[{"data":1,"prerenderedAt":366},["ShallowReactive",2],{"post:\u002Fcolumn\u002Fohtoujyun\u002F12447":3,"sidebar":212,"main-footer:\u002Fcolumn\u002Fohtoujyun\u002F12447:column:ohtoujyun::":275},{"id":4,"title":5,"body":6,"categories":193,"category":195,"columnist":194,"credit":196,"date":197,"description":198,"extension":199,"image":200,"items":201,"meta":202,"navigation":203,"path":204,"recommend":201,"relations":201,"seo":205,"showDate":206,"stem":207,"tags":208,"wpId":210,"writer":201,"__hash__":211},"posts\u002Fcolumn\u002Fohtoujyun\u002F12447.md","第30回　オーストラリア編　第６弾　南半球の太陽さんさん！ヴィーガン・フード（完全菜食）のお店 「Orchard St. The Elixir Bar」",{"type":7,"value":8,"toc":190},"minimark",[9,17,20,28,31,45,51,54,60,66,69,75,81,84,90,96,99,105,111,114,120,126,129,135,141,144,150,156,159,165,171,187],[10,11,12,13,16],"p",{},"「おいしん坊！ザ・ワールド」の情報は海外の生情報ですので、お取り寄せはできません。",[14,15],"br",{},"\nぜひ、現地に行ってお試しください。",[18,19],"hr",{},[21,22,24],"h4",{"id":23},"南半球オーストラリア編第６弾",[25,26,27],"strong",{},"南半球オーストラリア編　第６弾",[10,29,30],{},"青空が広がる快晴のシドニー！ こんなにお天気が良い日はビーチの近くでランチをしたい気分になります。シドニーにはたくさんの美しいビーチがありますが、やはり一番人気はここボンダイ・ビーチです。シティのハイド・パークから380，333番のバスで40分ほど、ボンダイ・ジャンクションからは同じ番号のバスで15分の場所です。ボンダイ（Bondi）とは先住民アボリジニの言葉で「岩に砕ける波」という意味があります。",[32,33,37],"figure",{"className":34},[35,36],"wp-image","text-center",[38,39],"img",{"src":40,"alt":41,"loading":42,"width":43,"height":44},"\u002Fimg\u002F2018\u002F02\u002Fb160fad5d1201170a749456d1a31c38e.jpg","","lazy",465,350,[32,46,48],{"className":47},[35,36],[38,49],{"src":50,"alt":41,"loading":42,"width":43,"height":44},"\u002Fimg\u002F2018\u002F02\u002Ff78272128e0662b23859507172d0d2bd.jpg",[10,52,53],{},"今回ご紹介するお店はそのボンダイ・ビーチから徒歩3分ほどの住宅街の一角にある「Orchard St.The Elixir Bar（オーチャード・ストリート～エリクシア・バー）」です。白い外壁と赤いレンガ屋根が青空に映えますね。Orchard St.は2013年にナチュロパス（自然療法士）で栄養士のクリスティン・ハーヴィーさんがジュースを飲んでデトックスをするクレンズ・プログラムとして始めました。シドニーの健康志向の人たちの間で大ブームになり、現在はここボンダイ・ビーチ店を含め3か所に店舗があります。",[32,55,57],{"className":56},[35,36],[38,58],{"src":59,"alt":41,"loading":42,"width":43,"height":44},"\u002Fimg\u002F2018\u002F02\u002Fb59aa655dcaca2f2d8ef5abfbb9efcf7.jpg",[32,61,63],{"className":62},[35,36],[38,64],{"src":65,"alt":41,"loading":42,"width":43,"height":44},"\u002Fimg\u002F2018\u002F02\u002F413b09a698e00cd2246b79848663eacc.jpg",[10,67,68],{},"店内の冷蔵庫にずらっと並んでいるカラフルなジュース。オーガーニックの素材をビタミンや酵素をできるだけ壊さないように、低温でゆっくりと搾取するコールド・プレスという製法で作られています。フレーバーによってココナッツ・ウォーター、アルカリ水、スピルリナ（藻の一種）やターメリック（ウコン）などスーパーフードと呼ばれる栄養成分が高い植物性食品もブレンドされています。1日6本のジュースを食事代わりに飲むクレンズ・プログラムは1日、3日、5日間のプログラムから選ぶことが出来ます。もちろんオンラインショップから購入することも可能です。お値段は350mlが9.50ドル、500mlは12.50ドル。クレンズ・プログラムは1日分6本で85ドルです。",[32,70,72],{"className":71},[35,36],[38,73],{"src":74,"alt":41,"loading":42,"width":43,"height":44},"\u002Fimg\u002F2018\u002F02\u002Ffc9de2d0073c47c799fc16664410158f.jpg",[32,76,78],{"className":77},[35,36],[38,79],{"src":80,"alt":41,"loading":42,"width":43,"height":44},"\u002Fimg\u002F2018\u002F02\u002F2ba09319e9db75fc655c5a2fc64ee516.jpg",[10,82,83],{},"お店ではジュースの他にも軽食やデザートを食べることが出来ます。すべて肉、魚はもちろん卵、乳製品、ハチミツなど動物性食品を一切含まないヴィーガン食でローフード、グルテンフリー、発酵食品など健康的なダイエットをベースにしたメニューです。カウンターの中ではスタッフのアナさんが手際よく飲み物などを用意してくれました。私たちがこの日いただいたのはこちら、目にも美しいですね。もう見ているだけでも元気になれそうです。",[32,85,87],{"className":86},[35,36],[38,88],{"src":89,"alt":41,"loading":42,"width":43,"height":44},"\u002Fimg\u002F2018\u002F02\u002Fd089367c36b708eeda15ba23f3ae9f88.jpg",[32,91,93],{"className":92},[35,36],[38,94],{"src":95,"alt":41,"loading":42,"width":43,"height":44},"\u002Fimg\u002F2018\u002F02\u002F2752beba7da14a09ece4f7c98a7b6aa7.jpg",[10,97,98],{},"まずは「Marvellous（素晴らしい） Medley（寄せ集め） Bowl（ボウル）15.90ドル」というネーミング通り、生のカリフラワーを細かく刻んでご飯に見立てたカリフラワー・ライスにキヌア、ナッツ、ひよこ豆など盛りだくさんのサラダ。青いコーンフラワー（矢車菊）とオレンジのカレンジュラ（キンセンカ）の花びらも入っています。アーモンド・ミルクとターメリックのドレッシングをかけていただきます。もう一品はレタス、ザワークラウト、ビーツ、ニンジンなどの野菜をココナッツのラップで巻いた「Harvest（収穫） Wrap 16.90ドル」。クリーミーなターメリック入りのフムス（ひよこ豆のペースト）とカシューナッツのドレッシングが野菜の味を引き立てていました。",[32,100,102],{"className":101},[35,36],[38,103],{"src":104,"alt":41,"loading":42,"width":43,"height":44},"\u002Fimg\u002F2018\u002F02\u002Fa34403bb1a1a4950227cb25ee581d619.jpg",[32,106,108],{"className":107},[35,36],[38,109],{"src":110,"alt":41,"loading":42,"width":43,"height":44},"\u002Fimg\u002F2018\u002F02\u002F557984c54fd1f2f674e419e7d62ce8c5.jpg",[10,112,113],{},"ドリンクは浄化、免疫力、バイタリティー、ストレス解消など目的によってスパイスやハーブをブレンドしてくれます。フレーバーはターメリック、カカオ、抹茶、チャイ、コーヒー、塩キャラメルから、そしてミルクはアーモンド、カシューナッツ、ココナッツから選択できます。私たちはターメリック・ラテと塩キャラメル・ラテ（各6ドル）をいただきました。お店の名前Elixir（エリクシア）とは錬金術の不老不死の霊薬という意味がありますが、実験室のようにビーカーに入って出てきました。優しいアーモンド・ミルクの甘さがほっとします。元気に長生きできるような気がします。",[32,115,117],{"className":116},[35,36],[38,118],{"src":119,"alt":41,"loading":42,"width":43,"height":44},"\u002Fimg\u002F2018\u002F02\u002F7684a7cfcfd703b2064117a9a1dfa3bf.jpg",[32,121,123],{"className":122},[35,36],[38,124],{"src":125,"alt":41,"loading":42,"width":43,"height":44},"\u002Fimg\u002F2018\u002F02\u002F85dae6613382ee35ad16c2a92033cb35.jpg",[10,127,128],{},"ランチをしている間もテイクアウトでドリンクやランチを買いに来るお客さんが次々と入ってきます。こちらがテイクアウト用のサラダ。左下の「Zen Bowl」はマクロビオティックをベースにした内容で梅味噌ドレッシングがついています。",[32,130,132],{"className":131},[35,36],[38,133],{"src":134,"alt":41,"loading":42,"width":43,"height":44},"\u002Fimg\u002F2018\u002F02\u002Fe9b6903999f1d4771ebaa3d306f7e60b.jpg",[32,136,138],{"className":137},[35,36],[38,139],{"src":140,"alt":41,"loading":42,"width":43,"height":44},"\u002Fimg\u002F2018\u002F02\u002Fad2fc60bfad631ba30d7b9a394743486.jpg",[10,142,143],{},"デザートもうっとりする美しさ！ すべて何らかのスーパーフードが入っています。選んだのは霊芝が入ったその名も「Reishi Choc Cake 11.50ドル」。ナッツクリームをベースにしたチョコレート・ガナッシュは濃厚でカカオが丁度よいほろ苦さです。乳製品のクリームや白砂糖を一切使っていないので甘すぎず、さっぱりとした後味でした。満足感100％、罪悪感0％のまさしくギルティー・フリーのスイーツです。",[32,145,147],{"className":146},[35,36],[38,148],{"src":149,"alt":41,"loading":42,"width":43,"height":44},"\u002Fimg\u002F2018\u002F02\u002Fd67fe8fcf730334857576b76d6d6c040.jpg",[32,151,153],{"className":152},[35,36],[38,154],{"src":155,"alt":41,"loading":42,"width":43,"height":44},"\u002Fimg\u002F2018\u002F02\u002F2902c8a8b313539cec8b331af6008282.jpg",[10,157,158],{},"店内のインテリアは素朴で居心地が良く、時間を忘れて長居をしてしまいそうです。外にもラグやクッションが置いてあるので、ジュースやハーブ・ティーを飲みながらのんびりと過ごすことが出来ます。心と体をリセット＆リフレッシュしたい時に足を運びたい素敵なお店です。",[32,160,162],{"className":161},[35,36],[38,163],{"src":164,"alt":41,"loading":42,"width":43,"height":44},"\u002Fimg\u002F2018\u002F02\u002F110135c156e3434f4883b117abd39ccf.jpg",[32,166,168],{"className":167},[35,36],[38,169],{"src":170,"alt":41,"loading":42,"width":43,"height":44},"\u002Fimg\u002F2018\u002F02\u002F3d335947e6beb4c87e7e31d525d3380f.jpg",[10,172,173,174,176,177,179],{},"Orchard St. THE ELIXIR BAR",[14,175],{},"\n2 Brighton Blvd, North Bondi NSW 2026",[14,178],{},[180,181,182],"a",{"href":182,"target":183,"rel":184},"http:\u002F\u002Fwww.orchardstreet.com.au\u002F","_blank",[185,186],"noopener","noreferrer",[10,188,189],{},"（文中の料金はすべてオーストラリア・ドル）",{"title":41,"searchDepth":191,"depth":191,"links":192},2,[],[194,195],"ohtoujyun","column","現地リポート　コヴナツキちひろ","2018-02-01T13:00:05","「おいしん坊！ザ・ワールド」の情報は海外の生情報ですので、お取り寄せはできません。\nぜひ、現地に行ってお試しください。","md","\u002Fimg\u002F2018\u002F02\u002Fd28a8c09e7b3b6c240006c4503c7ad14.jpg",null,{},true,"\u002Fcolumn\u002Fohtoujyun\u002F12447",{"title":5,"description":198},false,"column\u002Fohtoujyun\u002F12447",[209],"オセアニア",12447,"fl5U1cYNovp6vrdlUpP0LifO1qSKVYah0a7hlrJEWSk",{"rankingPosts":213,"keywords":260},[214,225,233,244,252],{"path":215,"title":216,"description":41,"date":217,"category":218,"columnist":219,"tags":220,"image":224},"\u002Fgourmet\u002F53823","人気NO.1の道の駅「川場田園プラザ」が発信するプレミアムなヨーグルトとチーズ","2024-11-29T13:23:03","gourmet","pd",[221,222,223],"群馬","社長インタビュー群馬","連載","\u002Fimg\u002F2024\u002F11\u002F7574528300cd70bce6c28a6f094a7bc7.jpg",{"path":226,"title":227,"description":41,"date":228,"category":218,"columnist":219,"tags":229,"image":232},"\u002Fgourmet\u002F40178","京都土産で大人気「阿闍梨餅（あじゃりもち）」で有名なお店、満月。その名をとった看板菓子「満月」にも注目！","2024-03-11T16:26:59",[223,230,231],"京都","社長インタビュー京都","\u002Fimg\u002F2024\u002F03\u002Fd1551e4ec5c69d36af193b34f9d03a50-1.jpg",{"path":234,"title":235,"description":41,"date":236,"category":218,"columnist":201,"tags":237,"image":243},"\u002Fgourmet\u002F17040","人気上昇中！ １万円以下の“おひとりさま”おせち５選","2018-11-15T11:00:07",[238,230,239,240,241,242],"東京","熊本","兵庫","福岡","5選","\u002Fimg\u002F2018\u002F11\u002F9ebaa337a4741988b6cee180c711985e.jpg",{"path":245,"title":246,"description":41,"date":247,"category":218,"columnist":219,"tags":248,"image":251},"\u002Fgourmet\u002F25822","南大阪独自の食文化「油かす」がおいしさの秘密「かすうどん」","2022-07-29T13:52:04",[223,249,250],"大阪","社長インタビュー大阪","\u002Fimg\u002F2022\u002F06\u002FIMG_5640_top.jpg",{"path":253,"title":254,"description":41,"date":255,"category":218,"columnist":219,"tags":256,"image":259},"\u002Fgourmet\u002F50639","「リアルにうまい！」横浜で創業130年、出川哲朗さんの実家・蔦金商店の「元気のりのり」","2024-10-17T13:35:43",[223,257,258],"神奈川","社長インタビュー神奈川","\u002Fimg\u002F2024\u002F09\u002F517dbba91b69ffca5384aadad8cc5f58.jpg",[261,262,230,263,238,264,241,265,266,267,239,257,268,269,270,271,272,273,274,221],"ギフト","北海道","羽田美智子","パン","沖縄","スイーツ","高知","鹿児島","手土産","和菓子","チョコ","ご当地","愛媛","海鮮",{"relationPosts":276,"randomPosts":277,"latestPosts":338,"recommendPosts":365},[],[278,286,293,300,308,315,323,331],{"path":279,"title":280,"description":41,"date":281,"category":218,"columnist":219,"tags":282,"image":285},"\u002Fgourmet\u002F70952","緑茶の甘みとハーブの爽やかな香りが溶け合う。澄み渡るフレーバーティー「レモンマートル緑茶」","2026-06-04T09:46:38",[283,284,223],"静岡","社長インタビュー静岡","\u002Fimg\u002F2026\u002F05\u002Fkawasakikikou_top.jpg",{"path":287,"title":288,"description":41,"date":289,"category":218,"columnist":219,"tags":290,"image":292},"\u002Fgourmet\u002F68224","凍ったままフライパンへ！ふっくらおいしい「低温熟成無添加骨なし干物切身セット」","2026-04-08T13:52:47",[223,241,291],"社長インタビュー福岡","\u002Fimg\u002F2026\u002F03\u002F74cf2fff7ec8412b2b05fae6a48b5cc3.jpg",{"path":294,"title":295,"description":41,"date":296,"category":218,"columnist":219,"tags":297,"image":299},"\u002Fgourmet\u002F71554","高知県北川村産ゆずの魅力を極限まで引き出した「ゆず茶」と青唐辛子がピリリと効いた「ゆずぽん酢」","2026-06-18T10:16:23",[267,298,223],"社長インタビュー高知","\u002Fimg\u002F2026\u002F06\u002F436f8b4b0791776f730edaf114662a58.jpg",{"path":301,"title":302,"description":41,"date":303,"category":218,"columnist":219,"tags":304,"image":307},"\u002Fgourmet\u002F70738","華やかな香りと凛とした満足感。世界のコンクールでも認められた「東京盛 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