[{"data":1,"prerenderedAt":346},["ShallowReactive",2],{"post:\u002Fgourmet\u002F21563":3,"sidebar":152,"main-footer:\u002Fgourmet\u002F21563:gourmet:null::\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F21541,\u002Fetc\u002F21501,\u002Frestrunt\u002F21476,\u002Fgourmet\u002F21464,\u002Fgourmet\u002F21463,\u002Fetc\u002F21437,\u002Fetc\u002F21420,\u002Fgourmet\u002F21403":214},{"id":4,"title":5,"body":6,"categories":116,"category":117,"columnist":118,"credit":118,"date":119,"description":120,"extension":121,"image":122,"items":123,"meta":134,"navigation":135,"path":136,"recommend":137,"relations":118,"seo":146,"showDate":135,"stem":147,"tags":148,"wpId":150,"writer":118,"__hash__":151},"posts\u002Fgourmet\u002F21563.md","世界的権威のあるIWC最高賞を受賞！ 155年の歴史を誇る新潟・竹田酒造店 「特別本醸造　かたふね」",{"type":7,"value":8,"toc":113},"minimark",[9,23,37,43,55,61,65,71,77,83,87,96,102,106],[10,11,12,13,16,17,19,20,22],"p",{},"IWC（International Wine Challenge）とは、イギリスで毎年4月に開催されるワインコンペ。",[14,15],"br",{},"\n2007年からは日本酒部門が設けられました。2週間に渡って300人を超える審査員がテイスティングを行い、その年の賞を決めます。",[14,18],{},"\n竹田酒造店「特別本醸造　かたふね」は、2019年に最高賞のトロフィー賞を受賞。",[14,21],{},"\n世界が認めた日本酒として注目されています。",[24,25,29],"figure",{"className":26},[27,28],"wp-image","text-center",[30,31],"img",{"src":32,"alt":33,"loading":34,"width":35,"height":36},"\u002Fimg\u002F2021\u002F04\u002FIMG_2173_1.jpg","","lazy",620,420,[38,39,42],"h6",{"style":40,"id":41},"text-align: center;","鮭の麹づけとお魚にぴったり","鮭の麹づけと。お魚にぴったり。",[10,44,45,46,48,49,51,52,54],{},"「かたふね」の特長は、甘口ながらキレがある味わいです。",[14,47],{},"\nなかでも「特別本醸造　かたふね」は、味の深さにくわえ軽快な喉越しで、どなたにでも楽しんでいただける香り高い日本酒です。",[14,50],{},"\n燗や常温がおすすめで、お魚との相性は抜群です。",[14,53],{},"\n脂ののった魚や天ぷらも「かたふね」を合わせると、スッキリと味わえます。",[24,56,58],{"className":57},[27,28],[30,59],{"src":60,"alt":33,"loading":34,"width":35,"height":36},"\u002Fimg\u002F2021\u002F04\u002FIMG_2187_2.jpg",[38,62,64],{"style":40,"id":63},"中華や野菜料理をおつまみにしても","中華や野菜料理をおつまみにしても。",[10,66,67,68,70],{},"原料の米はこしいぶき、麹は越神楽で、いずれも新潟・上越市のもの。",[14,69],{},"\n小さな酒蔵なので、機械化せず、各工程が人の手で仕込まれているところも、世界が認めたお酒が出来上がる理由のひとつです。",[10,72,73,74,76],{},"火入れの際も、機械ですべての酒を一気に温度をあげるのが主流ですが、竹田酒造店では、瓶に詰めた酒をお湯に漬け、1本ずつゆっくり湯煎します。",[14,75],{},"\n低温で貯蔵することで、じっくりと熟成が進み、甘みや旨みが増していくそうです。",[24,78,80],{"className":79},[27,28],[30,81],{"src":82,"alt":33,"loading":34,"width":35,"height":36},"\u002Fimg\u002F2021\u002F04\u002FIMG_2229_3.jpg",[38,84,86],{"style":40,"id":85},"トマトとナスのラザニア風とトマト系ピザなどにも合います","トマトとナスのラザニア風と。トマト系、ピザなどにも合います。",[10,88,89,90,92,93,95],{},"江戸末期の創業から155年。現在は9代目が社長を務め、10代目とともに「かたふね」の味を守っています。",[14,91],{},"\n幕末当時から舌の肥えたお客様が多い地域に出荷し、長い時間の中で、お酒好きの人に愛される確かな技術が培われました。",[14,94],{},"\n歴史がある美味しい日本酒を味わう楽しみをぜひご体験ください。",[24,97,99],{"className":98},[27,28],[30,100],{"src":101,"alt":33,"loading":34,"width":35,"height":36},"\u002Fimg\u002F2021\u002F04\u002FIMG_2180_4.jpg",[38,103,105],{"style":40,"id":104},"ワイン感覚で洋風のおつまみとゆっくり楽しむのもおすすめ","ワイン感覚で洋風のおつまみとゆっくり楽しむのもおすすめ。",[107,108],"div",{"className":109,"style":111,"ariaHidden":112},[110],"spacer","height:32px","true",{"title":33,"searchDepth":114,"depth":114,"links":115},2,[],[117],"gourmet",null,"2021-05-12T11:44:03","IWC（International Wine Challenge）とは、イギリスで毎年4月に開催されるワインコンペ。\n2007年からは日本酒部門が設けられました。2週間に渡って300人を超える審査員がテイスティングを行い、その年の賞を決めます。\n竹田酒造店「特別本醸造　かたふね」は、2019年に最高賞のトロフィー賞を受賞。\n世界が認めた日本酒として注目されています。","md","\u002Fimg\u002F2021\u002F04\u002FIMG_2217_top.jpg",[124],{"name":125,"photos":126,"price":128,"shop":129,"link":133},"特別本醸造　かたふね",[127],"\u002Fimg\u002F2021\u002F04\u002F88cb27ef43a31b38bc3399fd07ce4f49.jpg","1800ml ￥2,569（税込み）",{"name":130,"tel":131,"holiday":132},"竹田酒造店","025-534-2320 （8：00〜20：00）","不定休","https:\u002F\u002Fwww.katafune.jp\u002Fproducts\u002F#tokuhon",{},true,"\u002Fgourmet\u002F21563",[138,139,140,141,142,143,144,145],"\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F21541","\u002Fetc\u002F21501","\u002Frestrunt\u002F21476","\u002Fgourmet\u002F21464","\u002Fgourmet\u002F21463","\u002Fetc\u002F21437","\u002Fetc\u002F21420","\u002Fgourmet\u002F21403",{"title":5,"description":120},"gourmet\u002F21563",[149],"新潟",21563,"1QQUKPnxiiqmzqQs4_gyEA0A2AqOjxlVMnQrO73VVI8",{"rankingPosts":153,"keywords":199},[154,164,172,183,191],{"path":155,"title":156,"description":33,"date":157,"category":117,"columnist":158,"tags":159,"image":163},"\u002Fgourmet\u002F53823","人気NO.1の道の駅「川場田園プラザ」が発信するプレミアムなヨーグルトとチーズ","2024-11-29T13:23:03","pd",[160,161,162],"群馬","社長インタビュー群馬","連載","\u002Fimg\u002F2024\u002F11\u002F7574528300cd70bce6c28a6f094a7bc7.jpg",{"path":165,"title":166,"description":33,"date":167,"category":117,"columnist":158,"tags":168,"image":171},"\u002Fgourmet\u002F40178","京都土産で大人気「阿闍梨餅（あじゃりもち）」で有名なお店、満月。その名をとった看板菓子「満月」にも注目！","2024-03-11T16:26:59",[162,169,170],"京都","社長インタビュー京都","\u002Fimg\u002F2024\u002F03\u002Fd1551e4ec5c69d36af193b34f9d03a50-1.jpg",{"path":173,"title":174,"description":33,"date":175,"category":117,"columnist":118,"tags":176,"image":182},"\u002Fgourmet\u002F17040","人気上昇中！ １万円以下の“おひとりさま”おせち５選","2018-11-15T11:00:07",[177,169,178,179,180,181],"東京","熊本","兵庫","福岡","5選","\u002Fimg\u002F2018\u002F11\u002F9ebaa337a4741988b6cee180c711985e.jpg",{"path":184,"title":185,"description":33,"date":186,"category":117,"columnist":158,"tags":187,"image":190},"\u002Fgourmet\u002F25822","南大阪独自の食文化「油かす」がおいしさの秘密「かすうどん」","2022-07-29T13:52:04",[162,188,189],"大阪","社長インタビュー大阪","\u002Fimg\u002F2022\u002F06\u002FIMG_5640_top.jpg",{"path":192,"title":193,"description":33,"date":194,"category":117,"columnist":158,"tags":195,"image":198},"\u002Fgourmet\u002F50639","「リアルにうまい！」横浜で創業130年、出川哲朗さんの実家・蔦金商店の「元気のりのり」","2024-10-17T13:35:43",[162,196,197],"神奈川","社長インタビュー神奈川","\u002Fimg\u002F2024\u002F09\u002F517dbba91b69ffca5384aadad8cc5f58.jpg",[200,201,169,202,177,203,180,204,205,206,178,196,207,208,209,210,211,212,213,160],"ギフト","北海道","羽田美智子","パン","沖縄","スイーツ","高知","鹿児島","手土産","和菓子","チョコ","ご当地","愛媛","海鮮",{"relationPosts":215,"randomPosts":216,"latestPosts":271,"recommendPosts":293},[],[217,224,231,238,245,253,259,265],{"path":218,"title":219,"description":33,"date":220,"category":117,"columnist":158,"tags":221,"image":223},"\u002Fgourmet\u002F70700","博多の伝統が生んだ「しっとりふわふわ」の口溶け。マシュマロ菓子「鶴乃子」と自家製キャラメルとバター香る「祝うてサンド」","2026-05-28T11:32:04",[180,222,162],"社長インタビュー福岡","\u002Fimg\u002F2026\u002F05\u002Ftop-2.jpg",{"path":225,"title":226,"description":33,"date":227,"category":117,"columnist":158,"tags":228,"image":230},"\u002Fgourmet\u002F70517","解凍後のドリップゼロ！カリッ、ジュワッの最高においしさを自宅で味わえる「炭や 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