[{"data":1,"prerenderedAt":716},["ShallowReactive",2],{"post:\u002Fgourmet\u002F59599":3,"sidebar":522,"main-footer:\u002Fgourmet\u002F59599:gourmet:pd::\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24556,\u002Fgourmet\u002F24406,\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24387,\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24188,\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24337,\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24240,\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24303,\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24258":582},{"id":4,"title":5,"body":6,"categories":494,"category":497,"columnist":495,"credit":498,"date":499,"description":156,"extension":500,"image":501,"items":498,"meta":502,"navigation":503,"path":504,"recommend":505,"relations":498,"seo":514,"showDate":503,"stem":515,"tags":516,"wpId":520,"writer":498,"__hash__":521},"posts\u002Fgourmet\u002F59599.md","東北3県の人気ラーメンが自宅で味わえる！「ご当地ラーメン3種盛り」と「油そば」",{"type":7,"value":8,"toc":491},"minimark",[9,25,52,76,82,100,103,110,116,119,124,129,132,183,199,205,264,267,272,277,282,287,306,327,333,341,451,463,482],[10,11,14,21],"div",{"className":12},[13],"wp-block-group",[10,15,20],{"className":16,"style":18,"ariaHidden":19},[17],"wp-block-spacer","height: 15px;","true"," ",[22,23,24],"p",{},"今回、編集長のアッキーが注目したのは、乾麺とは思えない本格的な味わいで人気の「ご当地ラーメン3種盛り（山形・鳥中華、福島・喜多方ラーメン、宮城・仙台辛みそラーメン）」と、濃厚な味わいが癖になる「油そば」です。山形県のユニークな麺文化を全国に発信している株式会社みうら食品。商品に込めた熱意やこだわりを、代表取締役社長の藤田健憲氏に取材スタッフが伺いました。",[10,26,28,31,47],{"className":27},[13],[10,29,20],{"className":30,"style":18,"ariaHidden":19},[17],[32,33,38],"figure",{"className":34},[35,36,37],"wp-block-image","aligncenter","size-full",[39,40],"img",{"src":41,"alt":42,"className":43,"width":45,"height":46},"\u002Fimg\u002F2025\u002F09\u002F8c33a79ae92c620d32243e47dd81961c.jpg","株式会社みうら食品 代表取締役社長の藤田健憲氏",[44],"wp-image-59597",200,300,[22,48,42],{"className":49},[50,51],"has-text-align-center","has-small-font-size",[10,53,55,58,67,73],{"className":54},[13],[10,56,20],{"className":57,"style":18,"ariaHidden":19},[17],[22,59,60,64],{},[61,62,63],"strong",{},"―",[61,65,66],{},"会社の成り立ちと、藤田社長が就任されるまでの経緯についてお聞かせください。",[22,68,69,72],{},[61,70,71],{},"藤田　","弊社は1950年に山形県山形市で三浦孫八氏が創業した会社で、玉うどんや豆腐の製造から始まりました。1958年には当時看板商品だった「蔵王そば」の「蔵王」という商標を取得し、そばをはじめとした乾麺づくりが本格化。1986年に現在の親会社である野川商事株式会社と一緒になりました。",[22,74,75],{},"私は1985年に野川商事に入社し、1993年に経理担当としてみうら食品へ出向してきました。まさか自分が麺をつくる会社の代表になるとは、当時は想像もしていませんでした。",[10,77,79],{"className":78},[13],[10,80,20],{"className":81,"style":18,"ariaHidden":19},[17],[10,83,85,96],{"className":84},[13],[32,86,88],{"className":87},[35,36,37],[39,89],{"src":90,"alt":91,"className":92,"width":94,"height":95},"\u002Fimg\u002F2025\u002F09\u002Fef4e82c83b0559b877b5cd66cb2aa211.jpg","みうら食品_1",[93],"wp-image-59585",533,400,[22,97,99],{"className":98},[50,51],"70年以上の歴史を持つみうら食品。",[10,101,20],{"className":102,"style":18,"ariaHidden":19},[17],[22,104,105,107],{},[61,106,63],{},[61,108,109],{},"畑違いの食品業界で、特にご苦労されたエピソードはございますか？",[22,111,112,115],{},[61,113,114],{},"藤田","　経理から製造の現場に移り、2000年頃に工場長に就任したときが一番大変でした。当時の工場には、麺を手で掴んだだけで水分量がわかるような、まさに「職人」がいたのです。",[22,117,118],{},"「その職人さんがいなくなってしまったら、この品質は保てない。」と私は危機感を覚えました。そこで、品質管理を数値化しようと、水分計の導入をしてほしいと会社に何度も頼みました。当初は「機械に頼るな」と猛反対されましたが、粘り強く説得してなんとか導入にこぎつけたのです。現場のやり方を変えることへの反発もありましたが、「全責任は自分が持つ」と腹をくくり取り組みました。改革を進めた結果、1年後にはそれまで多かった品質に対するクレームがゼロになったのです。あの時の経験が、今の会社の礎になっています。",[22,120,121],{},[61,122,123],{},"―今回ご紹介いただく「ご当地ラーメン3種盛り」のこだわりを教えてください。",[22,125,126,128],{},[61,127,114],{},"　このセットは、スーパーの担当者様から「南東北のラーメンシリーズをやりたい」というお声をいただいたことで生まれました。山形の「鳥中華」、福島の「喜多方ラーメン」、宮城の「仙台辛みそラーメン」の3種類を詰め合わせています。",[22,130,131],{},"「鳥中華」の起源はそばつゆを中華麺とあわせたもので、具材や味わいにそばらしさがあることが特徴です。「喜多方ラーメン」はちぢれ風の模様つき麺と、現地のお店で使われている醤油を取り寄せてスープを作りました。「仙台辛みそラーメン」は、中太の麺に濃厚な仙台味噌を100%使っています。ラーメンに重要なのは麺とスープの相性ですから、それぞれにこだわって開発しました。",[10,133,135,138,147,150,161,164,172],{"className":134},[13],[10,136,20],{"className":137,"style":18,"ariaHidden":19},[17],[32,139,141],{"className":140},[35,36,37],[39,142],{"src":143,"alt":144,"className":145,"width":94,"height":95},"\u002Fimg\u002F2025\u002F09\u002F860267fd8dc9f4d981f7035e05a9f150.jpg","みうら食品_2",[146],"wp-image-59586",[10,148,20],{"className":149,"style":18,"ariaHidden":19},[17],[32,151,153],{"className":152},[35,36,37],[39,154],{"src":155,"alt":156,"className":157,"width":159,"height":160},"\u002Fimg\u002F2025\u002F09\u002F569b263764d0e2ffbaeb0603c7b8684e.jpg","",[158],"wp-image-59606",550,390,[10,162,20],{"className":163,"style":18,"ariaHidden":19},[17],[32,165,167],{"className":166},[35,36,37],[39,168],{"src":169,"alt":156,"className":170,"width":159,"height":160},"\u002Fimg\u002F2025\u002F09\u002F24b3f73746f16d3c92096970d9a8cb25.jpg",[171],"wp-image-59607",[22,173,175,176,179,180,182],{"className":174},[50,51],"山形の麺文化をヒントに生まれた「鳥中華」（上）、",[177,178],"br",{},"現地から取り寄せた醤油を使っている「喜多方ラーメン」（中央）、",[177,181],{},"仙台味噌100％使用の「仙台辛みそラーメン」（下）。",[10,184,186,189,194],{"className":185},[13],[10,187,20],{"className":188,"style":18,"ariaHidden":19},[17],[22,190,191],{},[61,192,193],{},"―乾麺とは思えない食感に驚きました。麺作りにおけるこだわりを教えてください。",[22,195,196,198],{},[61,197,114],{},"　乾麺の一番のメリットは日持ちすることです。この良さを生かしつつ、いかにおいしい商品を提供できるかを常に考えています。特にこだわったのが喜多方ラーメンの麺で、乾麺では難しいとされていた「手もみ風のちぢれ麺」を、この商品のために開発しました。生麺の状態でおいしく作り、その品質を落とさずに乾燥させることがポイントです。乾麺の日持ちの良さを生かしつつ、生麺のような食感を楽しんでいただける、自慢の麺です。",[10,200,202],{"className":201},[13],[10,203,20],{"className":204,"style":18,"ariaHidden":19},[17],[10,206,208,219,222,231,234,244,247,257],{"className":207},[13],[32,209,211],{"className":210},[35,36,37],[39,212],{"src":213,"alt":214,"className":215,"width":217,"height":218},"\u002Fimg\u002F2025\u002F09\u002Fcfaf098d4269aea2968be7dfac37da81.jpg","みうら食品_5",[216],"wp-image-59589",600,450,[10,220,20],{"className":221,"style":18,"ariaHidden":19},[17],[32,223,225],{"className":224},[35,36,37],[39,226],{"src":227,"alt":228,"className":229,"width":217,"height":95},"\u002Fimg\u002F2025\u002F09\u002Fd45803c902a2d866e812660b9a669e20.jpg","みうら食品_6",[230],"wp-image-59590",[10,232,20],{"className":233,"style":18,"ariaHidden":19},[17],[32,235,237],{"className":236},[35,36,37],[39,238],{"src":239,"alt":240,"className":241,"width":217,"height":243},"\u002Fimg\u002F2025\u002F09\u002F757d0c9a75c04afdfb17cf1a89c1f85d.jpg","みうら食品_7",[242],"wp-image-59591",403,[10,245,20],{"className":246,"style":18,"ariaHidden":19},[17],[32,248,250],{"className":249},[35,36,37],[39,251],{"src":252,"alt":253,"className":254,"width":256,"height":95},"\u002Fimg\u002F2025\u002F09\u002F545542c84efd71ef8c3ecc3bb7429a9c.jpg","みうら食品_8",[255],"wp-image-59592",431,[22,258,260,261,263],{"className":259},[50,51],"研究の末、もちもちの生麺のような食感を開発。",[177,262],{},"品質を落とさず乾燥させるのがポイント。",[10,265,20],{"className":266,"style":18,"ariaHidden":19},[17],[22,268,269],{},[61,270,271],{},"―おすすめの食べ方やアレンジがあれば教えてください。",[22,273,274,276],{},[61,275,114],{},"　「鳥中華」のスープは麺つゆ味なので、何を合わせてもおいしいです。天ぷらのような油分のあるものを乗せると、コクが出て特におすすめですよ。私自身は、シンプルにネギとチャーシューを乗せて食べるのも好きです。難しく考えず、ご家庭にあるもので手軽に楽しんでいただきたいです。",[22,278,279],{},[61,280,281],{},"―テレビでも話題になった「油そば」についても聞かせてください。",[22,283,284,286],{},[61,285,114],{},"　茹でた麺にタレを上からかけるだけなので、とても手軽なのがこの「油そば」です。ニンニクベースの濃厚な味わいが特徴で、卵黄を一つ乗せると、すごくマイルドな味に変わります。コロナ禍でご当地ラーメンの特集がテレビで増えた時期に、この商品も取り上げられ、全国から多くの注文をいただきました。手軽にお店の味を楽しめると好評です。",[10,288,290,293,302],{"className":289},[13],[10,291,20],{"className":292,"style":18,"ariaHidden":19},[17],[32,294,296],{"className":295},[35,36,37],[39,297],{"src":298,"alt":299,"className":300,"width":217,"height":95},"\u002Fimg\u002F2025\u002F09\u002Ff56cce846236f78cb6daac223b730f4b.jpg","みうら食品_9",[301],"wp-image-59593",[22,303,305],{"className":304},[50,51],"濃厚な味わいが人気の「油そば」。",[10,307,309,312,319,324],{"className":308},[13],[10,310,20],{"className":311,"style":18,"ariaHidden":19},[17],[22,313,314,316],{},[61,315,63],{},[61,317,318],{},"最後に、今後の展望についてお聞かせください。",[22,320,321,323],{},[61,322,114],{},"　山形には、冷たい肉そばをはじめ、まだ全国に知られていないユニークでおいしい麺文化がたくさんあります。私は山形が大好きなので、この素晴らしい食文化をどんどん発信していきたいです。",[22,325,326],{},"商品を通じて「こんな食べ方がありますよ」と提案し、お客様の食卓が少しでも豊かになれば、それ以上にうれしいことはありません。料理をイメージできるような商品作りを、これからも続けていきたいと思っています。",[10,328,330],{"className":329},[13],[10,331,20],{"className":332,"style":18,"ariaHidden":19},[17],[10,334,336],{"className":335},[13],[22,337,338],{},[61,339,340],{},"―素晴らしいお話をありがとうございました。",[10,342,344,347],{"className":343},[13],[10,345,20],{"className":346,"style":18,"ariaHidden":19},[17],[10,348,350,405,408],{"className":349},[13],[10,351,354,367],{"className":352},[353],"wp-block-columns",[10,355,358],{"className":356},[357],"wp-block-column",[32,359,361],{"className":360},[35,37],[39,362],{"src":363,"alt":364,"className":365,"width":217,"height":95},"\u002Fimg\u002F2025\u002F09\u002Fb19b92c0a804e3fb90b922c89d1586ad.jpg","ご当地ラーメン3種盛り",[366],"wp-image-59598",[10,368,370],{"className":369},[357],[22,371,372,375,377,378,380,381,383,384,386,387,389,390,398,400,401],{},[61,373,374],{},"「ご当地ラーメン3種盛り 山形鳥中華 喜多方ラーメン 仙台辛みそラーメン 3種類 2人前」",[177,376],{},"価格：¥1,200（税込）",[177,379],{},"店名：蔵王そば本舗 Yahoo!店",[177,382],{},"電話：0237-41-4100（10:00～17:00 土日祝日除く）",[177,385],{},"定休日：インターネットでのご注文は24時間365日受付",[177,388],{},"商品URL：",[391,392,393],"a",{"href":393,"target":394,"rel":395},"https:\u002F\u002Fstore.shopping.yahoo.co.jp\u002Fzaosoba\u002Fkita-sen-tori3.html","_blank",[396,397],"noreferrer","noopener",[177,399],{},"オンラインショップ：",[391,402,403],{"href":403,"target":394,"rel":404},"https:\u002F\u002Fstore.shopping.yahoo.co.jp\u002Fzaosoba\u002F",[396,397],[10,406,20],{"className":407,"style":18,"ariaHidden":19},[17],[10,409,411,423],{"className":410},[353],[10,412,414],{"className":413},[357],[32,415,417],{"className":416},[35,37],[39,418],{"src":419,"alt":420,"className":421,"width":217,"height":95},"\u002Fimg\u002F2025\u002F09\u002Fe806c9e340970d80d031971b947513ba.jpg","油そば",[422],"wp-image-59595",[10,424,426],{"className":425},[357],[22,427,428,431,433,434,380,436,383,438,386,440,389,442,446,400,448],{},[61,429,430],{},"「油そば 1箱20人前（2人前×10袋）」",[177,432],{},"価格：¥3,888（税込）",[177,435],{},[177,437],{},[177,439],{},[177,441],{},[391,443,444],{"href":444,"target":394,"rel":445},"https:\u002F\u002Fstore.shopping.yahoo.co.jp\u002Fzaosoba\u002Fabirasoba10.html",[396,397],[177,447],{},[391,449,403],{"href":403,"target":394,"rel":450},[396,397],[10,452,454,457],{"className":453},[13],[10,455,20],{"className":456,"style":18,"ariaHidden":19},[17],[22,458,459,460,462],{},"※紹介した商品・店舗情報はすべて、WEB掲載時の情報です。",[177,461],{},"変更もしくは販売が終了していることもあります。",[10,464,466,469,474],{"className":465},[13],[10,467,20],{"className":468,"style":18,"ariaHidden":19},[17],[22,470,471],{},[61,472,473],{},"＜Guest’s profile＞",[22,475,476,479,481],{},[61,477,478],{},"藤田健憲（株式会社みうら食品 代表取締役社長）",[177,480],{},"1964年山形県生まれ。1985年に野川商事株式会社へ入社し、1993年にグループ会社である株式会社みうら食品へ出向。経理、工場長などを経て、2009年に同社代表取締役社長に就任。国内でいち早く乾麺に本格的な液体スープを添付し、自宅で手軽に専門店の味が楽しめる商品を開発。「鳥中華」をはじめとする山形のユニークな麺文化を全国に発信し続けている。",[10,483,485,488],{"className":484},[13],[10,486,20],{"className":487,"style":18,"ariaHidden":19},[17],[22,489,490],{},"＜文／お取り寄せ手帖編集部　MC／田中香花　画像協力／みうら食品＞",{"title":156,"searchDepth":492,"depth":492,"links":493},2,[],[495,496,497],"pd","column","gourmet",null,"2025-09-22T17:30:07","md","\u002Fimg\u002F2025\u002F09\u002Fae7f17a2e55c2c1d59c6ce13b5b1293c.jpg",{},true,"\u002Fgourmet\u002F59599",[506,507,508,509,510,511,512,513],"\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24556","\u002Fgourmet\u002F24406","\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24387","\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24188","\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24337","\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24240","\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24303","\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24258",{"title":5,"description":156},"gourmet\u002F59599",[517,518,519],"連載","山形","社長インタビュー山形",59599,"lR41fPz92WznbWN0xVtjhLaheb-js0auARqdUvaq9xs",{"rankingPosts":523,"keywords":567},[524,532,540,551,559],{"path":525,"title":526,"description":156,"date":527,"category":497,"columnist":495,"tags":528,"image":531},"\u002Fgourmet\u002F53823","人気NO.1の道の駅「川場田園プラザ」が発信するプレミアムなヨーグルトとチーズ","2024-11-29T13:23:03",[529,530,517],"群馬","社長インタビュー群馬","\u002Fimg\u002F2024\u002F11\u002F7574528300cd70bce6c28a6f094a7bc7.jpg",{"path":533,"title":534,"description":156,"date":535,"category":497,"columnist":495,"tags":536,"image":539},"\u002Fgourmet\u002F40178","京都土産で大人気「阿闍梨餅（あじゃりもち）」で有名なお店、満月。その名をとった看板菓子「満月」にも注目！","2024-03-11T16:26:59",[517,537,538],"京都","社長インタビュー京都","\u002Fimg\u002F2024\u002F03\u002Fd1551e4ec5c69d36af193b34f9d03a50-1.jpg",{"path":541,"title":542,"description":156,"date":543,"category":497,"columnist":498,"tags":544,"image":550},"\u002Fgourmet\u002F17040","人気上昇中！ １万円以下の“おひとりさま”おせち５選","2018-11-15T11:00:07",[545,537,546,547,548,549],"東京","熊本","兵庫","福岡","5選","\u002Fimg\u002F2018\u002F11\u002F9ebaa337a4741988b6cee180c711985e.jpg",{"path":552,"title":553,"description":156,"date":554,"category":497,"columnist":495,"tags":555,"image":558},"\u002Fgourmet\u002F25822","南大阪独自の食文化「油かす」がおいしさの秘密「かすうどん」","2022-07-29T13:52:04",[517,556,557],"大阪","社長インタビュー大阪","\u002Fimg\u002F2022\u002F06\u002FIMG_5640_top.jpg",{"path":560,"title":561,"description":156,"date":562,"category":497,"columnist":495,"tags":563,"image":566},"\u002Fgourmet\u002F50639","「リアルにうまい！」横浜で創業130年、出川哲朗さんの実家・蔦金商店の「元気のりのり」","2024-10-17T13:35:43",[517,564,565],"神奈川","社長インタビュー神奈川","\u002Fimg\u002F2024\u002F09\u002F517dbba91b69ffca5384aadad8cc5f58.jpg",[568,569,537,570,545,571,548,572,573,574,546,564,575,576,577,578,579,580,581,529],"ギフト","北海道","羽田美智子","パン","沖縄","スイーツ","高知","鹿児島","手土産","和菓子","チョコ","ご当地","愛媛","海鮮",{"relationPosts":583,"randomPosts":584,"latestPosts":641,"recommendPosts":667},[],[585,591,599,605,611,617,625,633],{"path":586,"title":587,"description":156,"date":588,"category":497,"columnist":495,"tags":589,"image":590},"\u002Fgourmet\u002F71595","山形育ちの希少な国産金華豚を味わう「平田牧場金華豚・三元豚合い盛り 豚しゃぶとびうお大根おろし付ギフト」","2026-06-19T10:24:46",[518,519,517],"\u002Fimg\u002F2026\u002F06\u002Ftitle-image-hiratabokujyou.jpg",{"path":592,"title":593,"description":156,"date":594,"category":595,"columnist":495,"tags":596,"image":598},"\u002Fetc\u002F69235","使うほどに髪も地肌もすこやかに。伊豆の森の恵みから生まれたサロンクオリティのヘアケア「uka IZU Shampoo&Conditioner」","2026-05-11T11:37:17","etc",[545,597,517],"社長インタビュー東京","\u002Fimg\u002F2026\u002F04\u002F6b0d65e4fc096b8884b162ed7e6562cf.jpg",{"path":600,"title":601,"description":156,"date":602,"category":497,"columnist":495,"tags":603,"image":604},"\u002Fgourmet\u002F71311","もちもち食感をいつでも食卓で。国産もち米100％で作る「玉三 白玉粉」と「冷凍白玉」","2026-06-05T10:01:18",[517,545,597],"\u002Fimg\u002F2026\u002F06\u002F7f975942fd9c38fdb909ef46c1868245.jpg",{"path":606,"title":607,"description":156,"date":608,"category":595,"columnist":495,"tags":609,"image":610},"\u002Fetc\u002F70749","愛犬の健康を守る手作りドッグフード。レバーコーティング「桜姫鶏&玄米・金時芋」と低脂肪「アンデスポークヒレ肉・マダラ＆ベジタブル・フルーツ」","2026-05-28T11:26:40",[545,597,517],"\u002Fimg\u002F2026\u002F05\u002Fdd1874a9715e447767409fd4c1dbf496.jpg",{"path":612,"title":613,"description":156,"date":614,"category":497,"columnist":495,"tags":615,"image":616},"\u002Fgourmet\u002F70441","チーズとホワイトチョコレートの濃厚な5層のハーモニー。新感覚クッキー「ウメダチーズラボ クッキー」","2026-05-21T13:50:27",[556,557,517],"\u002Fimg\u002F2026\u002F05\u002Fe0320cb39d0babf5845303330c1fd0d4.jpg",{"path":618,"title":619,"description":156,"date":620,"category":497,"columnist":495,"tags":621,"image":624},"\u002Fgourmet\u002F71407","大分の恵みをお届け。創業120年の老舗の干物セット「◯（まる）のギフト 青」とご飯のお供が詰まった「満喫セット」 ","2026-06-12T09:02:00",[622,623,517],"大分","社長インタビュー大分","\u002Fimg\u002F2026\u002F06\u002Fab5eaa597e94c109697e13abe54a5a65.jpg",{"path":626,"title":627,"description":156,"date":628,"category":497,"columnist":495,"tags":629,"image":632},"\u002Fgourmet\u002F71532","鰹と昆布の黄金比が家庭の味を格上げ。だしパック「UMAMIだし 鰹と昆布」","2026-06-18T10:25:42",[630,631,517],"新潟","社長インタビュー新潟","\u002Fimg\u002F2026\u002F06\u002F231c4166e582c4c066c426bfb6e30f43.jpg",{"path":634,"title":635,"description":156,"date":636,"category":497,"columnist":495,"tags":637,"image":640},"\u002Fgourmet\u002F70382","江戸時代からの天然木桶醸造醤油が生む贅沢だし醤油「紫峰（しほう）」","2026-05-21T13:20:28",[638,639,517],"茨城","社長インタビュー茨城","\u002Fimg\u002F2026\u002F05\u002F662dd59b61547d5b0cf6d3bb86c85ab2.jpg",[642,648,654,661],{"path":643,"title":644,"description":156,"date":645,"category":497,"columnist":495,"tags":646,"image":647},"\u002Fgourmet\u002F72796","まるでりんごを丸かじり！「青りんごジュース 王林種100％」と「紅りんごジュース ストレート 100％」","2026-09-16T10:30:00",[556,557,517],"\u002Fimg\u002F2026\u002F09\u002Ftitle-image-bivarejapan.jpg",{"path":649,"title":650,"description":156,"date":645,"category":497,"columnist":495,"tags":651,"image":653},"\u002Fgourmet\u002F72782","お湯を注ぐだけ。作りたてのような香りが広がる！具材がたっぷりのお味噌汁と海藻入り、丸ごと梅のお吸い物",[547,652,517],"社長インタビュー兵庫","\u002Fimg\u002F2026\u002F09\u002Ftitle-image-cosomosu.jpg",{"path":655,"title":656,"description":156,"date":645,"category":497,"columnist":495,"tags":657,"image":660},"\u002Fgourmet\u002F72764","日光の名門ホテルの味と伝統レシピをご自宅で。創業110余年、肉のスペシャリストによる自信作「黒毛和牛ハンバーグ」と「大山食肉ビーフカレー」",[658,659,517],"栃木","社長インタビュー栃木","\u002Fimg\u002F2026\u002F09\u002Ftitle-image-ooyamashokuniku.jpg",{"path":662,"title":663,"description":156,"date":645,"category":497,"columnist":495,"tags":664,"image":666},"\u002Fgourmet\u002F72739","沖縄・やんばるの自然が育んだアロエベラ。「山原（やんばる）生まれのアロエベラジュース」は葉肉感が決め手",[572,665,517],"社長インタビュー沖縄","\u002Fimg\u002F2026\u002F09\u002Ftitle-image-okinawaaloe.jpg",[668,673,678,685,692,697,705,711],{"path":506,"title":669,"description":156,"date":670,"category":496,"columnist":495,"tags":671,"image":672},"目利きが選ぶ料亭の味。丁寧な仕事が施された京魚「京の特選盛り」","2022-04-20T14:56:23",[517,576,537,538],"\u002Fimg\u002F2022\u002F04\u002F20210702_kinko_0062_1627189839972_top.jpg",{"path":507,"title":674,"description":156,"date":675,"category":497,"columnist":495,"tags":676,"image":677},"「まるごとあんこ」の楽しさと、まろやかな甘さが魅力。 芋ようかんと肩を並べる人気の「あんこ玉」","2022-04-19T14:05:47",[517,576,545,597],"\u002Fimg\u002F2022\u002F03\u002F1_top-2.jpg",{"path":508,"title":679,"description":156,"date":680,"category":496,"columnist":495,"tags":681,"image":684},"安心・安全、健康的な卵を存分に楽しむなめらかなプリン「『たまご農家』のしあわせプリン」","2022-04-18T14:32:31",[517,576,682,683],"愛知","社長インタビュー愛知","\u002Fimg\u002F2022\u002F03\u002FIMG_4637_top.jpg",{"path":509,"title":686,"description":156,"date":687,"category":496,"columnist":495,"tags":688,"image":691},"味よし色よし香りよし うどん県が世界に誇る 日の出製麺所の「さぬきの夢地粉生うどん」","2022-04-15T14:05:17",[517,689,690],"香川","社長インタビュー香川","\u002Fimg\u002F2022\u002F03\u002FIMG_4093_top.jpg",{"path":510,"title":693,"description":156,"date":694,"category":496,"columnist":495,"tags":695,"image":696},"一度使ったら手放せない 水にこだわったロングセラーコスメ 「メイクと肌汚れのクレンジングジェル」　 「ゲルモイスチュアライザー」","2022-04-14T14:16:56",[517,545,597],"\u002Fimg\u002F2022\u002F03\u002FIMG_9823_top.jpg",{"path":511,"title":698,"description":699,"date":700,"category":496,"columnist":495,"tags":701,"image":704},"人並優れた米への愛情とこだわりで100余年。ゐざさ中谷本舗の「ゐざさ寿司8個入」「柿の葉寿司 5色20個入」「蒸し柿の葉寿司5種20個入」","その昔、奈良の郷土料理、柿の葉寿司をそれは上手に作るキクエばあさんがいたそうな。地元、奥吉野・上北山村の活性化を願って、観光名所である大台ケ原の名物となる寿司を考案し、好評を博しました。それから約60年、キクエばあさんの子孫は、郷土の味を現代につなぐ食文化の創造に挑戦し続けています。今回編集長アッキ―こと坂口明子が気になった株式会社中谷本舗 代表取締役社長の中谷昌紀氏に、取材陣が伺いました。","2022-04-13T14:27:25",[517,576,702,703],"奈良","社長インタビュー奈良","\u002Fimg\u002F2022\u002F03\u002F1_top-1.jpg",{"path":512,"title":706,"description":156,"date":707,"category":496,"columnist":495,"tags":708,"image":710},"これぞ札幌ラーメン！を堪能できる「札幌名産西山ラーメン10食セット」と札幌ラーメンの今昔を知る「北の名店めぐり12食セット」","2022-04-12T15:00:06",[517,576,569,709],"社長インタビュー北海道","\u002Fimg\u002F2022\u002F03\u002FIMG_4497_top.jpg",{"path":513,"title":712,"description":156,"date":713,"category":496,"columnist":495,"tags":714,"image":715},"厳選素材で作られたあられとドライフルーツの“吹きよせ”。おいしく彩り豊かで若い世代にも人気上昇中！","2022-04-11T14:07:32",[517,576,682,683],"\u002Fimg\u002F2022\u002F03\u002FDSC_1455_top.jpg",1790764381177]