[{"data":1,"prerenderedAt":334},["ShallowReactive",2],{"post:\u002Fgourmet\u002F14504":3,"sidebar":185,"main-footer:\u002Fgourmet\u002F14504:gourmet:null::":246},{"id":4,"title":5,"body":6,"categories":151,"category":152,"columnist":153,"credit":154,"date":155,"description":38,"extension":156,"image":157,"items":158,"meta":173,"navigation":174,"path":175,"recommend":153,"relations":153,"seo":176,"showDate":177,"stem":178,"tags":179,"wpId":183,"writer":153,"__hash__":184},"posts\u002Fgourmet\u002F14504.md","炊きたてごはんに、トッピングに。宮崎が誇る食のトップランナーが開発した「カレー豚みそ」",{"type":7,"value":8,"toc":148},"minimark",[9,16,24,28,42,48,54,57,60,68,72,78,82,88,92,98,101,107,111,114,120,125,131,135,141,145],[10,11],"div",{"className":12,"style":14,"ariaHidden":15},[13],"spacer","height:32px","true",[17,18,20],"h4",{"id":19},"ごはんのおともやトッピングに宮崎産の豚肉味噌カレーがコラボした絶品カレー豚みそ",[21,22,23],"strong",{},"ごはんのおともやトッピングに。宮崎産の豚肉×味噌×カレーがコラボした絶品「カレー豚みそ」",[25,26,27],"p",{},"肉の旨みと味噌のこっくりとした風味が詰まった肉味噌は、ごはんのおともや料理のアレンジに常備しておきたい万能のおかず。シンプルなだけに、素材のよしあしやバランスがおいしさの決め手です。今回ご紹介する「カレー豚みそ」は、九州・宮崎の選りすぐりの食材でつくった逸品。スパイシーな風味がごはんをよりおいしくしてくれます。",[29,30,34],"figure",{"className":31},[32,33],"wp-image","text-center",[35,36],"img",{"src":37,"alt":38,"loading":39,"width":40,"height":41},"\u002Fimg\u002F2018\u002F05\u002Fcb8fc1a7fa14ec7877fac9f1f8d746a3.jpg","","lazy",620,420,[43,44,47],"h6",{"style":45,"id":46},"text-align: center;","炊きたてごはんにカレー豚みそシンプルな食べ方だからこそおいしさがわかる","炊きたてごはんに「カレー豚みそ」。シンプルな食べ方だからこそ、おいしさがわかる！",[17,49,51],{"id":50},"旨みたっぷりの豚肉と甘口の麦味噌をボディにカレースパイスが風味をプラス",[21,52,53],{},"旨みたっぷりの豚肉と甘口の麦味噌をボディに、カレースパイスが風味をプラス",[25,55,56],{},"畜産が盛んな南九州（宮崎・鹿児島）で、肉味噌は古くから食べられてきた郷土料理。味噌をふんだんに使い、とろりとしたテクスチャーが特徴のおかず味噌です。その味を全国の人に知ってもらいたい、との思いで、宮崎の食を代表する豚肉・味噌・カレーのメーカーがタッグを組んで開発したのが「カレー豚みそ」です。これまでになかったカレー味にすることで、よりごはんに合い、子どもにも大人にも愛される味を目指したそう。",[25,58,59],{},"開発プロジェクトの中心を担ったのが、宮崎県川南町の雄大な自然の元でブランドポーク「まるみ豚（トン）」を育てる協同ファーム。自然水やとうもろこしなど飼料にこだわり、できるだけストレスのない環境で衛生管理にも配慮して育てた「まるみ豚」は、旨味がたっぷりで、くさみが少ないのが特徴。宮崎県畜産共進会グランドチャンピオンを3度受賞するなど、味・肉質ともに評価の高い肉がカレー豚みその旨みのボディとなっています。味噌は、明治4年創業の「ヤマエ食品工業」の麦味噌を使用。九州で好まれる甘口の味噌が風味のベースを受けもちます。スパイスは、チキン南蛮カレーで知られる「カレー倶楽部ルウ」が担当。味噌の深い味わいと豚肉の一体感を大切に、スパイスの配合を研究することで、印象深い味と香りの肉味噌を完成させました。",[29,61,63],{"className":62},[32,33],[35,64],{"src":65,"alt":38,"loading":39,"width":66,"height":67},"\u002Fimg\u002F2018\u002F05\u002F1cff3f2f504d642de3e6d2f7b08bd534.jpg",465,350,[43,69,71],{"id":70},"ブランドポークまるみ豚は食の専門誌が厳選した2015年料理王国100選にも選出","ブランドポーク「まるみ豚」は、食の専門誌が厳選した「2015年料理王国100選」にも選出",[29,73,75],{"className":74},[32,33],[35,76],{"src":77,"alt":38,"loading":39,"width":66,"height":67},"\u002Fimg\u002F2018\u002F05\u002F0ab99813cf05e0deb5abe316fa514ce1.jpg",[43,79,81],{"id":80},"都城市で140年の歴史をもつヤマエ麦麹を使いじっくり熟成させた麦味噌が味のベースに","都城市で140年の歴史をもつ「ヤマエ」。麦麹を使い、じっくり熟成させた麦味噌が味のベースに",[29,83,85],{"className":84},[32,33],[35,86],{"src":87,"alt":38,"loading":39,"width":66,"height":67},"\u002Fimg\u002F2018\u002F05\u002Fb323fae606e7117a8b6ac09cf407846b.jpg",[43,89,91],{"id":90},"宮崎名物チキン南蛮カレーが看板のカレー倶楽部ルウ東京や大阪にも店舗がある","宮崎名物・チキン南蛮カレーが看板の「カレー倶楽部ルウ」。東京や大阪にも店舗がある",[17,93,95],{"id":94},"ディップやソースもさっと用意オードブルにメインに幅広く使える",[21,96,97],{},"ディップやソースもさっと用意。オードブルに、メインに、幅広く使える！",[25,99,100],{},"炊きたての熱々ごはんにカレー豚みそをのせると、カレーの香りが立ち、食欲をそそります。なめらかな食感でごはんになじみながら肉感があり、存在感も十分。麦味噌ならではのやさしい甘さとスパイシーな風味で、とにかくごはんがすすみます。",[29,102,104],{"className":103},[32,33],[35,105],{"src":106,"alt":38,"loading":39,"width":40,"height":41},"\u002Fimg\u002F2018\u002F05\u002Fa6ff79451ff7acabafce42e7e9e75085.jpg",[43,108,110],{"style":45,"id":109},"カレー豚みそがあればおかずいらず-なほどごはんがすすむ","「カレー豚みそ」があれば、おかずいらず！ なほど、ごはんがすすむ",[25,112,113],{},"調味料として使うのなら、なすやズッキーニなど焼き野菜にのせるのがおすすめ。野菜はスライスしてソテーしますが、油をひかえたいなら網焼きに。カレー豚みそのコクで物足りなさがありません。ほかにも野菜スティックのディップに、ポークソテーのソースに、など味わい方はさまざま。チューブスタイルなので、キャップをひねってさっと用意できるのもうれしいところです。2017年12月の発売以来、カレー豚みその愛好者は早くも増加中。グラタンのソースやぎょうざのタネ、炒め物の味つけに、とさまざまなアイデアが寄せられ、チーズにも合う、という報告も。ぜひ、自分好みの食べ方を見つけてください。",[29,115,117],{"className":116},[32,33],[35,118],{"src":119,"alt":38,"loading":39,"width":66,"height":67},"\u002Fimg\u002F2018\u002F05\u002F0dc16d9f02476ba3f54aea53bb9f98aa.jpg",[43,121,124],{"style":122,"id":123},"text-align: left;","きゅうりと味噌の相性がいいのはもろきゅうでおなじみにんじんやだいこんなどお好みの野菜スティックのディップに","きゅうりと味噌の相性がいいのは、もろきゅうでおなじみ。にんじんやだいこんなどお好みの野菜スティックのディップに",[29,126,128],{"className":127},[32,33],[35,129],{"src":130,"alt":38,"loading":39,"width":66,"height":67},"\u002Fimg\u002F2018\u002F05\u002Fc105be08208cb4558ff4a6f1afdef48b.jpg",[43,132,134],{"style":122,"id":133},"野菜をシンプルにソテーしカレー豚みそをトッピングオードブルやおもてなしの1品に","野菜をシンプルにソテーし、カレー豚みそをトッピング。オードブルやおもてなしの1品に",[29,136,138],{"className":137},[32,33],[35,139],{"src":140,"alt":38,"loading":39,"width":66,"height":67},"\u002Fimg\u002F2018\u002F05\u002Fdfc209b9d846481d8f4f38b99c143515.jpg",[43,142,144],{"style":122,"id":143},"手間のかかるソースもチューブからしぼるだけでok時短なのもうれしい","手間のかかるソースも、チューブからしぼるだけでOK。時短なのもうれしい",[10,146],{"className":147,"style":14,"ariaHidden":15},[13],{"title":38,"searchDepth":149,"depth":149,"links":150},2,[],[152],"gourmet",null,"取材・文／土倉朋子","2018-05-10T11:00:34","md","\u002Fimg\u002F2018\u002F05\u002F9d30f126ebe4f8ecbdf4007aef4b8e56.jpg",[159],{"name":160,"photos":161,"price":163,"bestBefore":164,"shop":165,"link":172},"カレー豚みそ",[162],"\u002Fimg\u002F2018\u002F05\u002F6bf5eb193f692b49a95e237a309ffc0f.jpg","580円／180g（税込、送料別）","240日間",{"name":166,"address":167,"tel":168,"hours":169,"holiday":170,"url":171},"まるみ豚オンラインショップ（有限会社協同ファーム）","宮崎県児湯郡川南町大字平田3403番地","0983-27-4818","9:00～17:00","土曜・日曜・祝日","http:\u002F\u002Fmarumiton.com\u002F","http:\u002F\u002Fmarumiton.com\u002Fcurrybutamiso\u002F",{},true,"\u002Fgourmet\u002F14504",{"title":5,"description":38},false,"gourmet\u002F14504",[180,181,182],"宮崎","編集部おすすめ","ご当地",14504,"WVOA19DW8hLQjN1Lpscvfnbq1aTM3upkVV8r37gh2Ec",{"rankingPosts":186,"keywords":232},[187,197,205,216,224],{"path":188,"title":189,"description":38,"date":190,"category":152,"columnist":191,"tags":192,"image":196},"\u002Fgourmet\u002F53823","人気NO.1の道の駅「川場田園プラザ」が発信するプレミアムなヨーグルトとチーズ","2024-11-29T13:23:03","pd",[193,194,195],"群馬","社長インタビュー群馬","連載","\u002Fimg\u002F2024\u002F11\u002F7574528300cd70bce6c28a6f094a7bc7.jpg",{"path":198,"title":199,"description":38,"date":200,"category":152,"columnist":191,"tags":201,"image":204},"\u002Fgourmet\u002F40178","京都土産で大人気「阿闍梨餅（あじゃりもち）」で有名なお店、満月。その名をとった看板菓子「満月」にも注目！","2024-03-11T16:26:59",[195,202,203],"京都","社長インタビュー京都","\u002Fimg\u002F2024\u002F03\u002Fd1551e4ec5c69d36af193b34f9d03a50-1.jpg",{"path":206,"title":207,"description":38,"date":208,"category":152,"columnist":153,"tags":209,"image":215},"\u002Fgourmet\u002F17040","人気上昇中！ １万円以下の“おひとりさま”おせち５選","2018-11-15T11:00:07",[210,202,211,212,213,214],"東京","熊本","兵庫","福岡","5選","\u002Fimg\u002F2018\u002F11\u002F9ebaa337a4741988b6cee180c711985e.jpg",{"path":217,"title":218,"description":38,"date":219,"category":152,"columnist":191,"tags":220,"image":223},"\u002Fgourmet\u002F25822","南大阪独自の食文化「油かす」がおいしさの秘密「かすうどん」","2022-07-29T13:52:04",[195,221,222],"大阪","社長インタビュー大阪","\u002Fimg\u002F2022\u002F06\u002FIMG_5640_top.jpg",{"path":225,"title":226,"description":38,"date":227,"category":152,"columnist":191,"tags":228,"image":231},"\u002Fgourmet\u002F50639","「リアルにうまい！」横浜で創業130年、出川哲朗さんの実家・蔦金商店の「元気のりのり」","2024-10-17T13:35:43",[195,229,230],"神奈川","社長インタビュー神奈川","\u002Fimg\u002F2024\u002F09\u002F517dbba91b69ffca5384aadad8cc5f58.jpg",[233,234,202,235,210,236,213,237,238,239,211,229,240,241,242,243,182,244,245,193],"ギフト","北海道","羽田美智子","パン","沖縄","スイーツ","高知","鹿児島","手土産","和菓子","チョコ","愛媛","海鮮",{"relationPosts":247,"randomPosts":248,"latestPosts":308,"recommendPosts":333},[],[249,256,262,270,278,286,294,302],{"path":250,"title":251,"description":38,"date":252,"category":152,"columnist":191,"tags":253,"image":255},"\u002Fgourmet\u002F70407","伊勢神宮の御料酒を献上し100年。力強く濃醇な飲みごたえの純米酒「宮水の郷」と濃厚な味わい「白鷹梅酒」","2026-05-21T13:32:30",[212,254,195],"社長インタビュー兵庫","\u002Fimg\u002F2026\u002F05\u002Fc32efdf1c1478541c588e370f55503e6.jpg",{"path":257,"title":258,"description":38,"date":259,"category":152,"columnist":191,"tags":260,"image":261},"\u002Fgourmet\u002F71645","1つで2種類の果実を味わう2層のゼリー「Cocomi 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