今回編集長アッキ―こと坂口明子が気になったのは、畜産王国・宮崎県の逸品です。株式会社エーコープみやざき代表取締役社長の安川雄一郎氏に、取材陣が伺いました。

株式会社エーコープみやざき 代表取締役社長の安川雄一郎氏

―御社の成り立ちをお聞かせください。

安川　宮崎県内12のJAがそれぞれに経営していたAコープ店舗を経営する会社として、2002年、宮崎県経済農業協同組合連合会とJAの共同出資で設立されました。現在は食品のスーパーマーケットが30店舗、衣料品2店と、書籍2店を合わせて34店舗運営しています。

私自身は、人が生きる上で欠かせない食べ物について勉強しようと、農学部に進みました。卒業後はエーコープみやざきの親会社にあたる宮崎県経済農業協同組合連合会に入り、園芸の流通関係の仕事に従事。定年退職した2022年4月から現職に就いています。

エーコープみやざきが運営するどの店舗も歴史は古く、地域に密着していますから、地元の方々にはなじみ深いスーパーであると思っています。特に生鮮食品に力を入れていて、農業王国宮崎県産のすぐれた産物を取り扱っています。

地域に密着したスーパーマーケット「Aコープ」を運営。

生産者コーナーでは地元でとれた野菜を販売。

―宮崎県は農業王国なんですね？

安川　正確には農畜産王国ですね。宮崎県といえばイメージされがちなマンゴーは、収穫量全国2位です。ピーマンも同じく収穫量全国2位で、きゅうりやきんかんは全国1位。畜産では、肉用牛の飼養頭数は全国で3位、豚は2位でブロイラーは1位なのです。

中でも宮崎牛は、宮崎県内で生産肥育された黒毛和種のうち、日本食肉格付協会の格付基準の肉質等級4等級以上と、限られた基準で選ばれている牛肉。「和牛のオリンピック」とも呼ばれる「全国和牛能力共進会」において、4回連続最高賞である内閣総理大臣賞を受賞しているんですよ。

「アカデミー賞」のアフターパティーで幾度となく提供されたり、ゴルフ「マスターズ・トーナメント」の歴代優勝者が集う「チャンピオンズ・ディナー」で、ホストを務めた松山英樹選手に選ばれたりと、国内外で高く評価されています。

エーコープみやざきが運営する店舗の牛肉は、ほとんどが宮崎牛。やわらかな肉質、きれいに入ったサシ、舌の上でとろける食感が身上です。

店舗内の精肉売り場に並ぶ牛肉はほぼ宮崎牛。

―その宮崎牛をお取り寄せできるんですね。

安川　宮崎県のおいしいものを、全国の皆さんにお届けしたいとの思いから、2015年にオンラインショップを開店しました。冷凍でお届けするので、冷凍から流通まで、品質が維持できるよう、業者さんにも協力いただきながら体制を整えました。

宮崎牛のロース焼き肉用も、冷蔵解凍後、焼き肉にしてお楽しみいただけます。

徹底したトレーサビリティ。

見事なサシが入った宮崎牛のロース肉。

さっと炙って肉の甘みや柔らかさを楽しみたい。

―「やみつき大束塩ホルモン」についても教えてください。

安川　エーコープみやざきができる少し前に、串間市大束のAコープでオリジナルで開発されました。オンラインショップでは年間約600個、店舗では、年間で約75,000個販売する人気商品なんですよ。

宮崎県産を中心とした豚のホルモン（直腸）を、よく洗った後、ニンニクの効いた塩だれに漬け込んであります。塩味なのでさっぱり、けれどコクがあって、ビールによく合うと思います。ホルモンは臭みが気になることもありますが、丁寧に処理をしていますから、抵抗なく召し上がっていただけると思っています。

コクがありながらもさっぱり食べられる塩だれが人気の秘密。

―おすすめの食べ方は？

安川　焼きが一番おいしいので、バーベキューなどの際にはお試しください。ご家庭では難しいでしょうから、フライパンやホットプレートで十分。均一に中まで火が通ってから、少しこんがりするまで焼くのがおすすめです。しっかりした味になっているので、玉ねぎやキャベツなどと一緒に炒めても、野菜がおいしく食べられます。

マニアックな食べ方として、もつ鍋にもできるんですよ。水を張った鍋に、やみつき大束塩ホルモンとたっぷりの野菜を入れて煮込むだけ。味付けいらずで気楽でしょう。

リピーターの方がとても多くて、「おいしいからまとめ買いしました」とか「バーベキューをするときには必ずこれを1品入れる」というお声もあって、ありがたい限りです。

少し焦げ目がつくまで焼くと香ばしくて美味。

―お客様への想いをお聞かせください。

安川　ネットショップに関しては、良いものを広くお届けしたいという気持ちは変わりません。お客様の喜びは、我々の喜びであるとともに、農家さんの喜びにもなってきますからね。

実店舗においては、宮崎ローカルの会社ですから、県民に、地元のおいしいものを届けていきたい、お客様の笑顔を見たい、そんな想いです。会社としては、ここで働く社員が喜びをかみしめられる、働きがいのある職場にしていきたいと思っています。

―今後の展望をもう少し。

安川　実は、移動販売を始めています。宮崎県内に30店舗ありますが、高齢者をはじめ、買い物困難者と呼ばれる方は一定数いらっしゃいます。そこに、店舗の方から寄っていくのです、軽トラに商品を積んで。今15台くらいあるでしょうか。今後もっと需要が高まっていくと考えています。地域に根差したスーパーマーケットだからこそできる取り組みで、地元の皆様の喜ぶ顔を見たいですね。

―素晴らしいお話をありがとうございました！

「宮崎牛ロース焼肉用」（400g・冷凍）
価格：¥5,918（税込）
店名：株式会社エーコープみやざき オンラインショップ
定休日：インターネットでのご注文は24時間365日受付
商品URL：https://acoopmz.shop-pro.jp/?pid=119558704
オンラインショップ：https://acoopmz.shop-pro.jp/

「やみつき大束塩ホルモン」（230g×4・冷凍）
価格：¥2,160（税込）
店名：株式会社エーコープみやざき オンラインショップ
定休日：インターネットでのご注文は24時間365日受付
商品URL：https://acoopmz.shop-pro.jp/?pid=89096704
オンラインショップ：https://acoopmz.shop-pro.jp/

※紹介した商品・店舗情報はすべて、WEB掲載時の情報です。
変更もしくは販売が終了していることもあります。

＜Guest’s profile＞
安川雄一郎（株式会社エーコープみやざき 代表取締役社長）

1961年宮崎県生まれ。宮崎大学農学部卒業後、宮崎県経済農業協同組合連合会に入会。
園芸関係に従事し、園芸農産担当参事を歴任。2022年4月に株式会社エーコープみやざき代表取締役社長に就任。

＜文・撮影／植松由紀子　MC／伊藤マヤ　画像協力／エーコープみやざき＞