<h4><strong>いつもの材料にプラスしてもちもち食感に</strong></h4> <p>うるち米を原料とした、おもに洋菓子に用いる米粉「リ・ファリーヌ」。その「リ・ファリーヌ」に待望の純国産品が登場。それがグランクリュです。従来の小麦粉の1/2の粒子。ケーキに使用した際は絹のような舌触りに、パンに使用する際は、強力粉の約10%をリ・ファリーヌにするだけで、モッチモチの食感をプラス。</p>