[{"data":1,"prerenderedAt":272},["ShallowReactive",2],{"post:\u002Fgourmet\u002F6825":3,"sidebar":123,"main-footer:\u002Fgourmet\u002F6825:gourmet:null::":185},{"id":4,"title":5,"body":6,"categories":91,"category":92,"columnist":93,"credit":94,"date":95,"description":33,"extension":96,"image":81,"items":97,"meta":113,"navigation":114,"path":115,"recommend":93,"relations":93,"seo":116,"showDate":117,"stem":118,"tags":119,"wpId":121,"writer":93,"__hash__":122},"posts\u002Fgourmet\u002F6825.md","ゆずの風味がそのまま。澄んだ空気と良質な天然水が育む「飲む」ビネガー",{"type":7,"value":8,"toc":88},"minimark",[9,16,20,23,37,43,46,49,52,60,66,73,76,82],[10,11],"div",{"className":12,"style":14,"ariaHidden":15},[13],"spacer","height:32px","true",[17,18,19],"p",{},"今年の夏も暑い日が続いています。猛暑で疲れたからだを内側から整えてくれるのが、柑橘類や酢などのすっぱい食品。なかでもゆずは、ビタミンCの含有量が多く、さわやかな風味が夏にうれしい果実です。特有の清々しい香りは和のアロマとしても人気が高く、舌や鼻でゆずを感じるだけで、からだが目覚めていくのを感じます。",[17,21,22],{},"ゆずの清涼な風味をビネガーで楽しめるのが、広島県の調味料メーカー「センナリ株式会社 おいしさ研究所 大地」が開発した「のむ柚子酢」。澄んだ空気と良質な天然水に恵まれた環境のもと、1927年の創業以来、90年の酢造りの歴史をもつメーカーならではのものづくりの精神と技術が生み出した、からだにやさしいビネガードリンクです。",[24,25,29],"figure",{"className":26},[27,28],"wp-image","text-center",[30,31],"img",{"src":32,"alt":33,"loading":34,"width":35,"height":36},"\u002Fimg\u002F2017\u002F07\u002Foriginal-2-9.jpeg","","lazy",620,420,[17,38,39],{},[40,41,42],"strong",{},"安心・安全な材料と天然水を使い、じっくりと時間をかけてつくられたビネガー",[17,44,45],{},"酢の健康や美容への効果が注目され、料理だけではなく、水や炭酸で酢を割り、ドリンクで楽しむ人が増えています。が、酢のツンとしたにおいがきつく、苦手に感じる人も少なくないようす。甘味を加える場合も配分がわからない、手間がかかる、など続けるのはなかなかむずかしいもの。また、水で割ってシンプルに飲む酢は、少量を料理に使うとき以上に、安心・安全であってほしいものです。",[17,47,48],{},"「のむ柚子酢」は、産地に足を運んで厳選した素材だけを使い、ていねいに仕込んだ、おいしくてからだにやさしく、飲みやすいビネガー。ベースとなるりんご酢は、青森県産のりんごを100%使用。地下150mから湧き出る良質な天然水と合わせてアップルワインをつくり、そこに酢酸菌を付け、静置発酵法と呼ばれる90年間守り続けた製法で醸造しています。最低でも2カ月はかかる伝統の発酵法でゆっくりと醸造させることで、熟成されたまろやかなりんご酢に。この極上のビネガーに、徳島県産ゆずを100％使ったゆず果汁とはちみつ、天然水を合わせて、深みのある味わいの柚子酢を完成させました。合成保存料や化学調味料は一切使っていないので、口当たりよく、あと味すっきり。混じり気のない、自然の素材でつくるビネガーならでの本物の味を楽しめます。",[17,50,51],{},"「のむ柚子酢」のキャップを開けると、さわやかなゆずの香りが立ち上ります。冷たい水で３倍に薄めれば、ビネガードリンクのできあがり。ほのかな甘みとりんごとゆずのフレッシュな酸味が口の中に広がり、のど全体を爽快感が駆け抜けていきます。少しとろみのある濃縮タイプなので、ヨーグルトのソースやかき氷のシロップにもぴったり。また、サラダのドレッシングやカルパッチョのソースに加えたり、ポン酢に使ってもOK。焼酎と炭酸水で割ってゆずサワーに、とさまざまに楽しむことができます。",[24,53,55],{"className":54},[27,28],[30,56],{"src":57,"alt":33,"loading":34,"width":58,"height":59},"\u002Fimg\u002F2017\u002F07\u002Foriginal-14-7.jpeg",465,350,[24,61,63],{"className":62},[27,28],[30,64],{"src":65,"alt":33,"loading":34,"width":58,"height":59},"\u002Fimg\u002F2017\u002F07\u002Foriginal-15-6.jpeg",[17,67,68,69,72],{},"ヨーグルトに少量かけるだけ。香りよく、適度な甘みのデザートに",[70,71],"br",{},"\nブルーベリーとレモンの姉妹ビネガーも。スパークリングもおすすめ",[17,74,75],{},"「のむ柚子酢」には、ブルーベリーとレモンの姉妹商品があります。ブルーベリーは、広島県豊田郡大崎上島で栽培された貴重な国産。レモンは、瀬戸内の太陽の光をいっぱい浴びて育った広島県産と、原材料へのこだわりは一貫しています。まろやかなりんご酢と醸し出すそれぞれの果実の風味を楽しみましょう。また、より爽快感を楽しみたいときにおすすめなのが、炭酸を加えた「酢パークリング」シリーズ。冷蔵庫で冷やしておけば、猛暑の日もシュッとさわやか。焼酎で割って、サワーに。ジンで割り、カクテル風に、と家飲みを楽しんでもいいですね。",[24,77,79],{"className":78},[27,28],[30,80],{"src":81,"alt":33,"loading":34,"width":58,"height":59},"\u002Fimg\u002F2017\u002F07\u002Foriginal-16-6.jpeg",[24,83,85],{"className":84},[27,28],[30,86],{"src":87,"alt":33,"loading":34,"width":58,"height":59},"\u002Fimg\u002F2017\u002F07\u002Foriginal-17-7.jpeg",{"title":33,"searchDepth":89,"depth":89,"links":90},2,[],[92],"gourmet",null,"＜取材・文＞ 土倉朋子","2017-07-26T13:15:41","md",[98],{"name":99,"photos":100,"price":102,"bestBefore":103,"shop":104,"link":112},"のむ柚子酢",[101],"\u002Fimg\u002F2017\u002F07\u002Foriginal-18-7.jpeg","1,080円／270ml（税込・送料別）","12か月（開封後は冷蔵庫保存）",{"name":105,"address":106,"tel":107,"fax":108,"hours":109,"holiday":110,"url":111},"センナリ株式会社 おいしさ研究所大地","広島県広島市安佐北区安佐町久地2683-25","082-810-3000","082-810-3111","8：30～17：30","土曜日、日曜日、祝日","http:\u002F\u002Fwww.cherie-terra.shop\u002F","http:\u002F\u002Fwww.cherie-terra.shop\u002Fshopbrand\u002Fstandard\u002F",{},true,"\u002Fgourmet\u002F6825",{"title":5,"description":33},false,"gourmet\u002F6825",[120],"広島",6825,"0GNfnyY_HtvrmbM5HblhRIEA1o4MxcAMyV1Oc7fKyKo",{"rankingPosts":124,"keywords":170},[125,135,143,154,162],{"path":126,"title":127,"description":33,"date":128,"category":92,"columnist":129,"tags":130,"image":134},"\u002Fgourmet\u002F53823","人気NO.1の道の駅「川場田園プラザ」が発信するプレミアムなヨーグルトとチーズ","2024-11-29T13:23:03","pd",[131,132,133],"群馬","社長インタビュー群馬","連載","\u002Fimg\u002F2024\u002F11\u002F7574528300cd70bce6c28a6f094a7bc7.jpg",{"path":136,"title":137,"description":33,"date":138,"category":92,"columnist":129,"tags":139,"image":142},"\u002Fgourmet\u002F40178","京都土産で大人気「阿闍梨餅（あじゃりもち）」で有名なお店、満月。その名をとった看板菓子「満月」にも注目！","2024-03-11T16:26:59",[133,140,141],"京都","社長インタビュー京都","\u002Fimg\u002F2024\u002F03\u002Fd1551e4ec5c69d36af193b34f9d03a50-1.jpg",{"path":144,"title":145,"description":33,"date":146,"category":92,"columnist":93,"tags":147,"image":153},"\u002Fgourmet\u002F17040","人気上昇中！ １万円以下の“おひとりさま”おせち５選","2018-11-15T11:00:07",[148,140,149,150,151,152],"東京","熊本","兵庫","福岡","5選","\u002Fimg\u002F2018\u002F11\u002F9ebaa337a4741988b6cee180c711985e.jpg",{"path":155,"title":156,"description":33,"date":157,"category":92,"columnist":129,"tags":158,"image":161},"\u002Fgourmet\u002F25822","南大阪独自の食文化「油かす」がおいしさの秘密「かすうどん」","2022-07-29T13:52:04",[133,159,160],"大阪","社長インタビュー大阪","\u002Fimg\u002F2022\u002F06\u002FIMG_5640_top.jpg",{"path":163,"title":164,"description":33,"date":165,"category":92,"columnist":129,"tags":166,"image":169},"\u002Fgourmet\u002F50639","「リアルにうまい！」横浜で創業130年、出川哲朗さんの実家・蔦金商店の「元気のりのり」","2024-10-17T13:35:43",[133,167,168],"神奈川","社長インタビュー神奈川","\u002Fimg\u002F2024\u002F09\u002F517dbba91b69ffca5384aadad8cc5f58.jpg",[171,172,140,173,148,174,151,175,176,177,149,167,178,179,180,181,182,183,184,131],"ギフト","北海道","羽田美智子","パン","沖縄","スイーツ","高知","鹿児島","手土産","和菓子","チョコ","ご当地","愛媛","海鮮",{"relationPosts":186,"randomPosts":187,"latestPosts":246,"recommendPosts":271},[],[188,195,203,210,217,223,230,238],{"path":189,"title":190,"description":33,"date":191,"category":92,"columnist":129,"tags":192,"image":194},"\u002Fgourmet\u002F68579","3層の味付けが隠し味！魚介で作った広島名物のおつまみ菓子「ビッグカツスペシャルソース味」","2026-04-13T13:19:17",[133,120,193],"社長インタビュー広島","\u002Fimg\u002F2026\u002F04\u002F5c1f084dfe03362a45211223a7d2d304.jpg",{"path":196,"title":197,"description":33,"date":198,"category":92,"columnist":129,"tags":199,"image":202},"\u002Fgourmet\u002F71532","鰹と昆布の黄金比が家庭の味を格上げ。だしパック「UMAMIだし 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