[{"data":1,"prerenderedAt":654},["ShallowReactive",2],{"post:\u002Fgourmet\u002F63563":3,"sidebar":460,"main-footer:\u002Fgourmet\u002F63563:gourmet:pd::\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24556,\u002Fgourmet\u002F24406,\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24387,\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24188,\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24337,\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24240,\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24303,\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24258":520},{"id":4,"title":5,"body":6,"categories":432,"category":435,"columnist":433,"credit":436,"date":437,"description":429,"extension":438,"image":439,"items":436,"meta":440,"navigation":441,"path":442,"recommend":443,"relations":436,"seo":452,"showDate":441,"stem":453,"tags":454,"wpId":458,"writer":436,"__hash__":459},"posts\u002Fgourmet\u002F63563.md","熱々ご飯にジュワッと溶ける！老舗ステーキ店が贈る、つなぎ一切不使用の「ご飯にかける飛騨牛ハンバ具ー」",{"type":7,"value":8,"toc":428},"minimark",[9,24,51,72,89,112,128,144,166,182,205,221,237,253,275,294,313,324,388,400,419],[10,11,14,20],"div",{"className":12},[13],"wp-block-group",[10,15],{"style":16,"ariaHidden":17,"className":18},"height:15px","true",[19],"wp-block-spacer",[21,22,23],"p",{},"今回、編集長のアッキーが注目したのは、その名の通りハンバーグをご飯にかけて食べるというユニークな一品「ご飯にかける飛騨牛ハンバ具ー」です。瓶の蓋を開けると、顔を覗かせるのはゴロゴロとしたお肉の塊。熱々のご飯に乗せれば、凝縮された飛騨牛の旨みと脂がジュワッと溶け出し、食欲をそそる香りが食卓に広がります。スプーンで手軽にすくえるのに、口に入れれば本格的なハンバーグそのものです。その背景には、飛騨高山の老舗ステーキ店が50年以上かけて培ってきた技術と、「瓶詰めだからこそできる最高の味」を追求した、あくなき探求心がありました。取材スタッフが、岐阜県高山市に本社を構える、キッチン飛騨グループの代表取締役、河本 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