<h4><strong>地元素材を使った手作りバウム</strong></h4> <p>房総半島南部にそびえる鋸山のような、波形の「山」が特徴。牛乳や卵は千葉産の厳選素材を使用。ドイツの伝統的な製法にのっとり、卵黄と卵白を分けて泡立てる別立て法で作られた生地は、しっとりした食感でコシがあり、噛むたびに甘味が広がる。</p>