[{"data":1,"prerenderedAt":361},["ShallowReactive",2],{"post:\u002Fgourmet\u002F21853":3,"sidebar":158,"main-footer:\u002Fgourmet\u002F21853:gourmet:null::\u002Fgourmet\u002F21852,\u002Fgourmet\u002F21836,\u002Fgourmet\u002F21808,\u002Fgourmet\u002F21807,\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F21769,\u002Fgourmet\u002F21747,\u002Fgourmet\u002F21723,\u002Fetc\u002F21708":220},{"id":4,"title":5,"body":6,"categories":121,"category":122,"columnist":123,"credit":123,"date":124,"description":125,"extension":126,"image":127,"items":128,"meta":140,"navigation":141,"path":142,"recommend":143,"relations":123,"seo":152,"showDate":141,"stem":153,"tags":154,"wpId":156,"writer":123,"__hash__":157},"posts\u002Fgourmet\u002F21853.md","広島・呉の料亭「五月荘」が 海軍に愛された明治の味を再現！ 「海軍さんの釜めし　3種セット」",{"type":7,"value":8,"toc":118},"minimark",[9,17,31,37,43,49,52,58,64,68,74,80,86,90,96,99,107,111],[10,11,12,13,16],"p",{},"創業明治34年の広島・呉の料亭「五月荘」。",[14,15],"br",{},"\n海軍さんに愛されたお店が、明治41年に発行された「海軍割烹術参考書」の調理法をもとに、当時の味を再現したのが「海軍さんの釜めし」です。",[18,19,23],"figure",{"className":20},[21,22],"wp-image","text-center",[24,25],"img",{"src":26,"alt":27,"loading":28,"width":29,"height":30},"\u002Fimg\u002F2021\u002F06\u002FIMG_3388_1.jpg","","lazy",465,350,[18,32,34],{"className":33},[21,22],[24,35],{"src":36,"alt":27,"loading":28,"width":29,"height":30},"\u002Fimg\u002F2021\u002F06\u002FIMG_3400_2.jpg",[38,39,42],"h6",{"style":40,"id":41},"text-align: center;","独自のだしが牡蠣の風味を一層高めています","独自のだしが牡蠣の風味を一層高めています。",[10,44,45,46,48],{},"当時、海軍さんに人気があったのは、牛肉、ごぼう、にんじんを使った炊き込みご飯。",[14,47],{},"\n五月荘では、さらに高級感が加わった、瀬戸内海の鮮魚を使った釜めしを提供しています。",[10,50,51],{},"そして、海軍料理研究家の高森直史氏の監修により、当時の味を再現した鯛、牡蠣、穴子、たこ、牛肉の5種類の釜めしの素を開発し、お取り寄せできるようになりました。",[18,53,55],{"className":54},[21,22],[24,56],{"src":57,"alt":27,"loading":28,"width":29,"height":30},"\u002Fimg\u002F2021\u002F06\u002FIMG_3421_3.jpg",[18,59,61],{"className":60},[21,22],[24,62],{"src":63,"alt":27,"loading":28,"width":29,"height":30},"\u002Fimg\u002F2021\u002F06\u002FIMG_3481_4.jpg",[38,65,67],{"style":40,"id":66},"低脂肪で高たんぱくのタコねぎを添えて","低脂肪で高たんぱくのタコ。ねぎを添えて。",[10,69,70,71,73],{},"手間暇かけて取るダシは、無添加で、昆布と鰹のうまみ成分である、グルタミン酸とノサイン酸を最大限に抽出したおいしさ。",[14,72],{},"\n研いだお米と釜めしの素を入れて炊飯するだけで、具材たっぷりの本格的な料亭の釜めしが完成します。",[18,75,77],{"className":76},[21,22],[24,78],{"src":79,"alt":27,"loading":28,"width":29,"height":30},"\u002Fimg\u002F2021\u002F06\u002FIMG_3367_5.jpg",[18,81,83],{"className":82},[21,22],[24,84],{"src":85,"alt":27,"loading":28,"width":29,"height":30},"\u002Fimg\u002F2021\u002F06\u002FIMG_3383_6.jpg",[38,87,89],{"style":40,"id":88},"丁寧に調理された広島地方最大の海グルメ穴子錦糸卵をトッピングしても","丁寧に調理された、広島地方最大の海グルメ・穴子。錦糸卵をトッピングしても。",[10,91,92,93,95],{},"購入の際は、プリっとした実と濃厚な味わいの牡蠣、ふっくらとして実がジューシーな穴子、旨み成分が豊富なタコ、脂がのった高級魚の鯛、上品な味わいが口の中に広がる和牛の５つから3種類を選べます。",[14,94],{},"\n炊きあがった釜めしは、海苔や青ネギ、卵などを添えてもおいしいです。",[10,97,98],{},"釜めしの素で、いつもとは違う食卓をお楽しみください。",[18,100,102],{"className":101},[21,22],[24,103],{"src":104,"alt":27,"loading":28,"width":105,"height":106},"\u002Fimg\u002F2021\u002F06\u002FIMG_3497_7.jpg",620,420,[38,108,110],{"style":40,"id":109},"おにぎりにしても美味しくいただけます","おにぎりにしても美味しくいただけます。",[112,113],"div",{"className":114,"style":116,"ariaHidden":117},[115],"spacer","height:32px","true",{"title":27,"searchDepth":119,"depth":119,"links":120},2,[],[122],"gourmet",null,"2021-07-01T14:48:15","創業明治34年の広島・呉の料亭「五月荘」。\n海軍さんに愛されたお店が、明治41年に発行された「海軍割烹術参考書」の調理法をもとに、当時の味を再現したのが「海軍さんの釜めし」です。","md","\u002Fimg\u002F2021\u002F06\u002FIMG_3409_top.jpg",[129],{"name":130,"photos":131,"price":133,"shop":134,"link":139},"選べる釜めし3種セット（牡蠣、タコ、穴子、鯛、和牛より選択）",[132],"\u002Fimg\u002F2021\u002F06\u002Fbe11e5890eda3b42d0c9ef095f08ace3.jpg","￥4,600（税込み）",{"name":135,"tel":136,"holiday":137,"url":138},"五月荘　楽天市場店","0823-21-5121（火・土・日・祝日を除く10：00〜18：00）","インターネットでのご注文は24時間365日受付","https:\u002F\u002Fwww.rakuten.co.jp\u002Fsatsuki-so\u002F","https:\u002F\u002Fitem.rakuten.co.jp\u002Fsatsuki-so\u002Fkama-select3pc\u002F",{},true,"\u002Fgourmet\u002F21853",[144,145,146,147,148,149,150,151],"\u002Fgourmet\u002F21852","\u002Fgourmet\u002F21836","\u002Fgourmet\u002F21808","\u002Fgourmet\u002F21807","\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F21769","\u002Fgourmet\u002F21747","\u002Fgourmet\u002F21723","\u002Fetc\u002F21708",{"title":5,"description":125},"gourmet\u002F21853",[155],"広島",21853,"ymnU7jL8pZ53xW2PbCJib-IUKnKCsZ6blWTt_ICmu64",{"rankingPosts":159,"keywords":205},[160,170,178,189,197],{"path":161,"title":162,"description":27,"date":163,"category":122,"columnist":164,"tags":165,"image":169},"\u002Fgourmet\u002F53823","人気NO.1の道の駅「川場田園プラザ」が発信するプレミアムなヨーグルトとチーズ","2024-11-29T13:23:03","pd",[166,167,168],"群馬","社長インタビュー群馬","連載","\u002Fimg\u002F2024\u002F11\u002F7574528300cd70bce6c28a6f094a7bc7.jpg",{"path":171,"title":172,"description":27,"date":173,"category":122,"columnist":164,"tags":174,"image":177},"\u002Fgourmet\u002F40178","京都土産で大人気「阿闍梨餅（あじゃりもち）」で有名なお店、満月。その名をとった看板菓子「満月」にも注目！","2024-03-11T16:26:59",[168,175,176],"京都","社長インタビュー京都","\u002Fimg\u002F2024\u002F03\u002Fd1551e4ec5c69d36af193b34f9d03a50-1.jpg",{"path":179,"title":180,"description":27,"date":181,"category":122,"columnist":123,"tags":182,"image":188},"\u002Fgourmet\u002F17040","人気上昇中！ １万円以下の“おひとりさま”おせち５選","2018-11-15T11:00:07",[183,175,184,185,186,187],"東京","熊本","兵庫","福岡","5選","\u002Fimg\u002F2018\u002F11\u002F9ebaa337a4741988b6cee180c711985e.jpg",{"path":190,"title":191,"description":27,"date":192,"category":122,"columnist":164,"tags":193,"image":196},"\u002Fgourmet\u002F25822","南大阪独自の食文化「油かす」がおいしさの秘密「かすうどん」","2022-07-29T13:52:04",[168,194,195],"大阪","社長インタビュー大阪","\u002Fimg\u002F2022\u002F06\u002FIMG_5640_top.jpg",{"path":198,"title":199,"description":27,"date":200,"category":122,"columnist":164,"tags":201,"image":204},"\u002Fgourmet\u002F50639","「リアルにうまい！」横浜で創業130年、出川哲朗さんの実家・蔦金商店の「元気のりのり」","2024-10-17T13:35:43",[168,202,203],"神奈川","社長インタビュー神奈川","\u002Fimg\u002F2024\u002F09\u002F517dbba91b69ffca5384aadad8cc5f58.jpg",[206,207,175,208,183,209,186,210,211,212,184,202,213,214,215,216,217,218,219,166],"ギフト","北海道","羽田美智子","パン","沖縄","スイーツ","高知","鹿児島","手土産","和菓子","チョコ","ご当地","愛媛","海鮮",{"relationPosts":221,"randomPosts":222,"latestPosts":283,"recommendPosts":309},[],[223,230,238,244,252,258,266,274],{"path":224,"title":225,"description":27,"date":226,"category":122,"columnist":164,"tags":227,"image":229},"\u002Fgourmet\u002F68840","東京・成城で70年愛され続けている洋菓子。バターの香りとサクサク食感のクッキーに、バタークリームとラムレーズンが絶妙の「レーズンサンド」","2026-04-16T11:49:44",[183,228,168],"社長インタビュー東京","\u002Fimg\u002F2026\u002F04\u002F7c633be73250bc2357484d766d21aa72-1.jpg",{"path":231,"title":232,"description":27,"date":233,"category":122,"columnist":164,"tags":234,"image":237},"\u002Fgourmet\u002F72536","富士山の伏流水で作られた御殿場高原ビールのセット「おもてなし」と、噛むほどに濃厚な肉の旨味があふれ出すスペアリブ「自信」","2026-08-20T14:19:34",[235,236,168],"静岡","社長インタビュー静岡","\u002Fimg\u002F2026\u002F08\u002Fimage-tokinosumika-9.jpg",{"path":239,"title":240,"description":27,"date":241,"category":122,"columnist":164,"tags":242,"image":243},"\u002Fgourmet\u002F71976","レモンピューレの旨みと塩こうじのコク「焼き肉のたれ塩こうじレモンだれ」と、ゆず香る“やまや”の明太子を使用した「めんたいポン酢」","2026-08-21T15:46:45",[183,228,168],"\u002Fimg\u002F2026\u002F06\u002Ftitle-image-msf.jpg",{"path":245,"title":246,"description":27,"date":247,"category":248,"columnist":164,"tags":249,"image":251},"\u002Fetc\u002F70634","養殖真鯛の一大産地・愛媛県宇和島から届ける、お刺身鮮度の贅沢ペットフード「真鯛フィッシュパウダー」と「犬用レトルト鯛」","2026-05-28T11:19:17","etc",[218,250,168],"社長インタビュー愛媛","\u002Fimg\u002F2026\u002F05\u002F5ea69c2ff1c3156d9c9d497d551f83ca.jpg",{"path":253,"title":254,"description":27,"date":255,"category":122,"columnist":164,"tags":256,"image":257},"\u002Fgourmet\u002F69026","静岡の地味噌「あいじろみそ」から、なめらかで繊細な味わいの「大御所みそ」とだし入り「静岡みそ汁の素」","2026-04-23T10:07:54",[168,235,236],"\u002Fimg\u002F2026\u002F04\u002F7cbf5eabebcb00bdbcdf7a9e28e4ec85.jpg",{"path":259,"title":260,"description":27,"date":261,"category":122,"columnist":164,"tags":262,"image":265},"\u002Fgourmet\u002F70772","食の楽しみが広がる一本。能登伝統の魚醤「いしる」の濃厚な旨み「いしるだし」","2026-06-01T13:34:05",[263,264,168],"石川","社長インタビュー石川","\u002Fimg\u002F2026\u002F05\u002F2b8be78f31b9382f28d7bb29253de5e1.jpg",{"path":267,"title":268,"description":27,"date":269,"category":122,"columnist":164,"tags":270,"image":273},"\u002Fgourmet\u002F70580","サクサク生地に濃厚な胡麻香る豆菓子「ごまパンダ」と大粒ピーナッツのザクザク食感とイカの旨みが広がる「いかピー」","2026-05-26T13:25:24",[271,272,168],"新潟","社長インタビュー新潟","\u002Fimg\u002F2026\u002F05\u002F31b82a177873a68fae0f5276b0cf6464.jpg",{"path":275,"title":276,"description":27,"date":277,"category":278,"columnist":123,"tags":279,"image":282},"\u002Feventreport\u002F72682","【レポート】2026年8月7日に経営者交流会を開催。全国各地から経営者が集合しました！（Vol.10）","2026-08-28T11:27:56","eventreport",[280,281],"経営者交流会","イベントレポート","\u002Fimg\u002F2026\u002F08\u002Ftop.jpg",[284,290,296,303],{"path":285,"title":286,"description":27,"date":287,"category":122,"columnist":164,"tags":288,"image":289},"\u002Fgourmet\u002F72796","まるでりんごを丸かじり！「青りんごジュース 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