<h4><strong>1920年代の製造方法を堅実に守る真面目な美味しさ</strong></h4> <p>薪と炭火を用いる直火式燻煙で仕上げる製法で、80年以上も前からベーコンやハム、ソーセージを作り続けているお店。とても手間がかかる工程を経てできる商品は、どれも至福の味です。中でもこちらの看板商品であるベーコンは、一か月に及ぶ長期氷温熟成により、とろけるような脂身と、燻煙の芳しい香りが口いっぱいに広がります。</p>