[{"data":1,"prerenderedAt":708},["ShallowReactive",2],{"post:\u002Fgourmet\u002F66136":3,"sidebar":515,"main-footer:\u002Fgourmet\u002F66136:gourmet:pd::\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24556,\u002Fgourmet\u002F24406,\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24387,\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24188,\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24337,\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24240,\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24303,\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24258":574},{"id":4,"title":5,"body":6,"categories":487,"category":490,"columnist":488,"credit":491,"date":492,"description":484,"extension":493,"image":494,"items":491,"meta":495,"navigation":496,"path":497,"recommend":498,"relations":491,"seo":507,"showDate":496,"stem":508,"tags":509,"wpId":513,"writer":491,"__hash__":514},"posts\u002Fgourmet\u002F66136.md","ミネラル豊富な沖縄の黒糖が口の中でホロリ！濃厚なラム酒やスパイスが香る「ブラウンシュガーファッジ」",{"type":7,"value":8,"toc":483},"minimark",[9,28,55,73,90,110,126,142,158,177,193,213,233,249,265,280,303,319,335,351,367,378,443,455,474],[10,11,14,20],"div",{"className":12},[13],"wp-block-group",[10,15],{"style":16,"ariaHidden":17,"className":18},"height:15px","true",[19],"wp-block-spacer",[21,22,23,24,27],"p",{},"沖縄のお菓子といえば、ちんすこうや紅芋タルトがおなじみですが、今回、編集長のアッキーが注目したのは、「ブラウンシュガーファッジ」です。ロンドンの伝統菓子「ファッジ」を、ミネラル豊富な沖縄の黒糖で再構築したこのスイーツ。口の中でホロリと崩れる独特の食感と、濃厚なラム酒やスパイスが香る、まさに大人のための贅沢な逸品です。",[25,26],"br",{},"その洗練された味わいの背景には、戦後沖縄で「日本初のショッピングセンター」として誕生した企業の、存続をかけた再生の物語がありました。取材スタッフが、沖縄県に本社を構える、株式会社プラザハウス 代表取締役社長の平良由乃氏にお話を伺いました。",[10,29,31,34,50],{"className":30},[13],[10,32],{"style":16,"ariaHidden":17,"className":33},[19],[35,36,41],"figure",{"className":37},[38,39,40],"wp-block-image","aligncenter","size-full",[42,43],"img",{"src":44,"alt":45,"className":46,"width":48,"height":49},"\u002Fimg\u002F2026\u002F02\u002F65feb4eed3d2b7eb89c67a180502f8f8.jpg","株式会社プラザハウス 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１万円以下の“おひとりさま”おせち５選","2018-11-15T11:00:07",[538,530,539,540,541,542],"東京","熊本","兵庫","福岡","5選","\u002Fimg\u002F2018\u002F11\u002F9ebaa337a4741988b6cee180c711985e.jpg",{"path":545,"title":546,"description":484,"date":547,"category":490,"columnist":488,"tags":548,"image":551},"\u002Fgourmet\u002F25822","南大阪独自の食文化「油かす」がおいしさの秘密「かすうどん」","2022-07-29T13:52:04",[512,549,550],"大阪","社長インタビュー大阪","\u002Fimg\u002F2022\u002F06\u002FIMG_5640_top.jpg",{"path":553,"title":554,"description":484,"date":555,"category":490,"columnist":488,"tags":556,"image":559},"\u002Fgourmet\u002F50639","「リアルにうまい！」横浜で創業130年、出川哲朗さんの実家・蔦金商店の「元気のりのり」","2024-10-17T13:35:43",[512,557,558],"神奈川","社長インタビュー神奈川","\u002Fimg\u002F2024\u002F09\u002F517dbba91b69ffca5384aadad8cc5f58.jpg",[561,562,530,563,538,564,541,510,565,566,539,557,567,568,569,570,571,572,573,522],"ギフト","北海道","羽田美智子","パン","スイーツ","高知","鹿児島","手土産","和菓子","チョコ","ご当地","愛媛","海鮮",{"relationPosts":575,"randomPosts":576,"latestPosts":634,"recommendPosts":659},[],[577,585,593,599,605,613,620,626],{"path":578,"title":579,"description":484,"date":580,"category":490,"columnist":488,"tags":581,"image":584},"\u002Fgourmet\u002F71660","九州の厳選素材のうまみが佐賀の銘米に染み渡る、だし炊きおにぎりセット「九州おにぎり倶楽部」","2026-06-19T10:20:01",[512,582,583],"佐賀","社長インタビュー佐賀","\u002Fimg\u002F2026\u002F06\u002Ftitle-image-sagareitoushokuhin.jpg",{"path":586,"title":587,"description":484,"date":588,"category":589,"columnist":488,"tags":590,"image":592},"\u002Fetc\u002F70749","愛犬の健康を守る手作りドッグフード。レバーコーティング「桜姫鶏&玄米・金時芋」と低脂肪「アンデスポークヒレ肉・マダラ＆ベジタブル・フルーツ」","2026-05-28T11:26:40","etc",[538,591,512],"社長インタビュー東京","\u002Fimg\u002F2026\u002F05\u002Fdd1874a9715e447767409fd4c1dbf496.jpg",{"path":594,"title":595,"description":484,"date":596,"category":589,"columnist":488,"tags":597,"image":598},"\u002Fetc\u002F71987","大切な家族の肌を優しく守る。すっきり「無添加 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