“俺のシリーズ”を代表する 「ロッシーニ風ハンバーグ」で ゴージャスな食卓に
2022/01/18
グランドメゾンレベルの料理をお手頃な価格でいただけることで人気の「俺のフレンチ」。
お店での人気メニュー「ロッシーニ風ハンバーグ」が自宅でもいただけるようになりました。
ハンバーグの上にはフォアグラという贅沢さ。
お肉の上にフォアグラとトリュフを組み合わせた料理を「ロッシーニ風」と呼びます。
「ロッシーニ」はイタリアの有名な作曲家の名前で、食通として知られていました。
ボリューム感あるハンバーグ。
ハンバーグは牛肉を使用し、豚肉を混ぜることで、旨味、甘味、深みを追加しています。
ハンバーグもファアグラも湯煎するだけ。
最高品質のフォアグラのソテーに、トリュフが香るペリグーソースをたっぷりかけたメニュー。
マデラ酒とフォンドボーを煮詰めたところに、トリュフを入れ作っている王道のソースがお肉の味を引き立てます。
ボリュームも味も大満足。
お好みの野菜を添えて、ワインと一緒にいただくのもおすすめです。
お祝い事の食卓やプレゼントにもぴったり。
ちょっと贅沢などんぶりにしても。
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