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代表取締役会長の佐々木宏之氏",[43],"wp-image-60540",500,289,[21,47,41],{"className":48},[49,50],"has-text-align-center","has-small-font-size",[10,52,54,57,63],{"className":53},[13],[10,55],{"style":16,"ariaHidden":17,"className":56},[19],[21,58,59],{},[60,61,62],"strong",{},"―異業種から飲食の世界へ、そしてEC事業へと、ダイナミックな経歴をお持ちですね。",[21,64,65,68,69,72],{},[60,66,67],{},"佐々木","　建設業を経験後、バーを経営していました。30歳のときにふと「焼肉屋をしよう」と思い立ち、一念発起して開業したのが始まりです。当時は肉の知識が全くなかったため、お客様の声に耳を傾けながら独学で学びました。「お肉への情熱だけは誰にも負けない」という一心でしたね。",[70,71],"br",{},"その後、ふるさと納税への出品をきっかけにECの世界を知り、大きな可能性を感じました。コロナ禍を転機と捉え、「唐津から全国へおいしいものを届けたい」という思いで精肉加工とEC事業を担う「株式会社肉のともる」を佐賀県唐津市で設立し、今に至ります。",[10,74,76,79,90],{"className":75},[13],[10,77],{"style":16,"ariaHidden":17,"className":78},[19],[31,80,82],{"className":81},[34,35,36],[38,83],{"src":84,"alt":85,"className":86,"width":88,"height":89},"\u002Fimg\u002F2025\u002F10\u002Fbe5dfcd9229169eb96b2a66b26ba16aa.jpg","肉のともる_2",[87],"wp-image-60535",600,400,[21,91,93],{"className":92},[49,50],"佐賀県唐津にある精肉店直営の焼肉店「焼肉点（ともる）」。お客様の声を直接聞ける大切な場所だ。",[10,95,97,100,105],{"className":96},[13],[10,98],{"style":16,"ariaHidden":17,"className":99},[19],[21,101,102],{},[60,103,104],{},"―今回ご紹介いただく「ともるの生ハンバーグ」は、どのようなきっかけで開発されたのでしょうか。",[21,106,107,109],{},[60,108,67],{},"　ハンバーグ作りを始めたのは、焼肉店を開業した約19年前です。焼肉用に肉を切り出すと、どうしても上質な肉の端の部分が出てしまう。それが「もったいない」と感じたのが最初のきっかけでした。しかし、私の心の中にはずっと、ある種の悔しさがありました。それは、当時の業界に根強くあった「ハンバーグはお肉として焼肉やステーキに向いていない部位で作るもの」という常識です。なぜ、ハンバーグは焼肉やステーキよりも格下に見られなければならないのか。そんな常識を覆したくて、「自信を持ってお店の名前を冠することができるようなハンバーグを作ろう」と決意しました。“余り物”ではなく、「ハンバーグのためだけ」に選び抜かれた肉で作る。それが私たちの答えでした。",[10,111,113,116,125],{"className":112},[13],[10,114],{"style":16,"ariaHidden":17,"className":115},[19],[31,117,119],{"className":118},[34,35,36],[38,120],{"src":121,"alt":122,"className":123,"width":88,"height":89},"\u002Fimg\u002F2025\u002F10\u002F74eaa3092b03f8a36a84773de67ab6ba.jpg","肉のともる_3",[124],"wp-image-60536",[21,126,128],{"className":127},[49,50],"「ともるの生ハンバーグ」は、佐々木会長の肉への情熱と哲学の結晶だ。",[10,130,132,135,140],{"className":131},[13],[10,133],{"style":16,"ariaHidden":17,"className":134},[19],[21,136,137],{},[60,138,139],{},"―「ハンバーグのためだけ」の肉のこだわりについて詳しく教えてください。",[21,141,142,144],{},[60,143,67],{},"　最大の特徴は、九州の肥沃な大地で育った九州産黒毛和牛の6つの部位を、ハンバーグのためだけに仕入れていることです。ロースの豊かな旨味、バラのジューシーさ、スネの深いコク、そしてカタ、モモ、ネックが持つそれぞれの肉質や風味。これら個性豊かな部位を、職人がその日のお肉の顔（状態）を見極めながら、毎日絶妙なバランスでブレンドしています。私たちはこれを「肉の6重奏」と呼んでいます。",[10,146,148,151,156,161],{"className":147},[13],[10,149],{"style":16,"ariaHidden":17,"className":150},[19],[21,152,153],{},[60,154,155],{},"―6つの部位をブレンドするとは、驚きました。",[21,157,158,160],{},[60,159,67],{},"　さらに19年間の研究の末にたどり着いたのが、牛肉6：豚肉4という究極の「黄金比」です。牛肉100％がいいという方もいます。しかし、九州産の豚肉が持つ本来の味わいを加えることで、深い旨味と理想的な食感が生まれると確信しています。",[21,162,163],{},"肉以外の素材にも一切妥協はありません。甘みを引き出す生の玉ねぎと、コクを加えるソテーした玉ねぎの2種類を使っています。味の決め手となる塩も、ピンクロックソルトと伯方こだわりの塩を独自にブレンドし、味に奥行きを出しているのです。パン粉もふっくらおいしく仕上がるよう、生パン粉を使用しています。",[10,165,167,170,179],{"className":166},[13],[10,168],{"style":16,"ariaHidden":17,"className":169},[19],[31,171,173],{"className":172},[34,35,36],[38,174],{"src":175,"alt":176,"className":177,"width":88,"height":89},"\u002Fimg\u002F2025\u002F10\u002Fbd44e33b51108efb9065941f72a3cb4d.jpg","肉のともる_4",[178],"wp-image-60537",[21,180,182],{"className":181},[49,50],"個包装になっているので、使いやすい。",[10,184,186,189,194],{"className":185},[13],[10,187],{"style":16,"ariaHidden":17,"className":188},[19],[21,190,191],{},[60,192,193],{},"―ご家庭でおいしくいただくための、おすすめの焼き方や食べ方はありますか？",[21,195,196,198,199,201,203],{},[60,197,67],{},"　私たちのハンバーグは、冷凍のまま焼いていただくのが一番おいしく召し上がれます。解凍の手間がいらないのも、忙しい方には喜ばれています。時間はかかりますが、弱火でじっくり18分から20分ほど、蓋をして蒸し焼きにしてください。この待つ時間も、最高のごちそうを味わうためのスパイスです。",[70,200],{},[70,202],{},"まず一口目は、ぜひソースなどをつけずにそのまま召し上がってみてください。肉本来の力強い味わいを堪能していただけるはずです。フライパンに残った肉汁は旨味のかたまりなので、ケチャップやソースと煮詰めれば絶品のオリジナルソースになりますよ。ちなみに私個人の一番のおすすめは、わさび醤油です。ピリッとしたわさびが、上質な脂の甘みをぐっと引き立ててくれます。",[10,205,207,210,219],{"className":206},[13],[10,208],{"style":16,"ariaHidden":17,"className":209},[19],[31,211,213],{"className":212},[34,35,36],[38,214],{"src":215,"alt":216,"className":217,"width":88,"height":89},"\u002Fimg\u002F2025\u002F10\u002F75f396c5e439d254cef1612e0a5b90ba.jpg","肉のともる_5",[218],"wp-image-60538",[21,220,222],{"className":221},[49,50],"肉のプロがたどり着いた牛肉と豚肉の「黄金比」によって、理想的なハンバーグが実現した。",[10,224,226,229,234],{"className":225},[13],[10,227],{"style":16,"ariaHidden":17,"className":228},[19],[21,230,231],{},[60,232,233],{},"―最後に、今後の展望をお聞かせください。",[21,235,236,238],{},[60,237,67],{},"　今はEC事業で全国の強い企業の方々と同じ土俵で戦えることが何よりの楽しみです。私たちが作るものには、手間とひまを惜しまずかけたいと思っています。「自分たちが絶対食べたいと思えるものしか、お客様には出さない」。この思いを大切に、これからも唐津から全国へ、本当においしいものをお届けしていきたいです。",[10,240,242,245],{"className":241},[13],[10,243],{"style":16,"ariaHidden":17,"className":244},[19],[21,246,247],{},[60,248,249],{},"―作り手の情熱が、お肉の味わいをさらに深くしているのですね。本日は貴重なお話をありがとうございました！",[10,251,253,256],{"className":252},[13],[10,254],{"style":16,"ariaHidden":17,"className":255},[19],[10,257,259],{"className":258},[13],[10,260,263,276],{"className":261},[262],"wp-block-columns",[10,264,267],{"className":265},[266],"wp-block-column",[31,268,270],{"className":269},[34,36],[38,27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九州産黒毛和牛ハンバーグ",[275],"wp-image-60541",[10,277,279],{"className":278},[266],[21,280,281,284,286,287,289,290,292,293,295,296,298,299,307,309,310],{},[60,282,283],{},"「肉を味わうともるの生ハンバーグ 九州産黒毛和牛ハンバーグ」",[70,285],{},"価格：¥2,580～（140g×5個）（税込）",[70,288],{},"店名：佐賀牛のお肉屋さん にくのともる",[70,291],{},"電話：0955-73-0029（10:00~16:00 ※土日、祝日を除く）",[70,294],{},"定休日：インターネットでのご注文は24時間365日受付",[70,297],{},"商品URL：",[300,301,302],"a",{"href":302,"target":303,"rel":304},"https:\u002F\u002Ftomoru-sagagyu.com\u002F?mode=f6","_blank",[305,306],"noreferrer","noopener",[70,308],{},"オンラインショップ：",[300,311,312],{"href":312,"target":303,"rel":313},"https:\u002F\u002Ftomoru-sagagyu.com\u002F",[305,306],[10,315,317,320],{"className":316},[13],[10,318],{"style":16,"ariaHidden":17,"className":319},[19],[21,321,322,323,325],{},"※紹介した商品・店舗情報はすべて、WEB掲載時の情報です。",[70,324],{},"変更もしくは販売が終了していることもあります。",[10,327,329,332,337],{"className":328},[13],[10,330],{"style":16,"ariaHidden":17,"className":331},[19],[21,333,334],{},[60,335,336],{},"＜Guest’s 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１万円以下の“おひとりさま”おせち５選","2018-11-15T11:00:07",[409,401,410,411,412,413],"東京","熊本","兵庫","福岡","5選","\u002Fimg\u002F2018\u002F11\u002F9ebaa337a4741988b6cee180c711985e.jpg",{"path":416,"title":417,"description":355,"date":418,"category":361,"columnist":359,"tags":419,"image":422},"\u002Fgourmet\u002F25822","南大阪独自の食文化「油かす」がおいしさの秘密「かすうどん」","2022-07-29T13:52:04",[383,420,421],"大阪","社長インタビュー大阪","\u002Fimg\u002F2022\u002F06\u002FIMG_5640_top.jpg",{"path":424,"title":425,"description":355,"date":426,"category":361,"columnist":359,"tags":427,"image":430},"\u002Fgourmet\u002F50639","「リアルにうまい！」横浜で創業130年、出川哲朗さんの実家・蔦金商店の「元気のりのり」","2024-10-17T13:35:43",[383,428,429],"神奈川","社長インタビュー神奈川","\u002Fimg\u002F2024\u002F09\u002F517dbba91b69ffca5384aadad8cc5f58.jpg",[432,433,401,434,409,435,412,436,437,438,410,428,439,440,441,442,443,444,445,393],"ギフト","北海道","羽田美智子","パン","沖縄","スイーツ","高知","鹿児島","手土産","和菓子","チョコ","ご当地","愛媛","海鮮",{"relationPosts":447,"randomPosts":448,"latestPosts":507,"recommendPosts":533},[],[449,455,462,470,478,485,493,501],{"path":450,"title":451,"description":355,"date":452,"category":361,"columnist":359,"tags":453,"image":454},"\u002Fgourmet\u002F68974","溢れる肉汁「佐賀牛仕込みハートハンバーグ」と贅沢な塊り肉いっぱい「黒毛和牛カレーと黒毛和牛ビーフシチュー」","2026-04-23T10:01:16",[383,381,382],"\u002Fimg\u002F2026\u002F04\u002F70618ca7b8e014d7c837eca7f63800fb.jpg",{"path":456,"title":457,"description":355,"date":458,"category":361,"columnist":359,"tags":459,"image":461},"\u002Fgourmet\u002F70609","北海道の海の幸、まろやかな旨みが凝縮された「糠にしん」と、ぷりぷり食感と濃厚な甘みとろける「甘えびの塩辛」","2026-05-26T13:27:37",[433,460,383],"社長インタビュー北海道","\u002Fimg\u002F2026\u002F05\u002Ff27e63352e6462a994d7a136473e122a.jpg",{"path":463,"title":464,"description":355,"date":465,"category":361,"columnist":359,"tags":466,"image":469},"\u002Fgourmet\u002F69624","シャリッ、ふわっ。明治43年創業、石臼製法で守る伝統の味「えび天」と、驚きの食感「ロメインレタス天」","2026-05-11T13:21:52",[467,468,383],"香川","社長インタビュー香川","\u002Fimg\u002F2026\u002F04\u002F976e875e2323246cb5eb541d6c5ac203.jpg",{"path":471,"title":472,"description":355,"date":473,"category":361,"columnist":359,"tags":474,"image":477},"\u002Fgourmet\u002F70456","白ワインのようなフルーティさが新しい。鳥取の老舗蔵が醸す、低アルコールの純米大吟醸「IKU'S 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