[{"data":1,"prerenderedAt":334},["ShallowReactive",2],{"post:\u002Fcolumn\u002Fohtoujyun\u002F422":3,"sidebar":182,"main-footer:\u002Fcolumn\u002Fohtoujyun\u002F422:column:ohtoujyun::":244},{"id":4,"title":5,"body":6,"categories":162,"category":164,"columnist":163,"credit":165,"date":166,"description":167,"extension":168,"image":125,"items":165,"meta":169,"navigation":170,"path":171,"recommend":165,"relations":165,"seo":172,"showDate":173,"stem":174,"tags":175,"wpId":178,"writer":179,"__hash__":181},"posts\u002Fcolumn\u002Fohtoujyun\u002F422.md","第12回 ロス編 その1 ～行列が絶えない、セルフサービスのシュラスコレストラン～",{"type":7,"value":8,"toc":159},"minimark",[9,17,20,29,32,45,51,57,63,69,81,90,93,99,105,114,120,126,138,144,150],[10,11,12,13,16],"p",{},"「おいしん坊！ザ・ワールド」の情報は海外の生情報ですので、お取り寄せはできません。",[14,15],"br",{},"\nぜひ、現地に行ってお試しください。",[18,19],"hr",{},[10,21,22,23,25,26,28],{},"お待たせしました、ロサンゼルスから最新のおいしん坊情報、第１弾をお送りします。",[14,24],{},"\nロサンゼルスの人気観光地、「ファーマーズマーケット」は1934年の大恐慌にあった農民達が、新鮮な野菜や果物を持ち寄って始めた市場だったのですが、安さと新鮮さが評判を呼んで地元の人や観光客までが集うマーケットになりました。",[14,27],{},"\n現在では、八百屋、果物屋などの生鮮食料品店、ハンバーガーから寿司、メキシカンフード、アイスクリームなどの屋台、アクセサリーショップ、革製品、お土産屋さんなど、200店舗近くのショップが軒を並べる大マーケットになりました。",[10,30,31],{},"今回は、そんなファーマーズマーケット内にある、大人気のブラジル料理、『シュラスコ』のPampas Grillをご紹介します。",[33,34,37],"figure",{"className":35},[36],"wp-image",[38,39],"img",{"src":40,"alt":41,"loading":42,"width":43,"height":44},"\u002Fimg\u002F2017\u002F05\u002F61_p01.jpeg","","lazy",465,350,[33,46,48],{"className":47},[36],[38,49],{"src":50,"alt":41,"loading":42,"width":43,"height":44},"\u002Fimg\u002F2017\u002F05\u002F61_p02.jpeg",[10,52,53,54,56],{},"地元の人からアツい支持をうけるこちらの店は、平日でも行列が絶えないほどです。",[14,55],{},"\nシュラスコ（ポルトガル語: churrasco）とは、日本ではあまり見かけませんが、鉄串に牛肉や豚肉、鶏肉を刺し通し、荒塩（岩塩）をふって炭火でじっくり焼く、ブラジルをはじめとする南アメリカの肉料理です。スペイン語圏では「チュラスコ」又は「アサード」とも呼ばれ、アルゼンチン、ウルグアイ、ボリビアなどでもあるポピュラーな肉料理です。",[33,58,60],{"className":59},[36],[38,61],{"src":62,"alt":41,"loading":42,"width":43,"height":44},"\u002Fimg\u002F2017\u002F05\u002F61_p03.jpeg",[33,64,66],{"className":65},[36],[38,67],{"src":68,"alt":41,"loading":42,"width":43,"height":44},"\u002Fimg\u002F2017\u002F05\u002F61_p04.jpeg",[10,70,71,72,74,75,77,78,80],{},"お肉のメニューは９種類。",[14,73],{},"\nAlcatra (トップ・サーロイン)、Frango Apimentado(スパイシー・チキン)、Frango ao Alho(ガーリック・チキン) 、Picanha(サーロイン・キャップ)、Linguica(ソーセージ)、Carneiro(ラム)、Picanha com Alho(ガーリック・ビーフ)、Frango ao Bacon(チキンとベーコン)、Lombinho de Porco(ポーク)",[14,76],{},"\nサラダ１１種類。",[14,79],{},"\nホットディッシュ（温かいサイドディッシュ）１４種類。",[10,82,83,84,86,87,89],{},"何と言っても、お薦めはAlcatra (トップサーロイン)です！",[14,85],{},"\n店頭で焼かれているシュラスコはとってもジューシー。お肉は思いのほか柔らかく、岩塩の塩加減も程よく、口の中で肉汁と程よい岩塩の味が絡み合い、とにかく美味しい！",[14,88],{},"\nガーリック・ビーフはちょっと焼きすぎでしたが、他はどれも焼き加減もちょうど良く、シンプルな岩塩だけの味付けによって、お肉本来の味が引き出されていて、肉好きにはたまりません。",[10,91,92],{},"40のレストランが入っている、ここファーマーズマーケットの中で必ず行列ができているのがこの「パンパス・グリル」。一押しです！",[33,94,96],{"className":95},[36],[38,97],{"src":98,"alt":41,"loading":42,"width":43,"height":44},"\u002Fimg\u002F2017\u002F05\u002F61_p05.jpeg",[33,100,102],{"className":101},[36],[38,103],{"src":104,"alt":41,"loading":42,"width":43,"height":44},"\u002Fimg\u002F2017\u002F05\u002F61_p06.jpeg",[10,106,107,108,110,111,113],{},"セルフスタイルのお店なので、好きなだけお皿に盛り付けてレジへ、すると計量機があり、重さを測ります。お肉、サラダ、ホット・ディッシュが$10.25\u002FLb(約１１５０円\u002F453g)、",[14,109],{},"\nお肉抜きでサラダとホット・ディッシュのみですと$8.95\u002FLb(約千円\u002F453g)です。",[14,112],{},"\n何と測り売りなのです。",[33,115,117],{"className":116},[36],[38,118],{"src":119,"alt":41,"loading":42,"width":43,"height":44},"\u002Fimg\u002F2017\u002F05\u002F61_p07.jpeg",[33,121,123],{"className":122},[36],[38,124],{"src":125,"alt":41,"loading":42,"width":43,"height":44},"\u002Fimg\u002F2017\u002F05\u002F61_p08.jpeg",[10,127,128,129,131,132,134,135,137],{},"はじめに、サラダバー、煮込み、デザート類が並ぶショーケースの前を通るので、その時に好きなものをお皿へ。",[14,130],{},"\n最後に、シュラスコをオーダーするシステム。",[14,133],{},"\nお肉の種類の説明書きが壁にあるので、名前を伝えると大体3切れくらいのお肉をお皿にのせてくれます。",[14,136],{},"\nもちろん「ほんのひと切れ」からでもオーダーできます。たまに、お肉だけを大盛りにオーダーするお客さんもいます。",[33,139,141],{"className":140},[36],[38,142],{"src":143,"alt":41,"loading":42,"width":43,"height":44},"\u002Fimg\u002F2017\u002F05\u002F61_p09.jpeg",[33,145,147],{"className":146},[36],[38,148],{"src":149,"alt":41,"loading":42,"width":43,"height":44},"\u002Fimg\u002F2017\u002F05\u002F61_p010.jpeg",[10,151,152,153,155,156,158],{},"最後に清算したら、ファーマーズマーケット内に点在している近くのテーブルで食事を。",[14,154],{},"\nドリンクはこのお店でも購入可能ですし、近くの他のお店で購入してももちろんOK。セルフなので自由に楽しめます。",[14,157],{},"\nロスに来たら、ファーマーズマーケットの観光を兼ねて、是非このシェラスコ・レストランで美味しいお肉をたっぷり召し上がってください。",{"title":41,"searchDepth":160,"depth":160,"links":161},2,[],[163,164],"ohtoujyun","column",null,"2017-05-26T13:57:30","「おいしん坊！ザ・ワールド」の情報は海外の生情報ですので、お取り寄せはできません。\nぜひ、現地に行ってお試しください。","md",{},true,"\u002Fcolumn\u002Fohtoujyun\u002F422",{"title":5,"description":167},false,"column\u002Fohtoujyun\u002F422",[176,177],"北アメリカ","連載",422,{"name":180},"現地レポート　ロビン谷","374HZ217eTvYeZP2b6ENBfpi_mTvdPgQEjO6BepycTw",{"rankingPosts":183,"keywords":229},[184,194,202,213,221],{"path":185,"title":186,"description":41,"date":187,"category":188,"columnist":189,"tags":190,"image":193},"\u002Fgourmet\u002F53823","人気NO.1の道の駅「川場田園プラザ」が発信するプレミアムなヨーグルトとチーズ","2024-11-29T13:23:03","gourmet","pd",[191,192,177],"群馬","社長インタビュー群馬","\u002Fimg\u002F2024\u002F11\u002F7574528300cd70bce6c28a6f094a7bc7.jpg",{"path":195,"title":196,"description":41,"date":197,"category":188,"columnist":189,"tags":198,"image":201},"\u002Fgourmet\u002F40178","京都土産で大人気「阿闍梨餅（あじゃりもち）」で有名なお店、満月。その名をとった看板菓子「満月」にも注目！","2024-03-11T16:26:59",[177,199,200],"京都","社長インタビュー京都","\u002Fimg\u002F2024\u002F03\u002Fd1551e4ec5c69d36af193b34f9d03a50-1.jpg",{"path":203,"title":204,"description":41,"date":205,"category":188,"columnist":165,"tags":206,"image":212},"\u002Fgourmet\u002F17040","人気上昇中！ １万円以下の“おひとりさま”おせち５選","2018-11-15T11:00:07",[207,199,208,209,210,211],"東京","熊本","兵庫","福岡","5選","\u002Fimg\u002F2018\u002F11\u002F9ebaa337a4741988b6cee180c711985e.jpg",{"path":214,"title":215,"description":41,"date":216,"category":188,"columnist":189,"tags":217,"image":220},"\u002Fgourmet\u002F25822","南大阪独自の食文化「油かす」がおいしさの秘密「かすうどん」","2022-07-29T13:52:04",[177,218,219],"大阪","社長インタビュー大阪","\u002Fimg\u002F2022\u002F06\u002FIMG_5640_top.jpg",{"path":222,"title":223,"description":41,"date":224,"category":188,"columnist":189,"tags":225,"image":228},"\u002Fgourmet\u002F50639","「リアルにうまい！」横浜で創業130年、出川哲朗さんの実家・蔦金商店の「元気のりのり」","2024-10-17T13:35:43",[177,226,227],"神奈川","社長インタビュー神奈川","\u002Fimg\u002F2024\u002F09\u002F517dbba91b69ffca5384aadad8cc5f58.jpg",[230,231,199,232,207,233,210,234,235,236,208,226,237,238,239,240,241,242,243,191],"ギフト","北海道","羽田美智子","パン","沖縄","スイーツ","高知","鹿児島","手土産","和菓子","チョコ","ご当地","愛媛","海鮮",{"relationPosts":245,"randomPosts":246,"latestPosts":307,"recommendPosts":333},[],[247,255,262,270,277,285,292,299],{"path":248,"title":249,"description":41,"date":250,"category":188,"columnist":189,"tags":251,"image":254},"\u002Fgourmet\u002F69553","一杯で本物の癒やしを。製茶問屋が贈る、茶葉を丸ごと味わう緑茶「まごころ製茶」","2026-05-08T11:20:35",[252,253,177],"静岡","社長インタビュー静岡","\u002Fimg\u002F2026\u002F04\u002F11cc9dc75449bc09865bede104a73543.jpg",{"path":256,"title":257,"description":41,"date":258,"category":188,"columnist":189,"tags":259,"image":261},"\u002Fgourmet\u002F71828","ミシュラン掲載！中国飯店の味をご家庭で。「北京ダック２本と鴨肉入りたまり醤油の五目炒飯セット」と「中国飯店選べるギフト」","2026-06-24T13:25:22",[207,260,177],"社長インタビュー東京","\u002Fimg\u002F2026\u002F06\u002Ftitle-image-nakajyoushouji.jpg",{"path":263,"title":264,"description":41,"date":265,"category":188,"columnist":189,"tags":266,"image":269},"\u002Fgourmet\u002F70220","濃厚な旨みに驚く黄金の一服。狭山茶の老舗が贈る「天の露」と「お茶屋の生サブレ」","2026-05-21T11:30:02",[177,267,268],"埼玉","社長インタビュー埼玉","\u002Fimg\u002F2026\u002F05\u002F06896d942847455bf76476e7b83de3b6.jpg",{"path":271,"title":272,"description":41,"date":273,"category":188,"columnist":189,"tags":274,"image":276},"\u002Fgourmet\u002F69086","プロをうならせる本物の味。鋳物のテリーヌ型で焼き上げる「パテ・ド・カンパーニュ」と熟練技の火通し「黒毛和牛ももローストビーフ」","2026-04-30T10:21:50",[218,275,177],"大阪　社長インタビュー","\u002Fimg\u002F2026\u002F04\u002Fa492e8f0992bd80be01d7de744dd60e5.jpg",{"path":278,"title":279,"description":41,"date":280,"category":281,"columnist":189,"tags":282,"image":284},"\u002Fetc\u002F69971","ローヤルゼリーで弾むようなハリ肌へ。養蜂家が手掛ける「ミツバチコスメ 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