べて欲しいキムチです！
皆様も是非お取り寄せしてみてください！