[{"data":1,"prerenderedAt":373},["ShallowReactive",2],{"post:\u002Fgourmet\u002F22483":3,"sidebar":182,"main-footer:\u002Fgourmet\u002F22483:gourmet:null::\u002Fgourmet\u002F22468,\u002Fgourmet\u002F22451,\u002Fetc\u002F22425,\u002Fgourmet\u002F22410,\u002Fgourmet\u002F22390,\u002Fetc\u002F22371,\u002Fgourmet\u002F22355,\u002Fgourmet\u002F22340":243},{"id":4,"title":5,"body":6,"categories":146,"category":147,"columnist":148,"credit":148,"date":149,"description":30,"extension":150,"image":151,"items":152,"meta":164,"navigation":165,"path":166,"recommend":167,"relations":148,"seo":176,"showDate":165,"stem":177,"tags":178,"wpId":180,"writer":148,"__hash__":181},"posts\u002Fgourmet\u002F22483.md","台湾カステラブームを先導する「新カステラ」。今まで食べたことがない！ふわふわ＋しっとりの食感が大人気",{"type":7,"value":8,"toc":143},"minimark",[9,16,20,34,40,46,50,60,66,70,76,80,83,91,95,98,104,108,114,118,124,130,134,137,140],[10,11],"div",{"className":12,"style":14,"ariaHidden":15},[13],"spacer","height:32px","true",[17,18,19],"p",{},"一度食べたら、また食べたくなると人気の台湾カステラ。このブームを先導しているのが、2017年8月、東京・高円寺にオープンした「新カステラ」です。行列ができる人気店になり、2020年には浅草店、2021年には高円寺３号店と続けてオープンしました。",[21,22,26],"figure",{"className":23},[24,25],"wp-image","text-center",[27,28],"img",{"src":29,"alt":30,"loading":31,"width":32,"height":33},"\u002Fimg\u002F2021\u002F10\u002F20210919_120234_1.jpg","","lazy",465,350,[35,36,39],"h6",{"style":37,"id":38},"text-align: center;","高円寺に2021年9月19日にオープンした３号店","高円寺に2021年9月19日にオープンした３号店。",[21,41,43],{"className":42},[24,25],[27,44],{"src":45,"alt":30,"loading":31,"width":32,"height":33},"\u002Fimg\u002F2021\u002F10\u002F210329_080_2.jpg",[35,47,49],{"style":37,"id":48},"新カステラはお店で手作りふわふわに大きく焼いてカットします","新カステラはお店で手作り。\nふわふわに大きく焼いてカットします。",[17,51,52,53,56,57,59],{},"人気の秘密は、ふわふわ＋しっとりした食感。実は、本場の台湾カステラはふわふわしているけれど、しっとり感は少なく、飲み物と一緒に食べたくなるのだそう。",[54,55],"br",{},"\nそこで、「新カステラ」は台湾の味そのままではなく、日本人が食べやすいようにしっとり感をプラス。飲み物がなくても、どんどん食べられます。台湾と日本のいいとこどりをした、今まで食べたことがないカステラなのです。",[54,58],{},"\nオーナーが、日本人の好きな味を1年半以上かけて研究。添加物を使用せず、新鮮な卵だけでふわふわ＋しっとりの食感を実現しました。",[21,61,63],{"className":62},[24,25],[27,64],{"src":65,"alt":30,"loading":31,"width":32,"height":33},"\u002Fimg\u002F2021\u002F10\u002FIMG_0672_3.jpg",[35,67,69],{"style":37,"id":68},"お店の外観をモチーフにしたかわいいパッケージ","お店の外観をモチーフにした、\nかわいいパッケージ。",[21,71,73],{"className":72},[24,25],[27,74],{"src":75,"alt":30,"loading":31,"width":32,"height":33},"\u002Fimg\u002F2021\u002F10\u002FIMG_0401_4.jpg",[35,77,79],{"style":37,"id":78},"直径21のお皿にプレーンクリームなしをのせました焼印入りの存在感がある見た目はsns映えします","直径21㎝のお皿にプレーン（クリームなし）をのせました。\n焼印入りの存在感がある見た目は、SNS映えします。",[17,81,82],{},"そんな「新カステラ」は、お取り寄せができるんです。お店になかなか買いに行けない人に好評で、北海道や沖縄など遠くから取り寄せる人もいるようです。いくつか種類がありますが、まずはプレーン（クリームなし）がおすすめ。サイズは横10×縦17×高さ６㎝。ボリュームがあって食べ切れるかなと心配になりますが、実際に食べてみるとふわっとして軽く、あっという間になくなってしまします。",[21,84,86],{"className":85},[24,25],[27,87],{"src":88,"alt":30,"loading":31,"width":89,"height":90},"\u002Fimg\u002F2021\u002F10\u002FIMG_0498_5.jpg",620,420,[35,92,94],{"style":37,"id":93},"まずはそのままきめが細かくておいしそうな断面口の中で溶けるようなふわふわな食感です","まずは、そのまま。きめが細かくておいしそうな断面！\n口の中で溶けるようなふわふわな食感です。",[17,96,97],{},"そして、新カステラのもう一つの特徴は甘さ控え目なこと。クリームやジャム、蜂蜜などをつけてアレンジすれば、毎日のおやつに最適。さらに、おやつだけでなく、食事として食べられます。オーブントースターや電子レンジで温め、サラダやスープを添えればおしゃれな朝食に。チーズを上にのせて焼いても、おいしいです。",[21,99,101],{"className":100},[24,25],[27,102],{"src":103,"alt":30,"loading":31,"width":32,"height":33},"\u002Fimg\u002F2021\u002F10\u002FIMG_0566_6.jpg",[35,105,107],{"style":37,"id":106},"色々アレンジするのも楽しい生クリームとフルーツを添えて","色々アレンジするのも楽しい！\n生クリームとフルーツを添えて。",[21,109,111],{"className":110},[24,25],[27,112],{"src":113,"alt":30,"loading":31,"width":32,"height":33},"\u002Fimg\u002F2021\u002F10\u002FIMG_0751_7.jpg",[35,115,117],{"style":37,"id":116},"溶けるチーズをのせてオーブントースターで焼き朝食に","溶けるチーズをのせて\nオーブントースターで焼き、朝食に。",[17,119,120,121,123],{},"お取り寄せの方法は、冷蔵便と冷凍便の２タイプ。すぐに食べたい人は、冷蔵便がおすすめ。",[54,122],{},"\n消費期限は発送日から3日です。また、長期保存しておきたい人は、お店の専用機械で急速冷凍しておいしさを閉じ込めた、冷凍便がいいですね。冷凍庫で1カ月保存可能なので、ストックしておけば小腹がすいたとき、急な来客のときなどに便利です。また、自然解凍で食べられるから、非常時の保存食としてストックしているというお店のスタッフも。",[21,125,127],{"className":126},[24,25],[27,128],{"src":129,"alt":30,"loading":31,"width":89,"height":90},"\u002Fimg\u002F2021\u002F10\u002F210329_002_8.jpg",[35,131,133],{"style":37,"id":132},"定番のプレーンに生クリームをサンドしたプレーンクリーム入り","定番のプレーンに生クリームをサンドした、\nプレーン（クリーム入り）。",[17,135,136],{},"そして、お取り寄せで注意したいのは、冷蔵・冷凍それぞれで1,500円以上からの注文になること。例えば、プレーン（クリームなし）は１個842円なので、２個以上注文することになります。また、冷蔵１個＋冷凍１個で２個ではなく、冷蔵２個、冷凍２個とそれぞれで注文します。同じ冷蔵商品なら、プレーン（クリームなし）とプレーン（クリームあり）など別のものを頼むことも可能。月限定商品もあるので、色々組み合わせて注文するのも楽しいですね。",[17,138,139],{},"「おじいさんがこのカステラが大好き」と、お店に週何回も買いに来てくれる86歳のおばあさんのファンもいるそう。台湾で生まれ、高円寺で愛されている「新カステラ」。日本全国にファンが広まっています。",[10,141],{"className":142,"style":14,"ariaHidden":15},[13],{"title":30,"searchDepth":144,"depth":144,"links":145},2,[],[147],"gourmet",null,"2021-10-21T15:50:08","md","\u002Fimg\u002F2021\u002F10\u002F210329_001_top.jpg",[153],{"name":154,"photos":155,"price":157,"shop":158,"link":163},"新カステラ　プレーン（クリームなし）、プレーン（クリームあり）",[156],"\u002Fimg\u002F2021\u002F10\u002F0488f99555a0e71a650dc691375225fa.jpg","プレーン（クリームなし）842円（税込）\nプレーン（クリームあり）1,058円（税込）",{"name":159,"tel":160,"holiday":161,"url":162},"新カステラ","03−6383−1163（11:00～19:30）","無休","https:\u002F\u002Fshincastella.com","https:\u002F\u002Fshincastella.com\u002Fonlineshop\u002F",{},true,"\u002Fgourmet\u002F22483",[168,169,170,171,172,173,174,175],"\u002Fgourmet\u002F22468","\u002Fgourmet\u002F22451","\u002Fetc\u002F22425","\u002Fgourmet\u002F22410","\u002Fgourmet\u002F22390","\u002Fetc\u002F22371","\u002Fgourmet\u002F22355","\u002Fgourmet\u002F22340",{"title":5,"description":30},"gourmet\u002F22483",[179],"東京",22483,"W7aF0P1uLDhzpjVGci7XguxyXgBLGp-wOz2ACr-Uxvc",{"rankingPosts":183,"keywords":228},[184,194,202,212,220],{"path":185,"title":186,"description":30,"date":187,"category":147,"columnist":188,"tags":189,"image":193},"\u002Fgourmet\u002F53823","人気NO.1の道の駅「川場田園プラザ」が発信するプレミアムなヨーグルトとチーズ","2024-11-29T13:23:03","pd",[190,191,192],"群馬","社長インタビュー群馬","連載","\u002Fimg\u002F2024\u002F11\u002F7574528300cd70bce6c28a6f094a7bc7.jpg",{"path":195,"title":196,"description":30,"date":197,"category":147,"columnist":188,"tags":198,"image":201},"\u002Fgourmet\u002F40178","京都土産で大人気「阿闍梨餅（あじゃりもち）」で有名なお店、満月。その名をとった看板菓子「満月」にも注目！","2024-03-11T16:26:59",[192,199,200],"京都","社長インタビュー京都","\u002Fimg\u002F2024\u002F03\u002Fd1551e4ec5c69d36af193b34f9d03a50-1.jpg",{"path":203,"title":204,"description":30,"date":205,"category":147,"columnist":148,"tags":206,"image":211},"\u002Fgourmet\u002F17040","人気上昇中！ １万円以下の“おひとりさま”おせち５選","2018-11-15T11:00:07",[179,199,207,208,209,210],"熊本","兵庫","福岡","5選","\u002Fimg\u002F2018\u002F11\u002F9ebaa337a4741988b6cee180c711985e.jpg",{"path":213,"title":214,"description":30,"date":215,"category":147,"columnist":188,"tags":216,"image":219},"\u002Fgourmet\u002F25822","南大阪独自の食文化「油かす」がおいしさの秘密「かすうどん」","2022-07-29T13:52:04",[192,217,218],"大阪","社長インタビュー大阪","\u002Fimg\u002F2022\u002F06\u002FIMG_5640_top.jpg",{"path":221,"title":222,"description":30,"date":223,"category":147,"columnist":188,"tags":224,"image":227},"\u002Fgourmet\u002F50639","「リアルにうまい！」横浜で創業130年、出川哲朗さんの実家・蔦金商店の「元気のりのり」","2024-10-17T13:35:43",[192,225,226],"神奈川","社長インタビュー神奈川","\u002Fimg\u002F2024\u002F09\u002F517dbba91b69ffca5384aadad8cc5f58.jpg",[229,230,199,231,179,232,209,233,234,235,207,225,236,237,238,239,240,241,242,190],"ギフト","北海道","羽田美智子","パン","沖縄","スイーツ","高知","鹿児島","手土産","和菓子","チョコ","ご当地","愛媛","海鮮",{"relationPosts":244,"randomPosts":245,"latestPosts":301,"recommendPosts":326},[],[246,254,260,267,274,281,288,295],{"path":247,"title":248,"description":30,"date":249,"category":147,"columnist":188,"tags":250,"image":253},"\u002Fgourmet\u002F70282","箸でほどける柔らかさ。八戸（はちのへ）の海の幸をまるごと味わう「八戸キンメ！ 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