[{"data":1,"prerenderedAt":414},["ShallowReactive",2],{"post:\u002Fgourmet\u002F36131":3,"sidebar":215,"main-footer:\u002Fgourmet\u002F36131:gourmet:null::\u002Fgourmet\u002F35953,\u002Fetc\u002F35971,\u002Fetc\u002F35893,\u002Fgourmet\u002F35868,\u002Fetc\u002F35849,\u002Fetc\u002F35825,\u002Fgourmet\u002F35793,\u002Fetc\u002F35694":276},{"id":4,"title":5,"body":6,"categories":191,"category":192,"columnist":193,"credit":193,"date":194,"description":55,"extension":195,"image":196,"items":193,"meta":197,"navigation":198,"path":199,"recommend":200,"relations":193,"seo":209,"showDate":198,"stem":210,"tags":211,"wpId":213,"writer":193,"__hash__":214},"posts\u002Fgourmet\u002F36131.md","見た目そっくり、味は本物を超える⁉︎旨みたっぷりの幻の貝「ホタテかな」300g×2袋",{"type":7,"value":8,"toc":188},"minimark",[9,16,19,33,45,59,65,71,75,78,87,93,97,103,107,113,117,123,127,136,143,176,182,185],[10,11],"div",{"className":12,"style":14,"ariaHidden":15},[13],"spacer","height:32px","true",[10,17],{"className":18,"style":14,"ariaHidden":15},[13],[20,21,22,23,26,27,29,30,32],"p",{},"豊かな自然に恵まれた日本には、まだまだ知られていない「おいしいもの」がいっぱい。",[24,25],"br",{},"\n今回ご紹介するのも、知る人ぞ知る隠れた逸品、「ホタテかな」。",[24,28],{},"\n名前に「かな」とあるように、あのホタテではありません。",[24,31],{},"\nでも、ホタテと同じイタヤガイ科の二枚貝で、正式な名前は「エゾキンチャク貝」。「エゾ」というように、北海道や東北地方北部などに生息していて、現地では「母貝」「ババの手」などとも呼ばれているそうです。",[20,34,35,36,38,39,41,42,44],{},"現在、エゾキンチャク貝のおもな産地は北海道・根室。ただし、獲れる量が一定しないのでなかなか市場に出回らず、現地の人でも滅多にお目にかかれないという希少な貝です。",[24,37],{},"\n味は、ホタテを超えると言われるほど濃厚な甘みがあり、食感もしっかりしていて食べ応え十分。",[24,40],{},"\nこのおいしさを、全国の人たちに知ってほしい！と、選りすぐりの「北海道の旨いもの」を販売する北海屋H.K株式会社が商品化。それが、北海道オホーツク海産の「ホタテかな」です。",[24,43],{},"\n地元では、エゾキンチャク貝を生のまま刺身でもいただけるそうですが、それもごくごく稀のこと。北海屋H.Kでは、より多くの人にこの貝を味わっていただきたいと、ボイルして商品化することにしました。",[46,47,51],"figure",{"className":48},[49,50],"wp-image","text-center",[52,53],"img",{"src":54,"alt":55,"loading":56,"width":57,"height":58},"\u002Fimg\u002F2023\u002F09\u002F639c345b32ba662868c1e7ee78f89723.jpg","","lazy",533,400,[60,61,64],"h6",{"style":62,"id":63},"text-align: center;","ホタテかな3002袋獲れたての新鮮なエゾキンチャク貝をボイルして急速冷凍冷凍便にて郵送されます","「ホタテかな」300×2袋。\n獲れたての新鮮なエゾキンチャク貝をボイルして、急速冷凍。\n冷凍便にて郵送されます。",[46,66,68],{"className":67},[49,50],[52,69],{"src":70,"alt":55,"loading":56,"width":57,"height":58},"\u002Fimg\u002F2023\u002F09\u002F6f65bf4a8961ca5c1faa7d597f7eba66.jpg",[60,72,74],{"style":62,"id":73},"こちらは解凍後いやはや見た目は本当にホタテそっくり黙って出したら誰もがホタテだと思うでしょうでも触ってみるとボイルしたホタテよりしっかりとした弾力があります","こちらは解凍後。いやはや、見た目は本当にホタテそっくり！\n黙って出したら、誰もがホタテだと思うでしょう。\nでも、触ってみると、ボイルしたホタテよりしっかりとした弾力があります。",[20,76,77],{},"注目なのは、ホタテよりも断然リーズナブルなこと。「ホタテは美味しいけれど、お高くて……」と控えていた人にとっては、うれしい限りでしょう。",[20,79,80,81,83,84,86],{},"そして何より、おいしいんです。新鮮なうちにボイルして急速冷凍しているので生臭くなく、さらに冷凍食品特有の臭みもゼロ。",[24,82],{},"\n軽い塩味が付いているので、そのままパクッといただくのもよし、少し醤油をつけていただくのもよし。歯応えがあって、噛めば噛むほど、口の中に旨みと甘みが広がります。",[24,85],{},"\nクセがないので、どんな料理でも大活躍。300g×2袋とボリュームたっぷりなので、和洋中、いろいろな料理が試せますね。",[46,88,90],{"className":89},[49,50],[52,91],{"src":92,"alt":55,"loading":56,"width":57,"height":58},"\u002Fimg\u002F2023\u002F09\u002F9d568ca2ad66dbef3f45dc73c0875fbd.jpg",[60,94,96],{"style":62,"id":95},"貝柱の周りのミミの部分はかなりしっかりした噛み応えなので手で外してから調理をしたほうがいいかもでもミミはミミで根強いファンが佃煮にしたりカリッと揚げればおつまみにもなりますこれは素揚げをしてカレー塩で味つけしたものビールが止まりませんでした","貝柱の周りの”ミミ”の部分は、かなりしっかりした噛み応えなので、\n手で外してから調理をしたほうがいいかも。でも、ミミはミミで根強いファンが。\n佃煮にしたり、カリッと揚げればおつまみにもなります。\nこれは、素揚げをしてカレー塩で味つけしたもの。ビールが止まりませんでした……。",[46,98,100],{"className":99},[49,50],[52,101],{"src":102,"alt":55,"loading":56,"width":57,"height":58},"\u002Fimg\u002F2023\u002F09\u002Fd5e1477bc0d77fe19de6cf738971d0f2.jpg",[60,104,106],{"style":62,"id":105},"おすすめはアヒージョオリーブオイルでゆっくり加熱すると貝がふっくら貝のだしが溶け込んだオイルにバケットを浸していただくとこれまた絶品","おすすめは、アヒージョ。オリーブオイルでゆっくり加熱すると、貝がふっくら。\n貝のだしが溶け込んだオイルにバケットを浸していただくと、これまた絶品。",[46,108,110],{"className":109},[49,50],[52,111],{"src":112,"alt":55,"loading":56,"width":57,"height":58},"\u002Fimg\u002F2023\u002F09\u002F34767070956ce54c01d7073e5ed142f3.jpg",[60,114,116],{"style":62,"id":115},"グリーンアスパラガスと合わせてパスタに貝の美味なるだしのおかげで味つけはほんの少しの塩とコショウのみアクセントに鷹の爪を少し加えたらヴォーノヴォーノ","グリーンアスパラガスと合わせてパスタに。\n貝の美味なるだしのおかげで、味つけはほんの少しの塩とコショウのみ。\nアクセントに鷹の爪を少し加えたら、ヴォーノ、ヴォーノ！",[46,118,120],{"className":119},[49,50],[52,121],{"src":122,"alt":55,"loading":56,"width":57,"height":58},"\u002Fimg\u002F2023\u002F09\u002F7f993ee4e320d933dfcd365187253ae0.jpg",[60,124,126],{"style":62,"id":125},"リーズナブルなお値段でたくさん手に入るからこその佃煮これから新米の季節炊き立てのご飯と一緒にいただくのを想像しただけでもうたまりません","リーズナブルなお値段でたくさん手に入るからこその、佃煮。\nこれから新米の季節、炊き立てのご飯と一緒にいただくのを想像しただけで\n……もう、たまりません。",[20,128,129,130,132,133,135],{},"必要な分だけ解凍できるので、冷凍庫に常備しておけば重宝しそうです。",[24,131],{},"\n食欲の秋、そしてすぐに年末年始がやってきます。",[24,134],{},"\n「ホタテかな」があれば、「これはホタテ？それとも……」と会話が弾むでしょうし、味にうるさいお客様を満足させることができるはず。オホーツク海の絶品、ぜひ一度、ご賞味あれ！",[46,137,139],{"className":138},[49,50],[52,140],{"src":141,"alt":55,"loading":56,"width":142,"height":58},"\u002Fimg\u002F2023\u002F09\u002F0f244ed3e4d1f6ab42f5b56a8ee7f273.jpg",600,[20,144,145,149,151,152,154,155,157,158,160,161,169,171,172],{},[146,147,148],"strong",{},"「ホタテかな」300g×2袋",[24,150],{},"\n価格：¥2,000（税込）※送料無料",[24,153],{},"\n店名：北海屋H.K",[24,156],{},"\n定休日：インターネットでのご注文は24時間365日受付",[24,159],{},"\n商品URL：",[162,163,164],"a",{"href":164,"target":165,"rel":166},"https:\u002F\u002Fitem.rakuten.co.jp\u002Fhokkaiyahk\u002F35\u002F","_blank",[167,168],"noopener","noreferrer",[24,170],{},"\nオンラインショップ：",[162,173,174],{"href":174,"target":165,"rel":175},"https:\u002F\u002Fwww.rakuten.ne.jp\u002Fgold\u002Fhokkaiyahk\u002F",[167,168],[20,177,178,179,181],{},"※紹介した商品・店舗情報はすべて、WEB掲載時の情報です。",[24,180],{},"\n変更もしくは販売が終了していることもあります。",[20,183,184],{},"＜取材・文・撮影／鈴木裕子＞",[10,186],{"className":187,"style":14,"ariaHidden":15},[13],{"title":55,"searchDepth":189,"depth":189,"links":190},2,[],[192],"gourmet",null,"2023-09-20T12:58:07","md","\u002Fimg\u002F2023\u002F09\u002F906d63cee3544d5d20b98c760a84bb41.jpg",{},true,"\u002Fgourmet\u002F36131",[201,202,203,204,205,206,207,208],"\u002Fgourmet\u002F35953","\u002Fetc\u002F35971","\u002Fetc\u002F35893","\u002Fgourmet\u002F35868","\u002Fetc\u002F35849","\u002Fetc\u002F35825","\u002Fgourmet\u002F35793","\u002Fetc\u002F35694",{"title":5,"description":55},"gourmet\u002F36131",[212],"北海道",36131,"3m-9laat87fOwoNQKfZjg0WCueyeHeqSBll9SqfyICU",{"rankingPosts":216,"keywords":262},[217,227,235,246,254],{"path":218,"title":219,"description":55,"date":220,"category":192,"columnist":221,"tags":222,"image":226},"\u002Fgourmet\u002F53823","人気NO.1の道の駅「川場田園プラザ」が発信するプレミアムなヨーグルトとチーズ","2024-11-29T13:23:03","pd",[223,224,225],"群馬","社長インタビュー群馬","連載","\u002Fimg\u002F2024\u002F11\u002F7574528300cd70bce6c28a6f094a7bc7.jpg",{"path":228,"title":229,"description":55,"date":230,"category":192,"columnist":221,"tags":231,"image":234},"\u002Fgourmet\u002F40178","京都土産で大人気「阿闍梨餅（あじゃりもち）」で有名なお店、満月。その名をとった看板菓子「満月」にも注目！","2024-03-11T16:26:59",[225,232,233],"京都","社長インタビュー京都","\u002Fimg\u002F2024\u002F03\u002Fd1551e4ec5c69d36af193b34f9d03a50-1.jpg",{"path":236,"title":237,"description":55,"date":238,"category":192,"columnist":193,"tags":239,"image":245},"\u002Fgourmet\u002F17040","人気上昇中！ １万円以下の“おひとりさま”おせち５選","2018-11-15T11:00:07",[240,232,241,242,243,244],"東京","熊本","兵庫","福岡","5選","\u002Fimg\u002F2018\u002F11\u002F9ebaa337a4741988b6cee180c711985e.jpg",{"path":247,"title":248,"description":55,"date":249,"category":192,"columnist":221,"tags":250,"image":253},"\u002Fgourmet\u002F25822","南大阪独自の食文化「油かす」がおいしさの秘密「かすうどん」","2022-07-29T13:52:04",[225,251,252],"大阪","社長インタビュー大阪","\u002Fimg\u002F2022\u002F06\u002FIMG_5640_top.jpg",{"path":255,"title":256,"description":55,"date":257,"category":192,"columnist":221,"tags":258,"image":261},"\u002Fgourmet\u002F50639","「リアルにうまい！」横浜で創業130年、出川哲朗さんの実家・蔦金商店の「元気のりのり」","2024-10-17T13:35:43",[225,259,260],"神奈川","社長インタビュー神奈川","\u002Fimg\u002F2024\u002F09\u002F517dbba91b69ffca5384aadad8cc5f58.jpg",[263,212,232,264,240,265,243,266,267,268,241,259,269,270,271,272,273,274,275,223],"ギフト","羽田美智子","パン","沖縄","スイーツ","高知","鹿児島","手土産","和菓子","チョコ","ご当地","愛媛","海鮮",{"relationPosts":277,"randomPosts":278,"latestPosts":336,"recommendPosts":361},[],[279,288,295,302,309,317,324,330],{"path":280,"title":281,"description":55,"date":282,"category":283,"columnist":221,"tags":284,"image":287},"\u002Fetc\u002F72090","ペットのトイレのニオイ悩みはこれで解決！和歌山産の梅の種から生まれた「猫ちゃんの消臭トイレ砂 脱臭梅」","2026-07-09T10:08:22","etc",[285,286,225],"和歌山","社長インタビュー和歌山","\u002Fimg\u002F2026\u002F06\u002Ftitle-image-centervalley.jpg",{"path":289,"title":290,"description":55,"date":291,"category":283,"columnist":221,"tags":292,"image":294},"\u002Fetc\u002F70749","愛犬の健康を守る手作りドッグフード。レバーコーティング「桜姫鶏&玄米・金時芋」と低脂肪「アンデスポークヒレ肉・マダラ＆ベジタブル・フルーツ」","2026-05-28T11:26:40",[240,293,225],"社長インタビュー東京","\u002Fimg\u002F2026\u002F05\u002Fdd1874a9715e447767409fd4c1dbf496.jpg",{"path":296,"title":297,"description":55,"date":298,"category":192,"columnist":221,"tags":299,"image":301},"\u002Fgourmet\u002F68721","ザクザク・パリパリ食感が楽しい、北海道産の素材が主役の「ザクザク十勝産枝豆ミックス」と「パリパリ昆布と帆立」","2026-04-16T11:16:42",[212,300,225],"社長インタビュー北海道","\u002Fimg\u002F2026\u002F04\u002Fdc95669aac87806c80eba26e3a1c3ee7.jpg",{"path":303,"title":304,"description":55,"date":305,"category":192,"columnist":221,"tags":306,"image":308},"\u002Fgourmet\u002F70407","伊勢神宮の御料酒を献上し100年。力強く濃醇な飲みごたえの純米酒「宮水の郷」と濃厚な味わい「白鷹梅酒」","2026-05-21T13:32:30",[242,307,225],"社長インタビュー兵庫","\u002Fimg\u002F2026\u002F05\u002Fc32efdf1c1478541c588e370f55503e6.jpg",{"path":310,"title":311,"description":55,"date":312,"category":283,"columnist":221,"tags":313,"image":316},"\u002Fetc\u002F72618","本物のジーンズのディテールが楽しめる「ジーンズペンケース」と「デニムエプロンⅡ」","2026-08-26T09:47:07",[225,314,315],"岡山","社長インタビュー岡山","\u002Fimg\u002F2026\u002F08\u002F621e4b033b4aacea66e6320cdb97d928.jpg",{"path":318,"title":319,"description":55,"date":320,"category":192,"columnist":221,"tags":321,"image":323},"\u002Fgourmet\u002F69267","200年の伝統製法と特許製法で届ける発酵豆酢「桷志田 有機泉（かくいだ ゆうきいずみ）」と「黒酢ドレッシング オニオン」","2026-05-11T11:05:58",[269,322,225],"社長インタビュー鹿児島","\u002Fimg\u002F2026\u002F04\u002F9ff83987fc48281c1c64d45b9a18c0a3-1.jpg",{"path":325,"title":326,"description":55,"date":327,"category":283,"columnist":221,"tags":328,"image":329},"\u002Fetc\u002F72330","自然由来原料を配合し、素肌を優しく守るエコストアのランドリー製品「ランドリーボトル＆リフィルパック」","2026-07-22T10:20:59",[225,240,293],"\u002Fimg\u002F2026\u002F07\u002Fecostore_top.jpg",{"path":331,"title":332,"description":55,"date":333,"category":283,"columnist":221,"tags":334,"image":335},"\u002Fetc\u002F72389","岡山県・井原、デニムの聖地発、着るたびに自分色に育つデニムコート「ショップコート」と日本人の体型変化に合わせたジーンズ「ジャパンパンツ」","2026-07-24T10:35:45",[314,315,225],"\u002Fimg\u002F2026\u002F07\u002Ftitle-image-mizutani.jpg",[337,343,348,355],{"path":338,"title":339,"description":55,"date":340,"category":192,"columnist":221,"tags":341,"image":342},"\u002Fgourmet\u002F72796","まるでりんごを丸かじり！「青りんごジュース 王林種100％」と「紅りんごジュース ストレート 100％」","2026-09-16T10:30:00",[251,252,225],"\u002Fimg\u002F2026\u002F09\u002Ftitle-image-bivarejapan.jpg",{"path":344,"title":345,"description":55,"date":340,"category":192,"columnist":221,"tags":346,"image":347},"\u002Fgourmet\u002F72782","お湯を注ぐだけ。作りたてのような香りが広がる！具材がたっぷりのお味噌汁と海藻入り、丸ごと梅のお吸い物",[242,307,225],"\u002Fimg\u002F2026\u002F09\u002Ftitle-image-cosomosu.jpg",{"path":349,"title":350,"description":55,"date":340,"category":192,"columnist":221,"tags":351,"image":354},"\u002Fgourmet\u002F72764","日光の名門ホテルの味と伝統レシピをご自宅で。創業110余年、肉のスペシャリストによる自信作「黒毛和牛ハンバーグ」と「大山食肉ビーフカレー」",[352,353,225],"栃木","社長インタビュー栃木","\u002Fimg\u002F2026\u002F09\u002Ftitle-image-ooyamashokuniku.jpg",{"path":356,"title":357,"description":55,"date":340,"category":192,"columnist":221,"tags":358,"image":360},"\u002Fgourmet\u002F72739","沖縄・やんばるの自然が育んだアロエベラ。「山原（やんばる）生まれのアロエベラジュース」は葉肉感が決め手",[266,359,225],"社長インタビュー沖縄","\u002Fimg\u002F2026\u002F09\u002Ftitle-image-okinawaaloe.jpg",[362,369,376,383,388,395,400,407],{"path":201,"title":363,"description":55,"date":364,"category":192,"columnist":221,"tags":365,"image":368},"奥能登から発信する、世界コンテストを受賞した絶品ジェラート","2023-09-19T15:43:12",[225,366,367],"石川","社長インタビュー石川","\u002Fimg\u002F2023\u002F08\u002F18e3bdd795df20e136ba124793104769.jpg",{"path":202,"title":370,"description":55,"date":371,"category":283,"columnist":221,"tags":372,"image":375},"刃物の名産地「関」の技術とアイデア。ユニバーサルデザイン&ネイルにもやさしい「みんなのはさみ」","2023-09-15T11:49:01",[225,373,374],"岐阜","社長インタビュー岐阜","\u002Fimg\u002F2023\u002F08\u002F811f35f2831a51a4b89fb790944eec26.jpg",{"path":203,"title":377,"description":55,"date":378,"category":283,"columnist":221,"tags":379,"image":382},"もらってうれしい老舗の塗り箸 折れたバットで作られた「かっとばし‼」、 かわいい桐箱と箸、箸置きの組み合わせ 「HAPPY WEDDING」","2023-09-14T11:38:30",[225,380,381],"福井","社長インタビュー福井","\u002Fimg\u002F2023\u002F08\u002Ff5468163c470791813f1cd355e7dddcd.jpg",{"path":204,"title":384,"description":55,"date":385,"category":192,"columnist":221,"tags":386,"image":387},"群馬県の高原育ち。糖度10度超のトマト「尾瀬の雫」をそのまま絞ったおいしいジュース","2023-09-11T12:38:55",[225,223,224],"\u002Fimg\u002F2023\u002F08\u002Fa83d8c461727447c0db8c6230df6c9dd.jpg",{"path":205,"title":389,"description":55,"date":390,"category":283,"columnist":221,"tags":391,"image":394},"グルコマンナンから生まれた肌と環境にやさしいサステナブルな化粧品「生スクラブ8種＋うるおいジェルシート」で使うたびにきめが整う肌へ","2023-09-08T11:52:13",[225,392,393],"広島","社長インタビュー広島","\u002Fimg\u002F2023\u002F08\u002F3dae144e10f66216304e4a9be8c4b4e0.jpg",{"path":206,"title":396,"description":55,"date":397,"category":283,"columnist":221,"tags":398,"image":399},"日本のママの声から生まれた家族みんなで使える日焼け止め","2023-09-04T11:26:50",[225,232,233],"\u002Fimg\u002F2023\u002F08\u002F7716bf1ed222bb2873a0d2c95566f5cf.jpg",{"path":207,"title":401,"description":55,"date":402,"category":192,"columnist":221,"tags":403,"image":406},"袋を開けたとたん広がる香ばしい香り。国産のもち米から丁寧に作った逸品「あられ」「おかき」","2023-09-01T13:33:59",[225,404,405],"愛知","社長インタビュー愛知","\u002Fimg\u002F2023\u002F08\u002F046b82171feb14ff241d9b34abc4dcb7.jpg",{"path":208,"title":408,"description":55,"date":409,"category":283,"columnist":193,"tags":410,"image":413},"もらって嬉しい出産祝い・ベビーギフト7選","2023-08-31T16:19:54",[270,263,411,412],"出産祝い","ベビー","\u002Fimg\u002F2023\u002F08\u002Fafceb44d1569010f1c8167e379c7571e.png",1790764813746]