<h4><strong>世界自然遺産の白神山地の腐葉土から発見された酵母</strong></h4> <p>豪雪のため手つかずの白神山地。そのブナ原生林の腐葉土の中から、製パンに有用な酵母菌が発見されました。「白神こだま酵母」は、そのなかから発酵性があり香り高いものを選抜。ドライはそれを乾燥させた無添加で安全な酵母です。パンや自然な甘味を与え、やわらかい焼き上がりに。予備発酵や種起こしは不要です。</p>