[{"data":1,"prerenderedAt":619},["ShallowReactive",2],{"post:\u002Fgourmet\u002F59372":3,"sidebar":423,"main-footer:\u002Fgourmet\u002F59372:gourmet:pd::\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24556,\u002Fgourmet\u002F24406,\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24387,\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24188,\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24337,\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24240,\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24303,\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24258":481},{"id":4,"title":5,"body":6,"categories":395,"category":398,"columnist":396,"credit":399,"date":400,"description":392,"extension":401,"image":402,"items":399,"meta":403,"navigation":404,"path":405,"recommend":406,"relations":399,"seo":415,"showDate":404,"stem":416,"tags":417,"wpId":421,"writer":399,"__hash__":422},"posts\u002Fgourmet\u002F59372.md","秘伝のタレと炭火の香り。職人技が光る関西風うなぎ「蒲白豪華セット」",{"type":7,"value":8,"toc":391},"minimark",[9,25,53,96,102,119,122,129,135,138,157,178,184,205,208,215,220,223,230,235,238,258,276,287,351,363,382],[10,11,14,21],"div",{"className":12},[13],"wp-block-group",[10,15,20],{"className":16,"style":18,"ariaHidden":19},[17],"wp-block-spacer","height: 15px;","true"," ",[22,23,24],"p",{},"今回、編集長のアッキーが注目したのは、外はパリッと香ばしく、中はふっくらとしたうなぎの蒲焼が入った「蒲白豪華セット」。炭火で焼き上げた関西風の蒲焼や、シンプルな白焼のほか、きざみうなぎやしぐれ煮の詰め合わせです。おいしさの秘密や作り手の思いを、大阪府堺市に本社を構える株式会社横神 代表取締役社長の佐藤友福氏に取材スタッフが伺いました。",[10,26,28,31,47],{"className":27},[13],[10,29,20],{"className":30,"style":18,"ariaHidden":19},[17],[32,33,38],"figure",{"className":34},[35,36,37],"wp-block-image","aligncenter","size-full",[39,40],"img",{"src":41,"alt":42,"className":43,"width":45,"height":46},"\u002Fimg\u002F2025\u002F09\u002Fd51a8fe4c7f15b06c979a18055921b28.jpg","横神_1",[44],"wp-image-59365",300,400,[22,48,52],{"className":49},[50,51],"has-text-align-center","has-small-font-size","大阪に本店を構える「うな亭 本店」。",[10,54,56,59,68,74,81,86,91],{"className":55},[13],[10,57,20],{"className":58,"style":18,"ariaHidden":19},[17],[22,60,61,65],{},[62,63,64],"strong",{},"―",[62,66,67],{},"会社を設立した経緯をお聞かせください。",[22,69,70,73],{},[62,71,72],{},"佐藤","　私の生まれは中国ですが、17歳の時に日本に帰国しました。大学卒業後は商社に勤務しておりましたが、そこに「横神うなぎ販売」といううなぎを取り扱う会社がありました。私は出向という形で、その会社の役員になったのですが、1991年頃に親会社が倒産。事業を私が引き継ぐ形で、現在の会社を設立しました。",[22,75,76,78],{},[62,77,64],{},[62,79,80],{},"商社からうなぎの世界へ。ご苦労もあったのではないですか。",[22,82,83,85],{},[62,84,72],{},"　そうですね、うなぎについては一から勉強の毎日でしたので、大変でしたね。ですが、この会社に来て初めてうなぎについて学んだことで、「ものづくり」の奥深さに気づかされたのです。ただ商品を右から左へ流すだけでは、事業として継続するのは難しい。自分たち自身で価値のある商品を作りたいという思いが強くなっていきました。そこから、一番難しいとされる炭火焼きの道へ進むことを決意しました。",[22,87,88],{},[62,89,90],{},"―数ある製法の中で、なぜ炭火焼きに？",[22,92,93,95],{},[62,94,72],{},"　一般的にはガス焼きが多いですが、伝統的なうなぎの製法といったらやはり炭火焼きです。特に関西風は、関東のように蒸しの工程を入れず、生のまま焼き上げる「素焼き」が基本。この製法だと、ガスで焼くよりも炭火で焼いた方が断然おいしく仕上がります。加えて、炭火焼きは職人の技術が必要になるため、競合が少ないという利点もありました。",[10,97,99],{"className":98},[13],[10,100,20],{"className":101,"style":18,"ariaHidden":19},[17],[10,103,105,115],{"className":104},[13],[32,106,108],{"className":107},[35,36,37],[39,109],{"src":110,"alt":111,"className":112,"width":114,"height":46},"\u002Fimg\u002F2025\u002F09\u002F6c715b6c1dc93c7111e2f7d7820478db.jpg","横神_2",[113],"wp-image-59366",226,[22,116,118],{"className":117},[50,51],"関西風の地焼きは、蒸しの工程を入れずに焼き上げるのが特徴。",[10,120,20],{"className":121,"style":18,"ariaHidden":19},[17],[22,123,124,126],{},[62,125,64],{},[62,127,128],{},"炭火焼以外のこだわりもぜひ教えてください！",[22,130,131,134],{},[62,132,133],{},"佐藤　","うなぎの品質と、秘伝のタレですね。まず、うなぎは仕入れから加工、焼き上げまでを一貫して自社で行っています。良質なうなぎの中から、さらに職人が泥臭さや身質、味を厳しく試食検査し、本当に納得できるものだけを厳選しているのです。",[22,136,137],{},"そして、うなぎ屋の命とも言えるタレは、30年近くの歳月をかけ開発しました。師匠と仰ぐタレ作りのプロの方にもご協力いただき、ようやく完成した自信作です。うなぎの骨からとったエキスが豊富で、カルシウムもたっぷり含まれており、素材の味を活かした甘めの味付けに仕上げました。お子様にも人気で「ご飯にかけるだけでもおいしい」とご好評いただいています。お客様から「ここのタレは本当においしいね」という声をいただけることが、私たちの何よりの喜びです。",[10,139,141,144,153],{"className":140},[13],[10,142,20],{"className":143,"style":18,"ariaHidden":19},[17],[32,145,147],{"className":146},[35,36,37],[39,148],{"src":149,"alt":150,"className":151,"width":114,"height":46},"\u002Fimg\u002F2025\u002F09\u002Fc650eacfa88306a991c1319b713b5e81.jpg","横神_3",[152],"wp-image-59367",[22,154,156],{"className":155},[50,51],"うなぎの骨のエキスがたっぷり入った、甘めの特製たれ。",[10,158,160,163,170,175],{"className":159},[13],[10,161,20],{"className":162,"style":18,"ariaHidden":19},[17],[22,164,165,167],{},[62,166,64],{},[62,168,169],{},"今回ご紹介いただく「蒲白豪華セット」はどのような商品ですか？",[22,171,172,174],{},[62,173,133],{},"蒲焼と白焼のうなぎ1枚ずつと、ごぼうにうなぎを巻き付けた八幡巻、きざみうなぎ、うなぎの肝のしぐれ煮、山椒煮の6種類をセットにした商品です。",[22,176,177],{},"タレと炭火で香ばしく焼き上げた蒲焼は、関西ならではの味ですので、ぜひ関東の方にも知っていただきたいです。タレを付けずにさっと焼いた白焼きは、わさびや塩、醤油など、お好みでお召し上がりください。こうした定番商品以外にも、特性のたれでじっくり煮付けた肝のしぐれ煮や、ぴりりとした山椒がアクセントの山椒煮は、ご飯のお供にぴったりです。きざみうなぎは、丼ぶりにしたり、ちらし寿司の素材としてご家庭でご利用いただけます。品質と焼き方にこだわった自慢のうなぎを、様々な食べ方で楽しめるのが特徴ですね。",[10,179,181],{"className":180},[13],[10,182,20],{"className":183,"style":18,"ariaHidden":19},[17],[10,185,187,197],{"className":186},[13],[32,188,190],{"className":189},[35,36,37],[39,191],{"src":192,"alt":193,"className":194,"width":196,"height":46},"\u002Fimg\u002F2025\u002F09\u002Fc8acbd9fd9f4f00506ba438238587e38.jpg","横神_4",[195],"wp-image-59368",600,[22,198,200,201,204],{"className":199},[50,51],"肝のしぐれ煮（左）や、うなぎ山椒煮（右）などがセットになった「蒲白豪華セット」。",[202,203],"br",{},"内容：炭焼蒲焼うなぎ、炭焼白焼うなぎ、八幡巻、うなぎきざみ、肝しぐれ煮、うなぎ山椒煮",[10,206,20],{"className":207,"style":18,"ariaHidden":19},[17],[22,209,210,212],{},[62,211,64],{},[62,213,214],{},"社長おすすめの食べ方を教えてください。",[22,216,217,219],{},[62,218,133],{},"電子レンジで温めるだけでもおいしく召し上がっていただけますが、私の一番のおすすめは、ご家庭のグリルで一手間加えていただく食べ方ですね。2～3分軽く炙ると炭火焼ならではの香ばしさが際立ち、表面はパリッと、中は驚くほどふっくらと仕上がります。",[22,221,222],{},"丼ぶりにして食べる場合は、先にご飯へタレをしっかりと混ぜ込むことをおすすめします。うなぎには十分にタレが絡んでいるので、温めたうなぎをのせるだけで、専門店の味を手軽にお楽しみいただけますよ。",[22,224,225,227],{},[62,226,64],{},[62,228,229],{},"通販だけでなく、実店舗でも販売されていると聞きました。",[22,231,232,234],{},[62,233,72],{},"　はい。実は、一度ご贈答用としてもらった方が「おいしかったから」と、今度はご自身で買いに来てくださることも多い商品なのです。お客様と直接お話すると、「もらったうなぎがおいしくて、包装紙にあったお店の情報を見て来ました」という方が本当に多く、非常に好評の商品です。ご贈答用としてはもちろん、「価格よりも、品質や本物の味を追求したい」「おいしいうなぎが食べたい」というお客様にお買い求めいただきたいです。",[22,236,237],{},"店舗では、テイクアウト用のお弁当も販売しています。うなぎやお米にこだわっていることはもちろんですが、実はお弁当箱の「木箱」にもこだわりを持っています。プラスチックではなく「木箱」にすることで、箱が余分な水分を吸ってくれて、ご飯がべちゃっとしないんです。ある常連さんからは「ここの弁当は、1〜2時間経った方が味が馴染んでおいしくなる」とも教えていただきました。冷めてもおいしく食べられると評判のお弁当です。より多くの方に、おいしいうなぎを食べていただきたいと思っています。",[10,239,241,244,254],{"className":240},[13],[10,242,20],{"className":243,"style":18,"ariaHidden":19},[17],[32,245,247],{"className":246},[35,36,37],[39,248],{"src":249,"alt":250,"className":251,"width":253,"height":46},"\u002Fimg\u002F2025\u002F09\u002F45b191043eb7df33d9a4d760b72d2ee6.jpg","横神_5",[252],"wp-image-59369",540,[22,255,257],{"className":256},[50,51],"売り切れ必至のお弁当。時間を置くと、タレの味がいっそう染み込む。",[10,259,261,264,271],{"className":260},[13],[10,262,20],{"className":263,"style":18,"ariaHidden":19},[17],[22,265,266,268],{},[62,267,64],{},[62,269,270],{},"今後の展望についてお聞かせください。",[22,272,273,275],{},[62,274,72],{},"　昨年、念願だった飲食店をオープンさせることができ、私の夢は一つ叶いました。これからは、この事業を次の世代に「継続」させていくことが一番の大きな夢です。私の仕事に対する思いや信念を受け継いでくれる後継者を育て、この炭火焼きという日本の食文化を、100年、200年先まで残していきたい。これからは、若い世代の新しい発想を尊重し、彼らが活躍できる環境を整えることに力を注いでいきたいと考えています。",[10,277,279,282],{"className":278},[13],[10,280,20],{"className":281,"style":18,"ariaHidden":19},[17],[22,283,284],{},[62,285,286],{},"―素晴らしいお話をありがとうございました！",[10,288,290,293],{"className":289},[13],[10,291,20],{"className":292,"style":18,"ariaHidden":19},[17],[10,294,296],{"className":295},[13],[10,297,300,313],{"className":298},[299],"wp-block-columns",[10,301,304],{"className":302},[303],"wp-block-column",[32,305,307],{"className":306},[35,37],[39,308],{"src":309,"alt":310,"className":311,"width":196,"height":46},"\u002Fimg\u002F2025\u002F09\u002F2e8f9da5cf41dbef4f8d16c5f315705a.jpg","【ご贈答】蒲白豪華セット",[312],"wp-image-59371",[10,314,316],{"className":315},[303],[22,317,318,321,323,324,326,327,329,330,332,333,335,336,344,346,347],{},[62,319,320],{},"「【ご贈答】蒲白豪華セット」",[202,322],{},"価格：¥14,300（税込）",[202,325],{},"店名：うな亭",[202,328],{},"電話：072-290-5221（9:00～17:00）",[202,331],{},"定休日：インターネットでのご注文は24時間365日受付",[202,334],{},"商品URL：",[337,338,339],"a",{"href":339,"target":340,"rel":341},"http:\u002F\u002Fwww.unatei.com\u002Fshop\u002FG-018.html","_blank",[342,343],"noreferrer","noopener",[202,345],{},"オンラインショップ：",[337,348,349],{"href":349,"target":340,"rel":350},"http:\u002F\u002Fwww.unatei.com\u002Fyokojin\u002Findex.htm",[342,343],[10,352,354,357],{"className":353},[13],[10,355,20],{"className":356,"style":18,"ariaHidden":19},[17],[22,358,359,360,362],{},"※紹介した商品・店舗情報はすべて、WEB掲載時の情報です。",[202,361],{},"変更もしくは販売が終了していることもあります。",[10,364,366,369,374],{"className":365},[13],[10,367,20],{"className":368,"style":18,"ariaHidden":19},[17],[22,370,371],{},[62,372,373],{},"＜Guest’s profile＞",[22,375,376,381],{},[62,377,378,379],{},"佐藤友福（株式会社横神 代表取締役社長）",[202,380],{},"1954年中国福建省福州市生まれ。1976年に商社へ入社。1992年に同社を退社後、株式会社横神を共同で設立。うなぎの専門ではなかったが、「ものづくり」への熱い思いを胸に、関西風の炭火焼きうなぎの製法を確立。素材と手作りにこだわった本物の味を提供し続けている。2001年12月より現職。",[10,383,385,388],{"className":384},[13],[10,386,20],{"className":387,"style":18,"ariaHidden":19},[17],[22,389,390],{},"＜文／お取り寄せ手帖編集部　MC／藤井ちあき　画像協力／横神＞",{"title":392,"searchDepth":393,"depth":393,"links":394},"",2,[],[396,397,398],"pd","column","gourmet",null,"2025-09-22T17:33:44","md","\u002Fimg\u002F2025\u002F09\u002F515d4f2c8a3793ca79c0ab2dc3bea02b.jpg",{},true,"\u002Fgourmet\u002F59372",[407,408,409,410,411,412,413,414],"\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24556","\u002Fgourmet\u002F24406","\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24387","\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24188","\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24337","\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24240","\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24303","\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24258",{"title":5,"description":392},"gourmet\u002F59372",[418,419,420],"連載","大阪","社長インタビュー大阪",59372,"FtGE4LobTFjlqi3IkwuwlYynXM18YUpX-7WmjuGCVPs",{"rankingPosts":424,"keywords":466},[425,433,441,452,458],{"path":426,"title":427,"description":392,"date":428,"category":398,"columnist":396,"tags":429,"image":432},"\u002Fgourmet\u002F53823","人気NO.1の道の駅「川場田園プラザ」が発信するプレミアムなヨーグルトとチーズ","2024-11-29T13:23:03",[430,431,418],"群馬","社長インタビュー群馬","\u002Fimg\u002F2024\u002F11\u002F7574528300cd70bce6c28a6f094a7bc7.jpg",{"path":434,"title":435,"description":392,"date":436,"category":398,"columnist":396,"tags":437,"image":440},"\u002Fgourmet\u002F40178","京都土産で大人気「阿闍梨餅（あじゃりもち）」で有名なお店、満月。その名をとった看板菓子「満月」にも注目！","2024-03-11T16:26:59",[418,438,439],"京都","社長インタビュー京都","\u002Fimg\u002F2024\u002F03\u002Fd1551e4ec5c69d36af193b34f9d03a50-1.jpg",{"path":442,"title":443,"description":392,"date":444,"category":398,"columnist":399,"tags":445,"image":451},"\u002Fgourmet\u002F17040","人気上昇中！ １万円以下の“おひとりさま”おせち５選","2018-11-15T11:00:07",[446,438,447,448,449,450],"東京","熊本","兵庫","福岡","5選","\u002Fimg\u002F2018\u002F11\u002F9ebaa337a4741988b6cee180c711985e.jpg",{"path":453,"title":454,"description":392,"date":455,"category":398,"columnist":396,"tags":456,"image":457},"\u002Fgourmet\u002F25822","南大阪独自の食文化「油かす」がおいしさの秘密「かすうどん」","2022-07-29T13:52:04",[418,419,420],"\u002Fimg\u002F2022\u002F06\u002FIMG_5640_top.jpg",{"path":459,"title":460,"description":392,"date":461,"category":398,"columnist":396,"tags":462,"image":465},"\u002Fgourmet\u002F50639","「リアルにうまい！」横浜で創業130年、出川哲朗さんの実家・蔦金商店の「元気のりのり」","2024-10-17T13:35:43",[418,463,464],"神奈川","社長インタビュー神奈川","\u002Fimg\u002F2024\u002F09\u002F517dbba91b69ffca5384aadad8cc5f58.jpg",[467,468,438,469,446,470,449,471,472,473,447,463,474,475,476,477,478,479,480,430],"ギフト","北海道","羽田美智子","パン","沖縄","スイーツ","高知","鹿児島","手土産","和菓子","チョコ","ご当地","愛媛","海鮮",{"relationPosts":482,"randomPosts":483,"latestPosts":546,"recommendPosts":572},[],[484,492,499,507,515,522,530,538],{"path":485,"title":486,"description":392,"date":487,"category":398,"columnist":396,"tags":488,"image":491},"\u002Fgourmet\u002F71532","鰹と昆布の黄金比が家庭の味を格上げ。だしパック「UMAMIだし 鰹と昆布」","2026-06-18T10:25:42",[489,490,418],"新潟","社長インタビュー新潟","\u002Fimg\u002F2026\u002F06\u002F231c4166e582c4c066c426bfb6e30f43.jpg",{"path":493,"title":494,"description":392,"date":495,"category":398,"columnist":396,"tags":496,"image":498},"\u002Fgourmet\u002F70609","北海道の海の幸、まろやかな旨みが凝縮された「糠にしん」と、ぷりぷり食感と濃厚な甘みとろける「甘えびの塩辛」","2026-05-26T13:27:37",[468,497,418],"社長インタビュー北海道","\u002Fimg\u002F2026\u002F05\u002Ff27e63352e6462a994d7a136473e122a.jpg",{"path":500,"title":501,"description":392,"date":502,"category":398,"columnist":396,"tags":503,"image":506},"\u002Fgourmet\u002F69553","一杯で本物の癒やしを。製茶問屋が贈る、茶葉を丸ごと味わう緑茶「まごころ製茶」","2026-05-08T11:20:35",[504,505,418],"静岡","社長インタビュー静岡","\u002Fimg\u002F2026\u002F04\u002F11cc9dc75449bc09865bede104a73543.jpg",{"path":508,"title":509,"description":392,"date":510,"category":398,"columnist":396,"tags":511,"image":514},"\u002Fgourmet\u002F69624","シャリッ、ふわっ。明治43年創業、石臼製法で守る伝統の味「えび天」と、驚きの食感「ロメインレタス天」","2026-05-11T13:21:52",[512,513,418],"香川","社長インタビュー香川","\u002Fimg\u002F2026\u002F04\u002F976e875e2323246cb5eb541d6c5ac203.jpg",{"path":516,"title":517,"description":392,"date":518,"category":519,"columnist":396,"tags":520,"image":521},"\u002Fetc\u002F72666","美しく、自信をもってファッションを楽しむために！ブラデリスの補整ノンワイヤーブラトップと補整ショーツ","2026-08-27T13:23:27","etc",[419,420,418],"\u002Fimg\u002F2026\u002F08\u002Ftitle-image-goldflag.jpg",{"path":523,"title":524,"description":392,"date":525,"category":398,"columnist":396,"tags":526,"image":529},"\u002Fgourmet\u002F71475","驚きのパリパリ感！油不使用でヘルシーな、新感覚の海苔チップス「Bumpy（バンピー）」","2026-06-18T09:57:28",[418,527,528],"佐賀","社長インタビュー佐賀","\u002Fimg\u002F2026\u002F06\u002F20c706a5a16882035fa30608674959ab-2.jpg",{"path":531,"title":532,"description":392,"date":533,"category":519,"columnist":396,"tags":534,"image":537},"\u002Fetc\u002F72267","色褪せた家具を美しくよみがえらせる「木製家具にも使える水性ウレタンニス」と、スポンジで手軽に塗れるペースト状ニス「Easy Varnish」","2026-07-15T14:29:42",[535,536,418],"埼玉","社長インタビュー埼玉","\u002Fimg\u002F2026\u002F07\u002F1.jpg",{"path":539,"title":540,"description":392,"date":541,"category":519,"columnist":396,"tags":542,"image":545},"\u002Fetc\u002F68633","創業170年、南部鉄器の老舗の自信作。IH対応の鉄瓶「東雲アラレ 1L」 ","2026-04-16T11:44:41",[543,544,418],"岩手","社長インタビュー岩手","\u002Fimg\u002F2026\u002F04\u002F7d1439edac719ede3eacf6c545a50c6f.jpg",[547,553,559,566],{"path":548,"title":549,"description":392,"date":550,"category":398,"columnist":396,"tags":551,"image":552},"\u002Fgourmet\u002F72796","まるでりんごを丸かじり！「青りんごジュース 王林種100％」と「紅りんごジュース ストレート 100％」","2026-09-16T10:30:00",[419,420,418],"\u002Fimg\u002F2026\u002F09\u002Ftitle-image-bivarejapan.jpg",{"path":554,"title":555,"description":392,"date":550,"category":398,"columnist":396,"tags":556,"image":558},"\u002Fgourmet\u002F72782","お湯を注ぐだけ。作りたてのような香りが広がる！具材がたっぷりのお味噌汁と海藻入り、丸ごと梅のお吸い物",[448,557,418],"社長インタビュー兵庫","\u002Fimg\u002F2026\u002F09\u002Ftitle-image-cosomosu.jpg",{"path":560,"title":561,"description":392,"date":550,"category":398,"columnist":396,"tags":562,"image":565},"\u002Fgourmet\u002F72764","日光の名門ホテルの味と伝統レシピをご自宅で。創業110余年、肉のスペシャリストによる自信作「黒毛和牛ハンバーグ」と「大山食肉ビーフカレー」",[563,564,418],"栃木","社長インタビュー栃木","\u002Fimg\u002F2026\u002F09\u002Ftitle-image-ooyamashokuniku.jpg",{"path":567,"title":568,"description":392,"date":550,"category":398,"columnist":396,"tags":569,"image":571},"\u002Fgourmet\u002F72739","沖縄・やんばるの自然が育んだアロエベラ。「山原（やんばる）生まれのアロエベラジュース」は葉肉感が決め手",[471,570,418],"社長インタビュー沖縄","\u002Fimg\u002F2026\u002F09\u002Ftitle-image-okinawaaloe.jpg",[573,578,584,591,596,601,609,614],{"path":407,"title":574,"description":392,"date":575,"category":397,"columnist":396,"tags":576,"image":577},"目利きが選ぶ料亭の味。丁寧な仕事が施された京魚「京の特選盛り」","2022-04-20T14:56:23",[418,475,438,439],"\u002Fimg\u002F2022\u002F04\u002F20210702_kinko_0062_1627189839972_top.jpg",{"path":408,"title":579,"description":392,"date":580,"category":398,"columnist":396,"tags":581,"image":583},"「まるごとあんこ」の楽しさと、まろやかな甘さが魅力。 芋ようかんと肩を並べる人気の「あんこ玉」","2022-04-19T14:05:47",[418,475,446,582],"社長インタビュー東京","\u002Fimg\u002F2022\u002F03\u002F1_top-2.jpg",{"path":409,"title":585,"description":392,"date":586,"category":397,"columnist":396,"tags":587,"image":590},"安心・安全、健康的な卵を存分に楽しむなめらかなプリン「『たまご農家』のしあわせプリン」","2022-04-18T14:32:31",[418,475,588,589],"愛知","社長インタビュー愛知","\u002Fimg\u002F2022\u002F03\u002FIMG_4637_top.jpg",{"path":410,"title":592,"description":392,"date":593,"category":397,"columnist":396,"tags":594,"image":595},"味よし色よし香りよし うどん県が世界に誇る 日の出製麺所の「さぬきの夢地粉生うどん」","2022-04-15T14:05:17",[418,512,513],"\u002Fimg\u002F2022\u002F03\u002FIMG_4093_top.jpg",{"path":411,"title":597,"description":392,"date":598,"category":397,"columnist":396,"tags":599,"image":600},"一度使ったら手放せない 水にこだわったロングセラーコスメ 「メイクと肌汚れのクレンジングジェル」　 「ゲルモイスチュアライザー」","2022-04-14T14:16:56",[418,446,582],"\u002Fimg\u002F2022\u002F03\u002FIMG_9823_top.jpg",{"path":412,"title":602,"description":603,"date":604,"category":397,"columnist":396,"tags":605,"image":608},"人並優れた米への愛情とこだわりで100余年。ゐざさ中谷本舗の「ゐざさ寿司8個入」「柿の葉寿司 5色20個入」「蒸し柿の葉寿司5種20個入」","その昔、奈良の郷土料理、柿の葉寿司をそれは上手に作るキクエばあさんがいたそうな。地元、奥吉野・上北山村の活性化を願って、観光名所である大台ケ原の名物となる寿司を考案し、好評を博しました。それから約60年、キクエばあさんの子孫は、郷土の味を現代につなぐ食文化の創造に挑戦し続けています。今回編集長アッキ―こと坂口明子が気になった株式会社中谷本舗 代表取締役社長の中谷昌紀氏に、取材陣が伺いました。","2022-04-13T14:27:25",[418,475,606,607],"奈良","社長インタビュー奈良","\u002Fimg\u002F2022\u002F03\u002F1_top-1.jpg",{"path":413,"title":610,"description":392,"date":611,"category":397,"columnist":396,"tags":612,"image":613},"これぞ札幌ラーメン！を堪能できる「札幌名産西山ラーメン10食セット」と札幌ラーメンの今昔を知る「北の名店めぐり12食セット」","2022-04-12T15:00:06",[418,475,468,497],"\u002Fimg\u002F2022\u002F03\u002FIMG_4497_top.jpg",{"path":414,"title":615,"description":392,"date":616,"category":397,"columnist":396,"tags":617,"image":618},"厳選素材で作られたあられとドライフルーツの“吹きよせ”。おいしく彩り豊かで若い世代にも人気上昇中！","2022-04-11T14:07:32",[418,475,588,589],"\u002Fimg\u002F2022\u002F03\u002FDSC_1455_top.jpg",1790764739693]