[{"data":1,"prerenderedAt":350},["ShallowReactive",2],{"post:\u002Fgourmet\u002F22340":3,"sidebar":155,"main-footer:\u002Fgourmet\u002F22340:gourmet:null::\u002Fetc\u002F22320,\u002Fgourmet\u002F22291,\u002Fetc\u002F22286,\u002Fetc\u002F22259,\u002Fgourmet\u002F22246,\u002Fgourmet\u002F22232,\u002Fgourmet\u002F22215,\u002Fgourmet\u002F22193":217},{"id":4,"title":5,"body":6,"categories":116,"category":117,"columnist":118,"credit":118,"date":119,"description":33,"extension":120,"image":121,"items":122,"meta":136,"navigation":137,"path":138,"recommend":139,"relations":118,"seo":148,"showDate":137,"stem":149,"tags":150,"wpId":153,"writer":118,"__hash__":154},"posts\u002Fgourmet\u002F22340.md","９月から１月の期間限定！岐阜県中津川のすやの「栗きんとん」で季節の味を楽しむ",{"type":7,"value":8,"toc":113},"minimark",[9,16,20,23,37,43,46,53,61,65,71,75,81,87,91,97,103,107,110],[10,11],"div",{"className":12,"style":14,"ariaHidden":15},[13],"spacer","height:32px","true",[17,18,19],"p",{},"毎年、秋になる必ず食べたくなるのが、栗のスイーツの代表、栗きんとんです。中でも、栗の産地・岐阜県中津川の老舗“すや”の「栗きんとん」は、一度食べたら忘れられない味だとリピーターが多い和菓子です。",[17,21,22],{},"“すや”の創業は江戸時代・元禄。将軍・徳川綱吉が治めた頃です。中津川は、中山道の宿場町としてたくさんの旅人が行き交いました。そして、江戸から下ってきた1人の武士赤井九蔵がこの地に住み着き、「十八屋」の屋号で酢の店を開きました。創業時に、酢を扱っていたから店名は“すや”になったそうです。",[24,25,29],"figure",{"className":26},[27,28],"wp-image","text-center",[30,31],"img",{"src":32,"alt":33,"loading":34,"width":35,"height":36},"\u002Fimg\u002F2021\u002F09\u002Ff3520c2ea66e7897e510a16f8daf719b.jpg","","lazy",620,420,[38,39,42],"h6",{"style":40,"id":41},"text-align: center;","岐阜県中津川にあるすや本店創業は江戸時代です","岐阜県中津川にある、すや本店。\n創業は江戸時代です。",[17,44,45],{},"中津川は元々栗が採れる土地で、秋になると家々で栗きんとん作りをしていたと言われています。酢を扱っていた「十八屋」はその後いくつか商いを変えましたが、最終的に地元のお菓子「栗きんとん」の製造販売し、徐々に人々に愛されて現在につながっています。",[17,47,48,49,52],{},"そんな“すや”の「栗きんとん」の特徴は、厳選した国産の栗（中津川産と九州産）を使用していること。そして、栗と砂糖（上白糖）だけを使い、栗本来の味を大切にした素朴で自然な生菓子です。栗の収穫時期に合わせ、９月から１月まで販売する期間限定（早期に終了する場合もあります）にもこだわっています。",[50,51],"br",{},"\n販売期間を通しておいしさを感じられるように、使用する栗の甘味や気温によって、砂糖の量を加減。気温が高い時期は砂糖の量を少し増やしているそうです。",[24,54,56],{"className":55},[27,28],[30,57],{"src":58,"alt":33,"loading":34,"width":59,"height":60},"\u002Fimg\u002F2021\u002F09\u002FIMG_9520_2.jpg",465,350,[38,62,64],{"style":40,"id":63},"秋を感じるブラウンの包み紙とグリーンの紐の組み合わせも素敵","秋を感じるブラウンの包み紙と\nグリーンの紐の組み合わせも素敵。",[24,66,68],{"className":67},[27,28],[30,69],{"src":70,"alt":33,"loading":34,"width":59,"height":60},"\u002Fimg\u002F2021\u002F09\u002FIMG_9646_3.jpg",[38,72,74],{"style":40,"id":73},"包みを開けるとすや本店の版画が施された箱に入った栗きんとんが","包みを開けると、\nすや本店の版画が施された箱に入った\n「栗きんとん」が。",[17,76,77,78,80],{},"「栗きんとん」の大きさは、縦45mm 横 35mm 高さ 25mm。小ぶりでお腹の負担にならないので、おやつタイムはもちろん、食事の後のデザートとしてもおすすめです。１個72カロリーと、ダイエットが気になる方にもやさしいお菓子なのです。",[50,79],{},"\n滑らかな生地の中に、あえて栗の粒を少し残した独自の口当たりも人気に秘密。つぶつぶが程よいアクセントになり、栗の風味が口いっぱいに広がります。",[24,82,84],{"className":83},[27,28],[30,85],{"src":86,"alt":33,"loading":34,"width":35,"height":36},"\u002Fimg\u002F2021\u002F09\u002FIMG_9745_4.jpg",[38,88,90],{"style":40,"id":89},"おやつタイムに食後のデザートに年齢性別を問わずに皆に愛される味です","おやつタイムに、食後のデザートに。\n年齢、性別を問わずに皆に愛される味です。",[17,92,93,94,96],{},"実際に中津川に行き、直営店で出来立てをいただきたいのですが、難しいときはオンラインショップからお取り寄せもできます。生菓子のため賞味期限が３日と短いので（お取り寄せの場合は到着した日が２日目、３日目になることも。詳細はホームページを確認してください）、確実に在宅している日を選びましょう。",[50,95],{},"\n離れて暮らす家族や友人に贈り物をするときは、前もって手紙や電話でお知らせしておくと安心ですね。「栗きんとん」をきっかけに、話が弾みそうです。また、期間限定のため混み合う時期もあるので、取り寄せる希望の日時がある場合は、早めに注文したほうが良さそうです。",[24,98,100],{"className":99},[27,28],[30,101],{"src":102,"alt":33,"loading":34,"width":35,"height":36},"\u002Fimg\u002F2021\u002F09\u002FIMG_9770_5.jpg",[38,104,106],{"style":40,"id":105},"なかなか会えない友人に季節のお手紙を栗きんとんはリラックスタイムのお供です","なかなか会えない友人に季節のお手紙を。\n「栗きんとん」はリラックスタイムのお供です。",[17,108,109],{},"栗のお菓子はたくさんありますが、いつ食べても心がほっとするのが「栗きんとん」です。ほとんどが手作業という、昔ながらの製法で作られているからでしょうか。素朴で温かみを感じる味わいは、この季節の定番の楽しみになるはずです。",[10,111],{"className":112,"style":14,"ariaHidden":15},[13],{"title":33,"searchDepth":114,"depth":114,"links":115},2,[],[117],"gourmet",null,"2021-09-24T16:19:43","md","\u002Fimg\u002F2021\u002F09\u002FD2A0620_top.jpg",[123],{"name":124,"photos":125,"price":127,"shop":128,"link":135},"栗きんとん６個入り",[126],"\u002Fimg\u002F2021\u002F09\u002F63197cc2844d116e01288b54595e4adc.jpg","1,749円（税込）",{"name":129,"tel":130,"fax":131,"hours":132,"holiday":133,"url":134},"すや","フリーダイヤル　0120-020-780","0573-65-6628","9:00〜19:00","水曜日（9月〜12月は無休・11月に臨時休業日あり）","https:\u002F\u002Fwww.suya-honke.co.jp","https:\u002F\u002Fwww.suya-honke.co.jp\u002Fproducts\u002Fdetail.php?product_id=36",{},true,"\u002Fgourmet\u002F22340",[140,141,142,143,144,145,146,147],"\u002Fetc\u002F22320","\u002Fgourmet\u002F22291","\u002Fetc\u002F22286","\u002Fetc\u002F22259","\u002Fgourmet\u002F22246","\u002Fgourmet\u002F22232","\u002Fgourmet\u002F22215","\u002Fgourmet\u002F22193",{"title":5,"description":33},"gourmet\u002F22340",[151,152],"栗スイーツ","岐阜",22340,"iWbJAyPfRH62G1AQYCZRt7Wj8wIE0TLaQ75-FVnRUPQ",{"rankingPosts":156,"keywords":202},[157,167,175,186,194],{"path":158,"title":159,"description":33,"date":160,"category":117,"columnist":161,"tags":162,"image":166},"\u002Fgourmet\u002F53823","人気NO.1の道の駅「川場田園プラザ」が発信するプレミアムなヨーグルトとチーズ","2024-11-29T13:23:03","pd",[163,164,165],"群馬","社長インタビュー群馬","連載","\u002Fimg\u002F2024\u002F11\u002F7574528300cd70bce6c28a6f094a7bc7.jpg",{"path":168,"title":169,"description":33,"date":170,"category":117,"columnist":161,"tags":171,"image":174},"\u002Fgourmet\u002F40178","京都土産で大人気「阿闍梨餅（あじゃりもち）」で有名なお店、満月。その名をとった看板菓子「満月」にも注目！","2024-03-11T16:26:59",[165,172,173],"京都","社長インタビュー京都","\u002Fimg\u002F2024\u002F03\u002Fd1551e4ec5c69d36af193b34f9d03a50-1.jpg",{"path":176,"title":177,"description":33,"date":178,"category":117,"columnist":118,"tags":179,"image":185},"\u002Fgourmet\u002F17040","人気上昇中！ １万円以下の“おひとりさま”おせち５選","2018-11-15T11:00:07",[180,172,181,182,183,184],"東京","熊本","兵庫","福岡","5選","\u002Fimg\u002F2018\u002F11\u002F9ebaa337a4741988b6cee180c711985e.jpg",{"path":187,"title":188,"description":33,"date":189,"category":117,"columnist":161,"tags":190,"image":193},"\u002Fgourmet\u002F25822","南大阪独自の食文化「油かす」がおいしさの秘密「かすうどん」","2022-07-29T13:52:04",[165,191,192],"大阪","社長インタビュー大阪","\u002Fimg\u002F2022\u002F06\u002FIMG_5640_top.jpg",{"path":195,"title":196,"description":33,"date":197,"category":117,"columnist":161,"tags":198,"image":201},"\u002Fgourmet\u002F50639","「リアルにうまい！」横浜で創業130年、出川哲朗さんの実家・蔦金商店の「元気のりのり」","2024-10-17T13:35:43",[165,199,200],"神奈川","社長インタビュー神奈川","\u002Fimg\u002F2024\u002F09\u002F517dbba91b69ffca5384aadad8cc5f58.jpg",[203,204,172,205,180,206,183,207,208,209,181,199,210,211,212,213,214,215,216,163],"ギフト","北海道","羽田美智子","パン","沖縄","スイーツ","高知","鹿児島","手土産","和菓子","チョコ","ご当地","愛媛","海鮮",{"relationPosts":218,"randomPosts":219,"latestPosts":275,"recommendPosts":301},[],[220,228,236,242,248,255,261,269],{"path":221,"title":222,"description":33,"date":223,"category":117,"columnist":161,"tags":224,"image":227},"\u002Fgourmet\u002F70068","旅の感動を自宅で。秘伝ダレが決め手、米沢の人気駅弁「牛肉どまん中」と冷凍「一膳ご飯」","2026-06-01T11:55:48",[225,226,165],"山形","社長インタビュー山形","\u002Fimg\u002F2026\u002F05\u002Ff12366cd9daefd646d7fb8ea1832fc3d.jpg",{"path":229,"title":230,"description":33,"date":231,"category":117,"columnist":161,"tags":232,"image":235},"\u002Fgourmet\u002F72131","カリッと香ばしいお米の旨みが止まらない！100年続く直火焼き製法で作る「元祖柿の種」","2026-07-15T14:29:43",[233,234,165],"新潟","社長インタビュー新潟","\u002Fimg\u002F2026\u002F07\u002F8e788c4509ffc695aa9a69d09c607791.jpg",{"path":237,"title":238,"description":33,"date":239,"category":117,"columnist":161,"tags":240,"image":241},"\u002Fgourmet\u002F69865","300年の伝統と新潟・村上の風が育む熟成の旨み！「塩引鮭（しおびきざけ）」と「鮭の酒びたし」","2026-05-12T09:04:52",[233,234,165],"\u002Fimg\u002F2026\u002F05\u002F1895014f3e97c8326d7a6764e589b8b0.jpg",{"path":243,"title":244,"description":33,"date":245,"category":117,"columnist":161,"tags":246,"image":247},"\u002Fgourmet\u002F71049","とろりとした極上の甘みが広がる深蒸し煎茶「特選 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