<h4><strong>熟練の職人技が光る、上品なだしを効かせた京都の味</strong></h4> <p>京都の錦市場で昭和3年から営むだし巻き卵専門店の「だし巻き」は、たっぷりのだしを効かせた上品な味わいが特徴。新鮮な鶏卵に、甘さとコクが強い利尻昆布と削り節からとる秘伝のだしを加えた出し巻き卵です。きれいに美味しく仕上げるため、通常は奥から巻くところを、こちらでは手前から奥に巻いていく伝統の職人技「京巻き」で焼いています。</p>