[{"data":1,"prerenderedAt":598},["ShallowReactive",2],{"post:\u002Fgourmet\u002F62260":3,"sidebar":405,"main-footer:\u002Fgourmet\u002F62260:gourmet:pd::\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24556,\u002Fgourmet\u002F24406,\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24387,\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24188,\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24337,\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24240,\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24303,\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24258":465},{"id":4,"title":5,"body":6,"categories":377,"category":380,"columnist":378,"credit":381,"date":382,"description":374,"extension":383,"image":384,"items":381,"meta":385,"navigation":386,"path":387,"recommend":388,"relations":381,"seo":397,"showDate":386,"stem":398,"tags":399,"wpId":403,"writer":381,"__hash__":404},"posts\u002Fgourmet\u002F62260.md","まるで天然のスイーツ。奈良の老舗農園が届ける完熟「あんぽ柿」",{"type":7,"value":8,"toc":373},"minimark",[9,24,51,69,86,110,129,145,168,187,203,219,239,255,266,333,345,364],[10,11,14,20],"div",{"className":12},[13],"wp-block-group",[10,15],{"style":16,"ariaHidden":17,"className":18},"height:15px","true",[19],"wp-block-spacer",[21,22,23],"p",{},"今回、編集長のアッキーが注目したのは、砂糖不使用なのに糖度は驚きの50度を誇る、特別な「あんぽ柿」です。これぞ天然のスイーツ、という濃密な甘みは、柿が苦手な人でも「これならおいしく食べられる」と驚くほど。手がけるのは、奈良・吉野で明治時代から続く老舗果樹園。この一口の幸せの裏には、低賃金で営む農業の厳しい現実と、「農業の未来を変えたい」という熱い挑戦がありました。ご褒美スイーツの背景にある作り手の熱い思いについて、取材陣が、株式会社堀内果実園 代表取締役の堀内俊孝氏に伺いました。",[10,25,27,30,46],{"className":26},[13],[10,28],{"style":16,"ariaHidden":17,"className":29},[19],[31,32,37],"figure",{"className":33},[34,35,36],"wp-block-image","aligncenter","size-full",[38,39],"img",{"src":40,"alt":41,"className":42,"width":44,"height":45},"\u002Fimg\u002F2025\u002F11\u002F807486105dd87bb4eedc2d40dea9257c.jpg","株式会社堀内果実園 代表取締役の堀内俊孝氏",[43],"wp-image-62257",450,300,[21,47,41],{"className":48},[49,50],"has-text-align-center","has-small-font-size",[10,52,54,57,63],{"className":53},[13],[10,55],{"style":16,"ariaHidden":17,"className":56},[19],[21,58,59],{},[60,61,62],"strong",{},"―まずは、堀内果実園の歴史について教えていただけますでしょうか。",[21,64,65,68],{},[60,66,67],{},"堀内","　始まりは1903年（明治36年）に、初代が奈良・吉野の山を開墾したことでした。その当時は農林業を営んでいたと聞いています。柿づくりを始めたのは3代目からで、以来、果樹園のバトンが世代を超えて受け継がれ、私で6代目になりました。",[10,70,72,75],{"className":71},[13],[10,73],{"style":16,"ariaHidden":17,"className":74},[19],[31,76,78],{"className":77},[34,35,36],[38,79],{"src":80,"alt":81,"className":82,"width":84,"height":85},"\u002Fimg\u002F2025\u002F11\u002F8b547ac21af6f074b7999c5fbda7eeab.jpg","堀内果実園_2",[83],"wp-image-62252",600,325,[10,87,89,92,102],{"className":88},[13],[10,90],{"style":16,"ariaHidden":17,"className":91},[19],[31,93,95],{"className":94},[34,35,36],[38,96],{"src":97,"alt":98,"className":99,"width":84,"height":101},"\u002Fimg\u002F2025\u002F11\u002Fa5a6ebacabbab714c62de921fb99f08f.jpg","堀内果実園_3",[100],"wp-image-62253",232,[21,103,105,106,109],{"className":104},[49,50],"奈良・吉野の豊かな自然の中で始まった果樹園。",[107,108],"br",{},"東京、大阪、奈良にある直営店のカフェでは、季節の果物をふんだんに使ったパフェなどが楽しめる。",[10,111,113,116,121],{"className":112},[13],[10,114],{"style":16,"ariaHidden":17,"className":115},[19],[21,117,118],{},[60,119,120],{},"―どのような思いで家業を継いだのでしょうか。",[21,122,123,125,126,128],{},[60,124,67],{},"　私が継いだ頃は、正直「作っても儲からない」状態でした。当時、時給換算したところ、わずか450円ほどという衝撃の金額になりました。職種別の給料ランキングを見ても、農業は一番下。「これではあかん、このままでは農業は持続できない」と強い危機感を抱いたのが原点です。",[107,127],{},"農業を持続可能な産業にし、働く人の価値を高めたい。そして、地方を豊かにしたい、その思いで2013年に法人化し、加工品の開発やカフェ運営といった「6次産業化」へ大きく舵を切りました。単にいいものを作るだけでなく、商品の背景にある物語を伝える洗練されたパッケージを開発するなど、ブランド価値を高める挑戦を始めたんです。",[10,130,132,135,140],{"className":131},[13],[10,133],{"style":16,"ariaHidden":17,"className":134},[19],[21,136,137],{},[60,138,139],{},"―その挑戦を象徴する一つが、今回ご紹介する「あんぽ柿」ですね。",[21,141,142,144],{},[60,143,67],{},"　あんぽ柿自体は、実は6次産業化に乗り出す以前、もう20年近く前から作っているんです。その開発当初から、絶対に譲れないこだわりが「無添加（二酸化硫黄不使用）」であることでした。一般的にあんぽ柿は、鮮やかなオレンジ色を保つために添加物（二酸化硫黄）を使うことが多いのですが、それを使うと、どうしても柿本来の風味が変化し、独特の味がしてしまうんです。私たちは、柿そのもののピュアな味わいをそのままお客様に届けたい。その一心で、無添加製法に挑みました。ただ、ごまかしが効かない分、美しい色を出すのは本当に難しく…。今でも毎年製法をブラッシュアップし続けている自信作です。",[10,146,148,151,161],{"className":147},[13],[10,149],{"style":16,"ariaHidden":17,"className":150},[19],[31,152,154],{"className":153},[34,35,36],[38,155],{"src":156,"alt":157,"className":158,"width":84,"height":160},"\u002Fimg\u002F2025\u002F11\u002F09c0643ecf4c5c277675d81b4ee8031d.jpg","堀内果実園_4",[159],"wp-image-62254",195,[21,162,164,165,167],{"className":163},[49,50],"無添加にこだわり抜いた、美しい色のあんぽ柿。",[107,166],{},"表面の白い斑点は、柿の果肉糖液が表面にしみ出し乾燥した「天然の果糖」。",[10,169,171,174,179],{"className":170},[13],[10,172],{"style":16,"ariaHidden":17,"className":173},[19],[21,175,176],{},[60,177,178],{},"―糖度50度という甘さには驚きました。どのようなこだわりがあるのでしょうか。",[21,180,181,183,184,186],{},[60,182,67],{},"　まず、原料となる「種なし柿」は、土作りから徹底してこだわっています。そして何より贅沢なのは、そのまま食べても十分すぎるほどおいしい「完熟の柿」を、あえてあんぽ柿に使っていることです。これが、砂糖不使用であの濃密な甘さを実現できる最大の秘訣ですね。",[107,185],{},"収穫後は、それを一つ一つ手作業で丁寧に皮をむいていきます。乾燥も機械任せにはしません。添加物を使わない分、色が黒くなりやすいため、その日の天候や柿の状態を見極めながら、数日かけてじっくりと乾燥させます。自然の力と職人の手仕事だけで、あの濃密な甘さと美しい色を実現しているんですよ。",[10,188,190,193,198],{"className":189},[13],[10,191],{"style":16,"ariaHidden":17,"className":192},[19],[21,194,195],{},[60,196,197],{},"―おすすめの楽しみ方を教えてください。",[21,199,200,202],{},[60,201,67],{},"　まずはそのままお召し上がりいただきたいですね。砂糖は一切不使用、糖度50度の天然の甘み。この濃密な味わいを体験していただきたいです。お気に入りのコーヒーや、少し上等なお茶とも相性がいいですよ。頑張った一日の終わりに、「ご褒美スイーツ」として楽しんでいただくのがおすすめです。",[10,204,206,209,214],{"className":205},[13],[10,207],{"style":16,"ariaHidden":17,"className":208},[19],[21,210,211],{},[60,212,213],{},"―お客様からはどのような反響がありますか。",[21,215,216,218],{},[60,217,67],{},"　一番うれしかったのは、「柿が苦手だけど、これは食べられる」というお声ですね。これは、雑味のないピュアな甘さの証拠だと思っています。パッケージデザインも好評で、大切な方への贈り物として、有名百貨店などでも選んでいただいており、信頼の品質だと自負しています。",[10,220,222,225,235],{"className":221},[13],[10,223],{"style":16,"ariaHidden":17,"className":224},[19],[31,226,228],{"className":227},[34,35,36],[38,229],{"src":230,"alt":231,"className":232,"width":84,"height":234},"\u002Fimg\u002F2025\u002F11\u002F281cebed134dc896fd1d68b71808fd11.jpg","堀内果実園_5",[233],"wp-image-62255",400,[21,236,238],{"className":237},[49,50],"プレゼントでもらっても嬉しいパッケージ。",[10,240,242,245,250],{"className":241},[13],[10,243],{"style":16,"ariaHidden":17,"className":244},[19],[21,246,247],{},[60,248,249],{},"―今後の展望についてお聞かせください。",[21,251,252,254],{},[60,253,67],{},"　私の挑戦は、農業の持続化と「地域おこし」が大きな柱です。都市部との接点であるカフェは、今後10店舗までの拡大を計画しています。また、農園の拠点として、フルーツ狩りやスイーツ作りが体験できる施設「Land（ランド）」もオープンしました。農業を「体験」という新しい価値に変え、多くの人を地域に呼び込みたい。やはり、地域が元気がないと農業も元気になりませんから。これからも、地域と密接に関わりながら挑戦を続けていきます。",[10,256,258,261],{"className":257},[13],[10,259],{"style":16,"ariaHidden":17,"className":260},[19],[21,262,263],{},[60,264,265],{},"―私たちがこの「あんぽ柿」を選ぶことは、奈良の農業と地域の豊かな未来を応援する、温かい「一票」になるのかもしれないですね。本日は貴重なお話をありがとうございました！",[10,267,269,272],{"className":268},[13],[10,270],{"style":16,"ariaHidden":17,"className":271},[19],[10,273,275],{"className":274},[13],[10,276,279,292],{"className":277},[278],"wp-block-columns",[10,280,283],{"className":281},[282],"wp-block-column",[31,284,286],{"className":285},[34,36],[38,287],{"src":288,"alt":289,"className":290,"width":84,"height":234},"\u002Fimg\u002F2025\u002F11\u002Ff50a0a6b4511a4618292137841ff97be.jpg","あんぽ柿 大1個",[291],"wp-image-62258",[10,293,295],{"className":294},[282],[21,296,297,300,302,303,305,306,308,309,311,312,314,315,323,325,326,330,332],{},[60,298,299],{},"「あんぽ柿 大1個」",[107,301],{},"価格：¥518（税込）",[107,304],{},"店名：堀内果実園",[107,307],{},"電話：0747-20-8013（本社 8:00～17:00）",[107,310],{},"定休日：インターネットでのご注文は24時間365日受付",[107,313],{},"商品URL：",[316,317,318],"a",{"href":318,"target":319,"rel":320},"https:\u002F\u002Fhoriuchi-fruit.shop-pro.jp\u002F?pid=146390864","_blank",[321,322],"noreferrer","noopener",[107,324],{},"オンラインショップ：",[316,327,328],{"href":328,"target":319,"rel":329},"https:\u002F\u002Fhoriuchi-fruit.shop-pro.jp\u002F",[321,322],[107,331],{},"※直営カフェ店舗（奈良、大阪、東京）、一部百貨店でも取り扱いあり。",[10,334,336,339],{"className":335},[13],[10,337],{"style":16,"ariaHidden":17,"className":338},[19],[21,340,341,342,344],{},"※紹介した商品・店舗情報はすべて、WEB掲載時の情報です。",[107,343],{},"変更もしくは販売が終了していることもあります。",[10,346,348,351,356],{"className":347},[13],[10,349],{"style":16,"ariaHidden":17,"className":350},[19],[21,352,353],{},[60,354,355],{},"＜Guest’s profile＞",[21,357,358,361,363],{},[60,359,360],{},"堀内俊孝（株式会社堀内果実園 代表取締役）",[107,362],{},"1972年生まれ。奈良県西吉野町（現・五條市）で農林業を営む農家の6代目。東京農業大学を卒業後、事業を継承。2013年に法人化。生産出荷のみのスタイルから6次産業化を図り、加工品開発やカフェ運営に乗り出す。2017年の奈良三条店を皮切りに、大阪、渋谷にも直営店を出店。2019年、「アグリフードEXPO輝く経営大賞」受賞。",[10,365,367,370],{"className":366},[13],[10,368],{"style":16,"ariaHidden":17,"className":369},[19],[21,371,372],{},"＜文／お取り寄せ手帖編集部　MC／田中香花　画像協力／堀内果実園＞",{"title":374,"searchDepth":375,"depth":375,"links":376},"",2,[],[378,379,380],"pd","column","gourmet",null,"2025-11-27T11:43:27","md","\u002Fimg\u002F2025\u002F11\u002F9d763295075c025216fc604df62042a9.jpg",{},true,"\u002Fgourmet\u002F62260",[389,390,391,392,393,394,395,396],"\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24556","\u002Fgourmet\u002F24406","\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24387","\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24188","\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24337","\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24240","\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24303","\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24258",{"title":5,"description":374},"gourmet\u002F62260",[400,401,402],"奈良","社長インタビュー奈良","連載",62260,"TRp07pv3WOiztM7QKMqOvo52_pXm2kHyFARaliImniA",{"rankingPosts":406,"keywords":450},[407,415,423,434,442],{"path":408,"title":409,"description":374,"date":410,"category":380,"columnist":378,"tags":411,"image":414},"\u002Fgourmet\u002F53823","人気NO.1の道の駅「川場田園プラザ」が発信するプレミアムなヨーグルトとチーズ","2024-11-29T13:23:03",[412,413,402],"群馬","社長インタビュー群馬","\u002Fimg\u002F2024\u002F11\u002F7574528300cd70bce6c28a6f094a7bc7.jpg",{"path":416,"title":417,"description":374,"date":418,"category":380,"columnist":378,"tags":419,"image":422},"\u002Fgourmet\u002F40178","京都土産で大人気「阿闍梨餅（あじゃりもち）」で有名なお店、満月。その名をとった看板菓子「満月」にも注目！","2024-03-11T16:26:59",[402,420,421],"京都","社長インタビュー京都","\u002Fimg\u002F2024\u002F03\u002Fd1551e4ec5c69d36af193b34f9d03a50-1.jpg",{"path":424,"title":425,"description":374,"date":426,"category":380,"columnist":381,"tags":427,"image":433},"\u002Fgourmet\u002F17040","人気上昇中！ １万円以下の“おひとりさま”おせち５選","2018-11-15T11:00:07",[428,420,429,430,431,432],"東京","熊本","兵庫","福岡","5選","\u002Fimg\u002F2018\u002F11\u002F9ebaa337a4741988b6cee180c711985e.jpg",{"path":435,"title":436,"description":374,"date":437,"category":380,"columnist":378,"tags":438,"image":441},"\u002Fgourmet\u002F25822","南大阪独自の食文化「油かす」がおいしさの秘密「かすうどん」","2022-07-29T13:52:04",[402,439,440],"大阪","社長インタビュー大阪","\u002Fimg\u002F2022\u002F06\u002FIMG_5640_top.jpg",{"path":443,"title":444,"description":374,"date":445,"category":380,"columnist":378,"tags":446,"image":449},"\u002Fgourmet\u002F50639","「リアルにうまい！」横浜で創業130年、出川哲朗さんの実家・蔦金商店の「元気のりのり」","2024-10-17T13:35:43",[402,447,448],"神奈川","社長インタビュー神奈川","\u002Fimg\u002F2024\u002F09\u002F517dbba91b69ffca5384aadad8cc5f58.jpg",[451,452,420,453,428,454,431,455,456,457,429,447,458,459,460,461,462,463,464,412],"ギフト","北海道","羽田美智子","パン","沖縄","スイーツ","高知","鹿児島","手土産","和菓子","チョコ","ご当地","愛媛","海鮮",{"relationPosts":466,"randomPosts":467,"latestPosts":525,"recommendPosts":551},[],[468,476,482,490,497,504,512,519],{"path":469,"title":470,"description":374,"date":471,"category":472,"columnist":378,"tags":473,"image":475},"\u002Fetc\u002F71758","想像力を育てる、無塗装・無着色の積み木セット「基本の積み木 直方体 100個セット」と「おしろセット」","2026-06-24T13:25:23","etc",[402,431,474],"社長インタビュー福岡","\u002Fimg\u002F2026\u002F06\u002F58214713ddf7a9c001665525f7dccf9f.jpg",{"path":477,"title":478,"description":374,"date":479,"category":472,"columnist":378,"tags":480,"image":481},"\u002Fetc\u002F69828","1台で布団・靴・衣類を乾燥！「痒いところに手が届く」マルチ乾燥機「Day Dry（デイ・ドライ）」","2026-05-12T09:04:52",[447,448,402],"\u002Fimg\u002F2026\u002F05\u002F42831b458353fe89fe14810a0f9511cb.jpg",{"path":483,"title":484,"description":374,"date":485,"category":380,"columnist":378,"tags":486,"image":489},"\u002Fgourmet\u002F69580","被災地から「恩返し」。能登の海産物をあますところなく使った「なまこうどん」と「ふぐの花削り」","2026-05-11T13:13:54",[487,488,402],"石川","社長インタビュー石川","\u002Fimg\u002F2026\u002F04\u002F0fbd83acb71c6b51c84fcdba9b5cfed8.jpg",{"path":491,"title":492,"description":374,"date":493,"category":380,"columnist":378,"tags":494,"image":496},"\u002Fgourmet\u002F69106","カンボジアのヤシの木からつくられる、無農薬完全オーガニックでやさしい甘さの甘味料「パームシュガー」","2026-04-30T10:56:58",[402,463,495],"社長インタビュー愛媛","\u002Fimg\u002F2026\u002F04\u002Fb39c593832b56371a6cabf37ff5560b9.jpg",{"path":498,"title":499,"description":374,"date":479,"category":380,"columnist":378,"tags":500,"image":503},"\u002Fgourmet\u002F69894","3年真空熟成のまろやかさと深いコク。岩手の自然が育む山ぶどうジュース「山のきぶどう」と「完熟山のきぶどう」",[501,502,402],"岩手","社長インタビュー岩手","\u002Fimg\u002F2026\u002F05\u002Feeda46493c7bfdab3cc239c54dd395a6.jpg",{"path":505,"title":506,"description":374,"date":507,"category":472,"columnist":378,"tags":508,"image":511},"\u002Fetc\u002F68310","美脚ラインと究極の履き心地。体型カバーも叶う「アクアジャージワイドパンツ」と「メリルハイテンションストレート」","2026-04-08T13:57:19",[402,509,510],"岐阜","社長インタビュー岐阜","\u002Fimg\u002F2026\u002F03\u002F04023b8379cd9b55b71b17a474e0bb22.jpg",{"path":513,"title":514,"description":374,"date":515,"category":380,"columnist":378,"tags":516,"image":518},"\u002Fgourmet\u002F68482","ダンデライオン・チョコレートで大評判！バターキャラメルのコクと岩塩が引き立て合う「ニブトフィーチョコレート」","2026-04-08T13:43:42",[402,428,517],"社長インタビュー東京","\u002Fimg\u002F2026\u002F03\u002FDandelion-Chocolate-Japan_top.jpg",{"path":520,"title":521,"description":374,"date":522,"category":472,"columnist":378,"tags":523,"image":524},"\u002Fetc\u002F72666","美しく、自信をもってファッションを楽しむために！ブラデリスの補整ノンワイヤーブラトップと補整ショーツ","2026-08-27T13:23:27",[439,440,402],"\u002Fimg\u002F2026\u002F08\u002Ftitle-image-goldflag.jpg",[526,532,538,545],{"path":527,"title":528,"description":374,"date":529,"category":380,"columnist":378,"tags":530,"image":531},"\u002Fgourmet\u002F72796","まるでりんごを丸かじり！「青りんごジュース 王林種100％」と「紅りんごジュース ストレート 100％」","2026-09-16T10:30:00",[439,440,402],"\u002Fimg\u002F2026\u002F09\u002Ftitle-image-bivarejapan.jpg",{"path":533,"title":534,"description":374,"date":529,"category":380,"columnist":378,"tags":535,"image":537},"\u002Fgourmet\u002F72782","お湯を注ぐだけ。作りたてのような香りが広がる！具材がたっぷりのお味噌汁と海藻入り、丸ごと梅のお吸い物",[430,536,402],"社長インタビュー兵庫","\u002Fimg\u002F2026\u002F09\u002Ftitle-image-cosomosu.jpg",{"path":539,"title":540,"description":374,"date":529,"category":380,"columnist":378,"tags":541,"image":544},"\u002Fgourmet\u002F72764","日光の名門ホテルの味と伝統レシピをご自宅で。創業110余年、肉のスペシャリストによる自信作「黒毛和牛ハンバーグ」と「大山食肉ビーフカレー」",[542,543,402],"栃木","社長インタビュー栃木","\u002Fimg\u002F2026\u002F09\u002Ftitle-image-ooyamashokuniku.jpg",{"path":546,"title":547,"description":374,"date":529,"category":380,"columnist":378,"tags":548,"image":550},"\u002Fgourmet\u002F72739","沖縄・やんばるの自然が育んだアロエベラ。「山原（やんばる）生まれのアロエベラジュース」は葉肉感が決め手",[455,549,402],"社長インタビュー沖縄","\u002Fimg\u002F2026\u002F09\u002Ftitle-image-okinawaaloe.jpg",[552,557,562,569,576,581,587,593],{"path":389,"title":553,"description":374,"date":554,"category":379,"columnist":378,"tags":555,"image":556},"目利きが選ぶ料亭の味。丁寧な仕事が施された京魚「京の特選盛り」","2022-04-20T14:56:23",[402,459,420,421],"\u002Fimg\u002F2022\u002F04\u002F20210702_kinko_0062_1627189839972_top.jpg",{"path":390,"title":558,"description":374,"date":559,"category":380,"columnist":378,"tags":560,"image":561},"「まるごとあんこ」の楽しさと、まろやかな甘さが魅力。 芋ようかんと肩を並べる人気の「あんこ玉」","2022-04-19T14:05:47",[402,459,428,517],"\u002Fimg\u002F2022\u002F03\u002F1_top-2.jpg",{"path":391,"title":563,"description":374,"date":564,"category":379,"columnist":378,"tags":565,"image":568},"安心・安全、健康的な卵を存分に楽しむなめらかなプリン「『たまご農家』のしあわせプリン」","2022-04-18T14:32:31",[402,459,566,567],"愛知","社長インタビュー愛知","\u002Fimg\u002F2022\u002F03\u002FIMG_4637_top.jpg",{"path":392,"title":570,"description":374,"date":571,"category":379,"columnist":378,"tags":572,"image":575},"味よし色よし香りよし うどん県が世界に誇る 日の出製麺所の「さぬきの夢地粉生うどん」","2022-04-15T14:05:17",[402,573,574],"香川","社長インタビュー香川","\u002Fimg\u002F2022\u002F03\u002FIMG_4093_top.jpg",{"path":393,"title":577,"description":374,"date":578,"category":379,"columnist":378,"tags":579,"image":580},"一度使ったら手放せない 水にこだわったロングセラーコスメ 「メイクと肌汚れのクレンジングジェル」　 「ゲルモイスチュアライザー」","2022-04-14T14:16:56",[402,428,517],"\u002Fimg\u002F2022\u002F03\u002FIMG_9823_top.jpg",{"path":394,"title":582,"description":583,"date":584,"category":379,"columnist":378,"tags":585,"image":586},"人並優れた米への愛情とこだわりで100余年。ゐざさ中谷本舗の「ゐざさ寿司8個入」「柿の葉寿司 5色20個入」「蒸し柿の葉寿司5種20個入」","その昔、奈良の郷土料理、柿の葉寿司をそれは上手に作るキクエばあさんがいたそうな。地元、奥吉野・上北山村の活性化を願って、観光名所である大台ケ原の名物となる寿司を考案し、好評を博しました。それから約60年、キクエばあさんの子孫は、郷土の味を現代につなぐ食文化の創造に挑戦し続けています。今回編集長アッキ―こと坂口明子が気になった株式会社中谷本舗 代表取締役社長の中谷昌紀氏に、取材陣が伺いました。","2022-04-13T14:27:25",[402,459,400,401],"\u002Fimg\u002F2022\u002F03\u002F1_top-1.jpg",{"path":395,"title":588,"description":374,"date":589,"category":379,"columnist":378,"tags":590,"image":592},"これぞ札幌ラーメン！を堪能できる「札幌名産西山ラーメン10食セット」と札幌ラーメンの今昔を知る「北の名店めぐり12食セット」","2022-04-12T15:00:06",[402,459,452,591],"社長インタビュー北海道","\u002Fimg\u002F2022\u002F03\u002FIMG_4497_top.jpg",{"path":396,"title":594,"description":374,"date":595,"category":379,"columnist":378,"tags":596,"image":597},"厳選素材で作られたあられとドライフルーツの“吹きよせ”。おいしく彩り豊かで若い世代にも人気上昇中！","2022-04-11T14:07:32",[402,459,566,567],"\u002Fimg\u002F2022\u002F03\u002FDSC_1455_top.jpg",1790764494590]