[{"data":1,"prerenderedAt":647},["ShallowReactive",2],{"post:\u002Fgourmet\u002F59281":3,"sidebar":456,"main-footer:\u002Fgourmet\u002F59281:gourmet:pd::\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24556,\u002Fgourmet\u002F24406,\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24387,\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24188,\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24337,\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24240,\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24303,\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24258":515},{"id":4,"title":5,"body":6,"categories":428,"category":431,"columnist":429,"credit":432,"date":433,"description":102,"extension":434,"image":435,"items":432,"meta":436,"navigation":437,"path":438,"recommend":439,"relations":432,"seo":448,"showDate":437,"stem":449,"tags":450,"wpId":454,"writer":432,"__hash__":455},"posts\u002Fgourmet\u002F59281.md","高校生との共同開発が生んだ、爽やかな柑橘風味の「愛南ゴールド真鯛」",{"type":7,"value":8,"toc":425},"minimark",[9,24,51,87,93,127,130,143,148,151,171,192,198,228,231,238,243,246,249,268,308,319,385,397,416],[10,11,14,20],"div",{"className":12},[13],"wp-block-group",[10,15],{"style":16,"ariaHidden":17,"className":18},"height:15px","true",[19],"wp-block-spacer",[21,22,23],"p",{},"今回、編集長のアッキーが注目したのは、爽やかな柑橘が香る「愛南ゴールド真鯛」です。独自開発した特許技術で、真鯛に柑橘の果汁を注入。すっきりとした風味が口の中に広がり、魚が苦手な人でもおいしく食べられると評判です。手がけるのは愛媛県愛南町で水産加工業を営む有限会社ハマスイ。開発の背景や商品に込められた想いについて、代表取締役の濵田嘉之氏に取材スタッフがお話を伺いました。",[10,25,27,30,46],{"className":26},[13],[10,28],{"style":16,"ariaHidden":17,"className":29},[19],[31,32,37],"figure",{"className":33},[34,35,36],"wp-block-image","aligncenter","size-full",[38,39],"img",{"src":40,"alt":41,"className":42,"width":44,"height":45},"\u002Fimg\u002F2025\u002F09\u002Fc12ce7c1d0a89655119ca9e6507d0974.jpg","有限会社ハマスイ 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