[{"data":1,"prerenderedAt":552},["ShallowReactive",2],{"post:\u002Fgourmet\u002F63083":3,"sidebar":358,"main-footer:\u002Fgourmet\u002F63083:gourmet:pd::\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24556,\u002Fgourmet\u002F24406,\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24387,\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24188,\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24337,\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24240,\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24303,\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24258":417},{"id":4,"title":5,"body":6,"categories":330,"category":333,"columnist":331,"credit":334,"date":335,"description":82,"extension":336,"image":337,"items":334,"meta":338,"navigation":339,"path":340,"recommend":341,"relations":334,"seo":350,"showDate":339,"stem":351,"tags":352,"wpId":356,"writer":334,"__hash__":357},"posts\u002Fgourmet\u002F63083.md","天然だしと特製めんにお好みの具材を入れて食べる新しい鍋のカタチ。博多で45年愛されるご当地麺「めんちゃんこ」",{"type":7,"value":8,"toc":327},"minimark",[9,16,30,48,65,87,108,124,147,168,184,200,216,227,287,299,318],[10,11],"div",{"style":12,"ariaHidden":13,"className":14},"height:15px","true",[15],"wp-block-spacer",[10,17,20,24,27],{"className":18},[19],"wp-block-group",[21,22,23],"p",{},"寒い日の夜、熱々の鍋を囲んで、最後にたどり着く「シメの麺」。野菜や肉の旨みが溶け出したスープをたっぷり吸ったあの麺は、まさに格別のおいしさです。今回、編集長のアッキーが注目したのは、なんと「あの締めのおいしさ」 を最初から、しかも一人前から楽しめる という、博多発祥のごちそう鍋焼きラーメン「めんちゃんこ」です。",[21,25,26],{},"創業45年、地元・福岡では「ソウルフード」として深く根付いていますが、実は県外にはほとんど店舗がなく、これまでは現地に行かなければ味わえなかった幻の味。最近では全国区のテレビ番組でも取り上げられ、その知名度は一気に広がっています。",[21,28,29],{},"その背景には、大手に真似されないオリジナリティ を追求した創業者の情熱と、その「種」 を受け継ぎ、「長く続けていく」 文化を育てようとする現社長の堅実な哲学がありました。取材スタッフが、福岡県に本社を構える、株式会社鬼が島本舗の代表取締役社長、米濱 裕次郎氏にお話を伺いました。",[10,31,33,36,42],{"className":32},[19],[10,34],{"style":12,"ariaHidden":13,"className":35},[15],[21,37,38],{},[39,40,41],"strong",{},"―まずは、御社の歩みについてお聞かせください。「めんちゃんこ」はどのようにして誕生したのでしょうか。",[21,43,44,47],{},[39,45,46],{},"米濱","　もともとは私の父が、1970年に長崎で讃岐うどんの専門店を開業したのが始まりです。おかげさまで、うどん店は九州や沖縄まで展開するほど好調でした。ですが父には、このままでは「大手が真似したらすぐにやられてしまう」という危機感があったようです。そのため、商売は順調でしたが、オリジナリティのある新しい麺の開発にあえて着手したんです。それが「めんちゃんこ」の原型ですね。",[10,49,51,54,59],{"className":50},[19],[10,52],{"style":12,"ariaHidden":13,"className":53},[15],[21,55,56],{},[39,57,58],{},"―順調だったうどん店から、あえて新しいジャンルに挑戦されたのですね。ご自身は、その創業者であるお父様から事業を受け継がれたわけですが、どのような思いがあったのでしょうか。",[21,60,61,64],{},[39,62,63],{},"米濱　","父は「ゼロから1を作る」のが非常に得意な人でした。それに対して、私は「作った種を大事に育てよう」と考えていました。私が社長に就任した1997年頃、実は売上の8割を占める通販事業に頼りきりで、店舗がおろそかになっていたところに、通販事業の不振が直撃したのです。このままではいけないと思い、当時ニューヨークにいた父に「自分に任せてほしい」と伝えました。そして、売上の8割を占めていた通販事業をすべて他の方に譲渡し、父が作った「めんちゃんこ」という文化の種を守り育てていくために、まずは店舗の経営に集中する体制に切り替えたのです。",[10,66,68,71],{"className":67},[19],[10,69],{"style":12,"ariaHidden":13,"className":70},[15],[72,73,78],"figure",{"className":74},[75,76,77],"wp-block-image","aligncenter","size-full",[79,80],"img",{"src":81,"alt":82,"className":83,"width":85,"height":86},"\u002Fimg\u002F2025\u002F12\u002Fb5fba4178553bce8bfcfc281c6e9e7df.jpg","",[84],"wp-image-63090",600,431,[10,88,90,93,102],{"className":89},[19],[10,91],{"style":12,"ariaHidden":13,"className":92},[15],[72,94,96],{"className":95},[75,76,77],[79,97],{"src":98,"alt":82,"className":99,"width":85,"height":101},"\u002Fimg\u002F2025\u002F12\u002Fa6a2e720c4cadf35bebe6504a3187d9e-1.jpg",[100],"wp-image-63095",400,[21,103,107],{"className":104},[105,106],"has-text-align-center","has-small-font-size","創業45年の歴史を持つめんちゃんこ亭。長崎で始まった讃岐うどん専門店がルーツである。",[10,109,111,114,119],{"className":110},[19],[10,112],{"style":12,"ariaHidden":13,"className":113},[15],[21,115,116],{},[39,117,118],{},"―売上の8割を手放すとは、非常に大きなご決断ですね。そこまでして守りたかった「めんちゃんこ」という商品について、誕生の経緯を詳しく教えていただけますか。",[21,120,121,123],{},[39,122,46],{},"　オリジナリティのある商品を模索していた父は、親交のあった五十三代横綱 琴桜関の稽古場でご馳走になった「ちゃんこ鍋」の味に深く感動したそうです。そして、「こんなにおいしくて栄養も豊富な料理を、もっと手軽に食べられないか」と考えたのがすべての起点です。最初はうどん屋のメニューの一つだったんですが、開発するうちに「鍋の最後のシメの麺を、最初から食べる」という逆転の発想が面白い、と評判になりした。一人で鍋が食べられるというのも当時は斬新でしたから、1980年に福岡で専門店「めんちゃんこ亭」を開業しました。これは単なる麺類ではなく、ちゃんこ鍋のごちそう感を詰め込んだ、博多発祥の「鍋焼きラーメン」ともいえる、新しいジャンルの料理なんです。",[10,125,127,130,139],{"className":126},[19],[10,128],{"style":12,"ariaHidden":13,"className":129},[15],[72,131,133],{"className":132},[75,76,77],[79,134],{"src":135,"alt":82,"className":136,"width":85,"height":138},"\u002Fimg\u002F2025\u002F12\u002F19b102619f57c76469c2743e32c9c43f-1.jpg",[137],"wp-image-63096",366,[21,140,142,143,146],{"className":141},[105,106],"コシのある専用麺と天然だしスープが織りなす「めんちゃんこ」。",[144,145],"br",{},"この一杯で、鍋の最もおいしい瞬間を堪能できる。",[10,148,150,153,158],{"className":149},[19],[10,151],{"style":12,"ariaHidden":13,"className":152},[15],[21,154,155],{},[39,156,157],{},"―\"締めのおいしさ\"を最初から、というのは誰もが惹かれる発想ですね。その味を実現するための、こだわりや独自性について教えてください。",[21,159,160,162,163,165,167],{},[39,161,63],{},"「めんちゃんこ」の味を支える核は、度重なる研究の末に完成させたスープです。はも、鶏、かつお、昆布、ほたてなど、10種類以上の素材を使い、天然だしの旨みが詰まっています。そして最大の特徴が、そのスープがしっかり絡むように独自配合された専用の麺ですね。普通の麺では煮込むうちに伸びてしまいますが、この麺はあえて煮込みに強いコシのある中太麺にすることで、旨味が染み込むほどにおいしくなるよう設計しています。これが「鍋の締め」で終わらない、一つの麺料理として成立する理由です。",[144,164],{},[144,166],{},"店舗では、「本当においしいものをきちんと伝えたい」という創業時からの思いを込めて、お客様一人一人に特注の「鉄鍋」でアツアツのままお出ししています。今回のお取り寄せセットは、コロナ禍を機に、「この熱々の体験を家庭でも届けたい」と、新しく開発し直したものなんです 。",[10,169,171,174,179],{"className":170},[19],[10,172],{"style":12,"ariaHidden":13,"className":173},[15],[21,175,176],{},[39,177,178],{},"―ご家庭で、お店のアツアツの体験ができるのは嬉しいです。おすすめの食べ方や楽しみ方はありますか？",[21,180,181,183],{},[39,182,46],{},"　お取り寄せセットは、ご家庭で簡単にお店の味を再現できます。おすすめは、キャベツ、もやし、豚肉、ニラなど、お好みの具材を入れて一緒に煮込むことです。冷蔵庫の残り野菜でも十分ですよ。贅沢な天然だしのスープが、たっぷり入れた野菜の旨みもしっかり受け止めてくれます。忙しい日の夕食にも、週末にゆっくり楽しむ「一人鍋」にも最適です。",[10,185,187,190,195],{"className":186},[19],[10,188],{"style":12,"ariaHidden":13,"className":189},[15],[21,191,192],{},[39,193,194],{},"―野菜もたくさん摂れて、まさに「ごちそう鍋」ですね。店舗では、どのようなお客様が多いのでしょうか。",[21,196,197,199],{},[39,198,63],{},"うちのお店の大きな特徴なんですが、男女比率でいうと、女性が半分くらいいらっしゃるんです。「麺屋さんなのに女性が半分」って、かなり珍しいと思います。お客様の層も、お子様からご年配の方まで本当に幅広いんです。この背景には、私がずっと温かいお店を作りたいと思って店づくりをしてきたこともあるかもしれません。マニュアル通りのサービスではなく、人間性が出るような指導を心がけています。味はもちろんですが、お店全体で「あそこに行けばほっとできる」と感じていただけるような、そんな信頼関係を大切にしています。",[10,201,203,206,211],{"className":202},[19],[10,204],{"style":12,"ariaHidden":13,"className":205},[15],[21,207,208],{},[39,209,210],{},"―世代や性別を問わず愛されているのは、そうした温かい雰囲気もあってこそなのですね。最後に、これから目指すビジョンについてお聞かせください。",[21,212,213,215],{},[39,214,46],{},"　一番大きく掲げているのは、「めんちゃんこを、いつか日本の新しい麺文化にするぞ」ということです。例えばラーメンだってまだ100年程度、ちゃんぽんでも60年程度の歴史です。うちは創業45年ですから、まだ普及していないだけで、歴史的に見劣りはしないと思っています。むしろ、店舗を急いで増やすことよりも、「長く」続けていくことの方が大切だと考えています。自分たちが辞めてしまうと、この文化がなくなってしまうという思いがありますから。福岡のソウルフードとして守りつつ、新しい日本の食文化として育てていきたいですね。",[10,217,219,222],{"className":218},[19],[10,220],{"style":12,"ariaHidden":13,"className":221},[15],[21,223,224],{},[39,225,226],{},"―本日は貴重なお話をありがとうございました！",[10,228,230,233],{"className":229},[19],[10,231],{"style":12,"ariaHidden":13,"className":232},[15],[10,234,236],{"className":235},[19],[10,237,240,252],{"className":238},[239],"wp-block-columns",[10,241,244],{"className":242},[243],"wp-block-column",[72,245,247],{"className":246},[75,77],[79,248],{"src":249,"alt":82,"className":250,"width":85,"height":101},"\u002Fimg\u002F2025\u002F12\u002F6ae2485161d2aa22bdbfd752e322bae8.jpg",[251],"wp-image-63268",[10,253,255],{"className":254},[243],[21,256,257,260,262,263,265,266,268,269,271,272,280,282,283],{},[39,258,259],{},"「めんちゃんこ３食セット」",[144,261],{},"価格：¥1,620（税込）",[144,264],{},"店名：めんちゃんこ亭",[144,267],{},"電話：092-407-1699",[144,270],{},"定休日：インターネットでのご注文は24時間365日受付商品URL：",[273,274,275],"a",{"href":275,"target":276,"rel":277},"https:\u002F\u002Fmenchanko.net\u002Fproducts\u002Fdetail\u002F6","_blank",[278,279],"noreferrer","noopener",[144,281],{},"オンラインショップ：",[273,284,285],{"href":285,"target":276,"rel":286},"https:\u002F\u002Fmenchanko.net\u002F",[278,279],[10,288,290,293],{"className":289},[19],[10,291],{"style":12,"ariaHidden":13,"className":292},[15],[21,294,295,296,298],{},"※紹介した商品・店舗情報はすべて、WEB掲載時の情報です。",[144,297],{},"変更もしくは販売が終了していることもあります。",[10,300,302,305,310],{"className":301},[19],[10,303],{"style":12,"ariaHidden":13,"className":304},[15],[21,306,307],{},[39,308,309],{},"＜Guest’s profile＞",[21,311,312,315,317],{},[39,313,314],{},"米濱 裕次郎（株式会社鬼が島本舗　代表取締役社長）",[144,316],{},"1972年長崎県生まれ。1981年に東京へ移り、1990年からはニューヨークで過ごす。1991年よりカナダ・モントリオールへ留学。1994年に福岡で株式会社鬼が島本舗に入社し、1997年に代表取締役社長に就任。創業者である父の「オリジナリティ」への思いを受け継ぎつつ、「作った種を大事に育てよう」堅実な経営で、「めんちゃんこ」という食文化の確立を目指している。",[10,319,321,324],{"className":320},[19],[10,322],{"style":12,"ariaHidden":13,"className":323},[15],[21,325,326],{},"＜文／お取り寄せ手帖編集部　MC／藤井 ちあき　画像協力／鬼が島本舗＞",{"title":82,"searchDepth":328,"depth":328,"links":329},2,[],[331,332,333],"pd","column","gourmet",null,"2025-12-18T15:29:34","md","\u002Fimg\u002F2025\u002F12\u002Ff7ebfe55ccf391955579a3b8aaa30e7a.jpg",{},true,"\u002Fgourmet\u002F63083",[342,343,344,345,346,347,348,349],"\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24556","\u002Fgourmet\u002F24406","\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24387","\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24188","\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24337","\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24240","\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24303","\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24258",{"title":5,"description":82},"gourmet\u002F63083",[353,354,355],"福岡","社長インタビュー福岡","連載",63083,"kCftbeWjuyH2nXOhGEUMh3wzNcY6AaaaBoMSBoA1hl0",{"rankingPosts":359,"keywords":402},[360,368,376,386,394],{"path":361,"title":362,"description":82,"date":363,"category":333,"columnist":331,"tags":364,"image":367},"\u002Fgourmet\u002F53823","人気NO.1の道の駅「川場田園プラザ」が発信するプレミアムなヨーグルトとチーズ","2024-11-29T13:23:03",[365,366,355],"群馬","社長インタビュー群馬","\u002Fimg\u002F2024\u002F11\u002F7574528300cd70bce6c28a6f094a7bc7.jpg",{"path":369,"title":370,"description":82,"date":371,"category":333,"columnist":331,"tags":372,"image":375},"\u002Fgourmet\u002F40178","京都土産で大人気「阿闍梨餅（あじゃりもち）」で有名なお店、満月。その名をとった看板菓子「満月」にも注目！","2024-03-11T16:26:59",[355,373,374],"京都","社長インタビュー京都","\u002Fimg\u002F2024\u002F03\u002Fd1551e4ec5c69d36af193b34f9d03a50-1.jpg",{"path":377,"title":378,"description":82,"date":379,"category":333,"columnist":334,"tags":380,"image":385},"\u002Fgourmet\u002F17040","人気上昇中！ １万円以下の“おひとりさま”おせち５選","2018-11-15T11:00:07",[381,373,382,383,353,384],"東京","熊本","兵庫","5選","\u002Fimg\u002F2018\u002F11\u002F9ebaa337a4741988b6cee180c711985e.jpg",{"path":387,"title":388,"description":82,"date":389,"category":333,"columnist":331,"tags":390,"image":393},"\u002Fgourmet\u002F25822","南大阪独自の食文化「油かす」がおいしさの秘密「かすうどん」","2022-07-29T13:52:04",[355,391,392],"大阪","社長インタビュー大阪","\u002Fimg\u002F2022\u002F06\u002FIMG_5640_top.jpg",{"path":395,"title":396,"description":82,"date":397,"category":333,"columnist":331,"tags":398,"image":401},"\u002Fgourmet\u002F50639","「リアルにうまい！」横浜で創業130年、出川哲朗さんの実家・蔦金商店の「元気のりのり」","2024-10-17T13:35:43",[355,399,400],"神奈川","社長インタビュー神奈川","\u002Fimg\u002F2024\u002F09\u002F517dbba91b69ffca5384aadad8cc5f58.jpg",[403,404,373,405,381,406,353,407,408,409,382,399,410,411,412,413,414,415,416,365],"ギフト","北海道","羽田美智子","パン","沖縄","スイーツ","高知","鹿児島","手土産","和菓子","チョコ","ご当地","愛媛","海鮮",{"relationPosts":418,"randomPosts":419,"latestPosts":479,"recommendPosts":505},[],[420,428,434,442,450,455,463,472],{"path":421,"title":422,"description":82,"date":423,"category":333,"columnist":331,"tags":424,"image":427},"\u002Fgourmet\u002F71007","富士山麓の放し飼い、雑味のない濃厚な卵「福が、きた」と、「プリン4種BOX」で個性を堪能","2026-06-04T09:46:37",[425,426,355],"静岡","社長インタビュー静岡","\u002Fimg\u002F2026\u002F05\u002F339f66834b94d514d42f05c2b081efb0.jpg",{"path":429,"title":430,"description":82,"date":431,"category":333,"columnist":331,"tags":432,"image":433},"\u002Fgourmet\u002F69026","静岡の地味噌「あいじろみそ」から、なめらかで繊細な味わいの「大御所みそ」とだし入り「静岡みそ汁の素」","2026-04-23T10:07:54",[355,425,426],"\u002Fimg\u002F2026\u002F04\u002F7cbf5eabebcb00bdbcdf7a9e28e4ec85.jpg",{"path":435,"title":436,"description":82,"date":437,"category":333,"columnist":331,"tags":438,"image":441},"\u002Fgourmet\u002F71660","九州の厳選素材のうまみが佐賀の銘米に染み渡る、だし炊きおにぎりセット「九州おにぎり倶楽部」","2026-06-19T10:20:01",[355,439,440],"佐賀","社長インタビュー佐賀","\u002Fimg\u002F2026\u002F06\u002Ftitle-image-sagareitoushokuhin.jpg",{"path":443,"title":444,"description":82,"date":445,"category":333,"columnist":331,"tags":446,"image":449},"\u002Fgourmet\u002F71695","採れたての鮮度を閉じ込めた濃厚な旨み。磯の香りが広がる海苔佃煮「小豆島生のり」","2026-06-23T10:27:27",[355,447,448],"香川","社長インタビュー香川","\u002Fimg\u002F2026\u002F06\u002F23397022abfdee69f1eb83218829558e.jpg",{"path":451,"title":452,"description":82,"date":445,"category":333,"columnist":331,"tags":453,"image":454},"\u002Fgourmet\u002F71685","舞妓さんの可愛い帯留めがヒント。5種の果実が詰まったフルーツ大福「祇園ぽっちり」",[355,373,374],"\u002Fimg\u002F2026\u002F06\u002Fc419782e0d916755d14b6d2e7e8a5a03.jpg",{"path":456,"title":457,"description":82,"date":458,"category":333,"columnist":331,"tags":459,"image":462},"\u002Fgourmet\u002F71595","山形育ちの希少な国産金華豚を味わう「平田牧場金華豚・三元豚合い盛り 豚しゃぶとびうお大根おろし付ギフト」","2026-06-19T10:24:46",[460,461,355],"山形","社長インタビュー山形","\u002Fimg\u002F2026\u002F06\u002Ftitle-image-hiratabokujyou.jpg",{"path":464,"title":465,"description":82,"date":466,"category":467,"columnist":331,"tags":468,"image":471},"\u002Fetc\u002F68633","創業170年、南部鉄器の老舗の自信作。IH対応の鉄瓶「東雲アラレ 1L」 ","2026-04-16T11:44:41","etc",[469,470,355],"岩手","社長インタビュー岩手","\u002Fimg\u002F2026\u002F04\u002F7d1439edac719ede3eacf6c545a50c6f.jpg",{"path":473,"title":474,"description":82,"date":475,"category":333,"columnist":331,"tags":476,"image":478},"\u002Fgourmet\u002F68504","口どけなめらかなピーナッツチョコ「てらチョコ」とサクサク感が癖になる「柿の種チョコ」","2026-04-13T11:53:25",[381,477,355],"社長インタビュー東京","\u002Fimg\u002F2026\u002F03\u002F0ce25d3d5093ed4a421dbbc5efd4edfb.jpg",[480,486,492,499],{"path":481,"title":482,"description":82,"date":483,"category":333,"columnist":331,"tags":484,"image":485},"\u002Fgourmet\u002F72796","まるでりんごを丸かじり！「青りんごジュース 王林種100％」と「紅りんごジュース ストレート 100％」","2026-09-16T10:30:00",[391,392,355],"\u002Fimg\u002F2026\u002F09\u002Ftitle-image-bivarejapan.jpg",{"path":487,"title":488,"description":82,"date":483,"category":333,"columnist":331,"tags":489,"image":491},"\u002Fgourmet\u002F72782","お湯を注ぐだけ。作りたてのような香りが広がる！具材がたっぷりのお味噌汁と海藻入り、丸ごと梅のお吸い物",[383,490,355],"社長インタビュー兵庫","\u002Fimg\u002F2026\u002F09\u002Ftitle-image-cosomosu.jpg",{"path":493,"title":494,"description":82,"date":483,"category":333,"columnist":331,"tags":495,"image":498},"\u002Fgourmet\u002F72764","日光の名門ホテルの味と伝統レシピをご自宅で。創業110余年、肉のスペシャリストによる自信作「黒毛和牛ハンバーグ」と「大山食肉ビーフカレー」",[496,497,355],"栃木","社長インタビュー栃木","\u002Fimg\u002F2026\u002F09\u002Ftitle-image-ooyamashokuniku.jpg",{"path":500,"title":501,"description":82,"date":483,"category":333,"columnist":331,"tags":502,"image":504},"\u002Fgourmet\u002F72739","沖縄・やんばるの自然が育んだアロエベラ。「山原（やんばる）生まれのアロエベラジュース」は葉肉感が決め手",[407,503,355],"社長インタビュー沖縄","\u002Fimg\u002F2026\u002F09\u002Ftitle-image-okinawaaloe.jpg",[506,511,516,523,528,533,541,547],{"path":342,"title":507,"description":82,"date":508,"category":332,"columnist":331,"tags":509,"image":510},"目利きが選ぶ料亭の味。丁寧な仕事が施された京魚「京の特選盛り」","2022-04-20T14:56:23",[355,411,373,374],"\u002Fimg\u002F2022\u002F04\u002F20210702_kinko_0062_1627189839972_top.jpg",{"path":343,"title":512,"description":82,"date":513,"category":333,"columnist":331,"tags":514,"image":515},"「まるごとあんこ」の楽しさと、まろやかな甘さが魅力。 芋ようかんと肩を並べる人気の「あんこ玉」","2022-04-19T14:05:47",[355,411,381,477],"\u002Fimg\u002F2022\u002F03\u002F1_top-2.jpg",{"path":344,"title":517,"description":82,"date":518,"category":332,"columnist":331,"tags":519,"image":522},"安心・安全、健康的な卵を存分に楽しむなめらかなプリン「『たまご農家』のしあわせプリン」","2022-04-18T14:32:31",[355,411,520,521],"愛知","社長インタビュー愛知","\u002Fimg\u002F2022\u002F03\u002FIMG_4637_top.jpg",{"path":345,"title":524,"description":82,"date":525,"category":332,"columnist":331,"tags":526,"image":527},"味よし色よし香りよし うどん県が世界に誇る 日の出製麺所の「さぬきの夢地粉生うどん」","2022-04-15T14:05:17",[355,447,448],"\u002Fimg\u002F2022\u002F03\u002FIMG_4093_top.jpg",{"path":346,"title":529,"description":82,"date":530,"category":332,"columnist":331,"tags":531,"image":532},"一度使ったら手放せない 水にこだわったロングセラーコスメ 「メイクと肌汚れのクレンジングジェル」　 「ゲルモイスチュアライザー」","2022-04-14T14:16:56",[355,381,477],"\u002Fimg\u002F2022\u002F03\u002FIMG_9823_top.jpg",{"path":347,"title":534,"description":535,"date":536,"category":332,"columnist":331,"tags":537,"image":540},"人並優れた米への愛情とこだわりで100余年。ゐざさ中谷本舗の「ゐざさ寿司8個入」「柿の葉寿司 5色20個入」「蒸し柿の葉寿司5種20個入」","その昔、奈良の郷土料理、柿の葉寿司をそれは上手に作るキクエばあさんがいたそうな。地元、奥吉野・上北山村の活性化を願って、観光名所である大台ケ原の名物となる寿司を考案し、好評を博しました。それから約60年、キクエばあさんの子孫は、郷土の味を現代につなぐ食文化の創造に挑戦し続けています。今回編集長アッキ―こと坂口明子が気になった株式会社中谷本舗 代表取締役社長の中谷昌紀氏に、取材陣が伺いました。","2022-04-13T14:27:25",[355,411,538,539],"奈良","社長インタビュー奈良","\u002Fimg\u002F2022\u002F03\u002F1_top-1.jpg",{"path":348,"title":542,"description":82,"date":543,"category":332,"columnist":331,"tags":544,"image":546},"これぞ札幌ラーメン！を堪能できる「札幌名産西山ラーメン10食セット」と札幌ラーメンの今昔を知る「北の名店めぐり12食セット」","2022-04-12T15:00:06",[355,411,404,545],"社長インタビュー北海道","\u002Fimg\u002F2022\u002F03\u002FIMG_4497_top.jpg",{"path":349,"title":548,"description":82,"date":549,"category":332,"columnist":331,"tags":550,"image":551},"厳選素材で作られたあられとドライフルーツの“吹きよせ”。おいしく彩り豊かで若い世代にも人気上昇中！","2022-04-11T14:07:32",[355,411,520,521],"\u002Fimg\u002F2022\u002F03\u002FDSC_1455_top.jpg",1790764500022]