[{"data":1,"prerenderedAt":519},["ShallowReactive",2],{"post:\u002Fgourmet\u002F27598":3,"sidebar":328,"main-footer:\u002Fgourmet\u002F27598:gourmet:pd::\u002Fgourmet\u002F27473,\u002Fetc\u002F28011,\u002Fgourmet\u002F27641,\u002Fgourmet\u002F27555,\u002Fgourmet\u002F27947,\u002Fgourmet\u002F27935,\u002Fgourmet\u002F27507,\u002Fgourmet\u002F27869":387},{"id":4,"title":5,"body":6,"categories":300,"category":303,"columnist":301,"credit":304,"date":305,"description":30,"extension":306,"image":307,"items":304,"meta":308,"navigation":309,"path":310,"recommend":311,"relations":304,"seo":320,"showDate":309,"stem":321,"tags":322,"wpId":326,"writer":304,"__hash__":327},"posts\u002Fgourmet\u002F27598.md","世界で賞賛された福岡の日本酒 「大吟醸 極醸 喜多屋」 シャンパンのようにゴージャスな 「喜多屋 スパークリング クリスタル」",{"type":7,"value":8,"toc":297},"minimark",[9,16,20,34,40,49,55,61,65,72,77,84,89,96,101,108,113,119,123,133,138,144,148,161,166,173,178,185,191,233,239,245,272,278,288,291,294],[10,11],"div",{"className":12,"style":14,"ariaHidden":15},[13],"spacer","height:32px","true",[17,18,19],"p",{},"今回、編集長アッキーが気になったのは、日本酒で数々の賞を受賞している福岡の「喜多屋」。株式会社喜多屋・代表取締役社長の木下宏太郎氏に、商品へのこだわりを取材陣がうかがいました。",[21,22,26],"figure",{"className":23},[24,25],"wp-image","text-center",[27,28],"img",{"src":29,"alt":30,"loading":31,"width":32,"height":33},"\u002Fimg\u002F2022\u002F08\u002F9f429e35ea1823fe22ac39871d04d701.jpg","","lazy",600,400,[35,36,39],"h6",{"style":37,"id":38},"text-align: center;","株式会社喜多屋-代表取締役社長の木下宏太郎氏","株式会社喜多屋 代表取締役社長の木下宏太郎氏",[17,41,42,46],{},[43,44,45],"strong",{},"―",[43,47,48],{},"これまでの沿革を教えてください。",[17,50,51,54],{},[43,52,53],{},"木下","　福岡の八女で文政3年（1820年）に創業しました。もともとは米屋でしたが、長男の斉吉が家業を弟に譲り、酒造りを始めました。私は7代目となります。",[21,56,58],{"className":57},[24,25],[27,59],{"src":60,"alt":30,"loading":31,"width":32,"height":33},"\u002Fimg\u002F2022\u002F08\u002FIMG_3206_2-1.jpg",[35,62,64],{"style":37,"id":63},"インターナショナルワインチャレンジで世界に認められた2本","インターナショナルワインチャレンジで世界に認められた2本。",[17,66,67,69],{},[43,68,45],{},[43,70,71],{},"小さい頃から家業を継ごうと思われていたのでしょうか。",[17,73,74,76],{},[43,75,53],{},"　昔は蔵元がマネジメントを担当し、酒造りは杜氏が行うのが一般的でした。しかし、初代の斉吉は自ら杜氏として酒造りを行い、「酒を通して多くの喜びを伝えたい」という志のもと屋号を「喜多屋」と名づけています。それからは「主人自ら酒造るべし」が家憲となり、父も祖父も現場に入って酒造りのリーダーとして酒造業を営んできました。ですから、私も杜氏になることが期待されており、小さい頃から祖父が私を毎日のように蔵に連れていき、酒造りに対する思いや情熱を話していたそうです。そして父に「必ずこの子が自ら跡を継ぐと言う日が来るから楽しみに待っておけばいい」と言ったそうです。私が小学校2年生の時に祖父が亡くなりましたが、その時に蔵を継ぐという約束を交わしました。でも、それを両親には言わず、小学校6年生のときに伝えたんです。",[17,78,79,81],{},[43,80,45],{},[43,82,83],{},"早い段階で決断されたのですね。",[17,85,86,88],{},[43,87,53],{},"　じつは中学受験をしたいと思っていて、「家を継ぐから、ちゃんとした大学に行くために進学校に行きたい」「塾に通わせてほしい」と頼んだんです。その後、中高一貫校で学び、一浪して東大に入りました。東大に入った理由は、酒の博士として知られる坂口謹一郎先生が東大名誉教授だったからです。坂口先生が書かれた「日本の酒」（岩波文庫）は、業界のバイブルなんです。",[17,90,91,93],{},[43,92,45],{},[43,94,95],{},"学生時代から酒造りひと筋ですごいです。",[17,97,98,100],{},[43,99,53],{},"　大学を出てからは宝酒造で修業しました。関東で営業をしたあと、伏見工場で技術者としていろんなことを教えていただき、酒類総合研究所の研究員として2年3か月在籍しました。醸造学者である岩野君夫先生が師匠で、毎日、全国新酒鑑評会金賞受賞レベルの酒を飲んで、コメントを求められるんです。そのときに徹底して舌を鍛えられました。また、単なる物質としての酒を醸造するのではなく、飲んでいただいた人が感動して、夢を思い描くような酒造りをせよと言われました。夢を醸せと。それを実現して行くためには、会社が持っている技術的なノウハウであったり、経営資源を投じて人が感動してくれるような、喜んでいただけるようなお酒を作りなさい。価格競争ではなくて、品質競争しなさいと教えられました。",[17,102,103,105],{},[43,104,45],{},[43,106,107],{},"それは会社が大切にされていることにもつながっているのですね。",[17,109,110,112],{},[43,111,53],{},"　はい。もうひとつ大事なこととして、おいしい酒は「残らず寂しからず」だとも教わりました。トゥーマッチじゃダメなんです。おいしいお酒は料理に調和していき、それぞれの地域の料理に対して、残らず寂しからずになるお酒が名酒であると。例えば福岡はイカをはじめとする海の幸、博多地どり、博多和牛、辛子明太子、もつ鍋、水たきといった郷土料理があります。どういう酒ならば、福岡の食を受け止めて、残らず寂しからずになるのかということを考えました。その結果、口に含んだ時に優雅であること、大きく丸く、後味の余韻がとてもきれいで澄んでいるという酒にいきつきました。芳醇さと透明感の両立です。一流の料理は、少し味が濃いソースでも完璧に調和して残らないですよね。ならば酒でもできるでしょうと極めることを目標にしました。",[21,114,116],{"className":115},[24,25],[27,117],{"src":118,"alt":30,"loading":31,"width":32,"height":33},"\u002Fimg\u002F2022\u002F08\u002FIMG_3277_3.jpg",[35,120,122],{"style":37,"id":121},"福岡の海でとれる白身魚との相性が抜群","福岡の海でとれる白身魚との相性が抜群。",[17,124,125,127,130],{},[43,126,45],{},[43,128,129],{},"今回ご紹介する「",[43,131,132],{},"大吟醸 極醸 喜多屋」がまさに「残らず寂しからず」なのですね。",[17,134,135,137],{},[43,136,53],{},"　そうです。岩野先生に堂々と「できました」と言える酒が「大吟醸 極醸 喜多屋」で2013年に完成しました。全国新酒鑑評会に出品したところ「傑出している」という評価をたくさんの先生からいただきました。また、インターナショナルワインチャレンジで金賞をいただきましたが、審査委員長でマスターオブワインのサム・ハロップ氏から、「古典的なスタイルではなく、最高レベルの力強さで純粋、つまり透明感がある」と評されました。これはまさに私が目指す「芳醇さと透明感の両立」という意味で、この言葉を聞いて震えました。さらにこれには続きがあり、祖父が蔵に「芳醇爽快」という言葉を彫っていたことに気づいたんです。時代は変わってもぶれていない喜多屋の酒造りを再確認できた思いで感動しました。実際はお米や酵母、こうじ菌はバージョンアップしています。品質競争に勝ち残れませんから。でも根本は変わってなくて発展してきたということです。",[21,139,141],{"className":140},[24,25],[27,142],{"src":143,"alt":30,"loading":31,"width":32,"height":33},"\u002Fimg\u002F2022\u002F08\u002FkitayaSK-white_kitaya-6_4.jpg",[35,145,147],{"style":37,"id":146},"きめ細かい泡とやさしい甘みでハレの日のお酒にぴったり","きめ細かい泡とやさしい甘みで、ハレの日のお酒にぴったり。",[17,149,150,152,155,158],{},[43,151,45],{},[43,153,154],{},"「",[43,156,157],{},"喜多屋 スパークリング クリスタル」は豪華クルーズトレイン「ななつ星 in 九州」でも採用されています。",[43,159,160],{},"どういう思いで作られたのでしょうか。",[17,162,163,165],{},[43,164,53],{},"　結婚式など人生の門出だったり、1番喜びのシーンにふさわしい酒を作ろうという思いです。となると、当然ながらシャンパンと同じように澄んだ優雅な酒でないといけません。スパークリングの技術は持っていましたが、純米吟醸や純米大吟醸から作ってもどうもシャンパンのようにはならず、試行錯誤を繰り返しました。でもあるとき偶発的なトラブルから、「これだ！」と思える酒ができたんです。山廃仕込みで、原料は福岡・糸島の山田錦。無濾過原酒がフルーティでボディーもリッチで、甘みもあるけれど、重たくないというものでした。偶発的でしたが、これまでの経験からそれを再現することができ、完成に至りました。",[17,167,168,170],{},[43,169,45],{},[43,171,172],{},"最後に今後のビジョン・展望を教えてください。",[17,174,175,177],{},[43,176,53],{},"　喜多屋の酒はこれで完成系ではありません。私の跡を娘が継ぐことに決まっており、7月に生産本部長の権限を渡しました。これまでは私が最終責任者として、酒を作るための絵コンテを描き、設計図を引き、それをみんなと共有しながらやってきました。今後は今の酒をキープしながら発展させて次の時代に向かいます。すでに娘はこれまでの研究開発でオリジナルの酵母を取得し、酒を作って販売もしました。とはいえ、私は死ぬまで作り手として存在したいと思っています。ですので、今度はウイスキーを作っており、徐々に本格化していく予定です。",[17,179,180,182],{},[43,181,45],{},[43,183,184],{},"素敵なお話をありがとうございました！",[21,186,188],{"className":187},[24,25],[27,189],{"src":190,"alt":30,"loading":31,"width":32,"height":33},"\u002Fimg\u002F2022\u002F08\u002F1553d58d502fee49ab61b22c3c58a80e.jpg",[17,192,193,196,199,200,205,206,208,209,211,212,214,215,217,218,226,228,229],{},[43,194,195],{},"「大吟醸 極醸 喜多屋」（720ml）",[197,198],"br",{},"\n価格：",[201,202,204],"span",{"style":203},"font-weight: 400;","¥4,730","（税込）",[197,207],{},"\n店名：喜多屋",[197,210],{},"\n電話：0943-23-2154（9:00～17:00 土日祝を除く）",[197,213],{},"\n定休日：インターネットでのご注文は24時間365日受付",[197,216],{},"\n商品URL：",[219,220,221],"a",{"href":221,"target":222,"rel":223},"https:\u002F\u002Fkitaya.biz\u002Fview\u002Fitem\u002F000000000003","_blank",[224,225],"noopener","noreferrer",[197,227],{},"\nオンラインショップ：",[219,230,231],{"href":231,"target":222,"rel":232},"https:\u002F\u002Fkitaya.biz\u002F",[224,225],[21,234,236],{"className":235},[24,25],[27,237],{"src":238,"alt":30,"loading":31,"width":32,"height":33},"\u002Fimg\u002F2022\u002F08\u002F4e4b7f17f12b2917c90752c2be6e8f3c.jpg",[21,240,242],{"className":241},[24,25],[27,243],{"src":244,"alt":30,"loading":31,"width":32,"height":33},"\u002Fimg\u002F2022\u002F08\u002F7bd856169ca0ca4c66f481c2895de9c2.jpg",[17,246,247,250,199,252,205,255,208,257,211,259,214,261,217,263,267,228,269],{},[43,248,249],{},"「喜多屋 スパークリング クリスタル」",[197,251],{},[201,253,254],{"style":203},"¥11,000",[197,256],{},[197,258],{},[197,260],{},[197,262],{},[219,264,265],{"href":265,"target":222,"rel":266},"https:\u002F\u002Fkitaya.biz\u002Fview\u002Fitem\u002F000000000182",[224,225],[197,268],{},[219,270,231],{"href":231,"target":222,"rel":271},[224,225],[17,273,274,275,277],{},"※紹介した商品・店舗情報はすべて、WEB掲載時の情報です。",[197,276],{},"\n変更もしくは販売が終了していることもあります。",[17,279,280,283,285],{},[43,281,282],{},"＜Guest’s profile＞",[197,284],{},[43,286,287],{},"木下宏太郎（株式会社喜多屋 代表取締役社長）",[17,289,290],{},"昭和62年東京大学農学部卒業、宝酒造株式会社を経て、平成4年に喜多屋に入社。平成6年まで国税庁醸造試験所にて2年3ヶ月の研修を受ける。平成11年10月、株式会社喜多屋 代表取締役社長に就任。「大吟醸 極醸 喜多屋」が平成25年にロンドンで開催されたIWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）2013の日本酒部門で最優秀賞「チャンピオン・サケ」を受賞。",[17,292,293],{},"＜取材／垣内栄　　撮影／坂口明子 　画像協力\u002F喜多屋＞",[10,295],{"className":296,"style":14,"ariaHidden":15},[13],{"title":30,"searchDepth":298,"depth":298,"links":299},2,[],[301,302,303],"pd","column","gourmet",null,"2022-09-16T11:02:38","md","\u002Fimg\u002F2022\u002F08\u002FIMG_3159_top.jpg",{},true,"\u002Fgourmet\u002F27598",[312,313,314,315,316,317,318,319],"\u002Fgourmet\u002F27473","\u002Fetc\u002F28011","\u002Fgourmet\u002F27641","\u002Fgourmet\u002F27555","\u002Fgourmet\u002F27947","\u002Fgourmet\u002F27935","\u002Fgourmet\u002F27507","\u002Fgourmet\u002F27869",{"title":5,"description":30},"gourmet\u002F27598",[323,324,325],"連載","福岡","社長インタビュー福岡",27598,"EGQ5a_EL12MrOxomb1j1pfsCgrpl_fkrL-3Am-trfuA",{"rankingPosts":329,"keywords":372},[330,338,346,356,364],{"path":331,"title":332,"description":30,"date":333,"category":303,"columnist":301,"tags":334,"image":337},"\u002Fgourmet\u002F53823","人気NO.1の道の駅「川場田園プラザ」が発信するプレミアムなヨーグルトとチーズ","2024-11-29T13:23:03",[335,336,323],"群馬","社長インタビュー群馬","\u002Fimg\u002F2024\u002F11\u002F7574528300cd70bce6c28a6f094a7bc7.jpg",{"path":339,"title":340,"description":30,"date":341,"category":303,"columnist":301,"tags":342,"image":345},"\u002Fgourmet\u002F40178","京都土産で大人気「阿闍梨餅（あじゃりもち）」で有名なお店、満月。その名をとった看板菓子「満月」にも注目！","2024-03-11T16:26:59",[323,343,344],"京都","社長インタビュー京都","\u002Fimg\u002F2024\u002F03\u002Fd1551e4ec5c69d36af193b34f9d03a50-1.jpg",{"path":347,"title":348,"description":30,"date":349,"category":303,"columnist":304,"tags":350,"image":355},"\u002Fgourmet\u002F17040","人気上昇中！ １万円以下の“おひとりさま”おせち５選","2018-11-15T11:00:07",[351,343,352,353,324,354],"東京","熊本","兵庫","5選","\u002Fimg\u002F2018\u002F11\u002F9ebaa337a4741988b6cee180c711985e.jpg",{"path":357,"title":358,"description":30,"date":359,"category":303,"columnist":301,"tags":360,"image":363},"\u002Fgourmet\u002F25822","南大阪独自の食文化「油かす」がおいしさの秘密「かすうどん」","2022-07-29T13:52:04",[323,361,362],"大阪","社長インタビュー大阪","\u002Fimg\u002F2022\u002F06\u002FIMG_5640_top.jpg",{"path":365,"title":366,"description":30,"date":367,"category":303,"columnist":301,"tags":368,"image":371},"\u002Fgourmet\u002F50639","「リアルにうまい！」横浜で創業130年、出川哲朗さんの実家・蔦金商店の「元気のりのり」","2024-10-17T13:35:43",[323,369,370],"神奈川","社長インタビュー神奈川","\u002Fimg\u002F2024\u002F09\u002F517dbba91b69ffca5384aadad8cc5f58.jpg",[373,374,343,375,351,376,324,377,378,379,352,369,380,381,382,383,384,385,386,335],"ギフト","北海道","羽田美智子","パン","沖縄","スイーツ","高知","鹿児島","手土産","和菓子","チョコ","ご当地","愛媛","海鮮",{"relationPosts":388,"randomPosts":389,"latestPosts":447,"recommendPosts":472},[],[390,397,403,410,418,424,432,439],{"path":391,"title":392,"description":30,"date":393,"category":303,"columnist":301,"tags":394,"image":396},"\u002Fgourmet\u002F69086","プロをうならせる本物の味。鋳物のテリーヌ型で焼き上げる「パテ・ド・カンパーニュ」と熟練技の火通し「黒毛和牛ももローストビーフ」","2026-04-30T10:21:50",[361,395,323],"大阪　社長インタビュー","\u002Fimg\u002F2026\u002F04\u002Fa492e8f0992bd80be01d7de744dd60e5.jpg",{"path":398,"title":399,"description":30,"date":400,"category":303,"columnist":301,"tags":401,"image":402},"\u002Fgourmet\u002F68529","ふわとろ食感がたまらない銘菓「かまくらカスター」としっとりソフトなガレット「月鏡（つきかがみ）」","2026-04-13T11:58:15",[323,369,370],"\u002Fimg\u002F2026\u002F04\u002Ftop.jpg",{"path":404,"title":405,"description":30,"date":406,"category":407,"columnist":301,"tags":408,"image":409},"\u002Fetc\u002F72666","美しく、自信をもってファッションを楽しむために！ブラデリスの補整ノンワイヤーブラトップと補整ショーツ","2026-08-27T13:23:27","etc",[361,362,323],"\u002Fimg\u002F2026\u002F08\u002Ftitle-image-goldflag.jpg",{"path":411,"title":412,"description":30,"date":413,"category":303,"columnist":301,"tags":414,"image":417},"\u002Fgourmet\u002F72575","最高ランクの和牛と風味豊かなごぼうが引き立て合う！「とやま和牛 ごぼ鍋」","2026-08-21T15:48:53",[415,416,323],"富山","社長インタビュー富山","\u002Fimg\u002F2026\u002F08\u002Ftitle-image-katomeat.jpg",{"path":419,"title":420,"description":30,"date":421,"category":407,"columnist":301,"tags":422,"image":423},"\u002Fetc\u002F69828","1台で布団・靴・衣類を乾燥！「痒いところに手が届く」マルチ乾燥機「Day Dry（デイ・ドライ）」","2026-05-12T09:04:52",[369,370,323],"\u002Fimg\u002F2026\u002F05\u002F42831b458353fe89fe14810a0f9511cb.jpg",{"path":425,"title":426,"description":30,"date":427,"category":303,"columnist":301,"tags":428,"image":431},"\u002Fgourmet\u002F71352","浸透圧で糖分を入れてから煮る丸ごといちごのジャムと、伝統技法で素材をいかしたすっきりした甘みの贅沢フルーツジャム","2026-06-12T09:00:00",[429,430,323],"長野","社長インタビュー長野","\u002Fimg\u002F2026\u002F06\u002F30b7b045ac32331c2ea489d2983e7d4c.jpg",{"path":433,"title":434,"description":30,"date":435,"category":303,"columnist":301,"tags":436,"image":438},"\u002Fgourmet\u002F72244","ツンとしないまろやかな酸味！老舗の伝統製法が育んだ「丹波篠山純米酢」と「純りんご酢」","2026-07-16T09:52:57",[353,437,323],"社長インタビュー兵庫","\u002Fimg\u002F2026\u002F07\u002Ftitle-image-marukansu.jpg",{"path":440,"title":441,"description":30,"date":442,"category":303,"columnist":301,"tags":443,"image":446},"\u002Fgourmet\u002F69396","素材の甘みが驚くほど引き立つ！直火釜で炊き上げる静岡の「あらしお」と「あらしお やきしお」","2026-05-08T10:14:44",[444,445,323],"静岡","社長インタビュー静岡","\u002Fimg\u002F2026\u002F04\u002Fc9ea34ee9e1399b2df326179688531c5.jpg",[448,454,459,466],{"path":449,"title":450,"description":30,"date":451,"category":303,"columnist":301,"tags":452,"image":453},"\u002Fgourmet\u002F72796","まるでりんごを丸かじり！「青りんごジュース 王林種100％」と「紅りんごジュース ストレート 100％」","2026-09-16T10:30:00",[361,362,323],"\u002Fimg\u002F2026\u002F09\u002Ftitle-image-bivarejapan.jpg",{"path":455,"title":456,"description":30,"date":451,"category":303,"columnist":301,"tags":457,"image":458},"\u002Fgourmet\u002F72782","お湯を注ぐだけ。作りたてのような香りが広がる！具材がたっぷりのお味噌汁と海藻入り、丸ごと梅のお吸い物",[353,437,323],"\u002Fimg\u002F2026\u002F09\u002Ftitle-image-cosomosu.jpg",{"path":460,"title":461,"description":30,"date":451,"category":303,"columnist":301,"tags":462,"image":465},"\u002Fgourmet\u002F72764","日光の名門ホテルの味と伝統レシピをご自宅で。創業110余年、肉のスペシャリストによる自信作「黒毛和牛ハンバーグ」と「大山食肉ビーフカレー」",[463,464,323],"栃木","社長インタビュー栃木","\u002Fimg\u002F2026\u002F09\u002Ftitle-image-ooyamashokuniku.jpg",{"path":467,"title":468,"description":30,"date":451,"category":303,"columnist":301,"tags":469,"image":471},"\u002Fgourmet\u002F72739","沖縄・やんばるの自然が育んだアロエベラ。「山原（やんばる）生まれのアロエベラジュース」は葉肉感が決め手",[377,470,323],"社長インタビュー沖縄","\u002Fimg\u002F2026\u002F09\u002Ftitle-image-okinawaaloe.jpg",[473,480,486,491,498,503,508,514],{"path":312,"title":474,"description":30,"date":475,"category":303,"columnist":301,"tags":476,"image":479},"新潟県上越市の「越後薬草」が作る、野草を中心に80種の成分を発酵・熟成させた酵素飲料で毎日を健康に。","2022-09-16T10:44:36",[323,477,478],"新潟","社長インタビュー新潟","\u002Fimg\u002F2022\u002F07\u002F435e705f3ccb69e0374022bacc656b4f.jpg",{"path":313,"title":481,"description":30,"date":482,"category":407,"columnist":301,"tags":483,"image":485},"1度履いたら手放せない逸品。雪国の熟練者も納得品質の長靴「フィールドブーツ＃1308」","2022-09-15T13:41:41",[323,374,484],"社長インタビュー北海道","\u002Fimg\u002F2022\u002F08\u002FC6A9299_top.jpg",{"path":314,"title":487,"description":30,"date":488,"category":303,"columnist":301,"tags":489,"image":490},"創業470年の老舗酒蔵、小西酒造が造るエールビール「ITAMI BEER」。清酒醸造技術を生かした深い味わいが人気","2022-09-15T13:31:07",[323,353,437],"\u002Fimg\u002F2022\u002F08\u002F3bdd93bfcc13ebc5f1402d576b3820f2.jpg",{"path":315,"title":492,"description":30,"date":493,"category":303,"columnist":301,"tags":494,"image":497},"日本料理の老舗が誇るだしの旨みを堪能「だしのもと」「蛤うどんすき 宴」","2022-09-15T13:20:02",[323,495,496],"三重","社長インタビュー三重","\u002Fimg\u002F2022\u002F08\u002FIMG_6808_top.jpg",{"path":316,"title":499,"description":30,"date":500,"category":303,"columnist":301,"tags":501,"image":502},"あの「揖保乃糸（そうめん）」が作るラーメンとオリジナルうどんに注目！","2022-09-14T10:45:56",[323,353,437],"\u002Fimg\u002F2022\u002F08\u002Ff43494123e54d528d159cf53454bd681.jpg",{"path":317,"title":504,"description":30,"date":505,"category":303,"columnist":301,"tags":506,"image":507},"三重県四日市の萬古焼(ばんこやき)を今の暮らしに合わせて。「羽釜ごはん鍋」「ドリップ急須」「櫛目のないすり鉢」","2022-09-13T13:44:30",[323,495,496],"\u002Fimg\u002F2022\u002F08\u002FPh01_top.jpg",{"path":318,"title":509,"description":30,"date":510,"category":303,"columnist":301,"tags":511,"image":513},"しっとりした食感と香ばしさで愛される 人気洋菓子店「ル パティシエ タカギ」の 「マドレーヌギフト」「ミニョンマドレーヌ」","2022-09-12T13:23:11",[323,351,512],"社長インタビュー東京","\u002Fimg\u002F2022\u002F07\u002FIMG_2516_top.jpg",{"path":319,"title":515,"description":30,"date":516,"category":303,"columnist":301,"tags":517,"image":518},"見事な霜降り、食べごたえある厚み。旨みたっぷり特製ダシで楽しむ「伊万里牛 牛しゃぶセット」","2022-09-09T13:11:58",[324,325,323],"\u002Fimg\u002F2022\u002F08\u002F20190425-DSC00432_top.jpg",1790764851764]