[{"data":1,"prerenderedAt":730},["ShallowReactive",2],{"post:\u002Fgourmet\u002F62279":3,"sidebar":532,"main-footer:\u002Fgourmet\u002F62279:gourmet:pd::\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24556,\u002Fgourmet\u002F24406,\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24387,\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24188,\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24337,\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24240,\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24303,\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24258":592},{"id":4,"title":5,"body":6,"categories":504,"category":507,"columnist":505,"credit":508,"date":509,"description":501,"extension":510,"image":511,"items":508,"meta":512,"navigation":513,"path":514,"recommend":515,"relations":508,"seo":524,"showDate":513,"stem":525,"tags":526,"wpId":530,"writer":508,"__hash__":531},"posts\u002Fgourmet\u002F62279.md","希少な国産ごまの「いりごま」「すりごま」。安心で香り高いおいしさを食卓へ！",{"type":7,"value":8,"toc":500},"minimark",[9,24,46,68,91,107,123,138,160,182,197,230,253,272,292,308,324,343,354,460,472,491],[10,11,14,20],"div",{"className":12},[13],"wp-block-group",[10,15],{"style":16,"ariaHidden":17,"className":18},"height:15px","true",[19],"wp-block-spacer",[21,22,23],"p",{},"今回、編集長のアッキーが注目したのは、自給率わずか0.1%という、希少な国産ごまの「いりごま」と「すりごま」です。食卓にふわりと広がる、香ばしいごまの香り。これを届けるのは、長野県駒ケ根市で75年の歴史を持つごま専門メーカー「豊年屋」です。なぜ、これほどまでに国産ごまに情熱を注ぐのでしょうか。日本の農業の未来を守りたいという熱い思いについて、取材スタッフが株式会社豊年屋 代表取締役の髙橋卓哉氏に伺いました。",[10,25,27,30,36],{"className":26},[13],[10,28],{"style":16,"ariaHidden":17,"className":29},[19],[21,31,32],{},[33,34,35],"strong",{},"―まずは、御社のこれまでの歩みについてお聞かせください。",[21,37,38,41,42,45],{},[33,39,40],{},"髙橋","　創業は1951年（昭和26）で、今年で75年目になります。はじめは愛知県で昆布やヒジキといった海藻類を扱うところから始まりました。商売仲間からの情報で「ごまが商売になる」と聞き、昭和30年代ごろに、ごま専門へシフトしたと聞いています。",[43,44],"br",{},"約22年前、先代（2代目）の時に工場の老朽化で建て替えが必要になったタイミングで企業誘致により長野県の駒ケ根市に移転しました。また、時を同じくして、大手メーカーさんとは違う土俵で戦うために付加価値品を作ろうと「国産ごま」に着目しはじめました。",[10,47,49,52],{"className":48},[13],[10,50],{"style":16,"ariaHidden":17,"className":51},[19],[53,54,59],"figure",{"className":55},[56,57,58],"wp-block-image","aligncenter","size-full",[60,61],"img",{"src":62,"alt":63,"className":64,"width":66,"height":67},"\u002Fimg\u002F2025\u002F11\u002F725e30ac675faa580bebbdef68a446ff.jpg","豊年屋_1",[65],"wp-image-62268",600,368,[10,69,71,74,85],{"className":70},[13],[10,72],{"style":16,"ariaHidden":17,"className":73},[19],[53,75,77],{"className":76},[56,57,58],[60,78],{"src":79,"alt":80,"className":81,"width":83,"height":84},"\u002Fimg\u002F2025\u002F11\u002Fcb0c47e581362f91cb1b522b594706c2.jpg","豊年屋_2",[82],"wp-image-62269",412,400,[21,86,90],{"className":87},[88,89],"has-text-align-center","has-small-font-size","乾物問屋としての一歩から始まった歴史が、現在のごま専門の社屋へと繋がっている。",[10,92,94,97,102],{"className":93},[13],[10,95],{"style":16,"ariaHidden":17,"className":96},[19],[21,98,99],{},[33,100,101],{},"―髙橋社長は3代目でいらっしゃいますが、どのような思いを受け継いでいらっしゃるのでしょうか。",[21,103,104,106],{},[33,105,40],{},"　私自身は生まれも育ちも愛知です。先代が始めた国産ごまへの挑戦を受け継ぎ、3代目となりました。単に商品を売るだけでなく、「国産ごま」の産地を日本に根付かせたいという思いがあります。その挑戦が、今では地域を巻き込んだ「ごまプロジェクト」へと発展しています。",[10,108,110,113,118],{"className":109},[13],[10,111],{"style":16,"ariaHidden":17,"className":112},[19],[21,114,115],{},[33,116,117],{},"―お話に出た「国産ごま」への取り組みについて、詳しく教えていただけますか。",[21,119,120,122],{},[33,121,40],{},"　国産ごまの自給率は、現在わずか0.1%ほどしかなく、このままでは日本の食卓から国産ごまが消えてしまうかもしれません。プロジェクトの始まりは、先代が近所の農家さんに声をかけたことでした。そこから輪が広がり、農協さんや市役所の方も「珍しいことしてるね、一緒にやりましょう」と声をかけてくださり、農家さん、私たち加工メーカー、JA、市役所、商工会議所まで巻き込んだ「産官連携」のプロジェクトになっていったんです。地域の特産品にしようという、6次産業化の流れですね。",[10,124,126,129],{"className":125},[13],[10,127],{"style":16,"ariaHidden":17,"className":128},[19],[53,130,132],{"className":131},[56,57,58],[60,133],{"src":134,"alt":135,"className":136,"width":84,"height":84},"\u002Fimg\u002F2025\u002F11\u002Ff3b97b274421684b2c93f276127a9d80.jpg","豊年屋_3",[137],"wp-image-62270",[10,139,141,144,153],{"className":140},[13],[10,142],{"style":16,"ariaHidden":17,"className":143},[19],[53,145,147],{"className":146},[56,57,58],[60,148],{"src":149,"alt":150,"className":151,"width":84,"height":84},"\u002Fimg\u002F2025\u002F11\u002F3c5a1c81f8316f452cd80f65b6fe6eaa.jpg","豊年屋_4",[152],"wp-image-62271",[21,154,156,157,159],{"className":155},[88,89],"南信州の夏の気候を活かし、気温の低い土地であえてごま栽培に挑む。",[43,158],{},"成熟した房の中には、100粒近い胡麻がぎっしりと詰まっている。",[10,161,163,166,171],{"className":162},[13],[10,164],{"style":16,"ariaHidden":17,"className":165},[19],[21,167,168],{},[33,169,170],{},"―金ごま、白ごま、黒ごま、どれも扱ってらっしゃいますが、その違いとは？",[21,172,173,175,176,178,179,181],{},[33,174,40],{},"　色が違うだけでなく、品種が違います。",[43,177],{},"白ごま（左）は、淡泊でまろやかな甘みがあり、油脂が多く、素材の味をいかすので、万能に使えます。ごま油の原料にもなります。",[43,180],{},"金ごまは（中央）、洗練された香りのよさとコクの深さが際立ち、存在感があります。ごまの香りをいかしたいときにぴったりです。黒ごま（右）は、香ばしい香りとコク、色も存在感があり、仕上げの飾りにもよく使われます。弊社ではどれも国産を扱っています。",[10,183,185,188],{"className":184},[13],[10,186],{"style":16,"ariaHidden":17,"className":187},[19],[53,189,191],{"className":190},[56,57,58],[60,192],{"src":193,"alt":194,"className":195,"width":66,"height":84},"\u002Fimg\u002F2025\u002F11\u002Fdaa34018fa8483b400fe23f114f38e98.jpg","豊年屋_5",[196],"wp-image-62272",[10,198,200,203,208,213,224,227],{"className":199},[13],[10,201],{"style":16,"ariaHidden":17,"className":202},[19],[21,204,205],{},[33,206,207],{},"―そのなかで今回ご紹介する「国産いりごま金」のこだわりについて教えてください。",[21,209,210,212],{},[33,211,40],{},"　ごま本来のぷちぷちとした食感と、豊かな風味をシンプルに楽しめる定番商品原料となる金ごまは、私たちが直接連携する九州や滋賀県などの「顔の見える」農家さんから仕入れています。希少な品種で外国産でもまだ珍しく、ただ比較的作りやすい品種でもあるので、農家さんにとってもメリットがあると考えています。",[21,214,215,216,218,219,221,223],{},"「いりごま」の最大の魅力は、その香ばしさと歯触りの良さです。製法としては、どのごまも同じですが、長野の工場で「直火釜」を使い、丁寧に焙煎しています。",[43,217],{},"直火釜でじっくりと焙煎することで、噛んだ瞬間に、プチッと弾ける食感と共に、口の中に凝縮されたごまの香りが一気に広がります。ここには75年の技術がいきています。",[43,220],{},[43,222],{},"ごまは生のままだと固くて食べられませんし、また、焙煎することではじめて、皆さんが知っているあの香りが出るのです。",[21,225,226],{},"ちなみに、ごまの好みには地域差もあるようで、西日本は「白ごま」文化、東日本は「黒ごま」文化という傾向があるそうです。これは白ごまが暖かい地域、黒ごまが寒冷地に向いているという栽培適性が影響しているのかもしれませんね。",[21,228,229],{},"そして金ごまの香りの豊かさとコクをもっともっと全国的に知ってほしいのです。",[10,231,233,236,246],{"className":232},[13],[10,234],{"style":16,"ariaHidden":17,"className":235},[19],[53,237,239],{"className":238},[56,57,58],[60,240],{"src":241,"alt":242,"className":243,"width":66,"height":245},"\u002Fimg\u002F2025\u002F11\u002F54914e8457029ac7f65cc217378185ae.jpg","豊年屋_6",[244],"wp-image-62273",375,[21,247,249,250,252],{"className":248},[88,89],"ごまの風味を最大限に引き出すため、温度と時間を徹底管理する専用の窯で丁寧に焙煎すると、",[43,251],{},"ふっくら、つややかになる（画像は白ごま）。",[10,254,256,259,268],{"className":255},[13],[10,257],{"style":16,"ariaHidden":17,"className":258},[19],[53,260,262],{"className":261},[56,57,58],[60,263],{"src":264,"alt":265,"className":266,"width":66,"height":84},"\u002Fimg\u002F2025\u002F11\u002Fc0183bcbd41d527607c290d972d2c029.jpg","豊年屋_7",[267],"wp-image-62274",[21,269,271],{"className":270},[88,89],"焙煎後など工程ごとに、色、重さ、不純物がないか選別している。",[10,273,275,278,288],{"className":274},[13],[10,276],{"style":16,"ariaHidden":17,"className":277},[19],[53,279,281],{"className":280},[56,57,58],[60,282],{"src":283,"alt":284,"className":285,"width":287,"height":84},"\u002Fimg\u002F2025\u002F11\u002Fbbb3d99a044986dc1e6bb679d70d2eb2.jpg","豊年屋_8",[286],"wp-image-62275",278,[21,289,291],{"className":290},[88,89],"厳選された金ごまのみを使用し、豊かな香りと深いコクを引き出した逸品。",[10,293,295,298,303],{"className":294},[13],[10,296],{"style":16,"ariaHidden":17,"className":297},[19],[21,299,300],{},[33,301,302],{},"―もう一つの商品「すりごま金」はどのような商品でしょうか。",[21,304,305,307],{},[33,306,40],{},"　香ばしく焙煎したあと、すりつぶししたものが「すりごま」です。弊社のすりごまは、どれもサラサラしたタイプではなく、原料の特性を活かした「しっとり」とした食感に仕上げているのが特徴です。このしっとり感が、料理にも馴染みやすいんです。",[10,309,311,314,319],{"className":310},[13],[10,312],{"style":16,"ariaHidden":17,"className":313},[19],[21,315,316],{},[33,317,318],{},"―おすすめの楽しみ方を教えてください。",[21,320,321,323],{},[33,322,40],{},"　一番香りがわかりやすく、お手軽なのは、うどんやざるそばの薬味としてめんつゆに入れていただく方法です。また、シンプルに「熱々のご飯」にふりかけるのもおすすめです。立ち上る湯気と共に、お米の温かさで金ごまの豊かな香りが一層際立ちますよ。意外な組み合わせではところでは、「バニラアイス」にかけてもおいしいです。",[10,325,327,330,335],{"className":326},[13],[10,328],{"style":16,"ariaHidden":17,"className":329},[19],[21,331,332],{},[33,333,334],{},"―今後の展望についてお聞かせください。",[21,336,337,339,340,342],{},[33,338,40],{},"　やはり「国産ごま」をもう少し安定的に皆さんに食べていただきたいです。そのためには、ごまの産地として確立させ、農家さんに儲かってほしいと心から思っています。ただ作ることをお願いするだけでなく、栽培の仕方や「こうしたらやりやすかったよ」という情報もみんなで共有し合い、なるべく手間をかけずに収益にしてもらうことが、日本の農業を守る一つの手段だと考えています。",[43,341],{},"実はごまは、温暖化にすごく向いていて、雨が降らなくても育つんです。さらに鹿や猿などの獣害もない。栽培期間も約90日と短く、最初の除草さえしっかりすれば、あとは収穫まで手間がかかりません。農業初心者の方や、福祉施設での作業（農福連携）にもすごく向いている作物なんです。",[10,344,346,349],{"className":345},[13],[10,347],{"style":16,"ariaHidden":17,"className":348},[19],[21,350,351],{},[33,352,353],{},"―本日は貴重なお話をありがとうございました！",[10,355,357,360],{"className":356},[13],[10,358],{"style":16,"ariaHidden":17,"className":359},[19],[10,361,363,418],{"className":362},[13],[10,364,367,380],{"className":365},[366],"wp-block-columns",[10,368,371],{"className":369},[370],"wp-block-column",[53,372,374],{"className":373},[56,58],[60,375],{"src":376,"alt":377,"className":378,"width":66,"height":84},"\u002Fimg\u002F2025\u002F11\u002F73f08aabcd0af9945e2e2a0cd9857d2a.jpg","国産すりごま金30g 国産金ご",[379],"wp-image-62277",[10,381,383],{"className":382},[370],[21,384,385,388,390,391,393,394,396,397,399,400,402,403,411,413,414],{},[33,386,387],{},"「国産すりごま金30g 国産金ごま」",[43,389],{},"価格：¥540（税込）",[43,392],{},"店名：胡麻の豊年屋",[43,395],{},"電話：0265-82-3131（09:00～17:00 土日、祝日を除く）",[43,398],{},"定休日：インターネットでのご注文は24時間365日受付",[43,401],{},"商品URL：",[404,405,406],"a",{"href":406,"target":407,"rel":408},"https:\u002F\u002Fitem.rakuten.co.jp\u002Fhonenya\u002F20000002\u002F","_blank",[409,410],"noreferrer","noopener",[43,412],{},"オンラインショップ：",[404,415,416],{"href":416,"target":407,"rel":417},"https:\u002F\u002Fitem.rakuten.co.jp\u002Fhonenya\u002F",[409,410],[10,419,421,433],{"className":420},[366],[10,422,424],{"className":423},[370],[53,425,427],{"className":426},[56,58],[60,428],{"src":429,"alt":430,"className":431,"width":66,"height":84},"\u002Fimg\u002F2025\u002F11\u002F008204a976b4195ba8400aba349293cb.jpg","国産いりごま金35g 国産金ごま",[432],"wp-image-62278",[10,434,436],{"className":435},[370],[21,437,438,441,390,443,393,445,396,447,399,449,402,451,455,413,457],{},[33,439,440],{},"「国産いりごま金35g 国産金ごま」",[43,442],{},[43,444],{},[43,446],{},[43,448],{},[43,450],{},[404,452,453],{"href":453,"target":407,"rel":454},"https:\u002F\u002Fitem.rakuten.co.jp\u002Fhonenya\u002F20000001\u002F",[409,410],[43,456],{},[404,458,416],{"href":416,"target":407,"rel":459},[409,410],[10,461,463,466],{"className":462},[13],[10,464],{"style":16,"ariaHidden":17,"className":465},[19],[21,467,468,469,471],{},"※紹介した商品・店舗情報はすべて、WEB掲載時の情報です。",[43,470],{},"変更もしくは販売が終了していることもあります。",[10,473,475,478,483],{"className":474},[13],[10,476],{"style":16,"ariaHidden":17,"className":477},[19],[21,479,480],{},[33,481,482],{},"＜Guest’s profile＞",[21,484,485,488,490],{},[33,486,487],{},"髙橋 卓哉（株式会社豊年屋 代表取締役）",[43,489],{},"愛知県出身。株式会社豊年屋の3代目代表取締役。先代が始めた国産ごまへの挑戦を受け継ぎ、自給率0.1%と言われる国産ごまの産地を日本に根付かせたいという思いを持つ。農協や行政も巻き込んだ「ごまプロジェクト」へと発展させ、「農家さんに儲かってほしい」という信念のもと、日本の農業の未来を守るために活動している。",[10,492,494,497],{"className":493},[13],[10,495],{"style":16,"ariaHidden":17,"className":496},[19],[21,498,499],{},"＜文／お取り寄せ手帖編集部　MC／田中香花　画像協力／豊年屋＞",{"title":501,"searchDepth":502,"depth":502,"links":503},"",2,[],[505,506,507],"pd","column","gourmet",null,"2025-11-27T11:49:47","md","\u002Fimg\u002F2025\u002F11\u002Fee3282df9a50f26ecdce8c9054386b95.jpg",{},true,"\u002Fgourmet\u002F62279",[516,517,518,519,520,521,522,523],"\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24556","\u002Fgourmet\u002F24406","\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24387","\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24188","\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24337","\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24240","\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24303","\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24258",{"title":5,"description":501},"gourmet\u002F62279",[527,528,529],"長野","社長インタビュー長野","連載",62279,"U_Vph0OlhDkHX7k-lAWigxYCOksfOIOm3PWQcn7CunI",{"rankingPosts":533,"keywords":577},[534,542,550,561,569],{"path":535,"title":536,"description":501,"date":537,"category":507,"columnist":505,"tags":538,"image":541},"\u002Fgourmet\u002F53823","人気NO.1の道の駅「川場田園プラザ」が発信するプレミアムなヨーグルトとチーズ","2024-11-29T13:23:03",[539,540,529],"群馬","社長インタビュー群馬","\u002Fimg\u002F2024\u002F11\u002F7574528300cd70bce6c28a6f094a7bc7.jpg",{"path":543,"title":544,"description":501,"date":545,"category":507,"columnist":505,"tags":546,"image":549},"\u002Fgourmet\u002F40178","京都土産で大人気「阿闍梨餅（あじゃりもち）」で有名なお店、満月。その名をとった看板菓子「満月」にも注目！","2024-03-11T16:26:59",[529,547,548],"京都","社長インタビュー京都","\u002Fimg\u002F2024\u002F03\u002Fd1551e4ec5c69d36af193b34f9d03a50-1.jpg",{"path":551,"title":552,"description":501,"date":553,"category":507,"columnist":508,"tags":554,"image":560},"\u002Fgourmet\u002F17040","人気上昇中！ １万円以下の“おひとりさま”おせち５選","2018-11-15T11:00:07",[555,547,556,557,558,559],"東京","熊本","兵庫","福岡","5選","\u002Fimg\u002F2018\u002F11\u002F9ebaa337a4741988b6cee180c711985e.jpg",{"path":562,"title":563,"description":501,"date":564,"category":507,"columnist":505,"tags":565,"image":568},"\u002Fgourmet\u002F25822","南大阪独自の食文化「油かす」がおいしさの秘密「かすうどん」","2022-07-29T13:52:04",[529,566,567],"大阪","社長インタビュー大阪","\u002Fimg\u002F2022\u002F06\u002FIMG_5640_top.jpg",{"path":570,"title":571,"description":501,"date":572,"category":507,"columnist":505,"tags":573,"image":576},"\u002Fgourmet\u002F50639","「リアルにうまい！」横浜で創業130年、出川哲朗さんの実家・蔦金商店の「元気のりのり」","2024-10-17T13:35:43",[529,574,575],"神奈川","社長インタビュー神奈川","\u002Fimg\u002F2024\u002F09\u002F517dbba91b69ffca5384aadad8cc5f58.jpg",[578,579,547,580,555,581,558,582,583,584,556,574,585,586,587,588,589,590,591,539],"ギフト","北海道","羽田美智子","パン","沖縄","スイーツ","高知","鹿児島","手土産","和菓子","チョコ","ご当地","愛媛","海鮮",{"relationPosts":593,"randomPosts":594,"latestPosts":656,"recommendPosts":681},[],[595,603,610,618,626,635,642,648],{"path":596,"title":597,"description":501,"date":598,"category":507,"columnist":505,"tags":599,"image":602},"\u002Fgourmet\u002F70456","白ワインのようなフルーティさが新しい。鳥取の老舗蔵が醸す、低アルコールの純米大吟醸「IKU'S SHIRO（いくす しろ）」","2026-05-21T14:10:27",[600,601,529],"鳥取","社長インタビュー鳥取","\u002Fimg\u002F2026\u002F05\u002F9ca9794edb404da91947ab950cb6961e.jpg",{"path":604,"title":605,"description":501,"date":606,"category":507,"columnist":505,"tags":607,"image":609},"\u002Fgourmet\u002F68721","ザクザク・パリパリ食感が楽しい、北海道産の素材が主役の「ザクザク十勝産枝豆ミックス」と「パリパリ昆布と帆立」","2026-04-16T11:16:42",[579,608,529],"社長インタビュー北海道","\u002Fimg\u002F2026\u002F04\u002Fdc95669aac87806c80eba26e3a1c3ee7.jpg",{"path":611,"title":612,"description":501,"date":613,"category":507,"columnist":505,"tags":614,"image":617},"\u002Fgourmet\u002F70738","華やかな香りと凛とした満足感。世界のコンクールでも認められた「東京盛 純米大吟醸」","2026-05-28T11:45:13",[615,616,529],"埼玉","社長インタビュー埼玉","\u002Fimg\u002F2026\u002F05\u002F20c706a5a16882035fa30608674959ab-4.jpg",{"path":619,"title":620,"description":501,"date":621,"category":507,"columnist":505,"tags":622,"image":625},"\u002Fgourmet\u002F69570","職人の手技が光る、梅の花びらを模した美しい五角形の「献上田むらの梅」とごま蜜が溢れ出る「ごま摺り団子」","2026-05-11T11:50:13",[623,624,529],"岩手","社長インタビュー岩手","\u002Fimg\u002F2026\u002F04\u002Ftop-4.jpg",{"path":627,"title":628,"description":501,"date":629,"category":630,"columnist":505,"tags":631,"image":634},"\u002Fetc\u002F72487","創業60年、岐阜のものづくりが生んだ本格派フォーマル。晴れの日を彩る男の子スーツ","2026-08-20T14:14:40","etc",[632,633,529],"岐阜","社長インタビュー岐阜","\u002Fimg\u002F2026\u002F08\u002Ftitle-image-robe.jpg",{"path":636,"title":637,"description":501,"date":638,"category":507,"columnist":505,"tags":639,"image":641},"\u002Fgourmet\u002F72115","沖縄発、果実丸ごとのクリアな酸味のストレート果汁「山原シークワーサー」と希少スパイスのコク深い甘み「アイランド クラフトコーラ」","2026-07-15T14:29:43",[529,582,640],"社長インタビュー沖縄","\u002Fimg\u002F2026\u002F07\u002F0dab1cd9cb541a39344aeabe2c0fdf28.jpg",{"path":643,"title":644,"description":501,"date":645,"category":507,"columnist":505,"tags":646,"image":647},"\u002Fgourmet\u002F72443","フルーツ本来の色彩と芳醇な香りをクッキーに。専属パティシエが焼き上げた老舗の青果店の「フルーツクッキーアソート」","2026-08-05T13:30:16",[566,567,529],"\u002Fimg\u002F2026\u002F07\u002Ftitle-image-kimurashouten.jpg",{"path":649,"title":650,"description":501,"date":651,"category":507,"columnist":505,"tags":652,"image":655},"\u002Fgourmet\u002F69648","国内外に認められる高品質酒を。「東光 純米大吟醸 袋吊り十八」をサステナブルに醸す","2026-05-12T09:04:52",[653,654,529],"山形","社長インタビュー山形","\u002Fimg\u002F2026\u002F04\u002F6d4daf30533bff0258373dae57c31459.jpg",[657,663,669,676],{"path":658,"title":659,"description":501,"date":660,"category":507,"columnist":505,"tags":661,"image":662},"\u002Fgourmet\u002F72796","まるでりんごを丸かじり！「青りんごジュース 王林種100％」と「紅りんごジュース ストレート 100％」","2026-09-16T10:30:00",[566,567,529],"\u002Fimg\u002F2026\u002F09\u002Ftitle-image-bivarejapan.jpg",{"path":664,"title":665,"description":501,"date":660,"category":507,"columnist":505,"tags":666,"image":668},"\u002Fgourmet\u002F72782","お湯を注ぐだけ。作りたてのような香りが広がる！具材がたっぷりのお味噌汁と海藻入り、丸ごと梅のお吸い物",[557,667,529],"社長インタビュー兵庫","\u002Fimg\u002F2026\u002F09\u002Ftitle-image-cosomosu.jpg",{"path":670,"title":671,"description":501,"date":660,"category":507,"columnist":505,"tags":672,"image":675},"\u002Fgourmet\u002F72764","日光の名門ホテルの味と伝統レシピをご自宅で。創業110余年、肉のスペシャリストによる自信作「黒毛和牛ハンバーグ」と「大山食肉ビーフカレー」",[673,674,529],"栃木","社長インタビュー栃木","\u002Fimg\u002F2026\u002F09\u002Ftitle-image-ooyamashokuniku.jpg",{"path":677,"title":678,"description":501,"date":660,"category":507,"columnist":505,"tags":679,"image":680},"\u002Fgourmet\u002F72739","沖縄・やんばるの自然が育んだアロエベラ。「山原（やんばる）生まれのアロエベラジュース」は葉肉感が決め手",[582,640,529],"\u002Fimg\u002F2026\u002F09\u002Ftitle-image-okinawaaloe.jpg",[682,687,693,700,707,712,720,725],{"path":516,"title":683,"description":501,"date":684,"category":506,"columnist":505,"tags":685,"image":686},"目利きが選ぶ料亭の味。丁寧な仕事が施された京魚「京の特選盛り」","2022-04-20T14:56:23",[529,586,547,548],"\u002Fimg\u002F2022\u002F04\u002F20210702_kinko_0062_1627189839972_top.jpg",{"path":517,"title":688,"description":501,"date":689,"category":507,"columnist":505,"tags":690,"image":692},"「まるごとあんこ」の楽しさと、まろやかな甘さが魅力。 芋ようかんと肩を並べる人気の「あんこ玉」","2022-04-19T14:05:47",[529,586,555,691],"社長インタビュー東京","\u002Fimg\u002F2022\u002F03\u002F1_top-2.jpg",{"path":518,"title":694,"description":501,"date":695,"category":506,"columnist":505,"tags":696,"image":699},"安心・安全、健康的な卵を存分に楽しむなめらかなプリン「『たまご農家』のしあわせプリン」","2022-04-18T14:32:31",[529,586,697,698],"愛知","社長インタビュー愛知","\u002Fimg\u002F2022\u002F03\u002FIMG_4637_top.jpg",{"path":519,"title":701,"description":501,"date":702,"category":506,"columnist":505,"tags":703,"image":706},"味よし色よし香りよし うどん県が世界に誇る 日の出製麺所の「さぬきの夢地粉生うどん」","2022-04-15T14:05:17",[529,704,705],"香川","社長インタビュー香川","\u002Fimg\u002F2022\u002F03\u002FIMG_4093_top.jpg",{"path":520,"title":708,"description":501,"date":709,"category":506,"columnist":505,"tags":710,"image":711},"一度使ったら手放せない 水にこだわったロングセラーコスメ 「メイクと肌汚れのクレンジングジェル」　 「ゲルモイスチュアライザー」","2022-04-14T14:16:56",[529,555,691],"\u002Fimg\u002F2022\u002F03\u002FIMG_9823_top.jpg",{"path":521,"title":713,"description":714,"date":715,"category":506,"columnist":505,"tags":716,"image":719},"人並優れた米への愛情とこだわりで100余年。ゐざさ中谷本舗の「ゐざさ寿司8個入」「柿の葉寿司 5色20個入」「蒸し柿の葉寿司5種20個入」","その昔、奈良の郷土料理、柿の葉寿司をそれは上手に作るキクエばあさんがいたそうな。地元、奥吉野・上北山村の活性化を願って、観光名所である大台ケ原の名物となる寿司を考案し、好評を博しました。それから約60年、キクエばあさんの子孫は、郷土の味を現代につなぐ食文化の創造に挑戦し続けています。今回編集長アッキ―こと坂口明子が気になった株式会社中谷本舗 代表取締役社長の中谷昌紀氏に、取材陣が伺いました。","2022-04-13T14:27:25",[529,586,717,718],"奈良","社長インタビュー奈良","\u002Fimg\u002F2022\u002F03\u002F1_top-1.jpg",{"path":522,"title":721,"description":501,"date":722,"category":506,"columnist":505,"tags":723,"image":724},"これぞ札幌ラーメン！を堪能できる「札幌名産西山ラーメン10食セット」と札幌ラーメンの今昔を知る「北の名店めぐり12食セット」","2022-04-12T15:00:06",[529,586,579,608],"\u002Fimg\u002F2022\u002F03\u002FIMG_4497_top.jpg",{"path":523,"title":726,"description":501,"date":727,"category":506,"columnist":505,"tags":728,"image":729},"厳選素材で作られたあられとドライフルーツの“吹きよせ”。おいしく彩り豊かで若い世代にも人気上昇中！","2022-04-11T14:07:32",[529,586,697,698],"\u002Fimg\u002F2022\u002F03\u002FDSC_1455_top.jpg",1790764428818]