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center;","しろだし色は濃いように見えますが512倍に薄めてお使いいただくのでお料理は品よく仕上がりますこちらはたっぷり1lですが360ml798もご用意しています","「しろだし」。色は濃いように見えますが、\n5～12倍に薄めてお使いいただくので、お料理は品よく仕上がります。\nこちらはたっぷり1Lですが、360ml（¥798）もご用意しています。",[17,54,55],{},"お店の中には、味噌や醤油、こうじ、漬物などの発酵食品がずらり。機械任せにせず、熟練の杜氏さんによって造られる「天然醸造」だと伺って、私の勘は間違っていなかった！とうれしかったことを、今でもよく覚えています。",[17,57,58],{},"数ある商品の中で、私がもっとも惹かれたのが、この「しろだし」です。お店の方が、しろだしをお湯で割っただけのものを飲ませてくださったんです。そうしたら、しみじみとおいしくて、体にじわーっと染み込んでいく感じ。スーパーなどに並ぶ一般的な白だしは、見た目は薄くても味は案外、塩気が強かったりするのですが、このしろだしは、しょっぱさと甘さとコクのバランスがとてもいいんです。",[17,60,61],{},"その秘密は、材料にあり。岩魚のしょっつる（魚醤）、かつお、昆布、しいたけの旨みがぎっしり詰まっているので、まろやかな味わいに仕上がっているのだそうです。",[34,63,65],{"className":64},[37,38],[40,66],{"src":67,"alt":43,"loading":44,"width":45,"height":46},"\u002Fimg\u002F2023\u002F11\u002F0cecacb8b1b171a112beca5cbadfa3c9.jpg",[48,69,71],{"style":50,"id":70},"お湯で割っただけなのにいいお味私は時間のないときやちょっと体を温めたいなと感じたとき飲んでいます","お湯で割っただけなのに、いいお味。私は時間のないときや、\nちょっと体を温めたいなと感じたとき、飲んでいます。",[17,73,74],{},"使い方は、秋田名物稲庭うどんの麺つゆとしてはもちろん、これだけでおいしい煮物ができるんですよ。私はよく、大根やかぼちゃを炊きます。また、茶碗蒸しや炊き込みご飯も、だしの材料をあれこれ揃える必要がなく、しろだしだけでビシッと味が決まるんですよ。これからの季節、お鍋にも大活躍してくれること間違いなしです。",[34,76,78],{"className":77},[37,38],[40,79],{"src":80,"alt":43,"loading":44,"width":45,"height":46},"\u002Fimg\u002F2023\u002F11\u002Fc3b92a18784f078fe455834422ffa04e.jpg",[48,82,84],{"style":50,"id":83},"秋田名物同士稲庭うどんとの相性は最高女優仲間が急に遊びに来てくれて何もないどうしようと思ったときにしろだし稲庭うどんを出したら何これめちゃくちゃおいしいんだけどと大喜びされたんですよ","秋田名物同士、稲庭うどんとの相性は最高。女優仲間が急に遊びに来てくれて、\n「何もない、どうしよう！」と思ったときに、しろだし＆稲庭うどんを出したら\n「何これ、めちゃくちゃおいしいんだけど！」と大喜びされたんですよ。",[34,86,88],{"className":87},[37,38],[40,89],{"src":90,"alt":43,"loading":44,"width":45,"height":46},"\u002Fimg\u002F2023\u002F11\u002Fa95b2af0dad7c0a8fb2004b0a641b536.jpg",[48,92,94,95],{"style":50,"id":93},"あまりにおしいしくてしろだし稲庭うどんセット1944も作ってしまいましたhttpshadajinshopcojpcollectionssoysauce-misoproductssirodasi-inaniwaudon","あまりにおしいしくて、「しろだし稲庭うどんセット」（¥1,944）も作ってしまいました。\n",[96,97,98],"a",{"href":98,"target":99,"rel":100},"https:\u002F\u002Fhadajinshop.co.jp\u002Fcollections\u002Fsoysauce-miso\u002Fproducts\u002Fsirodasi-inaniwaudon","_blank",[101,102],"noopener","noreferrer",[34,104,106],{"className":105},[37,38],[40,107],{"src":108,"alt":43,"loading":44,"width":45,"height":46},"\u002Fimg\u002F2023\u002F11\u002Fe9ba00d6d1c80cae8e6d6dac157d132f.jpg",[48,110,112],{"style":50,"id":111},"大根をただしろだしだけで煮るのが私のお気に入りしみじみおいしくて煮物名人になった気分に","大根を、ただ「しろだし」だけで煮るのが、私のお気に入り。\nしみじみ、おいしくて、煮物名人になった気分に。",[17,114,115],{},"友人たちにもプレゼントしたところ、「味つけに悩まなくていい」「なんだか料理が上手になったみたいで、うれしい！」と大好評。たしかに、良質な調味料って、料理の腕前を2倍も3倍も上がったような気がする……と、私も実感しています。",[34,117,119],{"className":118},[37,38],[40,120],{"src":121,"alt":43,"loading":44,"width":45,"height":46},"\u002Fimg\u002F2023\u002F11\u002F40d42eaa3345652c02bef512ec77cc99.jpg",[48,123,125],{"style":50,"id":124},"肉じゃがをしろだしで作るとあっさりしていながら旨みたっぷり","肉じゃがをしろだしで作ると、あっさりしていながら旨みたっぷり。",[17,127,128],{},"何でも応用がきく、しろだし。忙しかったり、疲れたりしているとお料理をするのがおっくうになりがちですけど、これさえあれば手間も時間もかからずに、おいしくて体にやさしい一品が完成します。ぜひぜひ、お試しください！",[17,130,131],{},"＜撮影／高村瑞穂　取材協力／鈴木裕子＞",[10,133],{"className":134,"style":14,"ariaHidden":15},[13],{"title":43,"searchDepth":136,"depth":136,"links":137},2,[],[139,140],"hadamichiko","column",null,"2023-11-27T10:49:43","md","\u002Fimg\u002F2023\u002F11\u002F31ba6a4d15f318616190bd9857236c2d.jpg",[146],{"name":147,"photos":148,"price":149,"shop":150,"link":154},"しろだし 1L",[42],"¥1,498（税込）",{"name":151,"hours":152,"url":153},"羽田甚商店","インターネットでのご注文は24時間365日受付","https:\u002F\u002Fhadajinshop.co.jp","https:\u002F\u002Fhadajinshop.co.jp\u002Fcollections\u002Fsoysauce-miso\u002Fproducts\u002Fshirodashi-1000",{},true,"\u002Fcolumn\u002Fhadamichiko\u002F36844",[159,160,161,162,163,164,165,166],"\u002Fgourmet\u002F36822","\u002Fetc\u002F36806","\u002Fgourmet\u002F36790","\u002Fgourmet\u002F36759","\u002Fgourmet\u002F36535","\u002Fgourmet\u002F36735","\u002Fetc\u002F36505","\u002Fgourmet\u002F36715",{"title":5,"description":43},"column\u002Fhadamichiko\u002F36844",[170,171],"連載","羽田美智子",36844,{"name":174,"photo":175,"description":176},"羽田美智子　MICHIKO 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１万円以下の“おひとりさま”おせち５選","2018-11-15T11:00:07",[203,195,204,205,206,207],"東京","熊本","兵庫","福岡","5選","\u002Fimg\u002F2018\u002F11\u002F9ebaa337a4741988b6cee180c711985e.jpg",{"path":210,"title":211,"description":43,"date":212,"category":184,"columnist":185,"tags":213,"image":216},"\u002Fgourmet\u002F25822","南大阪独自の食文化「油かす」がおいしさの秘密「かすうどん」","2022-07-29T13:52:04",[170,214,215],"大阪","社長インタビュー大阪","\u002Fimg\u002F2022\u002F06\u002FIMG_5640_top.jpg",{"path":218,"title":219,"description":43,"date":220,"category":184,"columnist":185,"tags":221,"image":224},"\u002Fgourmet\u002F50639","「リアルにうまい！」横浜で創業130年、出川哲朗さんの実家・蔦金商店の「元気のりのり」","2024-10-17T13:35:43",[170,222,223],"神奈川","社長インタビュー神奈川","\u002Fimg\u002F2024\u002F09\u002F517dbba91b69ffca5384aadad8cc5f58.jpg",[226,227,195,171,203,228,206,229,230,231,204,222,232,233,234,235,236,237,238,187],"ギフト","北海道","パン","沖縄","スイーツ","高知","鹿児島","手土産","和菓子","チョコ","ご当地","愛媛","海鮮",{"relationPosts":240,"randomPosts":241,"latestPosts":296,"recommendPosts":317},[],[242,250,257,264,270,278,284,290],{"path":243,"title":244,"description":43,"date":245,"category":184,"columnist":185,"tags":246,"image":249},"\u002Fgourmet\u002F70580","サクサク生地に濃厚な胡麻香る豆菓子「ごまパンダ」と大粒ピーナッツのザクザク食感とイカの旨みが広がる「いかピー」","2026-05-26T13:25:24",[247,248,170],"新潟","社長インタビュー新潟","\u002Fimg\u002F2026\u002F05\u002F31b82a177873a68fae0f5276b0cf6464.jpg",{"path":251,"title":252,"description":43,"date":253,"category":184,"columnist":185,"tags":254,"image":256},"\u002Fgourmet\u002F70432","炊き立てご飯にのせるだけで極上の海鮮丼に！北海道の海鮮漬けセット「海の恵」","2026-05-21T13:42:36",[227,255,170],"社長インタビュー北海道","\u002Fimg\u002F2026\u002F05\u002F6e5a33a54d002035c4dfde1c0d230d9b.jpg",{"path":258,"title":259,"description":43,"date":260,"category":184,"columnist":185,"tags":261,"image":263},"\u002Fgourmet\u002F71828","ミシュラン掲載！中国飯店の味をご家庭で。「北京ダック２本と鴨肉入りたまり醤油の五目炒飯セット」と「中国飯店選べるギフト」","2026-06-24T13:25:22",[203,262,170],"社長インタビュー東京","\u002Fimg\u002F2026\u002F06\u002Ftitle-image-nakajyoushouji.jpg",{"path":265,"title":266,"description":43,"date":267,"category":184,"columnist":185,"tags":268,"image":269},"\u002Fgourmet\u002F70609","北海道の海の幸、まろやかな旨みが凝縮された「糠にしん」と、ぷりぷり食感と濃厚な甘みとろける「甘えびの塩辛」","2026-05-26T13:27:37",[227,255,170],"\u002Fimg\u002F2026\u002F05\u002Ff27e63352e6462a994d7a136473e122a.jpg",{"path":271,"title":272,"description":43,"date":273,"category":184,"columnist":185,"tags":274,"image":277},"\u002Fgourmet\u002F69454","広島・三次（みよし）の霧が育む黒ぶどうの芳醇な白ワイン「TOMOÉピノ・ノワール白夜」と「TOMOÉマスカット・ベーリーA 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