[{"data":1,"prerenderedAt":332},["ShallowReactive",2],{"post:\u002Fcolumn\u002Fohtoujyun\u002F6458":3,"sidebar":184,"main-footer:\u002Fcolumn\u002Fohtoujyun\u002F6458:column:ohtoujyun::":246},{"id":4,"title":5,"body":6,"categories":165,"category":167,"columnist":166,"credit":168,"date":169,"description":170,"extension":171,"image":77,"items":172,"meta":173,"navigation":174,"path":175,"recommend":172,"relations":172,"seo":176,"showDate":177,"stem":178,"tags":179,"wpId":182,"writer":172,"__hash__":183},"posts\u002Fcolumn\u002Fohtoujyun\u002F6458.md","第14回　アメリカボストン編   ボストン・レッドソックスの公式ロブスターロール",{"type":7,"value":8,"toc":162},"minimark",[9,17,20,34,37,45,51,57,63,69,72,78,81,87,93,96,102,110,113,119,125,128,134,140,146],[10,11,12,13,16],"p",{},"「おいしん坊！ザ・ワールド」の情報は海外の生情報ですので、お取り寄せはできません。",[14,15],"br",{},"\nぜひ、現地に行ってお試しください。",[18,19],"hr",{},[21,22,26],"figure",{"className":23},[24,25],"wp-image","text-center",[27,28],"img",{"src":29,"alt":30,"loading":31,"width":32,"height":33},"\u002Fimg\u002F2017\u002F07\u002Foriginal-16-5.jpeg","","lazy",620,420,[10,35,36],{},"日本ではまだあまり知られていない、ロブスターロール。ホットドッグ用のパンに、茹でて刻んだロブスターの身が入っている、シーフードのサンドウィッチのことです。ロブスターロールと言えば、ニューヨーク発の専門店が数年前に東京に進出しましたが、今回ご紹介するのは、ボストンのお店です。",[21,38,40],{"className":39},[24],[27,41],{"src":42,"alt":30,"loading":31,"width":43,"height":44},"\u002Fimg\u002F2017\u002F07\u002Foriginal-8-6.jpeg",465,350,[21,46,48],{"className":47},[24],[27,49],{"src":50,"alt":30,"loading":31,"width":43,"height":44},"\u002Fimg\u002F2017\u002F07\u002Foriginal-9-6.jpeg",[10,52,53,54,56],{},"ボストンと言えば、日本ではボストンマラソンが有名ですね？ボストンは、マサチューセッツ州の州都で、「ニューイングランドの首都」と言われ、世界的に有名なハーバード大学、マサチューセッツ工科大学等もあり、学園都市としても知られています。",[14,55],{},"\nニューイングランドとはアメリカ北東部にあり、昔、イギリスからの移民がはじめてアメリカ大陸に渡り、商工業が発達したエリアです。まさに「ニュー（新しい）」な「イングランド（イギリス）」だったわけですね。大西洋に面するニューイングランドは、昔から漁業が活発に行われ、色々な魚介類が水揚げされています。ここで水揚げされたマグロは、日本でもボストン・マグロとして知られていますね。",[21,58,60],{"className":59},[24],[27,61],{"src":62,"alt":30,"loading":31,"width":43,"height":44},"\u002Fimg\u002F2017\u002F07\u002Foriginal-10-7.jpeg",[21,64,66],{"className":65},[24],[27,67],{"src":68,"alt":30,"loading":31,"width":43,"height":44},"\u002Fimg\u002F2017\u002F07\u002Foriginal-11-5.jpeg",[10,70,71],{},"ところで、ロブスターロールは、元々ニューイングランド地方の食べ物として知られています。昔からこの地方にある、馴染みある食べ物なのです。",[21,73,75],{"className":74},[24,25],[27,76],{"src":77,"alt":30,"loading":31,"width":32,"height":33},"\u002Fimg\u002F2017\u002F07\u002Froll7.jpg",[10,79,80],{},"40年以上続くボストンの地元誌「ボストンマガジン」では、毎年「ザ•べスト・ロブスターロール」を選んでおり、去年受賞したのが今回ご紹介する「ヤンキー・ロブスター・カンパニー」です。オーナーの話によると、最近は野球のメジャーリーグのボストン・レッドソックスの公式ロブスターロールに選ばれ、更に注目されそうです！",[21,82,84],{"className":83},[24],[27,85],{"src":86,"alt":30,"loading":31,"width":43,"height":44},"\u002Fimg\u002F2017\u002F07\u002Foriginal-17-6.jpeg",[21,88,90],{"className":89},[24],[27,91],{"src":92,"alt":30,"loading":31,"width":43,"height":44},"\u002Fimg\u002F2017\u002F07\u002Foriginal-18-6.jpeg",[10,94,95],{},"「ヤンキー・ロブスター・カンパニー」は、1950年設立の家族経営のお店で、現在のオーナーは3代目です。実際に行ってみたら、お店はさほど広くありませんが、ロケーションが最高で港のすぐそばです。 店員さんたちは、とにかく、とても気さくで、旅の疲れを癒してくれます。昔は港で働く人たちしかいなかったそうですが、今は近くに美術館やコンサートホールがたくさんあり、観光エリアの中にあります。もともとは魚介類の卸売り業者としてスタートしましたが、観光客が増えたこともあり2000年にレストランをオープン。港で捕れる新鮮なロブスターをふんだんに使ったロブスターロールが評判になり、現在に至ります。",[21,97,99],{"className":98},[24],[27,100],{"src":101,"alt":30,"loading":31,"width":43,"height":44},"\u002Fimg\u002F2017\u002F07\u002Foriginal-19-5.jpeg",[21,103,105],{"className":104},[24],[27,106],{"src":107,"alt":30,"loading":31,"width":108,"height":109},"\u002Fimg\u002F2017\u002F07\u002Foriginal-20-5.jpeg",540,610,[10,111,112],{},"ロブスターロールは3種類あり、一つ目はロブスターをバターとスパイスで和えたあたたかい「ホット・ロブスターロール」。揚げたロブスターにオールドベイ・シーズニングをかけて横にバターを添えた「フライド・ロブスターロール」、ロブスターを自家製ハーブマヨネーズと刻んだセロリで和えた伝統的なニューイングランド・スタイルの「トラディショナル・ロブスターロール」があります。どれもパンにバターたっぷりなので、一個だけでもお腹いっぱいになります。ビールに最高です。値段はいずれも20ドル（約2000円）くらいです。",[21,114,116],{"className":115},[24],[27,117],{"src":118,"alt":30,"loading":31,"width":43,"height":44},"\u002Fimg\u002F2017\u002F07\u002Foriginal-21-3.jpeg",[21,120,122],{"className":121},[24],[27,123],{"src":124,"alt":30,"loading":31,"width":43,"height":44},"\u002Fimg\u002F2017\u002F07\u002Foriginal-22-3.jpeg",[10,126,127],{},"ロブスターロール以外にも、同じくニューイングランド名物の二枚貝のスープ、クラムチャウダー。シンプルに茹でただけのロブスター、ツナのラップ（ツナは注文を受けてから調理され、ラップにはレタスやトマト、ワサビなどが入っています）、ロブスター・クラブ・サンドウィッチ（トーストされたパンのサンドウィッチにロブスター、レタス、ベーコンなどが入っています）、ヤンキー・フィッシュ・サンドウィッチ（揚げた魚にチーズ、トマト、タマネギ、コールスロー、ベーコンなどが入ったサンドウィッチ）があります。",[21,129,131],{"className":130},[24],[27,132],{"src":133,"alt":30,"loading":31,"width":43,"height":44},"\u002Fimg\u002F2017\u002F07\u002Foriginal-24-3.jpeg",[21,135,137],{"className":136},[24],[27,138],{"src":139,"alt":30,"loading":31,"width":43,"height":44},"\u002Fimg\u002F2017\u002F07\u002Foriginal-25-3.jpeg",[21,141,143],{"className":142},[24],[27,144],{"src":145,"alt":30,"loading":31,"width":43,"height":44},"\u002Fimg\u002F2017\u002F07\u002Foriginal-26-4.jpeg",[10,147,148,149,151,159,161],{},"Yankee Lobster Company",[14,150],{},[152,153,154],"a",{"href":154,"target":155,"rel":156},"http:\u002F\u002Fwww.yankeelobstercompany.com","_blank",[157,158],"noopener","noreferrer",[14,160],{},"\n300 Northern Ave, Boston, MA 02210",{"title":30,"searchDepth":163,"depth":163,"links":164},2,[],[166,167],"ohtoujyun","column","現地レポート　コヴナツキちひろ","2017-06-15T13:14:36","「おいしん坊！ザ・ワールド」の情報は海外の生情報ですので、お取り寄せはできません。\nぜひ、現地に行ってお試しください。","md",null,{},true,"\u002Fcolumn\u002Fohtoujyun\u002F6458",{"title":5,"description":170},false,"column\u002Fohtoujyun\u002F6458",[180,181],"北アメリカ","連載",6458,"fb5mq85nsWcZUGuZhy4huYqBWAuXZzucJvXhxtvrwFg",{"rankingPosts":185,"keywords":231},[186,196,204,215,223],{"path":187,"title":188,"description":30,"date":189,"category":190,"columnist":191,"tags":192,"image":195},"\u002Fgourmet\u002F53823","人気NO.1の道の駅「川場田園プラザ」が発信するプレミアムなヨーグルトとチーズ","2024-11-29T13:23:03","gourmet","pd",[193,194,181],"群馬","社長インタビュー群馬","\u002Fimg\u002F2024\u002F11\u002F7574528300cd70bce6c28a6f094a7bc7.jpg",{"path":197,"title":198,"description":30,"date":199,"category":190,"columnist":191,"tags":200,"image":203},"\u002Fgourmet\u002F40178","京都土産で大人気「阿闍梨餅（あじゃりもち）」で有名なお店、満月。その名をとった看板菓子「満月」にも注目！","2024-03-11T16:26:59",[181,201,202],"京都","社長インタビュー京都","\u002Fimg\u002F2024\u002F03\u002Fd1551e4ec5c69d36af193b34f9d03a50-1.jpg",{"path":205,"title":206,"description":30,"date":207,"category":190,"columnist":172,"tags":208,"image":214},"\u002Fgourmet\u002F17040","人気上昇中！ １万円以下の“おひとりさま”おせち５選","2018-11-15T11:00:07",[209,201,210,211,212,213],"東京","熊本","兵庫","福岡","5選","\u002Fimg\u002F2018\u002F11\u002F9ebaa337a4741988b6cee180c711985e.jpg",{"path":216,"title":217,"description":30,"date":218,"category":190,"columnist":191,"tags":219,"image":222},"\u002Fgourmet\u002F25822","南大阪独自の食文化「油かす」がおいしさの秘密「かすうどん」","2022-07-29T13:52:04",[181,220,221],"大阪","社長インタビュー大阪","\u002Fimg\u002F2022\u002F06\u002FIMG_5640_top.jpg",{"path":224,"title":225,"description":30,"date":226,"category":190,"columnist":191,"tags":227,"image":230},"\u002Fgourmet\u002F50639","「リアルにうまい！」横浜で創業130年、出川哲朗さんの実家・蔦金商店の「元気のりのり」","2024-10-17T13:35:43",[181,228,229],"神奈川","社長インタビュー神奈川","\u002Fimg\u002F2024\u002F09\u002F517dbba91b69ffca5384aadad8cc5f58.jpg",[232,233,201,234,209,235,212,236,237,238,210,228,239,240,241,242,243,244,245,193],"ギフト","北海道","羽田美智子","パン","沖縄","スイーツ","高知","鹿児島","手土産","和菓子","チョコ","ご当地","愛媛","海鮮",{"relationPosts":247,"randomPosts":248,"latestPosts":305,"recommendPosts":331},[],[249,255,263,269,277,283,291,299],{"path":250,"title":251,"description":30,"date":252,"category":190,"columnist":191,"tags":253,"image":254},"\u002Fgourmet\u002F71685","舞妓さんの可愛い帯留めがヒント。5種の果実が詰まったフルーツ大福「祇園ぽっちり」","2026-06-23T10:27:27",[181,201,202],"\u002Fimg\u002F2026\u002F06\u002Fc419782e0d916755d14b6d2e7e8a5a03.jpg",{"path":256,"title":257,"description":30,"date":258,"category":190,"columnist":191,"tags":259,"image":262},"\u002Fgourmet\u002F69061","創業130年、飛騨の牧場がこだわる手焼きもなかのアイスと自家製チーズたっぷりのピザ","2026-04-30T10:31:41",[260,261,181],"岐阜","社長インタビュー岐阜","\u002Fimg\u002F2026\u002F04\u002F9defa7cb2dfa4f1c213696dca7627d29.jpg",{"path":264,"title":265,"description":30,"date":266,"category":190,"columnist":191,"tags":267,"image":268},"\u002Fgourmet\u002F70527","飛騨高山の名ラーメン店「豆天狗」、魚介香る芳醇スープと熟成麺のコシをおうちで！","2026-05-26T11:59:47",[260,261,181],"\u002Fimg\u002F2026\u002F05\u002F60ce4dedaa2059b8aac02fe5d00ee641.jpg",{"path":270,"title":271,"description":30,"date":272,"category":190,"columnist":191,"tags":273,"image":276},"\u002Fgourmet\u002F72575","最高ランクの和牛と風味豊かなごぼうが引き立て合う！「とやま和牛 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