<h4><strong>石窯だからこそ作り出せる生地の食感のコントラスト</strong></h4> <p>フランスから輸入した耐火レンガを使い、現地のレンガ職人を呼んで作り上げた本格フランス式石窯を店内に設置。石窯のレンガから放たれる遠赤外線によって皮はパリッと香ばしく、中はしっとりと焼き上げられたカンパーニュ。小麦とライ麦のバランスが良く味わいに奥行きがあり、どんな料理にも合うと人気です。</p>