<h4><strong>様々な料理と相性のいい軽やかな味わい</strong></h4> <p>火山灰質粘土によってぶどうの特性が引き出された、ナチュナルで重厚な八ヶ岳産メルロー。果実味に加え、シダーやユーカリ、ミントのような清涼感溢れる香りを持ち、きれいなタンニンと酸味が心地よい。軽やかなタッチに仕上がったメルローは料理との相性がいいミレジムで、肉じゃがやコロッケなどのウスターソースを使った料理や、ボロネーゼ、ラザニアなどのイタリア料理と好相性。麻婆茄子などの中国料理にもおすすめ。</p>