[{"data":1,"prerenderedAt":247},["ShallowReactive",2],{"post:\u002Fcolumn\u002Fhidakazuwo\u002F503":3,"sidebar":101,"main-footer:\u002Fcolumn\u002Fhidakazuwo\u002F503:column:hidakazuwo::":159},{"id":4,"title":5,"body":6,"categories":65,"category":67,"columnist":66,"credit":68,"date":69,"description":12,"extension":70,"image":47,"items":71,"meta":86,"navigation":87,"path":88,"recommend":89,"relations":89,"seo":90,"showDate":91,"stem":92,"tags":93,"wpId":99,"writer":89,"__hash__":100},"posts\u002Fcolumn\u002Fhidakazuwo\u002F503.md","第9回 中川政七商店『めでたもなか』と矢澤寛彰さんの漆器皿",{"type":7,"value":8,"toc":62},"minimark",[9,13,26,32,39,50,53],[10,11,12],"p",{},"こんにちは、飛田和緒です。今回ご紹介する和菓子は、日本の工芸品をベースにしたおしゃれな暮らしの道具類を扱う人気のお店、中川政七商店さんの『めでたもなか』です。以前、いただいたお菓子がおいしかったという記憶があり、和菓子も気になっていました。",[14,15,18],"figure",{"className":16},[17],"wp-image",[19,20],"img",{"src":21,"alt":22,"loading":23,"width":24,"height":25},"\u002Fimg\u002F2017\u002F05\u002F82_p01.jpeg","","lazy",465,350,[14,27,29],{"className":28},[17],[19,30],{"src":31,"alt":22,"loading":23,"width":24,"height":25},"\u002Fimg\u002F2017\u002F05\u002F82_p02.jpeg",[10,33,34,35,38],{},"私は自宅用のふきんやスリッパを購入していますが、中川政七商店さんが扱う商品はどれも良質な印象です。この最中も、ブリキの缶に家紋ならぬブランドロゴがプリントされており、シンプルながらセンスの良さを感じます。奈良晒の商いから始まり300年余りの歴史ある老舗であっても、時代に合った新しさを追求されているのでしょうね。",[36,37],"br",{},"\n缶を開けると、招き猫、鯛、瓢箪、梅（２組）と、その名の通りおめでたい縁起物が入っていました。見た目がかわいらしく、食べるのがもったいくらい。皮と餡がそれぞれ小包装されているので、食べるときに餡を挟みます。あんこが少ないのでは？と思ったのですが、無駄な心配でした。この皮が、とってもおいしいのです！　あんこ好きの私としては、主役は当然あんこのはずなのですが、この最中は皮だけを食べてもいいと思うほど。パリパリしていて、厚みがあるので食感がよく、もち米を使っているからか、焼き餅のような香ばしさが口に広がります。この皮を味わうためにも、あんこは適量でした。かわいくて、おいしくて、おめでたい、お祝い事の贈り物にぴったり。誰かにプレゼントしたくなりますね。",[10,40,41],{},[19,42],{"className":43,"src":47,"alt":22,"width":48,"height":49},[44,45,46],"aligncenter","size-full","wp-image-506","\u002Fimg\u002F2017\u002F05\u002F82_p03.jpeg",620,420,[10,51,52],{},"器は、以前にもご紹介した鎌倉在住の作家、矢澤寛彰さんの新作です。和菓子に合うお皿を探していたところ、出会いました。漆黒の光沢のある四角い皿で厚みのないタイプは、持っていなかったので迷わず購入。表面も裏面も木彫り模様が入っていて、光の当たる角度で表情が変わるところも気に入っています。きれいな黒い漆器は、和菓子だけでなくフルーツの色がとてもよく映えますね。食後のデザートをのせるのにぴったりです。",[10,54,55,56,58,59,61],{},"さて、我が家の食卓を少しご紹介。",[36,57],{},"\n5月になると、北海道の知人や長野の実家からアスパラガスが届くので、毎日のように食べます。いずれも収穫したての新鮮なものなので、さっと湯通しする程度に茹でていただきます。熱々のアスパラガスにマヨネーズをつけて食べるのが一番好きです。食べられる部分の見分け方によく“ポキっと折る”といわれていますが、折ってしまうと短くなるので、折らずに根元は厚めに皮をむいています。茹でる以外には、肉やベーコンを巻いて焼き塩コショウと少しの醤油で味付けにしたり、１本そのまま天ぷらにしたり。うっかり茹で過ぎたときは、ポタージュにしますよ。",[36,60],{},"\nこの時期はそら豆もよく食べますが、こちらも茹で過ぎたときは、ポタージュにするほか、ペースト状にしてオリーブオイルと塩コショウで味付けし、パンやゆで卵につけています。",{"title":22,"searchDepth":63,"depth":63,"links":64},2,[],[66,67],"hidakazuwo","column","撮影／山川修一（扶桑社）、取材・文／田中ゆう子（扶桑社）","2017-05-11T13:41:30","md",[72],{"name":73,"photos":74,"price":76,"bestBefore":77,"shop":78,"link":85},"めでたもなか",[75],"\u002Fimg\u002F2017\u002F05\u002F82_p04.jpeg","1,620円／皮5組、餡3袋（税込・送料別）","1か月",{"name":79,"address":80,"tel":81,"hours":82,"holiday":83,"url":84},"中川政七商店 東京本店","東京都千代田区丸の内2-7-2 KITTE 4F","03-3217-2010","■月～土 11:00～21:00  ■日曜\u002F祝日 11:00～20:00","無休（KITTE営業に順ずる）","http:\u002F\u002Fwww.yu-nakagawa.co.jp\u002Ftop\u002F#","http:\u002F\u002Fwww.nakagawa-masashichi.jp\u002FForm\u002FProduct\u002FProductDetail.aspx?shop=0&pid=1501-0283-000&vid=&bid=masashichi&cat=c16&swrd=",{},true,"\u002Fcolumn\u002Fhidakazuwo\u002F503",null,{"title":5,"description":12},false,"column\u002Fhidakazuwo\u002F503",[94,95,96,97,98],"東京","連載","手土産","スイーツ","和菓子",503,"AhE0C2YPpxClcIa3dzmJt8S1yCbOkg6kpVxmHfl5dlE",{"rankingPosts":102,"keywords":147},[103,113,121,131,139],{"path":104,"title":105,"description":22,"date":106,"category":107,"columnist":108,"tags":109,"image":112},"\u002Fgourmet\u002F53823","人気NO.1の道の駅「川場田園プラザ」が発信するプレミアムなヨーグルトとチーズ","2024-11-29T13:23:03","gourmet","pd",[110,111,95],"群馬","社長インタビュー群馬","\u002Fimg\u002F2024\u002F11\u002F7574528300cd70bce6c28a6f094a7bc7.jpg",{"path":114,"title":115,"description":22,"date":116,"category":107,"columnist":108,"tags":117,"image":120},"\u002Fgourmet\u002F40178","京都土産で大人気「阿闍梨餅（あじゃりもち）」で有名なお店、満月。その名をとった看板菓子「満月」にも注目！","2024-03-11T16:26:59",[95,118,119],"京都","社長インタビュー京都","\u002Fimg\u002F2024\u002F03\u002Fd1551e4ec5c69d36af193b34f9d03a50-1.jpg",{"path":122,"title":123,"description":22,"date":124,"category":107,"columnist":89,"tags":125,"image":130},"\u002Fgourmet\u002F17040","人気上昇中！ １万円以下の“おひとりさま”おせち５選","2018-11-15T11:00:07",[94,118,126,127,128,129],"熊本","兵庫","福岡","5選","\u002Fimg\u002F2018\u002F11\u002F9ebaa337a4741988b6cee180c711985e.jpg",{"path":132,"title":133,"description":22,"date":134,"category":107,"columnist":108,"tags":135,"image":138},"\u002Fgourmet\u002F25822","南大阪独自の食文化「油かす」がおいしさの秘密「かすうどん」","2022-07-29T13:52:04",[95,136,137],"大阪","社長インタビュー大阪","\u002Fimg\u002F2022\u002F06\u002FIMG_5640_top.jpg",{"path":140,"title":141,"description":22,"date":142,"category":107,"columnist":108,"tags":143,"image":146},"\u002Fgourmet\u002F50639","「リアルにうまい！」横浜で創業130年、出川哲朗さんの実家・蔦金商店の「元気のりのり」","2024-10-17T13:35:43",[95,144,145],"神奈川","社長インタビュー神奈川","\u002Fimg\u002F2024\u002F09\u002F517dbba91b69ffca5384aadad8cc5f58.jpg",[148,149,118,150,94,151,128,152,97,153,126,144,154,96,98,155,156,157,158,110],"ギフト","北海道","羽田美智子","パン","沖縄","高知","鹿児島","チョコ","ご当地","愛媛","海鮮",{"relationPosts":160,"randomPosts":161,"latestPosts":219,"recommendPosts":246},[],[162,168,174,181,187,195,203,211],{"path":163,"title":164,"description":22,"date":165,"category":107,"columnist":108,"tags":166,"image":167},"\u002Fgourmet\u002F71049","とろりとした極上の甘みが広がる深蒸し煎茶「特選 利休の詩」と、和三盆で抹茶の香りを引き出した「ミルクでつくる抹茶ラテ」","2026-06-04T09:46:37",[136,137,95],"\u002Fimg\u002F2026\u002F05\u002Fa96d36ec296057b810736b651596c2c4.jpg",{"path":169,"title":170,"description":22,"date":171,"category":107,"columnist":108,"tags":172,"image":173},"\u002Fgourmet\u002F71372","京都・伏見から、気品ある香りで料理に合う“究極の食中酒”純米吟醸「桃の滴」と華やかな微発泡酒「souvenir」","2026-06-12T09:00:00",[118,119,95],"\u002Fimg\u002F2026\u002F06\u002Ffed9930771dfb3068dd0ff991f618de9.jpg",{"path":175,"title":176,"description":22,"date":177,"category":107,"columnist":108,"tags":178,"image":180},"\u002Fgourmet\u002F69153","母の味を食卓へ！神戸牛の肉感を楽しむ「佃煮」と脂の旨みを味わう「しぐれ煮」","2026-04-30T10:43:08",[127,179,95],"社長インタビュー兵庫","\u002Fimg\u002F2026\u002F04\u002F5cb29a8f7b418d444fbf16e74743a3bf.jpg",{"path":182,"title":183,"description":22,"date":184,"category":107,"columnist":108,"tags":185,"image":186},"\u002Fgourmet\u002F71715","3000種類のレシピからセレクト！一度に2種類の味を味わえる「あいがけカレー」とこだわりのスープカレー","2026-06-23T10:27:27",[95,136,137],"\u002Fimg\u002F2026\u002F06\u002F20c706a5a16882035fa30608674959ab-1.jpg",{"path":188,"title":189,"description":22,"date":190,"category":107,"columnist":108,"tags":191,"image":194},"\u002Fgourmet\u002F70034","奇跡の復活を遂げた大分の銘菓！バター香るビスケット生地に和風白餡と洋風ラムレーズン餡を合わせた和洋折衷の南蛮菓子「ざびえる」","2026-05-14T10:33:29",[192,193,95],"大分","社長インタビュー大分","\u002Fimg\u002F2026\u002F05\u002F8ec6a9c9f17f674d2b5aa83ddff080e1-1.jpg",{"path":196,"title":197,"description":22,"date":198,"category":107,"columnist":108,"tags":199,"image":202},"\u002Fgourmet\u002F69186","A5ランクの仙台牛を使用「仙台牛すき焼き煮」は、農林水産省が選ぶ「イチオシごはんの友」の宮城代表！","2026-04-30T10:12:43",[200,201,95],"宮城","社長インタビュー宮城","\u002Fimg\u002F2026\u002F04\u002FWIDEFOODtop_3.jpg",{"path":204,"title":205,"description":22,"date":206,"category":107,"columnist":108,"tags":207,"image":210},"\u002Fgourmet\u002F69454","広島・三次（みよし）の霧が育む黒ぶどうの芳醇な白ワイン「TOMOÉピノ・ノワール白夜」と「TOMOÉマスカット・ベーリーA 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