[{"data":1,"prerenderedAt":604},["ShallowReactive",2],{"post:\u002Fgourmet\u002F67841":3,"sidebar":410,"main-footer:\u002Fgourmet\u002F67841:gourmet:pd::\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24556,\u002Fgourmet\u002F24406,\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24387,\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24188,\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24337,\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24240,\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24303,\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24258":470},{"id":4,"title":5,"body":6,"categories":382,"category":385,"columnist":383,"credit":386,"date":387,"description":379,"extension":388,"image":389,"items":386,"meta":390,"navigation":391,"path":392,"recommend":393,"relations":386,"seo":402,"showDate":391,"stem":403,"tags":404,"wpId":408,"writer":386,"__hash__":409},"posts\u002Fgourmet\u002F67841.md","水揚げからわずか30分でゆで上げる驚異の鮮度！ふっくら食感で濃厚な旨み、静岡・用宗の「釜揚げしらす」",{"type":7,"value":8,"toc":378},"minimark",[9,28,55,73,95,111,127,150,169,185,208,224,240,256,267,338,350,369],[10,11,14,20],"div",{"className":12},[13],"wp-block-group",[10,15],{"style":16,"ariaHidden":17,"className":18},"height:15px","true",[19],"wp-block-spacer",[21,22,23,24,27],"p",{},"今回、編集長のアッキーが注目したのは、水揚げからわずか30分で茹で上げる、ふっくらとした食感と濃厚な旨みが特長の「釜揚げしらす」です。炊きたてのご飯の上でふんわりと輝くその姿は、静岡・用宗（もちむね）港の豊かな恵みそのもの。",[25,26],"br",{},"その背景には、失われつつある漁村の風景を守り、次世代へとバトンを繋ごうとする熱い情熱がありました。港町の未来を担う企業の志が、この一皿には凝縮されています。取材スタッフが、静岡県に本社を構える、株式会社マルカイの代表取締役社長、海野 雄介氏にお話を伺いました。",[10,29,31,34,50],{"className":30},[13],[10,32],{"style":16,"ariaHidden":17,"className":33},[19],[35,36,41],"figure",{"className":37},[38,39,40],"wp-block-image","aligncenter","size-full",[42,43],"img",{"src":44,"alt":45,"className":46,"width":48,"height":49},"\u002Fimg\u002F2026\u002F03\u002Fc1d8849f284a3babd629d7680d6399b2.jpg","株式会社マルカイ 代表取締役社長の海野 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wp-block-column",[35,285,287],{"className":286},[38,40],[42,288],{"src":289,"alt":290,"className":291,"width":142,"height":90},"\u002Fimg\u002F2026\u002F03\u002Feb6f68f75c99e18c7b7c08c2490883f2.jpg","釜揚げしらす 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１万円以下の“おひとりさま”おせち５選","2018-11-15T11:00:07",[433,425,434,435,436,437],"東京","熊本","兵庫","福岡","5選","\u002Fimg\u002F2018\u002F11\u002F9ebaa337a4741988b6cee180c711985e.jpg",{"path":440,"title":441,"description":379,"date":442,"category":385,"columnist":383,"tags":443,"image":446},"\u002Fgourmet\u002F25822","南大阪独自の食文化「油かす」がおいしさの秘密「かすうどん」","2022-07-29T13:52:04",[407,444,445],"大阪","社長インタビュー大阪","\u002Fimg\u002F2022\u002F06\u002FIMG_5640_top.jpg",{"path":448,"title":449,"description":379,"date":450,"category":385,"columnist":383,"tags":451,"image":454},"\u002Fgourmet\u002F50639","「リアルにうまい！」横浜で創業130年、出川哲朗さんの実家・蔦金商店の「元気のりのり」","2024-10-17T13:35:43",[407,452,453],"神奈川","社長インタビュー神奈川","\u002Fimg\u002F2024\u002F09\u002F517dbba91b69ffca5384aadad8cc5f58.jpg",[456,457,425,458,433,459,436,460,461,462,434,452,463,464,465,466,467,468,469,417],"ギフト","北海道","羽田美智子","パン","沖縄","スイーツ","高知","鹿児島","手土産","和菓子","チョコ","ご当地","愛媛","海鮮",{"relationPosts":471,"randomPosts":472,"latestPosts":531,"recommendPosts":555},[],[473,481,488,497,504,511,517,525],{"path":474,"title":475,"description":379,"date":476,"category":385,"columnist":383,"tags":477,"image":480},"\u002Fgourmet\u002F71595","山形育ちの希少な国産金華豚を味わう「平田牧場金華豚・三元豚合い盛り 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