[{"data":1,"prerenderedAt":362},["ShallowReactive",2],{"post:\u002Fcolumn\u002Fohtoujyun\u002F7610":3,"sidebar":210,"main-footer:\u002Fcolumn\u002Fohtoujyun\u002F7610:column:ohtoujyun::":273},{"id":4,"title":5,"body":6,"categories":191,"category":193,"columnist":192,"credit":194,"date":195,"description":196,"extension":197,"image":198,"items":199,"meta":200,"navigation":201,"path":202,"recommend":199,"relations":199,"seo":203,"showDate":204,"stem":205,"tags":206,"wpId":208,"writer":199,"__hash__":209},"posts\u002Fcolumn\u002Fohtoujyun\u002F7610.md","第23回　記念日メニューが待ち遠しい「Salt & Straw」",{"type":7,"value":8,"toc":188},"minimark",[9,17,20,28,34,48,54,57,60,66,72,75,81,89,92,98,104,110,116,122,128,134,140,158,164,167,173,179,182],[10,11,12,13,16],"p",{},"「おいしん坊！ザ・ワールド」の情報は海外の生情報ですので、お取り寄せはできません。",[14,15],"br",{},"\nぜひ、現地に行ってお試しください。",[18,19],"hr",{},[21,22,24],"h4",{"id":23},"ロサンゼルス編その4",[25,26,27],"strong",{},"ロサンゼルス編　その4",[10,29,30,31,33],{},"「Salt & Straw（塩と藁という意味）」は、いくつかの大会社で働いたのちに故郷に戻って来たキムさんと彼女の従兄弟のタイラーさんの二人が、家族や近所の人が集えるようなアイスクリーム屋があったらいいなという発想で、2011年にオレゴン州、ポートランドで 開店しました。",[14,32],{},"\n数えきれないほどのフレーバーの奇抜なアイデアと食材で瞬く間に話題になり、現在、地元ポートランドに４店舗、ロスアンゼルスに４店舗、そしてもうじきサンフランシスコにもオープンするという急成長の人気店です。",[35,36,40],"figure",{"className":37},[38,39],"wp-image","text-center",[41,42],"img",{"src":43,"alt":44,"loading":45,"width":46,"height":47},"\u002Fimg\u002F2017\u002F08\u002Fc590fbd271a6848704609ffb70b877d6.jpg","","lazy",465,350,[35,49,51],{"className":50},[38,39],[41,52],{"src":53,"alt":44,"loading":45,"width":46,"height":47},"\u002Fimg\u002F2017\u002F08\u002F8c8c3e4e8b7b7c7f1fe20fcf2ae06f1f.jpg",[10,55,56],{},"Salt & Straw という名前の由来は、昔ながらのハンドメードで、大量生産をしないアイスクリーム。そして古きアメリカではアイスクリームは凍らせるために岩塩を使い、冷たさを保つために藁に包んでいたそうです。そこから Salt & Straw（塩と藁）という名前を思いついたそうです。",[10,58,59],{},"今回のぞいたのは、アメリカの有名メンズマガジンGQに『アメリカで最もトレンディーなブロック（地域）』と特集されたベニスのアボットキニー通りにあるお店。",[35,61,63],{"className":62},[38,39],[41,64],{"src":65,"alt":44,"loading":45,"width":46,"height":47},"\u002Fimg\u002F2017\u002F08\u002Ff3f43fd6f08771f91ece25e1d31f3304.jpg",[35,67,69],{"className":68},[38,39],[41,70],{"src":71,"alt":44,"loading":45,"width":46,"height":47},"\u002Fimg\u002F2017\u002F08\u002Fbd2fcc4c60163776901761e4f3e05976.jpg",[10,73,74],{},"このお店では「海塩」や「キャラメル」など定番の素材だけでなく「ゴートチーズ」や「オリーブオイル」「ジャックフルーツ」「ピクルス」などおよそアイスクリームにはミスマッチと思える面白い素材を使ったユニークなフレイバーがたくさんあり、季節によって限定のフレイバーもあります。しかし、決して奇抜な面白い材料を使うことだけを考えているわけではなく、あくまでも美味しいアイスクリームを作ることを一番に考えているそうです。",[10,76,77,78,80],{},"一番人気のアイスクリームはSea Salt with Caramel Ribbons",[14,79],{},"\n海塩がキャラメルとバニラの風味を引き出して絶妙な味を作り出しています。",[35,82,84],{"className":83},[38,39],[41,85],{"src":86,"alt":44,"loading":45,"width":87,"height":88},"\u002Fimg\u002F2017\u002F08\u002F6b5788ea37cd6cb2666fc7b8e5861f80.jpg",620,420,[10,90,91],{},"１２種類のメニューとは別に、毎月５種類のスペシャルメニューを提供していています、例えば・・",[10,93,94,95,97],{},"Happy Birthday Elvis!（ハッピーバースデー　エルビス！）",[14,96],{},"\n１月８日がエルビス・プレスリーの誕生日ということから彼が好きだった食べ物（ベーコン、バナナ、ピーナッツバター）を使ったアイスクリーム。",[10,99,100,101,103],{},"Santa Barbara Pistachio Spumoni（サンタバーバラ・ピスタチオ・スプモニ）",[14,102],{},"\n新年に緑の食べ物を食べると金運が回ってくるという噂から、グリーンのピスタチオを使ったアイスクリーム。",[10,105,106,107,109],{},"Meyer Lemon Meringue Pie（メイヤー・レモン・メレンゲ・パイ）",[14,108],{},"\n甘さのある香り豊かなメイヤー・レモンのシーズン、レモン・メレンゲ・パイのアイスクームバージョン。",[10,111,112,113,115],{},"Grape Fruits Champagne Sorbet （グレープフルーツ・シャンペン・シャーベット）",[14,114],{},"\n地元のグレープフルーツとスパークリングワインを合わせたシャーベット。",[10,117,118,119,121],{},"ハッピーバースデー　エルビス！を食べたことがあります。",[14,120],{},"\nバナナとピーナッツバターの組み合わせは理解できますが、アイスクリームにベーコンの味が合うわけわないと思って一口、二口食べてみると、美味しい！なんとなくベーコンの風味が漂う感じなので、特に違和感なし、これはエルビスが生きていたら、大喜びするに違いない美味しさです。エルビスに食べさせてあげたかったなぁ〜。",[35,123,125],{"className":124},[38,39],[41,126],{"src":127,"alt":44,"loading":45,"width":46,"height":47},"\u002Fimg\u002F2017\u002F08\u002Fd700b88e98b02defa35d19f3023cffd0.jpg",[35,129,131],{"className":130},[38,39],[41,132],{"src":133,"alt":44,"loading":45,"width":46,"height":47},"\u002Fimg\u002F2017\u002F08\u002F0b9ce949943fa5905ca9feded6e5f092.jpg",[10,135,136,137,139],{},"アメリカ最大の休日サンクスギビングには以下のような感謝祭にちなんだスペシャルメニューも登場します。",[14,138],{},"\n感謝祭にテーブルに並べられる料理は、ターキー、スタッフィング、パンプキンパイ、クランベリー・ソースなどが定番になっていて、このスペシャルメニューもそれにちなんだ材料を使っています。",[10,141,142,143,145,146,148,149,151,152,154,155,157],{},"Hazelnut Rosemary Stuffing（ヘーゼルナッツとローズマリーのスタッフィング）",[14,144],{},"\nCranberry Walnut Stuffing（クランベリーとクルミのスタッフィング）",[14,147],{},"\nSpiced Chevre Pumpkin Pie（スパイス効いたヤギのチーズとパンプキンパイ）",[14,150],{},"\nSalted Caramel Thanksgiving Turkey（ソルト・キャラメルのターキー）",[14,153],{},"\nHoney Bourbon Corn Pudding（蜂蜜とバーボンのコーン・プディング）",[14,156],{},"\nSweet Potato Casserole WIth Maple Pecans（スイート・ポテトのピーカン入りキャセロール）",[10,159,160,161,163],{},"その他のユニークなフレーバーは以下の通り。",[14,162],{},"\nイチゴをローストしたもの、ホワイトチョコレートをトーストしたもの、蜂蜜とラベンダー、岩塩とモルトのチョコレートチップクッキードー、チョコレート・ブラウニー、アーモンドと岩塩のチョコレート、ドラキュラの血のプリン等があります。",[10,165,166],{},"このお店では、沢山のユニークなフレーバーがあるためにお客さんはそれぞれの味をテースティングする為に列が長くなってしまうのも仕方がないことなのです。",[35,168,170],{"className":169},[38,39],[41,171],{"src":172,"alt":44,"loading":45,"width":46,"height":47},"\u002Fimg\u002F2017\u002F08\u002F99b7bf7bdb9f8a6361489594fb67194c.jpg",[35,174,176],{"className":175},[38,39],[41,177],{"src":178,"alt":44,"loading":45,"width":46,"height":47},"\u002Fimg\u002F2017\u002F08\u002F35220e69d33cd7ed5be0d133e766abb2.jpg",[10,180,181],{},"毎月メニューが変わり、感謝祭のような大きな休日にはそれに関係したメニューを作り、常にクリエイティブで、遊び心を持ったアイスクリーム屋さん。翌月にはどんなアイスクリームが出てくるのか楽しみで、待ちきれません！",[35,183,185],{"className":184},[38,39],[41,186],{"src":187,"alt":44,"loading":45,"width":87,"height":88},"\u002Fimg\u002F2017\u002F08\u002Fcf9095bb635520ac34f94c1aa006411c.jpg",{"title":44,"searchDepth":189,"depth":189,"links":190},2,[],[192,193],"ohtoujyun","column","現地レポート　ロビン谷","2017-10-23T13:00:39","「おいしん坊！ザ・ワールド」の情報は海外の生情報ですので、お取り寄せはできません。\nぜひ、現地に行ってお試しください。","md","\u002Fimg\u002F2017\u002F08\u002Fd725d48dd7fcc40cb7765ade3a7a404b.jpg",null,{},true,"\u002Fcolumn\u002Fohtoujyun\u002F7610",{"title":5,"description":196},false,"column\u002Fohtoujyun\u002F7610",[207],"北アメリカ",7610,"_l_qma8AdsX_wp0Uvj03VVf8REXMjFc4zNJ8gwKjm6c",{"rankingPosts":211,"keywords":258},[212,223,231,242,250],{"path":213,"title":214,"description":44,"date":215,"category":216,"columnist":217,"tags":218,"image":222},"\u002Fgourmet\u002F53823","人気NO.1の道の駅「川場田園プラザ」が発信するプレミアムなヨーグルトとチーズ","2024-11-29T13:23:03","gourmet","pd",[219,220,221],"群馬","社長インタビュー群馬","連載","\u002Fimg\u002F2024\u002F11\u002F7574528300cd70bce6c28a6f094a7bc7.jpg",{"path":224,"title":225,"description":44,"date":226,"category":216,"columnist":217,"tags":227,"image":230},"\u002Fgourmet\u002F40178","京都土産で大人気「阿闍梨餅（あじゃりもち）」で有名なお店、満月。その名をとった看板菓子「満月」にも注目！","2024-03-11T16:26:59",[221,228,229],"京都","社長インタビュー京都","\u002Fimg\u002F2024\u002F03\u002Fd1551e4ec5c69d36af193b34f9d03a50-1.jpg",{"path":232,"title":233,"description":44,"date":234,"category":216,"columnist":199,"tags":235,"image":241},"\u002Fgourmet\u002F17040","人気上昇中！ １万円以下の“おひとりさま”おせち５選","2018-11-15T11:00:07",[236,228,237,238,239,240],"東京","熊本","兵庫","福岡","5選","\u002Fimg\u002F2018\u002F11\u002F9ebaa337a4741988b6cee180c711985e.jpg",{"path":243,"title":244,"description":44,"date":245,"category":216,"columnist":217,"tags":246,"image":249},"\u002Fgourmet\u002F25822","南大阪独自の食文化「油かす」がおいしさの秘密「かすうどん」","2022-07-29T13:52:04",[221,247,248],"大阪","社長インタビュー大阪","\u002Fimg\u002F2022\u002F06\u002FIMG_5640_top.jpg",{"path":251,"title":252,"description":44,"date":253,"category":216,"columnist":217,"tags":254,"image":257},"\u002Fgourmet\u002F50639","「リアルにうまい！」横浜で創業130年、出川哲朗さんの実家・蔦金商店の「元気のりのり」","2024-10-17T13:35:43",[221,255,256],"神奈川","社長インタビュー神奈川","\u002Fimg\u002F2024\u002F09\u002F517dbba91b69ffca5384aadad8cc5f58.jpg",[259,260,228,261,236,262,239,263,264,265,237,255,266,267,268,269,270,271,272,219],"ギフト","北海道","羽田美智子","パン","沖縄","スイーツ","高知","鹿児島","手土産","和菓子","チョコ","ご当地","愛媛","海鮮",{"relationPosts":274,"randomPosts":275,"latestPosts":335,"recommendPosts":361},[],[276,283,292,298,306,312,320,327],{"path":277,"title":278,"description":44,"date":279,"category":216,"columnist":217,"tags":280,"image":282},"\u002Fgourmet\u002F71107","熟成が生む、角の取れたまろやかさ。500年変わらぬ兵庫の銘酒・剣菱の「瑞穂」と「瑞祥」","2026-06-04T09:46:38",[238,281,221],"社長インタビュー兵庫","\u002Fimg\u002F2026\u002F05\u002F99392ca3984dd8908d89caf65a73bfec.jpg",{"path":284,"title":285,"description":44,"date":286,"category":287,"columnist":217,"tags":288,"image":291},"\u002Fetc\u002F69309","木のぬくもりと現代のライフスタイルにフィットする手軽さ。400年の技で作る木製お椀「かぐら椀」とレンジ対応の「曲げわっぱ」","2026-05-08T10:47:18","etc",[289,290,221],"石川","社長インタビュー石川","\u002Fimg\u002F2026\u002F04\u002F51ada55c57c40a1384f9b727c3d4790d.jpg",{"path":293,"title":294,"description":44,"date":295,"category":216,"columnist":217,"tags":296,"image":297},"\u002Fgourmet\u002F72443","フルーツ本来の色彩と芳醇な香りをクッキーに。専属パティシエが焼き上げた老舗の青果店の「フルーツクッキーアソート」","2026-08-05T13:30:16",[247,248,221],"\u002Fimg\u002F2026\u002F07\u002Ftitle-image-kimurashouten.jpg",{"path":299,"title":300,"description":44,"date":301,"category":216,"columnist":217,"tags":302,"image":305},"\u002Fgourmet\u002F71595","山形育ちの希少な国産金華豚を味わう「平田牧場金華豚・三元豚合い盛り 豚しゃぶとびうお大根おろし付ギフト」","2026-06-19T10:24:46",[303,304,221],"山形","社長インタビュー山形","\u002Fimg\u002F2026\u002F06\u002Ftitle-image-hiratabokujyou.jpg",{"path":307,"title":308,"description":44,"date":309,"category":216,"columnist":217,"tags":310,"image":311},"\u002Fgourmet\u002F70842","パリも認めた世界最高峰の旨み。京の名匠が手摘みで仕上げた玉露「屋敷の茶」","2026-06-01T13:19:01",[228,229,221],"\u002Fimg\u002F2026\u002F05\u002Ftop_IMG_9937.jpg",{"path":313,"title":314,"description":44,"date":315,"category":216,"columnist":217,"tags":316,"image":319},"\u002Fgourmet\u002F71352","浸透圧で糖分を入れてから煮る丸ごといちごのジャムと、伝統技法で素材をいかしたすっきりした甘みの贅沢フルーツジャム","2026-06-12T09:00:00",[317,318,221],"長野","社長インタビュー長野","\u002Fimg\u002F2026\u002F06\u002F30b7b045ac32331c2ea489d2983e7d4c.jpg",{"path":321,"title":322,"description":44,"date":323,"category":287,"columnist":217,"tags":324,"image":326},"\u002Fetc\u002F68776","水着素材の機能美を極めたウェルネス・ヨガウェア「ペールトーンリーフ柄シリーズ」","2026-04-16T11:38:08",[236,325,221],"社長インタビュー東京","\u002Fimg\u002F2026\u002F04\u002F0d36542aa166a8e08d2c6d7e3a43d739.jpg",{"path":328,"title":329,"description":44,"date":330,"category":216,"columnist":217,"tags":331,"image":334},"\u002Fgourmet\u002F69553","一杯で本物の癒やしを。製茶問屋が贈る、茶葉を丸ごと味わう緑茶「まごころ製茶」","2026-05-08T11:20:35",[332,333,221],"静岡","社長インタビュー静岡","\u002Fimg\u002F2026\u002F04\u002F11cc9dc75449bc09865bede104a73543.jpg",[336,342,349,355],{"path":337,"title":338,"description":196,"date":339,"category":193,"columnist":192,"tags":340,"image":341},"\u002Fcolumn\u002Fohtoujyun\u002F13266","米ニューヨーク・タイムズ誌が選ぶ！ ２０１７年ニューヨークの料理ベストテンにランクイン 精肉店直営「ホワイト・ゴールド・ブッチャーズ」の特製サンドイッチ","2018-04-06T13:00:19",[207,221],"\u002Fimg\u002F2018\u002F02\u002F5dcc755f8cf9012f4a443bdeb6243b9b.jpg",{"path":343,"title":344,"description":196,"date":345,"category":193,"columnist":192,"tags":346,"image":348},"\u002Fcolumn\u002Fohtoujyun\u002F13283","大女優が絶賛して、大人気のスイーツ「タルト・トロペジエンヌ」","2018-03-08T13:00:35",[347,221],"ヨーロッパ","\u002Fimg\u002F2018\u002F03\u002F8facb884d5fe170119d9ab1d910525d4.jpg",{"path":350,"title":351,"description":196,"date":352,"category":193,"columnist":192,"tags":353,"image":354},"\u002Fcolumn\u002Fohtoujyun\u002F13242","“インスタ映え”するスイーツで人気　「スポット・デザートバー」","2018-03-02T13:00:06",[207,221],"\u002Fimg\u002F2018\u002F03\u002F4c6be9b4baabe6fae3ae483d0de10b17.jpg",{"path":356,"title":357,"description":196,"date":358,"category":193,"columnist":192,"tags":359,"image":360},"\u002Fcolumn\u002Fohtoujyun\u002F12576","「スペイン農村ベストレストランTOP10」 週末だけの営業 オーガニックレストラン「アルゴ・アシ（Algo Así）」","2018-02-15T13:00:16",[347,221],"\u002Fimg\u002F2018\u002F01\u002F8837a8f28fb65a13651ab00542c8f8db.jpg",[],1790764827544]