[{"data":1,"prerenderedAt":601},["ShallowReactive",2],{"post:\u002Fgourmet\u002F53389":3,"sidebar":410,"main-footer:\u002Fgourmet\u002F53389:gourmet:pd::\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24556,\u002Fgourmet\u002F24406,\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24387,\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24188,\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24337,\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24240,\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24303,\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24258":469},{"id":4,"title":5,"body":6,"categories":382,"category":385,"columnist":383,"credit":386,"date":387,"description":379,"extension":388,"image":389,"items":386,"meta":390,"navigation":391,"path":392,"recommend":393,"relations":386,"seo":402,"showDate":391,"stem":403,"tags":404,"wpId":408,"writer":386,"__hash__":409},"posts\u002Fgourmet\u002F53389.md","北海道の厳選素材を使い甘さとほろ苦さが絶妙。男性にも喜ばれる「侍のプリン」",{"type":7,"value":8,"toc":378},"minimark",[9,16,20,23,39,44,47,53,66,69,80,84,87,92,97,100,105,110,113,123,127,130,135,140,143,152,162,166,169,174,185,188,197,201,204,209,214,217,222,233,236,245,249,252,257,268,271,276,284,287,292,295,350,356,359,364,372,375],[10,11],"div",{"style":12,"ariaHidden":13,"className":14},"height:15px","true",[15],"wp-block-spacer",[17,18,19],"p",{},"今回、編集長アッキーが気になったのは、北海道発の人気プリンです。株式会社侍ファクトリー・代表取締役の久保正明氏に商品の魅力を取材陣が伺いました。",[10,21],{"style":12,"ariaHidden":13,"className":22},[15],[24,25,30],"figure",{"className":26},[27,28,29],"wp-block-image","aligncenter","size-full",[31,32],"img",{"src":33,"alt":34,"className":35,"width":37,"height":38},"\u002Fimg\u002F2024\u002F10\u002Fbe580259ce55a0cbb334769382da3552.jpg","株式会社侍ファクトリー 代表取締役の久保正明氏",[36],"wp-image-53387",167,250,[17,40,34],{"className":41},[42,43],"has-text-align-center","has-small-font-size",[10,45],{"style":12,"ariaHidden":13,"className":46},[15],[17,48,49],{},[50,51,52],"strong",{},"―創業の経緯を教えてください。",[17,54,55,58,59,62,63,65],{},[50,56,57],{},"久保","　弊社は2011年創業で今年で13年目です。私は会社を立ち上げた人間ではなく2代目になります。開発者が北海道の素材を使ったものを作りたいという思いがあり、牛乳、卵が主原料のプリンを作り始めたと聞いています。",[60,61],"br",{},"プリン本舗というブランド名で、札幌市内2店舗と全国の催事への出店でスタートしました。2015年からはパンの事業を始め、2018年からはドーナツを展開しています。プリン本舗として全国の百貨店や商業施設で催事販売していた実績があり、取引があったので、そこに新しいブランドを作って展開していきました。",[60,64],{},"プリン本舗以外はほとんど海外からの直輸入商品です。海外の商品でいいものがあるからそれをブランドにしようというパターンと、「こういうのをやりたい」と商材を探す2つのパターンがあります。後者のほうは流行り物はやりたくないので、長く親しまれているような商品を選んでいます。",[10,67],{"style":12,"ariaHidden":13,"className":68},[15],[24,70,72],{"className":71},[27,28,29],[31,73],{"src":74,"alt":75,"className":76,"width":78,"height":79},"\u002Fimg\u002F2024\u002F10\u002F461ba0915b8f8090886a1d8d78d616e5.jpg","侍ファクトリー_2",[77],"wp-image-53380",402,400,[17,81,83],{"className":82},[42,43],"侍のパッケージが特徴。",[10,85],{"style":12,"ariaHidden":13,"className":86},[15],[17,88,89],{},[50,90,91],{},"―入社されたきっかけを教えてください。",[17,93,94,96],{},[50,95,57],{},"　私は医療機器の開発の仕事を経て、経営コンサルタントに転職し、2012年に入社しました。初代のオーナーが知り合いの知り合いで、声をかけられたことがきっかけです。スイーツの分野は初めてでしたが、経営ではこれまでの経験が活かせると思いました。",[10,98],{"style":12,"ariaHidden":13,"className":99},[15],[17,101,102],{},[50,103,104],{},"―北海道でのスイーツ作りの魅力はどういったところにありますか。",[17,106,107,109],{},[50,108,57],{},"　牛乳、卵、生クリームと、季節商品で言うとかぼちゃなど、北海道のものを使っていますが、やはり素材のおいしさが魅力だと思います。北海道は大規模農場が多いので、弊社のような大量生産にも対応してもらえます。",[10,111],{"style":12,"ariaHidden":13,"className":112},[15],[24,114,116],{"className":115},[27,28,29],[31,117],{"src":118,"alt":119,"className":120,"width":122,"height":79},"\u002Fimg\u002F2024\u002F10\u002F863cbe28ed73092de9b199744e44f3bb.jpg","侍ファクトリー_3",[121],"wp-image-53381",600,[17,124,126],{"className":125},[42,43],"阿部養鶏場の酵素卵、大熊養鶏場の「かっぱの健卵」、岩瀬牧場の新鮮な牛乳を使用。",[10,128],{"style":12,"ariaHidden":13,"className":129},[15],[17,131,132],{},[50,133,134],{},"―店舗にいらっしゃるお客様はどんな方が多いでしょうか。",[17,136,137,139],{},[50,138,57],{},"　本店とすすきの店があり、本店は工場併設のお店です。住宅街にあるので、地元のお客様が多いです。すすきの店は場所柄、観光客の方がお土産に買いに来られたり、地元の方もお土産として買われたりすることが多いです。",[10,141],{"style":12,"ariaHidden":13,"className":142},[15],[24,144,146],{"className":145},[27,28,29],[31,147],{"src":148,"alt":149,"className":150,"width":122,"height":79},"\u002Fimg\u002F2024\u002F10\u002F8afd0964570404f087938a714301e16c.jpg","侍ファクトリー_4",[151],"wp-image-53382",[24,153,155],{"className":154},[27,28,29],[31,156],{"src":157,"alt":158,"className":159,"width":161,"height":79},"\u002Fimg\u002F2024\u002F10\u002F6208b56611b511b10cfbc094527d436c.jpg","侍ファクトリー_5",[160],"wp-image-53383",598,[17,163,165],{"className":164},[42,43],"実店舗は本店とすすきの店のみ。",[10,167],{"style":12,"ariaHidden":13,"className":168},[15],[17,170,171],{},[50,172,173],{},"―侍のプリンの特徴を教えてください。",[17,175,176,178,179,181,182,184],{},[50,177,57],{},"　もともとコンセプトが男性向けなので、甘さ控えめでカラメルも苦いのが特徴です。弊社のプリンは牛乳や卵といった素材でこだわりのものを使っているので、その素材の味がわかるよう、甘さを少なくしています。",[60,180],{},"男性向けなのでサイズも大きく大容量です。普通のプリンの2倍くらいのサイズですが、甘さ控えめなので、たくさん食べられます。プリンの中でも固めの分類に入ると思いますが、上は固め、真ん中はやわらかめと異なった食感を味わっていただけます。",[60,183],{},"プレミアム商品など、プリンだけで常時5種類あり、季節商品もあわせると年間で10種類ぐらいを展開しています。侍のプリンは、会社が始まってからの累計で約750万個売れています。",[10,186],{"style":12,"ariaHidden":13,"className":187},[15],[24,189,191],{"className":190},[27,28,29],[31,192],{"src":193,"alt":194,"className":195,"width":122,"height":79},"\u002Fimg\u002F2024\u002F10\u002F3748582401659dc94f7f52d066a3ef73.jpg","侍ファクトリー_6",[196],"wp-image-53384",[17,198,200],{"className":199},[42,43],"手作りのプリンならではのおいしさ。",[10,202],{"style":12,"ariaHidden":13,"className":203},[15],[17,205,206],{},[50,207,208],{},"―新しい商品の開発はどのように進むのでしょうか。",[17,210,211,213],{},[50,212,57],{},"　作ったものを最終的に私が試食して、名前や価格を承認します。おいしいけれど高い、安くすると特徴がないものになる、素材の加工が難しいなど、新商品を生み出すのは簡単ではありません。その分、誕生した新商品は自信をもっておすすめできるものばかりです。",[10,215],{"style":12,"ariaHidden":13,"className":216},[15],[17,218,219],{},[50,220,221],{},"―どんな方に購入していただきたいですか。",[17,223,224,226,227,229,230,232],{},[50,225,57],{},"　男性向けというコンセプトですが、実際に購入しているのは半分以上は女性です。甘すぎるのが嫌だとか、硬いプリンが食べたいという方が買ってくださっているようです。",[60,228],{},"弊社のプリンは1個680円と高めですが、北海道の素材を使ってお届けしているので、そのおいしさをまずは1度、試していただければと思います。",[60,231],{},"一般的にスイーツはクリスマス、バレンタイン、ホワイトデーといったイベントで購入される方が多いのですが、侍のプリンが一番売れるのは6月です。父の日のプレゼントとして人気なのも特徴です。",[10,234],{"style":12,"ariaHidden":13,"className":235},[15],[24,237,239],{"className":238},[27,28,29],[31,240],{"src":241,"alt":242,"className":243,"width":79,"height":79},"\u002Fimg\u002F2024\u002F10\u002Fbfdeec1fd133f9b396c0988b6a1fb22f.jpg","侍ファクトリー_7",[244],"wp-image-53385",[17,246,248],{"className":247},[42,43],"三層構造でトロッと濃厚。",[10,250],{"style":12,"ariaHidden":13,"className":251},[15],[17,253,254],{},[50,255,256],{},"―お客様からの声で印象に残っているものがあれば教えてください。",[17,258,259,261,262,264,265,267],{},[50,260,57],{},"　プリンは柔らかく、高齢の方も食べられるので、病院へのお見舞いでと使われる方もいらっしゃいます。食欲がなかった人がプリンを喜んで食べてくれたという声も聞いたことがあります。プリンは卵や牛乳を使っていて、栄養もあるので、食べて元気になってくださるといいなあという思いがあります。",[60,263],{},"百貨店の北海道物産店は大体年に2回くらいやりますが、一度食べて、半年後にまた来てくださるお客様もいます。楽しみにして来てくださるのはうれしいですね。",[60,266],{},"催事はインスタなどでスケジュールを出しています。通販だと送料がかかるためセットでの購入になりますが、催事では1個から購入できるのでお試ししやすくなっています。",[10,269],{"style":12,"ariaHidden":13,"className":270},[15],[17,272,273],{},[50,274,275],{},"―今後の目標や会社のビジョンをお聞かせください。",[17,277,278,280,281,283],{},[50,279,57],{},"　プリン本舗に関して言うと、侍ロールや侍のティラミス、侍のフロマージュといったケーキ類もあります。今後はカスタードクリームを使ったスイーツ、気軽に食べられるもの、持ち帰りやすいものなども作りたいと思っています。",[60,282],{},"中長期的な話としては、新商品も考えつつ、ブランドをどんどん増やして、催事にどんどん出ていきたいです！",[10,285],{"style":12,"ariaHidden":13,"className":286},[15],[17,288,289],{},[50,290,291],{},"―貴重なお話をありがとうございました。",[10,293],{"style":12,"ariaHidden":13,"className":294},[15],[10,296,299,312],{"className":297},[298],"wp-block-columns",[10,300,303],{"className":301},[302],"wp-block-column",[24,304,306],{"className":305},[27,29],[31,307],{"src":308,"alt":309,"className":310,"width":122,"height":79},"\u002Fimg\u002F2024\u002F10\u002F742b8e2a8961a97af22d3f7546a56edf.jpg","侍のプリン （6本セット）",[311],"wp-image-53388",[10,313,315],{"className":314},[302],[17,316,317,320,322,323,325,326,328,329,331,332,334,335,343,345,346],{},[50,318,319],{},"「侍のプリン（6本セット）」",[60,321],{},"価格：¥4,080（税込）",[60,324],{},"店名：プリン本舗",[60,327],{},"電話：011-700-3659（10:00～18:00）",[60,330],{},"定休日：インターネットでのご注文は24時間365日受付",[60,333],{},"商品URL：",[336,337,338],"a",{"href":338,"target":339,"rel":340},"https:\u002F\u002Fsamurai-pudding.com\u002Fitems\u002F5b015117ef843f75c00084e2","_blank",[341,342],"noreferrer","noopener",[60,344],{},"オンラインショップ：",[336,347,348],{"href":348,"target":339,"rel":349},"https:\u002F\u002Fsamurai-pudding.com\u002F",[341,342],[17,351,352,353,355],{},"※紹介した商品・店舗情報はすべて、WEB掲載時の情報です。",[60,354],{},"変更もしくは販売が終了していることもあります。",[10,357],{"style":12,"ariaHidden":13,"className":358},[15],[17,360,361],{},[50,362,363],{},"＜Guest’s profile＞",[17,365,366,369,371],{},[50,367,368],{},"久保正明（株式会社侍ファクトリー 代表取締役）",[60,370],{},"1977年大阪生まれ。国立大学大学院修了後、医療機器製造会社、コンサルティングファームを経て現職。",[10,373],{"style":12,"ariaHidden":13,"className":374},[15],[17,376,377],{},"＜文／垣内栄　MC／伊藤マヤ　画像協力／侍ファクトリー＞",{"title":379,"searchDepth":380,"depth":380,"links":381},"",2,[],[383,384,385],"pd","column","gourmet",null,"2024-11-28T14:52:25","md","\u002Fimg\u002F2024\u002F10\u002F5a2469b3b5e67c2d9b858d387e08649a.jpg",{},true,"\u002Fgourmet\u002F53389",[394,395,396,397,398,399,400,401],"\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24556","\u002Fgourmet\u002F24406","\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24387","\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24188","\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24337","\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24240","\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24303","\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24258",{"title":5,"description":379},"gourmet\u002F53389",[405,406,407],"北海道","社長インタビュー北海道","連載",53389,"sBm7O4ciTAnZjym1F-8yr5pLHJwbRTJmLQ1VgyVAF58",{"rankingPosts":411,"keywords":455},[412,420,428,439,447],{"path":413,"title":414,"description":379,"date":415,"category":385,"columnist":383,"tags":416,"image":419},"\u002Fgourmet\u002F53823","人気NO.1の道の駅「川場田園プラザ」が発信するプレミアムなヨーグルトとチーズ","2024-11-29T13:23:03",[417,418,407],"群馬","社長インタビュー群馬","\u002Fimg\u002F2024\u002F11\u002F7574528300cd70bce6c28a6f094a7bc7.jpg",{"path":421,"title":422,"description":379,"date":423,"category":385,"columnist":383,"tags":424,"image":427},"\u002Fgourmet\u002F40178","京都土産で大人気「阿闍梨餅（あじゃりもち）」で有名なお店、満月。その名をとった看板菓子「満月」にも注目！","2024-03-11T16:26:59",[407,425,426],"京都","社長インタビュー京都","\u002Fimg\u002F2024\u002F03\u002Fd1551e4ec5c69d36af193b34f9d03a50-1.jpg",{"path":429,"title":430,"description":379,"date":431,"category":385,"columnist":386,"tags":432,"image":438},"\u002Fgourmet\u002F17040","人気上昇中！ １万円以下の“おひとりさま”おせち５選","2018-11-15T11:00:07",[433,425,434,435,436,437],"東京","熊本","兵庫","福岡","5選","\u002Fimg\u002F2018\u002F11\u002F9ebaa337a4741988b6cee180c711985e.jpg",{"path":440,"title":441,"description":379,"date":442,"category":385,"columnist":383,"tags":443,"image":446},"\u002Fgourmet\u002F25822","南大阪独自の食文化「油かす」がおいしさの秘密「かすうどん」","2022-07-29T13:52:04",[407,444,445],"大阪","社長インタビュー大阪","\u002Fimg\u002F2022\u002F06\u002FIMG_5640_top.jpg",{"path":448,"title":449,"description":379,"date":450,"category":385,"columnist":383,"tags":451,"image":454},"\u002Fgourmet\u002F50639","「リアルにうまい！」横浜で創業130年、出川哲朗さんの実家・蔦金商店の「元気のりのり」","2024-10-17T13:35:43",[407,452,453],"神奈川","社長インタビュー神奈川","\u002Fimg\u002F2024\u002F09\u002F517dbba91b69ffca5384aadad8cc5f58.jpg",[456,405,425,457,433,458,436,459,460,461,434,452,462,463,464,465,466,467,468,417],"ギフト","羽田美智子","パン","沖縄","スイーツ","高知","鹿児島","手土産","和菓子","チョコ","ご当地","愛媛","海鮮",{"relationPosts":470,"randomPosts":471,"latestPosts":528,"recommendPosts":553},[],[472,480,487,494,501,509,516,522],{"path":473,"title":474,"description":379,"date":475,"category":385,"columnist":383,"tags":476,"image":479},"\u002Fgourmet\u002F70794","もっちり瑞々しい「加賀百万石名代 蒸しきんつば」と、二度焼きでカリッと香ばしい「北陸焦がしバターワッフルクッキー」","2026-07-14T15:08:05",[477,478,407],"石川","社長インタビュー石川","\u002Fimg\u002F2026\u002F05\u002F55b46a2d083b0211300b762e6ade9782.jpg",{"path":481,"title":482,"description":379,"date":483,"category":385,"columnist":383,"tags":484,"image":486},"\u002Fgourmet\u002F71976","レモンピューレの旨みと塩こうじのコク「焼き肉のたれ塩こうじレモンだれ」と、ゆず香る“やまや”の明太子を使用した「めんたいポン酢」","2026-08-21T15:46:45",[433,485,407],"社長インタビュー東京","\u002Fimg\u002F2026\u002F06\u002Ftitle-image-msf.jpg",{"path":488,"title":489,"description":379,"date":490,"category":385,"columnist":383,"tags":491,"image":493},"\u002Fgourmet\u002F69715","サラダやゆで野菜、肉や魚介料理にひとふり！淡路島玉ねぎの旨みを凝縮した万能調味料「淡路島オニオンスパイス」","2026-05-12T09:04:52",[435,492,407],"社長インタビュー兵庫","\u002Fimg\u002F2026\u002F04\u002Fdca66efeceed8425e5e9c214f5519947.jpg",{"path":495,"title":496,"description":379,"date":497,"category":385,"columnist":383,"tags":498,"image":500},"\u002Fgourmet\u002F72008","濃厚な八女茶の抹茶をたっぷり使用！芳醇な香りの贅沢ブラウニー「一番茶」","2026-06-25T11:24:42",[436,499,407],"社長インタビュー福岡","\u002Fimg\u002F2026\u002F06\u002Ftitle-image-ichiryu.jpg",{"path":502,"title":503,"description":379,"date":504,"category":385,"columnist":383,"tags":505,"image":508},"\u002Fgourmet\u002F69061","創業130年、飛騨の牧場がこだわる手焼きもなかのアイスと自家製チーズたっぷりのピザ","2026-04-30T10:31:41",[506,507,407],"岐阜","社長インタビュー岐阜","\u002Fimg\u002F2026\u002F04\u002F9defa7cb2dfa4f1c213696dca7627d29.jpg",{"path":510,"title":511,"description":379,"date":512,"category":513,"columnist":383,"tags":514,"image":515},"\u002Fetc\u002F72487","創業60年、岐阜のものづくりが生んだ本格派フォーマル。晴れの日を彩る男の子スーツ","2026-08-20T14:14:40","etc",[506,507,407],"\u002Fimg\u002F2026\u002F08\u002Ftitle-image-robe.jpg",{"path":517,"title":518,"description":379,"date":519,"category":513,"columnist":383,"tags":520,"image":521},"\u002Fetc\u002F71911","初心者も簡単に使える本格派ミシン「子育てにちょうどいいミシン」と「大人のための、気分がアガるミシン」","2026-07-01T13:11:32",[444,445,407],"\u002Fimg\u002F2026\u002F06\u002Ftitle-image-axeyamazaki.jpg",{"path":523,"title":524,"description":379,"date":525,"category":513,"columnist":383,"tags":526,"image":527},"\u002Fetc\u002F72468","宅配便を安心して受け取れる、おしゃれで工事不要の宅配ボックス「ルスネコボックス」と、知的好奇心を育てる知育玩具「電脳サーキット」","2026-08-05T13:30:16",[452,453,407],"\u002Fimg\u002F2026\u002F07\u002Ftitle-image-dreamteam.jpg",[529,535,540,547],{"path":530,"title":531,"description":379,"date":532,"category":385,"columnist":383,"tags":533,"image":534},"\u002Fgourmet\u002F72796","まるでりんごを丸かじり！「青りんごジュース 王林種100％」と「紅りんごジュース ストレート 100％」","2026-09-16T10:30:00",[444,445,407],"\u002Fimg\u002F2026\u002F09\u002Ftitle-image-bivarejapan.jpg",{"path":536,"title":537,"description":379,"date":532,"category":385,"columnist":383,"tags":538,"image":539},"\u002Fgourmet\u002F72782","お湯を注ぐだけ。作りたてのような香りが広がる！具材がたっぷりのお味噌汁と海藻入り、丸ごと梅のお吸い物",[435,492,407],"\u002Fimg\u002F2026\u002F09\u002Ftitle-image-cosomosu.jpg",{"path":541,"title":542,"description":379,"date":532,"category":385,"columnist":383,"tags":543,"image":546},"\u002Fgourmet\u002F72764","日光の名門ホテルの味と伝統レシピをご自宅で。創業110余年、肉のスペシャリストによる自信作「黒毛和牛ハンバーグ」と「大山食肉ビーフカレー」",[544,545,407],"栃木","社長インタビュー栃木","\u002Fimg\u002F2026\u002F09\u002Ftitle-image-ooyamashokuniku.jpg",{"path":548,"title":549,"description":379,"date":532,"category":385,"columnist":383,"tags":550,"image":552},"\u002Fgourmet\u002F72739","沖縄・やんばるの自然が育んだアロエベラ。「山原（やんばる）生まれのアロエベラジュース」は葉肉感が決め手",[459,551,407],"社長インタビュー沖縄","\u002Fimg\u002F2026\u002F09\u002Ftitle-image-okinawaaloe.jpg",[554,559,564,571,578,583,591,596],{"path":394,"title":555,"description":379,"date":556,"category":384,"columnist":383,"tags":557,"image":558},"目利きが選ぶ料亭の味。丁寧な仕事が施された京魚「京の特選盛り」","2022-04-20T14:56:23",[407,463,425,426],"\u002Fimg\u002F2022\u002F04\u002F20210702_kinko_0062_1627189839972_top.jpg",{"path":395,"title":560,"description":379,"date":561,"category":385,"columnist":383,"tags":562,"image":563},"「まるごとあんこ」の楽しさと、まろやかな甘さが魅力。 芋ようかんと肩を並べる人気の「あんこ玉」","2022-04-19T14:05:47",[407,463,433,485],"\u002Fimg\u002F2022\u002F03\u002F1_top-2.jpg",{"path":396,"title":565,"description":379,"date":566,"category":384,"columnist":383,"tags":567,"image":570},"安心・安全、健康的な卵を存分に楽しむなめらかなプリン「『たまご農家』のしあわせプリン」","2022-04-18T14:32:31",[407,463,568,569],"愛知","社長インタビュー愛知","\u002Fimg\u002F2022\u002F03\u002FIMG_4637_top.jpg",{"path":397,"title":572,"description":379,"date":573,"category":384,"columnist":383,"tags":574,"image":577},"味よし色よし香りよし うどん県が世界に誇る 日の出製麺所の「さぬきの夢地粉生うどん」","2022-04-15T14:05:17",[407,575,576],"香川","社長インタビュー香川","\u002Fimg\u002F2022\u002F03\u002FIMG_4093_top.jpg",{"path":398,"title":579,"description":379,"date":580,"category":384,"columnist":383,"tags":581,"image":582},"一度使ったら手放せない 水にこだわったロングセラーコスメ 「メイクと肌汚れのクレンジングジェル」　 「ゲルモイスチュアライザー」","2022-04-14T14:16:56",[407,433,485],"\u002Fimg\u002F2022\u002F03\u002FIMG_9823_top.jpg",{"path":399,"title":584,"description":585,"date":586,"category":384,"columnist":383,"tags":587,"image":590},"人並優れた米への愛情とこだわりで100余年。ゐざさ中谷本舗の「ゐざさ寿司8個入」「柿の葉寿司 5色20個入」「蒸し柿の葉寿司5種20個入」","その昔、奈良の郷土料理、柿の葉寿司をそれは上手に作るキクエばあさんがいたそうな。地元、奥吉野・上北山村の活性化を願って、観光名所である大台ケ原の名物となる寿司を考案し、好評を博しました。それから約60年、キクエばあさんの子孫は、郷土の味を現代につなぐ食文化の創造に挑戦し続けています。今回編集長アッキ―こと坂口明子が気になった株式会社中谷本舗 代表取締役社長の中谷昌紀氏に、取材陣が伺いました。","2022-04-13T14:27:25",[407,463,588,589],"奈良","社長インタビュー奈良","\u002Fimg\u002F2022\u002F03\u002F1_top-1.jpg",{"path":400,"title":592,"description":379,"date":593,"category":384,"columnist":383,"tags":594,"image":595},"これぞ札幌ラーメン！を堪能できる「札幌名産西山ラーメン10食セット」と札幌ラーメンの今昔を知る「北の名店めぐり12食セット」","2022-04-12T15:00:06",[407,463,405,406],"\u002Fimg\u002F2022\u002F03\u002FIMG_4497_top.jpg",{"path":401,"title":597,"description":379,"date":598,"category":384,"columnist":383,"tags":599,"image":600},"厳選素材で作られたあられとドライフルーツの“吹きよせ”。おいしく彩り豊かで若い世代にも人気上昇中！","2022-04-11T14:07:32",[407,463,568,569],"\u002Fimg\u002F2022\u002F03\u002FDSC_1455_top.jpg",1790764837855]