東京、大阪、名古屋、岐阜に店舗を持つ、人気の南インドカレー専門店「エリックサウス」。
通販では、お店とまったく同じ味を自宅で味わえ、なかでも最近ブームになっているビリヤニが入った「カレー＆ビリヤニパック」に注目！
ビリヤニは、いわばインド式スパイシーパエリアでインドではおもてなし料理です。バスマティライスを骨付きチキンやスパイスと共に炊き上げ、華やかなスパイスの香りとお米の芯までしみわたった旨味が調和します。

「チキンビリヤニ」。香菜が入っているが、香菜好きな人は「追い香菜」して食べるのもおすすめ。

カレーは「エリックチキンカレー」、「はちみつバターチキンカレー」、「ココナツキーマカレー」の3種類。
ビリヤニとの相性もよく、さらに「レモンライス」や「タンドリー風チキンティッカ」、「大根のウールガイ」もセットに加え、ホームパーティーにも大活躍します。
南インドカレーは、日本のカレーライス、ナンで食べるインドカレーとは違い、スパイスを調合した本場の味をそのまま再現。

少しずついろいろな味を試しても楽しい！

バスマティライスにスパイスやレモン、ナッツ等を加えた風味豊かなレモンライスは、カレーと合わせるのはもちろん、そのまま食べてもおいしくいただけます。

カレーはフライパンに移して温めると香ばしさがアップ！香菜やショウガを添えるのもおすすめ。

鮮やかな色にもワクワクする「レモンライス」。

「大根のウールガイ」は、南インドでピックルともよばれるスパイシーで酸っぱい漬物。箸休めにどうぞ。
「タンドリー風チキンティッカ」は、ヨーグルトとスパイスに付け込んで香ばしく焼いた骨なしチキン。玉ねぎや香菜を添えるのもおすすめです。

「大根のウールガイ」はやみつきになり、ごはんが止まらなくなります。

「タンドリー風チキンティッカ」。温めた後、オーブンで焼き、レモンを絞ると、パリッとして、さらにおいしくなります。

解凍後の消費期限は2日なので、少しずつ温めて食べてもOK。

海外旅行が難しい今、南インドの味を自宅で楽しみながら、旅行気分を味わってみてはいかがでしょうか。