[{"data":1,"prerenderedAt":382},["ShallowReactive",2],{"post:\u002Fgourmet\u002F34820":3,"sidebar":190,"main-footer:\u002Fgourmet\u002F34820:gourmet:null::\u002Fgourmet\u002F34641,\u002Fgourmet\u002F34620,\u002Fetc\u002F34283,\u002Fgourmet\u002F34670,\u002Fgourmet\u002F34506,\u002Fgourmet\u002F34458,\u002Fgourmet\u002F34683,\u002Fgourmet\u002F34643":252},{"id":4,"title":5,"body":6,"categories":166,"category":167,"columnist":168,"credit":168,"date":169,"description":36,"extension":170,"image":171,"items":168,"meta":172,"navigation":173,"path":174,"recommend":175,"relations":168,"seo":184,"showDate":173,"stem":185,"tags":186,"wpId":188,"writer":168,"__hash__":189},"posts\u002Fgourmet\u002F34820.md","最新冷凍技術で“握りたて”を再現した「海鮮手まり寿司15貫」。新潟のお米を全国へ！",{"type":7,"value":8,"toc":163},"minimark",[9,16,19,23,26,40,46,49,55,59,62,68,72,75,81,85,88,94,98,101,104,111,151,157,160],[10,11],"div",{"className":12,"style":14,"ariaHidden":15},[13],"spacer","height:32px","true",[10,17],{"className":18,"style":14,"ariaHidden":15},[13],[20,21,22],"p",{},"ホームパーティやおもてなしにぴったりな手まり寿司。お米の産地・新潟県の株式会社ひまわり食品から、最新の冷凍技術を使った「海鮮手まり寿司15貫」が2023年2月に発売されました。見かけもかわいく、そしておいしいとじわじわと人気を集めています。",[20,24,25],{},"「海鮮手まり寿司15貫」は、従来の冷凍のお寿司とどこが違うのでしょうか。株式会社ひまわり食品の箕輪俊泰さんにお話を伺うと、商品のこだわりは2つありました。まずは、米どころの新潟ならでのおいしいシャリ。新潟県のお米といえばコシヒカリが有名ですが、モチモチした食感が、シャリにはやや不向きだそう。そこで、コシヒカリに、コシヒカリの孫にあたる、こしいぶきという銘柄をブレンド。口溶けのいい、理想のシャリになりました。「米は産地の水で炊くのが一番おいしいんです。私たちは“米が喜ぶ水”と言っていますが、同じエリアの水を使用しているのもこだわりです」と箕輪さん。",[27,28,32],"figure",{"className":29},[30,31],"wp-image","text-center",[33,34],"img",{"src":35,"alt":36,"loading":37,"width":38,"height":39},"\u002Fimg\u002F2023\u002F05\u002Fph2_1.jpg","","lazy",533,400,[41,42,45],"h6",{"style":43,"id":44},"text-align: center;","コロンとした形がかわいいいくらとブロッコリースプラウトをトッピングして華やかに","コロンとした形がかわいい！\nいくらとブロッコリースプラウトをトッピングして華やかに。",[20,47,48],{},"さらに、もう一つのこだわりは冷凍とは思えないおいしさ。リキッドフリーザーという、-30℃の液体（アルコール）を利用した、最新の急速冷凍法を取り入れました。冷凍食品は、凍結するスピードが遅いほど鮮度が落ち、味も悪くなります。特にご飯は、凍結時間が長くなると、固くなります。リキッドフリーザーなら、一般的な冷凍法よりも4倍早い凍結が可能に。できるだけ早く凍結させることで、出来立てのおいしさをキープしています。上にのせたネタも急速冷凍なら、細胞が破壊されにくく、ドリップがでないので生臭くなりません。",[27,50,52],{"className":51},[30,31],[33,53],{"src":54,"alt":36,"loading":37,"width":38,"height":39},"\u002Fimg\u002F2023\u002F05\u002Fph3_2.jpg",[41,56,58],{"style":43,"id":57},"真空パックされ冷凍で届きます冷凍庫にお寿司が入っているとうれしい","真空パックされ、冷凍で届きます。\n冷凍庫にお寿司が入っているとうれしい！",[20,60,61],{},"株式会社ひまわり食品は、惣菜、寿司、おにぎりなどをスーパーなどにおろしている会社ですが、今までは日持ちを考えて、取引先は県内がメインでした。「最新冷凍技術を取り入れたので、賞味期限が延び、おいしいまま県外や海外の人にも食べてもらえます。新潟県のお米のおいしさを、広く伝えたいと思います」。",[27,63,65],{"className":64},[30,31],[33,66],{"src":67,"alt":36,"loading":37,"width":38,"height":39},"\u002Fimg\u002F2023\u002F05\u002FPh4_3.jpg",[41,69,71],{"style":43,"id":70},"小さい器に入れたらまるでスイーツみたい女子会にもぴったりです","小さい器に入れたら、まるでスイーツみたい！\n女子会にもぴったりです。",[20,73,74],{},"冷凍のお寿司をおいしく食べるポイントは、解凍にもあります。時間をかけると、品質が落ちるし、シャリの酢がとんでしまう。できるだけ早く解凍したいのですが、ネタが生なので電子レンジで加熱はできません。おすすめは、パッケージを開けずにボウルなどに入れ、流水で解凍すること。爪楊枝とストローの間くらいの細い水を流しながら、50分ぐらい置きます。もしくは、20℃くらいの室温に4時間〜4時間半ぐらい置き、自然解凍。朝、冷凍庫から出し、昼食に食べるくらいがちょうどいいですね。",[27,76,78],{"className":77},[30,31],[33,79],{"src":80,"alt":36,"loading":37,"width":38,"height":39},"\u002Fimg\u002F2023\u002F05\u002FPh5_4.jpg",[41,82,84],{"style":43,"id":83},"ネタはまぐろ鯛ｻｰﾓﾝ海老ほたての5種類彩豊かで食卓も明るくなります","ネタは、まぐろ、鯛、ｻｰﾓﾝ、海老、ほたての5種類。\n彩豊かで、食卓も明るくなります。",[20,86,87],{},"母の日、父の日、誕生日など家族のイベントに、家で少しだけ贅沢するのにぴったりな「海鮮手まり寿司15貫」。そのまま食べてもいいのですが、いくらやとびっこ、貝割れ大根などトッピングすると、より華やかに見えます。子どもと一緒に、好きなものを飾り付けるのも、楽しいですね。",[27,89,91],{"className":90},[30,31],[33,92],{"src":93,"alt":36,"loading":37,"width":38,"height":39},"\u002Fimg\u002F2023\u002F05\u002Fph6_5.jpg",[41,95,97],{"style":43,"id":96},"器に大葉を敷いて盛り付けるとおしゃれにアレンジを考えるのも楽しい時間です","器に大葉を敷いて盛り付けると、おしゃれに。\nアレンジを考えるのも楽しい時間です。",[20,99,100],{},"自然解凍できるので、最近、愛好者が増えているキャンプにも便利です。バーベキューをする人が多いと思いますが、プラスアルファで、さっぱり食べられる「海鮮手まり寿司15貫」があると喜ばれるはず。バーナーで炙って、塩やレモンと一緒に炙り寿司として食べるのもおすすめ。家ではなかなかできない楽しみですね。",[20,102,103],{},"家でも外でも手軽に、プチ贅沢できる「海鮮手まり寿司15貫」。大切な人と一緒に楽しい時間が過ごせそうです。",[27,105,107],{"className":106},[30,31],[33,108],{"src":109,"alt":36,"loading":37,"width":110,"height":39},"\u002Fimg\u002F2023\u002F05\u002Ff45d59d2534861fa03b78748fe10e4be.jpg",600,[20,112,113,117,120,121,126,127,129,130,132,133,135,136,144,146,147],{},[114,115,116],"strong",{},"海鮮手まり寿司15貫",[118,119],"br",{},"\n価格：",[122,123,125],"span",{"style":124},"font-weight: 400;","¥","2,808（税込）",[118,128],{},"\n店名：冷凍おすしLife",[118,131],{},"\n定休日：インターネットでのご注文は24時間365日受付",[118,134],{},"\n商品URL：",[137,138,139],"a",{"href":139,"target":140,"rel":141},"https:\u002F\u002Fhimawariseed.base.shop\u002Fitems\u002F70904351","_blank",[142,143],"noopener","noreferrer",[118,145],{},"\nオンラインショップ：",[137,148,149],{"href":149,"target":140,"rel":150},"https:\u002F\u002Fhimawariseed.base.shop",[142,143],[20,152,153,154,156],{},"※紹介した商品・店舗情報はすべて、WEB掲載時の情報です。",[118,155],{},"\n変更もしくは販売が終了していることもあります。",[20,158,159],{},"＜取材・撮影／大橋史子（ペンギン企画室）　画像協力／ひまわり食品＞",[10,161],{"className":162,"style":14,"ariaHidden":15},[13],{"title":36,"searchDepth":164,"depth":164,"links":165},2,[],[167],"gourmet",null,"2023-06-01T12:52:41","md","\u002Fimg\u002F2023\u002F05\u002Fph1_top.jpg",{},true,"\u002Fgourmet\u002F34820",[176,177,178,179,180,181,182,183],"\u002Fgourmet\u002F34641","\u002Fgourmet\u002F34620","\u002Fetc\u002F34283","\u002Fgourmet\u002F34670","\u002Fgourmet\u002F34506","\u002Fgourmet\u002F34458","\u002Fgourmet\u002F34683","\u002Fgourmet\u002F34643",{"title":5,"description":36},"gourmet\u002F34820",[187],"新潟",34820,"TOhwIqLdxENGkdqEbjOaTCtRs2S0rYSOIJmlBbV77xs",{"rankingPosts":191,"keywords":237},[192,202,210,221,229],{"path":193,"title":194,"description":36,"date":195,"category":167,"columnist":196,"tags":197,"image":201},"\u002Fgourmet\u002F53823","人気NO.1の道の駅「川場田園プラザ」が発信するプレミアムなヨーグルトとチーズ","2024-11-29T13:23:03","pd",[198,199,200],"群馬","社長インタビュー群馬","連載","\u002Fimg\u002F2024\u002F11\u002F7574528300cd70bce6c28a6f094a7bc7.jpg",{"path":203,"title":204,"description":36,"date":205,"category":167,"columnist":196,"tags":206,"image":209},"\u002Fgourmet\u002F40178","京都土産で大人気「阿闍梨餅（あじゃりもち）」で有名なお店、満月。その名をとった看板菓子「満月」にも注目！","2024-03-11T16:26:59",[200,207,208],"京都","社長インタビュー京都","\u002Fimg\u002F2024\u002F03\u002Fd1551e4ec5c69d36af193b34f9d03a50-1.jpg",{"path":211,"title":212,"description":36,"date":213,"category":167,"columnist":168,"tags":214,"image":220},"\u002Fgourmet\u002F17040","人気上昇中！ １万円以下の“おひとりさま”おせち５選","2018-11-15T11:00:07",[215,207,216,217,218,219],"東京","熊本","兵庫","福岡","5選","\u002Fimg\u002F2018\u002F11\u002F9ebaa337a4741988b6cee180c711985e.jpg",{"path":222,"title":223,"description":36,"date":224,"category":167,"columnist":196,"tags":225,"image":228},"\u002Fgourmet\u002F25822","南大阪独自の食文化「油かす」がおいしさの秘密「かすうどん」","2022-07-29T13:52:04",[200,226,227],"大阪","社長インタビュー大阪","\u002Fimg\u002F2022\u002F06\u002FIMG_5640_top.jpg",{"path":230,"title":231,"description":36,"date":232,"category":167,"columnist":196,"tags":233,"image":236},"\u002Fgourmet\u002F50639","「リアルにうまい！」横浜で創業130年、出川哲朗さんの実家・蔦金商店の「元気のりのり」","2024-10-17T13:35:43",[200,234,235],"神奈川","社長インタビュー神奈川","\u002Fimg\u002F2024\u002F09\u002F517dbba91b69ffca5384aadad8cc5f58.jpg",[238,239,207,240,215,241,218,242,243,244,216,234,245,246,247,248,249,250,251,198],"ギフト","北海道","羽田美智子","パン","沖縄","スイーツ","高知","鹿児島","手土産","和菓子","チョコ","ご当地","愛媛","海鮮",{"relationPosts":253,"randomPosts":254,"latestPosts":311,"recommendPosts":337},[],[255,261,270,277,285,291,298,304],{"path":256,"title":257,"description":36,"date":258,"category":167,"columnist":196,"tags":259,"image":260},"\u002Fgourmet\u002F70842","パリも認めた世界最高峰の旨み。京の名匠が手摘みで仕上げた玉露「屋敷の茶」","2026-06-01T13:19:01",[207,208,200],"\u002Fimg\u002F2026\u002F05\u002Ftop_IMG_9937.jpg",{"path":262,"title":263,"description":36,"date":264,"category":265,"columnist":196,"tags":266,"image":269},"\u002Fetc\u002F68566","驚きの暖かさ「裏起毛の2本指なし手袋」と寝ている間にかかとを集中ケア「ラブヒールカカト保湿カバー」","2026-04-13T13:30:12","etc",[200,267,268],"愛知","社長インタビュー愛知","\u002Fimg\u002F2026\u002F04\u002F8e27e10739bee8bb0a0f012f7de87a8a.jpg",{"path":271,"title":272,"description":36,"date":273,"category":167,"columnist":196,"tags":274,"image":276},"\u002Fgourmet\u002F72638","新潟の日本酒ベースのリキュール「梅酒・柚子酒プレミアムセット」と世界のプロも認めた至福の味わい「純米大吟醸 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