毎月１つのジャンルから、気になるものをピックアップして
お届けしているこの連載、今月はチーズケーキです。
チーズケーキと一言でいっても、本当にいろんな種類のチーズケーキが
あるんです。今回はその中で迷いに迷って選んだものを４つお届けします。
第１回目の今回は、京都ヴェネトの「京都宇治抹茶　生チーズケーキジェミニ」です。

イタリアと日本の代表的なお菓子の製法を現代風にアレンジしたというこちらのお店。
チーズにも、もちろん宇治抹茶にもこだわっています。

では早速オープン！

うわ～～～～！！
見た目はチーズケーキとは思えないキラキラ光る緑のケーキ！
天面に抹茶ジュレがのっているんです。
そして、切ってみると、見てください。この美しい断面！

下層はベイクトチーズケーキ！上層はレアチーズケーキ！
そしてそこに散りばめられた宇治抹茶！
見た目がものすごく華やかなチーズケーキです。

では、いただきます！

お！おいしい！
口に含んだ瞬間まずやってくるのは、抹茶の香りです！
ふわ～っと口の中に抹茶の爽やかな香りが充満します。
そして、やってくるのが濃厚なチーズのまあるい甘みとコクです。
口の中の温度で、それが少しずつほどけて混じり合い、融合していくんです。
その様を楽しんでいる間に、ぴたっっとはまる瞬間があって
京都宇治抹茶　生チーズケーキだ～～～！！ってなるんです。

この何層にもわかれた美しいケーキが、混ざり合い１つになった時
「あ～これか～」と謎が解ける感覚です。
そして、抹茶の香りがとってもフレッシュで爽やか！
よくある抹茶のスイーツから香るものとは全然違う、
甘さを含んでいない、直球の抹茶の豊かな香りです。

抹茶が好きな方はもちろん、
日本中のチーズケーキ好きに味わってほしい！
このまろやかに折重なり、融合していく感覚は
口に入れた人でないとわかりません！
みなさまのお口にも是非この幸せを！！