フルーツやカラー芋スイーツで人気の南風農菓舎が、東京・銀座エリア最大の複合商業施設「GINZA SIX」の直売店舗にて、オリジナルのカラー芋デザート『とろ～り焼芋』を2018年2月1日より販売開始しました。

オーナーの郷原 拓東さんは、新しいデザートを創作するため、鹿児島県大隅半島(日本本土の最南端)にある直営農場で自然栽培する150品種のカラー芋を使い、それぞれの良さを引き立てあうような芋のブレンドに着手。

およそ1万バージョンのブレンドを繰り返し、7年の月日をかけてようやく完成したのが、カラー芋デザート『とろ～り焼芋』です。このデザートを生み出すまで、フランスのMOF(国家最優秀職人章)ダヴィッド・ヴェスマエル氏やダニエル・マルタン氏などから指導を受けながらの試行錯誤だったそう。

『とろ～り焼芋』は、透明容器に入ったとろとろの焼芋。組み合わせた芋を完熟焼芋にして、とろとろに炊き上げています。カラー芋「こなみずき」入りの上にかけてあるミルクソースもおいしさのアクセントに。スプーンですくうととろ～りと滴がたれて、お口の中でゆっくりと溶けます。

昔から「さつまいも」は「医食同根」と呼ばれるほど栄養分が豊富な食べ物。お子様のおやつにだけでなく、健康食、離乳食、介護食としても楽しんでいただけます。

商品名 ： カラー芋デザート「とろ～り焼芋」

価格　 ： 900円／3個入、1,500円／5個入(税込・送料別)
※ 熟し芋(黄金色)は常時販売中。
綾紫(紫色)・紅はやと(紅色)は発売開始記念限定商品です。

お店　 ： 南風農菓舎・デザートハウス GINZA SIX店

URL
http://www.minami-kaze.com/（公式ホームページ）

http://minami-kaze.com/?mode=f3（オンラインショップ）