[{"data":1,"prerenderedAt":348},["ShallowReactive",2],{"post:\u002Fgourmet\u002F21097":3,"sidebar":142,"main-footer:\u002Fgourmet\u002F21097:gourmet:null::\u002Fgourmet\u002F21096,\u002Fetc\u002F21066,\u002Fgourmet\u002F21045,\u002Fgourmet\u002F21023,\u002Fgourmet\u002F20990,\u002Fetc\u002F20996,\u002Fgourmet\u002F21044,\u002Fgourmet\u002F20972":204},{"id":4,"title":5,"body":6,"categories":105,"category":106,"columnist":107,"credit":107,"date":108,"description":109,"extension":110,"image":111,"items":112,"meta":124,"navigation":125,"path":126,"recommend":127,"relations":107,"seo":136,"showDate":125,"stem":137,"tags":138,"wpId":140,"writer":107,"__hash__":141},"posts\u002Fgourmet\u002F21097.md","お店のこだわりをおうちで再現 辛みとコクでクセになる！ ちゃーしゅうや武蔵の“からし味噌らーめん”",{"type":7,"value":8,"toc":102},"minimark",[9,20,34,40,55,63,67,76,85,91,95],[10,11,12,13,16,17,19],"p",{},"新潟県内をはじめ、全国で数十店舗を構え、地元の人たちに絶大なる人気を誇るラーメン店「ちゃーしゅうや武蔵」から、“からし味噌らーめん”の登場です。",[14,15],"br",{},"\n“からし味噌らーめん”のルーツは山形や仙台で定番だった辛みそラーメン。ピリッと辛くてニンニクたっぷりの体が温まるこのラーメンを、雪国新潟の人たちにも食べてもらいたいと「ちゃーしゅうや武蔵」をオープン。",[14,18],{},"\n麺、スープ、チャーシュー全てにこだわって作ったところ、人気が出て定番の味になりました。",[21,22,26],"figure",{"className":23},[24,25],"wp-image","text-center",[27,28],"img",{"src":29,"alt":30,"loading":31,"width":32,"height":33},"\u002Fimg\u002F2021\u002F03\u002F73715906a5d4e7336617b982459b401c.jpg","","lazy",620,420,[35,36,39],"h6",{"style":37,"id":38},"text-align: center;","店舗での人気ナンバー１のからし味噌らーめんできたての味をそのまま家で再現できるお取り寄せ","店舗での人気ナンバー１の“からし味噌らーめん”。できたての味をそのまま家で再現できるお取り寄せ。",[10,41,42,43,45,46,48,49,51,52,54],{},"スープは濃厚なのに油っぽくなく後味がマイルド。秘密は鶏や豚の動物系だしと、煮干の魚介系だしの絶妙なバランスです。",[14,44],{},"\nスープに使っている味噌は蔵直送の生味噌。",[14,47],{},"\n煮立つ直前のスープにこの新鮮な味噌を溶かし込むことで、味噌本来の風味が最大限に引き出されます。",[14,50],{},"\nそして、別添の赤いからし味噌が絶品！",[14,53],{},"\n辛さだけでなく、これを溶かしながら食べることで、スープに深みとコクが生まれます。使っている唐辛子は３種類。石臼で丁寧に引き、さらに１０種以上のスパイスをブレンドして発酵させた味噌です。",[21,56,58],{"className":57},[24,25],[27,59],{"src":60,"alt":30,"loading":31,"width":61,"height":62},"\u002Fimg\u002F2021\u002F03\u002FIMG_7336.jpg",465,350,[35,64,66],{"style":37,"id":65},"少し太めでコシのある麺は時間がたってものびづらいのも魅力","少し太めでコシのある麺は、時間がたってものびづらいのも魅力。",[10,68,69,70,72,73,75],{},"職人が作る麺は太めの平打ち縮れ麺。表面はつるりとしているけれど、モチモチしてコシがあるのでスープとよく絡みます。",[14,71],{},"\nそして武蔵の看板チャーシュー。",[14,74],{},"\n約２ヶ月間自然熟成させ旨味を凝縮させた豚バラ肉をスープで柔らかく煮込み、さらに醤油ダレで繰り返し煮て漬け込むからとろっとろ。口の中でホロホロととろけ、ジュワーっとたれの味が広がります。",[10,77,78,79,81,82,84],{},"便利なのが、ストレートタイプのスープ。",[14,80],{},"\n一人分ずつ、スクリューキャップ付きの袋に入っているので、袋ごと鍋で温めれば、お湯で溶いたりする必要がなくそのまま使うことができます。薄めすぎたり、濃すぎる心配もありません。",[14,83],{},"\nチャーシューにあおさのりもついているのでそのままでも十分豪華に食べられますが、トッピングにはもやしやメンマ、ねぎ、岩海苔などがおすすめです。",[21,86,88],{"className":87},[24,25],[27,89],{"src":90,"alt":30,"loading":31,"width":61,"height":62},"\u002Fimg\u002F2021\u002F03\u002FIMG_7324.jpg",[35,92,94],{"style":37,"id":93},"麺とスープの他にチャーシューからし味噌あおさのりがセット","麺とスープの他に、チャーシュー、からし味噌、あおさのりがセット。",[96,97],"div",{"className":98,"style":100,"ariaHidden":101},[99],"spacer","height:32px","true",{"title":30,"searchDepth":103,"depth":103,"links":104},2,[],[106],"gourmet",null,"2021-03-08T11:52:26","新潟県内をはじめ、全国で数十店舗を構え、地元の人たちに絶大なる人気を誇るラーメン店「ちゃーしゅうや武蔵」から、“からし味噌らーめん”の登場です。\n“からし味噌らーめん”のルーツは山形や仙台で定番だった辛みそラーメン。ピリッと辛くてニンニクたっぷりの体が温まるこのラーメンを、雪国新潟の人たちにも食べてもらいたいと「ちゃーしゅうや武蔵」をオープン。\n麺、スープ、チャーシュー全てにこだわって作ったところ、人気が出て定番の味になりました。","md","\u002Fimg\u002F2021\u002F03\u002FIMG_7436a.jpg",[113],{"name":114,"photos":115,"price":117,"shop":118,"link":123},"からし味噌らーめん(２食入り)",[116],"\u002Fimg\u002F2021\u002F03\u002FIMG_7321.jpg","1,537円(税込)",{"name":119,"tel":120,"holiday":121,"url":122},"ちゃーしゅうや武蔵　新潟笹口店","025-243-6346","インターネットでのご注文は24時間365日受付","https:\u002F\u002Fcha-syuyamusashi.com\u002Fproduct\u002Framen\u002F","https:\u002F\u002Fcha-syuyamusashi.com\u002Fproduct\u002Fkarashi_miso_ramen\u002F",{},true,"\u002Fgourmet\u002F21097",[128,129,130,131,132,133,134,135],"\u002Fgourmet\u002F21096","\u002Fetc\u002F21066","\u002Fgourmet\u002F21045","\u002Fgourmet\u002F21023","\u002Fgourmet\u002F20990","\u002Fetc\u002F20996","\u002Fgourmet\u002F21044","\u002Fgourmet\u002F20972",{"title":5,"description":109},"gourmet\u002F21097",[139],"新潟",21097,"Medx2kNtAe3wge8RlVw0Rg9FmVv4XDjda4R7R1Zg32Y",{"rankingPosts":143,"keywords":189},[144,154,162,173,181],{"path":145,"title":146,"description":30,"date":147,"category":106,"columnist":148,"tags":149,"image":153},"\u002Fgourmet\u002F53823","人気NO.1の道の駅「川場田園プラザ」が発信するプレミアムなヨーグルトとチーズ","2024-11-29T13:23:03","pd",[150,151,152],"群馬","社長インタビュー群馬","連載","\u002Fimg\u002F2024\u002F11\u002F7574528300cd70bce6c28a6f094a7bc7.jpg",{"path":155,"title":156,"description":30,"date":157,"category":106,"columnist":148,"tags":158,"image":161},"\u002Fgourmet\u002F40178","京都土産で大人気「阿闍梨餅（あじゃりもち）」で有名なお店、満月。その名をとった看板菓子「満月」にも注目！","2024-03-11T16:26:59",[152,159,160],"京都","社長インタビュー京都","\u002Fimg\u002F2024\u002F03\u002Fd1551e4ec5c69d36af193b34f9d03a50-1.jpg",{"path":163,"title":164,"description":30,"date":165,"category":106,"columnist":107,"tags":166,"image":172},"\u002Fgourmet\u002F17040","人気上昇中！ １万円以下の“おひとりさま”おせち５選","2018-11-15T11:00:07",[167,159,168,169,170,171],"東京","熊本","兵庫","福岡","5選","\u002Fimg\u002F2018\u002F11\u002F9ebaa337a4741988b6cee180c711985e.jpg",{"path":174,"title":175,"description":30,"date":176,"category":106,"columnist":148,"tags":177,"image":180},"\u002Fgourmet\u002F25822","南大阪独自の食文化「油かす」がおいしさの秘密「かすうどん」","2022-07-29T13:52:04",[152,178,179],"大阪","社長インタビュー大阪","\u002Fimg\u002F2022\u002F06\u002FIMG_5640_top.jpg",{"path":182,"title":183,"description":30,"date":184,"category":106,"columnist":148,"tags":185,"image":188},"\u002Fgourmet\u002F50639","「リアルにうまい！」横浜で創業130年、出川哲朗さんの実家・蔦金商店の「元気のりのり」","2024-10-17T13:35:43",[152,186,187],"神奈川","社長インタビュー神奈川","\u002Fimg\u002F2024\u002F09\u002F517dbba91b69ffca5384aadad8cc5f58.jpg",[190,191,159,192,167,193,170,194,195,196,168,186,197,198,199,200,201,202,203,150],"ギフト","北海道","羽田美智子","パン","沖縄","スイーツ","高知","鹿児島","手土産","和菓子","チョコ","ご当地","愛媛","海鮮",{"relationPosts":205,"randomPosts":206,"latestPosts":270,"recommendPosts":296},[],[207,215,224,231,239,247,255,263],{"path":208,"title":209,"description":30,"date":210,"category":106,"columnist":148,"tags":211,"image":214},"\u002Fgourmet\u002F69648","国内外に認められる高品質酒を。「東光 純米大吟醸 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解凍すれば好きな時に作りたてを味わえる “ラ・メゾン”の自家製フルーツタルト","自家製タルトが人気で、関東にいくつかのカフェやパティスリーを展開するカフェ“ラ・メゾン アンソレイユターブル”。\nそれぞれの店舗で毎日手作りされる季節のタルトをお目当てに、行列ができる店舗もあります。今までは焼き菓子のお取り寄せのみでしたが、昨年から、タルトやケーキのお取り寄せもスタート。\n今回ご紹介するのは、約７種類もの果物を使った、フルーツタルトです。","2021-03-10T13:26:59",[],"\u002Fimg\u002F2021\u002F03\u002Fbc3e0a72b350f51c73ec5b65f68d96b4-1.jpg",{"path":129,"title":304,"description":305,"date":306,"category":219,"columnist":107,"tags":307,"image":309},"体の中からキレイに！　今話題の〝ＮＭＮ″配合100％純粋コラーゲン","知っていましたか？　肌のハリや潤い、若々しさや健康の素となるコラーゲンの量は、25歳がピーク。30 代から急激に減っていくこと……。\nコラーゲンが不足すると、しわやシミ、たるみなどお肌のトラブルだけでなく、髪の毛や肩こり、腰痛、アレルギーなど様々な不調の原因につながります。しかもコラーゲンは長期間の蓄積ができないので、約24時間経つと失われてしまいます。","2021-03-05T11:50:40",[308],"愛知","\u002Fimg\u002F2021\u002F02\u002FDSC3416.jpg",{"path":130,"title":311,"description":312,"date":313,"category":106,"columnist":107,"tags":314,"image":315},"花粉症や腸内環境が 気になる人に！ ジャバラ柑橘の健康飲料 愛媛発「スッキリjaba」","じゃばらは、柑橘類の果物で、「邪気をはらう」という意味から名前がつけられています。\nもともと和歌山県の北山村で栽培されていましたが、現在は愛媛県での収穫もふえています。\n味は酸味の後にほのかな苦みを感じるのが特徴。\nこの、じゃばらの皮に多く含まれているナリルチンという成分がアレルギー症状を抑える働きがあると言われ、花粉症対策の果物としても注目されているのです。","2021-02-19T12:00:40",[202],"\u002Fimg\u002F2021\u002F02\u002FIMG_0365.jpg",{"path":131,"title":317,"description":318,"date":319,"category":106,"columnist":107,"tags":320,"image":322},"まろやかな日本酒仕込み 上質な果肉がたっぷり入った あらごし梅酒と果実酒","創業1893年、奈良で120年以上続く老舗の酒造“梅乃宿”が、日本酒仕込みの梅酒を造ったのが20年前。\n焼酎やホワイトリカーで梅酒を造るのが当たり前だったこの頃、日本酒で造られた梅酒はめずらしく、驚きをもって全国の酒屋や日本酒愛好家たちに迎えられました。\n“梅乃宿”が日本酒で造った梅酒はコクがあって上品な甘さ。梅の香りが際立ち、あっという間に人気の商品になりました。\n梅酒に使用しているのは、奈良県西吉野産から選りすぐった上質で香り高い梅。造り手たちは、梅酒が出来上がって取り除いた梅の実があまりにおいしいので、この梅の実を無駄にせず梅酒を作れないかと考え、できあがったのが「あらごし梅酒」です。1,800mlの瓶に使用されている梅は、たっぷりと約18個分。\n実を荒くすりおろしているので、果肉をしっかり感じつつ、とろりとした口当たりで濃厚です。優しい甘さでお食事にも合いますが、単体でもおいしいので、デザート酒としてもおすすめです。","2021-02-24T11:58:08",[321],"奈良","\u002Fimg\u002F2021\u002F02\u002FIMG_7312.jpg",{"path":132,"title":324,"description":325,"date":326,"category":106,"columnist":107,"tags":327,"image":328},"南インドカレーの人気店 「エリックサウス」の味をご自宅で。 スパイスがやみつきになる 「カレー＆ビリヤニパック」","東京、大阪、名古屋、岐阜に店舗を持つ、人気の南インドカレー専門店「エリックサウス」。\n通販では、お店とまったく同じ味を自宅で味わえ、なかでも最近ブームになっているビリヤニが入った「カレー＆ビリヤニパック」に注目！\nビリヤニは、いわばインド式スパイシーパエリアでインドではおもてなし料理です。バスマティライスを骨付きチキンやスパイスと共に炊き上げ、華やかなスパイスの香りとお米の芯までしみわたった旨味が調和します。","2021-02-22T12:02:59",[167,221,308,178],"\u002Fimg\u002F2021\u002F02\u002FIMG_0441.jpg",{"path":133,"title":330,"description":331,"date":332,"category":219,"columnist":107,"tags":333,"image":334},"ヒト神経幹細胞培養液と ヒト脂肪幹細胞培養液をW配合。 肌質が変わるのを実感！ 『咲白SAQHA　ローション』","大阪で人気のエステサロン「Natura（ナトゥーラ）」で使われているサロン専売化粧品「咲白SAQHA」。\n「SAQHA」のQは、クオリティのQ。「Natura」は【う・な・は・だ・け・つ・や】にこだわり、潤い・なめらか・はり・弾力・血行・艶が整った「シミやくすみのないキレイな肌」を目指しています。\nもともとサロンで化粧品の効果を実感したお客様から「家でも使いたい」という声が続出し、通販のほか、百貨店や免税店、海外でも販売されるようになりました。\nなかでも今回ご紹介するローションは、話題のヒト神経幹細胞培養液とヒト脂肪幹細胞培養液をW配合しているのが特徴です。\n２つのパワーで、抜群の保水力、強力な抗酸化作用を保ち、シミ・そばかすを防ぎ、明るく透明感のある肌へ導いてくれます。\nまた、コラーゲン、アルブチンも贅沢に配合し、150種類以上の成長因子、500種類以上のタンパク質が含まれています。\n厳選された天然由来成分が角質層に潤いを閉じ込めていくのをサポートし、肌の乾燥を防ぎ、もっちりした肌をキープしてくれます。\n合成着色料、酸化防止剤、香料、防腐剤、保存料はフリー。肌が弱い人も使えるのがうれしいローションです。","2021-02-18T11:28:58",[178],"\u002Fimg\u002F2021\u002F02\u002Funnamed-1.jpg",{"path":134,"title":336,"description":337,"date":338,"category":106,"columnist":107,"tags":339,"image":341},"しっとり、もっちり。 生地に温泉水を練り込んだ 別府温泉豚まん","多くの人が憧れる湯浴みの地、別府。\nこの地で４０年以上愛される豚まんの店があります。\n職人、幸崎雅弘さんが作るこの豚まんが大好きで惚れ込み、日本中の人に食べてもらいたいと思ったのが、同じ別府で印刷業を営む森宗明さんです。お店の味をそのままみんなに味わってほしい、そして、別府ならではの特色をプラスした豚まんを全国に届けたい。そう考えた森さんは、ミネラル豊富な別府の温泉水を生地に練り込んでみることを幸崎さんに提案しました。","2021-02-17T11:54:03",[340],"大分","\u002Fimg\u002F2021\u002F02\u002FIMG_7125.jpg",{"path":135,"title":343,"description":344,"date":345,"category":106,"columnist":107,"tags":346,"image":347},"毎日飲んでも飽きない！体にも家計にもやさしい！家飲みを楽しくする芋焼酎","外食がなかなか難しい今、家でお酒を飲む機会が増えています。\nそんなときにおすすめなのが、体にやさしくて、リーズナブルな焼酎です。\nお酒といえば気になるのが糖質ですが、焼酎は糖質ゼロ。蒸留酒なので、アルコールを蒸留するときに糖質がカットされるのです。だから、健康が気になる人にも、やさしお酒です。また、価格が手頃で、毎日飲んでも家計にひびかないのもうれしい点です。","2021-02-15T12:12:09",[197],"\u002Fimg\u002F2021\u002F02\u002FIMG_6799.jpg",1790764603911]