[{"data":1,"prerenderedAt":734},["ShallowReactive",2],{"post:\u002Fgourmet\u002F68916":3,"sidebar":538,"main-footer:\u002Fgourmet\u002F68916:gourmet:pd::\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24556,\u002Fgourmet\u002F24406,\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24387,\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24188,\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24337,\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24240,\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24303,\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24258":597},{"id":4,"title":5,"body":6,"categories":510,"category":513,"columnist":511,"credit":514,"date":515,"description":507,"extension":516,"image":517,"items":514,"meta":518,"navigation":519,"path":520,"recommend":521,"relations":514,"seo":530,"showDate":519,"stem":531,"tags":532,"wpId":536,"writer":514,"__hash__":537},"posts\u002Fgourmet\u002F68916.md","北海道産カマンベールのコクとしっとり食感「北海道カマンベールチーズケーキ」と函館みやげにぴったり「函館 星降るサクサクパイ」",{"type":7,"value":8,"toc":506},"minimark",[9,25,47,56,62,84,90,96,137,166,172,194,199,204,223,263,269,289,294,299,319,349,360,466,478,497],[10,11,14,21],"div",{"className":12},[13],"wp-block-group",[10,15,20],{"className":16,"style":18,"ariaHidden":19},[17],"wp-block-spacer","height: 15px;","true"," ",[22,23,24],"p",{},"今回、編集長のアッキーが注目したのは、職人が1時間じっくり焼き上げる濃厚なしっとり感が特徴の「北海道カマンベールチーズケーキ」と、星の輝きを閉じ込めたような「函館 星降るサクサクパイ」です。",[10,26,28,31],{"className":27},[13],[10,29,20],{"className":30,"style":18,"ariaHidden":19},[17],[32,33,38],"figure",{"className":34},[35,36,37],"wp-block-image","aligncenter","size-full",[39,40],"img",{"src":41,"alt":42,"className":43,"width":45,"height":46},"\u002Fimg\u002F2026\u002F04\u002Fbd47d34d8236ce41fa7efec00d468679.jpg","昭和製菓_1",[44],"wp-image-68902",600,400,[10,48,50,53],{"className":49},[13],[10,51,20],{"className":52,"style":18,"ariaHidden":19},[17],[22,54,55],{},"北の大地・函館を感じるような、北海道産の素材を活かした丁寧なお菓子作り。25年以上愛されるロングセラーのチーズケーキと、函館の夜景を閉じ込めたようなパイの背景には、地域と従業員を大切に守り続けてきた実直な歩みがありました。取材スタッフが、北海道に本社を構える、昭和製菓株式会社 代表取締役の田口輝氏にお話を伺いました。",[10,57,59],{"className":58},[13],[10,60,20],{"className":61,"style":18,"ariaHidden":19},[17],[10,63,65,76,81],{"className":64},[13],[32,66,68],{"className":67},[35,36,37],[39,69],{"src":70,"alt":71,"className":72,"width":74,"height":75},"\u002Fimg\u002F2026\u002F04\u002Fadd82d4468ba599bdfcc3d7688f0bf84.jpg","昭和製菓株式会社 代表取締役の田口輝氏",[73],"wp-image-68911",450,300,[22,77,71],{"className":78},[79,80],"has-text-align-center","has-small-font-size",[10,82,20],{"className":83,"style":18,"ariaHidden":19},[17],[22,85,86],{},[87,88,89],"strong",{},"―まずは、御社の歩みについて教えてください。",[22,91,92,95],{},[87,93,94],{},"田口","　弊社は1967年に私の祖父が創業し、父が2代目、そして私が3代目を継承しています。始まりは、観光みやげのアメ作りでした。かつて函館の観光は夏場が中心で、冬場は仕事がなくなってしまうという課題があったのです。そこで、冬場でも従業員の雇用を守れるようにと、日持ちのするクッキーやケーキなど、時代に合わせて柔軟にラインナップを広げてきました。また、弊社はメーカーでありながら自社で問屋機能も持っています。函館市内の小売店さんへ自ら商品を届けることで、地域に根ざした密接な絆を築いてきました。",[10,97,99,102,113,116,126],{"className":98},[13],[10,100,20],{"className":101,"style":18,"ariaHidden":19},[17],[32,103,105],{"className":104},[35,36,37],[39,106],{"src":107,"alt":108,"className":109,"width":111,"height":112},"\u002Fimg\u002F2026\u002F04\u002F31d014c411b0b5278d886ae9943dbc56.jpg","昭和製菓_3",[110],"wp-image-68903",800,277,[10,114,20],{"className":115,"style":18,"ariaHidden":19},[17],[32,117,119],{"className":118},[35,36,37],[39,120],{"src":121,"alt":122,"className":123,"width":125,"height":46},"\u002Fimg\u002F2026\u002F04\u002Fa6128c5125ee2270edd154748980e762.jpg","昭和製菓_4",[124],"wp-image-68904",312,[22,127,129,130,133,134,136],{"className":128},[79,80],"アメ作りから始まった歴史は、",[131,132],"br",{},"時代のニーズに合わせた菓子作りへと移り変わっていった。",[131,135],{},"北海道産の素材を使い、その魅力を全国に届けている。",[10,138,140,143,151,156,161],{"className":139},[13],[10,141,20],{"className":142,"style":18,"ariaHidden":19},[17],[22,144,145,148],{},[87,146,147],{},"―",[87,149,150],{},"代表ご自身は、どのような経歴を経て家業を継がれたのでしょうか？",[22,152,153,155],{},[87,154,94],{},"　私は函館で生まれ育ち、大学進学を機に札幌へ出ました。卒業後はそのまま札幌で就職し、車関係の会社で部品販売や倉庫管理の仕事に3、4年ほど従事していたのです。転機は2000年、先代である父から「戻ってこないか」と声をかけられたことでした。当時は業績がそれほどよくない状況で、身内として自分が助けなければという使命感から戻る決意をしました。入社後はまず現場を知るために工場の製造から入り、その後は配送や営業など、すべての工程を自ら経験しました。一度外の世界を見た経験があるからこそ、自社の強みを客観的に捉えることができたと感じています。",[22,157,158],{},[87,159,160],{},"―ロングセラーの「北海道カマンベールチーズケーキ」について、誕生の背景をお聞かせください。",[22,162,163,165],{},[87,164,94],{},"　この商品は、私が家業に戻った2000年頃、まさに開発の最前線に関わっていた思い入れの強い一品です。販売開始からすでに25年近く経ちますが、今も形を変えずに愛され続けています。完成に至るまでは本当に試行錯誤の連続でした。当時は私自身も販売員として全国の百貨店催事や北海道物産展を回り、年間100カ所以上の会場に足を運んでいたのです。そこで直接お客さまの生の声を聴き、「函館らしい価値とは何か」「本当に求められているおいしさは何か」を追求した結果、この普遍的な味わいにたどり着きました。",[10,167,169],{"className":168},[13],[10,170,20],{"className":171,"style":18,"ariaHidden":19},[17],[10,173,175,184,191],{"className":174},[13],[32,176,178],{"className":177},[35,36,37],[39,179],{"src":180,"alt":181,"className":182,"width":45,"height":46},"\u002Fimg\u002F2026\u002F04\u002Fac2ba5c68719b48f53b453c61535822d.jpg","昭和製菓_5",[183],"wp-image-68905",[22,185,187,188,190],{"className":186},[79,80],"カマンベールチーズの濃厚なコクと、",[131,189],{},"しっとりとしたスポンジを味わえる二層構造。",[10,192,20],{"className":193,"style":18,"ariaHidden":19},[17],[22,195,196],{},[87,197,198],{},"―こだわり抜かれたという「焼き」の工程には、どのような特徴があるのですか？",[22,200,201,203],{},[87,202,94],{},"　おいしさの秘訣は、14mにも及ぶ巨大なトンネルオーブンでじっくりと熱を通す独自の焼き方にあります。オーブンに入れてから出てくるまで、約1時間。職人が火の状態を常に見極め、刻一刻と微調整を繰り返すことで、上がしっとり、下が濃厚という美しい二層の食感を生み出しているのです。また、保存料に頼りすぎることなく、配合と焼き方の工夫だけで常温保存を可能にしつつ、半生菓子のようなしっとり感を維持する技術も弊社の誇りです。北海道産のカマンベールチーズや卵、牛乳、小麦にこだわり、素材の旨みを最大限に引き出しています。",[10,205,207,210,219],{"className":206},[13],[10,208,20],{"className":209,"style":18,"ariaHidden":19},[17],[32,211,213],{"className":212},[35,36,37],[39,214],{"src":215,"alt":216,"className":217,"width":111,"height":75},"\u002Fimg\u002F2026\u002F04\u002Fba827c9566e6572bb32c07b4757ad35c.jpg","昭和製菓_6",[218],"wp-image-68906",[22,220,222],{"className":221},[79,80],"巨大なオーブンで1時間かけてじっくりと焼き上げる。",[10,224,226,229,236,241,248,253,258],{"className":225},[13],[10,227,20],{"className":228,"style":18,"ariaHidden":19},[17],[22,230,231,233],{},[87,232,147],{},[87,234,235],{},"おすすめの楽しみ方はありますか？",[22,237,238,240],{},[87,239,94],{},"　基本的には冷蔵庫でよく冷やして召し上がっていただくのが王道です。チーズの濃厚なコクと香りが引き立ち、贅沢なひとときを楽しめます。一方で、実はこれはお客さまから教えていただいたのですが、少しだけ温めるのもおいしいのです。焼きたてのような香ばしさが広がり、また違った表情を見せてくれます。週末の午後に、お気に入りのコーヒーを淹れて、自分を労う豊かなティータイムのお供にしていただけたらうれしいです。",[22,242,243,245],{},[87,244,147],{},[87,246,247],{},"多くのお客さまから支持されているそうですね。",[22,249,250,252],{},[87,251,94],{},"　ありがたいことに、見かけると必ず買ってくださるような、熱烈なリピーターの方々がいらっしゃいます。また、弊社は2021年4月に食品安全マネジメントシステムの国際規格「ISO22000」の認証を工場で取得しました。品質管理を徹底することで、ご自身はもちろん、大切なご家族にも安心して食べていただけるお菓子作りを続けています。贈り物として選んでいただいた方からも「とても喜ばれた」という声をいただくことが多く、信頼の証として深く感謝しています。",[22,254,255],{},[87,256,257],{},"―2025年に登場した新作「函館 星降るサクサクパイ」についても、教えてください。",[22,259,260,262],{},[87,261,94],{},"　函館といえば、五稜郭の星型や100万ドルの夜景、そして美しい星空が象徴的です。どこにでもあるお菓子ではなく、見た目だけで「函館」を感じてほしいという思いから、この星型にこだわりました。函館の夜景の輝きを星屑に例え、一つのお菓子の中にそのロマンチックな情景を閉じ込めています。新しい地元の名物みやげとして、旅の思い出に寄り添うような存在を目指して開発しました。",[10,264,266],{"className":265},[13],[10,267,20],{"className":268,"style":18,"ariaHidden":19},[17],[10,270,272,282,286],{"className":271},[13],[32,273,275],{"className":274},[35,36,37],[39,276],{"src":277,"alt":278,"className":279,"width":111,"height":281},"\u002Fimg\u002F2026\u002F04\u002F8f857177acb3f1512f8e2eb12463d4cf.jpg","昭和製菓_7",[280],"wp-image-68907",267,[22,283,285],{"className":284},[79,80],"函館の夜景や五稜郭の星型をモチーフにしたパイ。",[10,287,20],{"className":288,"style":18,"ariaHidden":19},[17],[22,290,291],{},[87,292,293],{},"―可愛らしい形ですが、製造上の苦労もあったのではないでしょうか。",[22,295,296,298],{},[87,297,94],{},"　星の先端が折れないように形を保ちつつ、理想のサクサク感を維持するバランスが非常に難しかったですね。北海道産の砂糖を使用し、表面はカリッと香ばしく、中は層を重ねた軽やかな食感に仕上げています。一日の終わりに少し照明を落として、函館の星空を思い浮かべながら楽しんでいただくような、心安らぐシーンをイメージしています。この可愛らしさは、SNSでのシェアや友人へのカジュアルなギフトにもぴったりだと思います。",[10,300,302,305,315],{"className":301},[13],[10,303,20],{"className":304,"style":18,"ariaHidden":19},[17],[32,306,308],{"className":307},[35,36,37],[39,309],{"src":310,"alt":311,"className":312,"width":314,"height":46},"\u002Fimg\u002F2026\u002F04\u002F1f051a02ebf667702dc7c5c65e65d18a.jpg","昭和製菓_8",[313],"wp-image-68908",397,[22,316,318],{"className":317},[79,80],"北海道産の砂糖を表面にまぶしてカリッと香ばしく焼き上げる。",[10,320,322,325,332,337,344],{"className":321},[13],[10,323,20],{"className":324,"style":18,"ariaHidden":19},[17],[22,326,327,329],{},[87,328,147],{},[87,330,331],{},"展示会などでの反応はいかがですか？",[22,333,334,336],{},[87,335,94],{},"　先日の展示会でも、多くの方から「かわいい！」と注目をいただきました。SNSなどを通じて、これからさらに多くの方に知っていただけると期待しています。函館を愛する人々からも、新しい地元の名物として温かな声を寄せていただいており、非常に励みになっています。",[22,338,339,341],{},[87,340,147],{},[87,342,343],{},"最後に、これからの展望をお聞かせください。",[22,345,346,348],{},[87,347,94],{},"　函館という地域は現在、人口減少という大きな課題に直面しています。私たちができることは、まず今ある雇用をしっかりと守り、地域貢献を続けていくことだと考えています。最新設備の導入を進めることで、高齢化が進む従業員の作業負担を減らし、誰もが長く楽しく働ける環境を整えていきたいのです。今後も星型のシリーズを拡充させるなど、お菓子を通じて函館の魅力を全国に発信し続け、地域の人々に誇りに思っていただけるような企業として成長していきたいと願っています。",[10,350,352,355],{"className":351},[13],[10,353,20],{"className":354,"style":18,"ariaHidden":19},[17],[22,356,357],{},[87,358,359],{},"―本日は貴重なお話をありがとうございました。",[10,361,363,366],{"className":362},[13],[10,364,20],{"className":365,"style":18,"ariaHidden":19},[17],[10,367,369,421,425],{"className":368},[13],[10,370,373,386],{"className":371},[372],"wp-block-columns",[10,374,377],{"className":375},[376],"wp-block-column",[32,378,380],{"className":379},[35,37],[39,381],{"src":382,"alt":383,"className":384,"width":45,"height":46},"\u002Fimg\u002F2026\u002F04\u002Fe64563f8e7a8ded14225c3465501b899.jpg","北海道カマンベールチーズケーキ",[385],"wp-image-68912",[10,387,389],{"className":388},[376],[22,390,391,396,397,399,400,402,403,405,406,414,416,417],{},[87,392,393,394],{},"「北海道カマンベールチーズケーキ」",[131,395],{},"価格：¥756（税込）",[131,398],{},"店名：昭和製菓 公式オンラインショップ",[131,401],{},"電話：0138-50-8080（9:00～17:00 土日祝日を除く）",[131,404],{},"商品URL：",[407,408,409],"a",{"href":409,"target":410,"rel":411},"https:\u002F\u002Fshowaseika.official.ec\u002Fitems\u002F74883580","_blank",[412,413],"noreferrer","noopener",[131,415],{},"オンラインショップ：",[407,418,419],{"href":419,"target":410,"rel":420},"https:\u002F\u002Fshowaseika.official.ec\u002F",[412,413],[10,422],{"style":423,"ariaHidden":19,"className":424},"height:15px",[17],[10,426,428,440],{"className":427},[372],[10,429,431],{"className":430},[376],[32,432,434],{"className":433},[35,37],[39,435],{"src":436,"alt":437,"className":438,"width":45,"height":46},"\u002Fimg\u002F2026\u002F04\u002F01845f538a951d78f25d28a31f5eb778.jpg","函館 星降るサクサクパイ",[439],"wp-image-68913",[10,441,443],{"className":442},[376],[22,444,445,450,451,399,453,402,455,405,457,461,416,463],{},[87,446,447,448],{},"「函館 星降るサクサクパイ」",[131,449],{},"価格：¥1,296（税込）",[131,452],{},[131,454],{},[131,456],{},[407,458,459],{"href":459,"target":410,"rel":460},"https:\u002F\u002Fshowaseika.official.ec\u002Fitems\u002F130843352",[412,413],[131,462],{},[407,464,419],{"href":419,"target":410,"rel":465},[412,413],[10,467,469,472],{"className":468},[13],[10,470,20],{"className":471,"style":18,"ariaHidden":19},[17],[22,473,474,475,477],{},"※紹介した商品・店舗情報はすべて、WEB掲載時の情報です。",[131,476],{},"変更もしくは販売が終了していることもあります。",[10,479,481,484,489],{"className":480},[13],[10,482,20],{"className":483,"style":18,"ariaHidden":19},[17],[22,485,486],{},[87,487,488],{},"＜Guest’s profile＞",[22,490,491,494,496],{},[87,492,493],{},"田口輝（昭和製菓株式会社 代表取締役）",[131,495],{},"1974年北海道函館市生まれ。札幌での自動車関連企業勤務を経て、2000年に昭和製菓株式会社へ入社。製造、配送、営業などすべての現場を経験し、2016年に代表取締役に就任。「誠実なものづくり」を掲げ、北海道産原料にこだわった菓子開発を行うとともに、最新設備の導入による労働環境の整備や、地域雇用維持を通じて函館の活性化に尽力している。",[10,498,500,503],{"className":499},[13],[10,501,20],{"className":502,"style":18,"ariaHidden":19},[17],[22,504,505],{},"＜文／お取り寄せ手帖編集部　MC／藤井ちあき　画像協力／昭和製菓＞",{"title":507,"searchDepth":508,"depth":508,"links":509},"",2,[],[511,512,513],"pd","column","gourmet",null,"2026-04-16T11:32:35","md","\u002Fimg\u002F2026\u002F04\u002F0b78d00aff7b74420a476cd99ec82d8f.jpg",{},true,"\u002Fgourmet\u002F68916",[522,523,524,525,526,527,528,529],"\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24556","\u002Fgourmet\u002F24406","\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24387","\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24188","\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24337","\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24240","\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24303","\u002Fcolumn\u002Fpd\u002F24258",{"title":5,"description":507},"gourmet\u002F68916",[533,534,535],"連載","北海道","社長インタビュー北海道",68916,"tGvMkfLpwGh66L2NajeCl41OxDPLeyOzfuVlEebohwU",{"rankingPosts":539,"keywords":583},[540,548,556,567,575],{"path":541,"title":542,"description":507,"date":543,"category":513,"columnist":511,"tags":544,"image":547},"\u002Fgourmet\u002F53823","人気NO.1の道の駅「川場田園プラザ」が発信するプレミアムなヨーグルトとチーズ","2024-11-29T13:23:03",[545,546,533],"群馬","社長インタビュー群馬","\u002Fimg\u002F2024\u002F11\u002F7574528300cd70bce6c28a6f094a7bc7.jpg",{"path":549,"title":550,"description":507,"date":551,"category":513,"columnist":511,"tags":552,"image":555},"\u002Fgourmet\u002F40178","京都土産で大人気「阿闍梨餅（あじゃりもち）」で有名なお店、満月。その名をとった看板菓子「満月」にも注目！","2024-03-11T16:26:59",[533,553,554],"京都","社長インタビュー京都","\u002Fimg\u002F2024\u002F03\u002Fd1551e4ec5c69d36af193b34f9d03a50-1.jpg",{"path":557,"title":558,"description":507,"date":559,"category":513,"columnist":514,"tags":560,"image":566},"\u002Fgourmet\u002F17040","人気上昇中！ １万円以下の“おひとりさま”おせち５選","2018-11-15T11:00:07",[561,553,562,563,564,565],"東京","熊本","兵庫","福岡","5選","\u002Fimg\u002F2018\u002F11\u002F9ebaa337a4741988b6cee180c711985e.jpg",{"path":568,"title":569,"description":507,"date":570,"category":513,"columnist":511,"tags":571,"image":574},"\u002Fgourmet\u002F25822","南大阪独自の食文化「油かす」がおいしさの秘密「かすうどん」","2022-07-29T13:52:04",[533,572,573],"大阪","社長インタビュー大阪","\u002Fimg\u002F2022\u002F06\u002FIMG_5640_top.jpg",{"path":576,"title":577,"description":507,"date":578,"category":513,"columnist":511,"tags":579,"image":582},"\u002Fgourmet\u002F50639","「リアルにうまい！」横浜で創業130年、出川哲朗さんの実家・蔦金商店の「元気のりのり」","2024-10-17T13:35:43",[533,580,581],"神奈川","社長インタビュー神奈川","\u002Fimg\u002F2024\u002F09\u002F517dbba91b69ffca5384aadad8cc5f58.jpg",[584,534,553,585,561,586,564,587,588,589,562,580,590,591,592,593,594,595,596,545],"ギフト","羽田美智子","パン","沖縄","スイーツ","高知","鹿児島","手土産","和菓子","チョコ","ご当地","愛媛","海鮮",{"relationPosts":598,"randomPosts":599,"latestPosts":660,"recommendPosts":685},[],[600,608,615,623,631,638,646,652],{"path":601,"title":602,"description":507,"date":603,"category":513,"columnist":511,"tags":604,"image":607},"\u002Fgourmet\u002F70456","白ワインのようなフルーティさが新しい。鳥取の老舗蔵が醸す、低アルコールの純米大吟醸「IKU'S SHIRO（いくす しろ）」","2026-05-21T14:10:27",[605,606,533],"鳥取","社長インタビュー鳥取","\u002Fimg\u002F2026\u002F05\u002F9ca9794edb404da91947ab950cb6961e.jpg",{"path":609,"title":610,"description":507,"date":611,"category":513,"columnist":511,"tags":612,"image":614},"\u002Fgourmet\u002F70982","老舗酒蔵・菊正宗が日本酒から造る「百黙スパークリング」と醸造技術を生かして実現した香り豊かなクラフトジン「BESIDE」","2026-06-04T09:46:37",[563,613,533],"社長インタビュー兵庫","\u002Fimg\u002F2026\u002F05\u002Ftop-3.jpg",{"path":616,"title":617,"description":507,"date":618,"category":513,"columnist":511,"tags":619,"image":622},"\u002Fgourmet\u002F68890","銀座の日本料理レストランから生まれた、職人の手仕事が光る最高級味噌「銀座豉特撰 雅・禅 甘口白糀・禅 熟成赤糀の3点セット」","2026-04-16T11:05:35",[620,621,533],"長野","社長インタビュー長野","\u002Fimg\u002F2026\u002F04\u002F3b3615344e8fdbd18f0dec1939fa1c02.jpg",{"path":624,"title":625,"description":507,"date":626,"category":513,"columnist":511,"tags":627,"image":630},"\u002Fgourmet\u002F70393","生麺のおいしさが続く。広島の屋台ラーメンの味「麺匠碓井 広島中華そば」","2026-05-21T13:26:49",[628,629,533],"広島","社長インタビュー広島","\u002Fimg\u002F2026\u002F05\u002F5ae5dace2dd661e07fbf80babfa19b5a.jpg",{"path":632,"title":633,"description":507,"date":634,"category":635,"columnist":511,"tags":636,"image":637},"\u002Fetc\u002F70494","香木の白檀と沈香の香りをもっと気軽に。創業170年以上の老舗が天然香料だけで調香した、お線香「ことのは」","2026-05-26T11:40:22","etc",[563,613,533],"\u002Fimg\u002F2026\u002F05\u002F3e0c74e822b8277d499609893ac5cd45.jpg",{"path":639,"title":640,"description":507,"date":641,"category":513,"columnist":511,"tags":642,"image":645},"\u002Fgourmet\u002F69124","凛とした白さと魚の旨み、唯一無二の弾力。創業100年の老舗が守る、焼き抜きかまぼこ「白銀（はくぎん）」 ","2026-04-30T10:46:59",[643,644,533],"山口","社長インタビュー山口","\u002Fimg\u002F2026\u002F04\u002F85c4e6283a0aa0e474cc368400533328.jpg",{"path":647,"title":648,"description":507,"date":649,"category":513,"columnist":511,"tags":650,"image":651},"\u002Fgourmet\u002F71881","豆の風味が広がる「五色どらやき」と、生地・あん・プリンの食感が重なり合う「プリンどらやき」","2026-06-24T13:25:22",[572,573,533],"\u002Fimg\u002F2026\u002F06\u002Ftitle-image-akanemaru.jpg",{"path":653,"title":654,"description":507,"date":655,"category":513,"columnist":511,"tags":656,"image":659},"\u002Fgourmet\u002F70830","福島の酒米「福乃香」を100％使用。穏やかな香りと優しい旨みが広がる純米吟醸酒「ふ」","2026-06-01T13:42:41",[657,658,533],"福島","社長インタビュー福島","\u002Fimg\u002F2026\u002F05\u002F1db000e289d0f0d78ed2418f131436bd.jpg",[661,667,672,679],{"path":662,"title":663,"description":507,"date":664,"category":513,"columnist":511,"tags":665,"image":666},"\u002Fgourmet\u002F72796","まるでりんごを丸かじり！「青りんごジュース 王林種100％」と「紅りんごジュース ストレート 100％」","2026-09-16T10:30:00",[572,573,533],"\u002Fimg\u002F2026\u002F09\u002Ftitle-image-bivarejapan.jpg",{"path":668,"title":669,"description":507,"date":664,"category":513,"columnist":511,"tags":670,"image":671},"\u002Fgourmet\u002F72782","お湯を注ぐだけ。作りたてのような香りが広がる！具材がたっぷりのお味噌汁と海藻入り、丸ごと梅のお吸い物",[563,613,533],"\u002Fimg\u002F2026\u002F09\u002Ftitle-image-cosomosu.jpg",{"path":673,"title":674,"description":507,"date":664,"category":513,"columnist":511,"tags":675,"image":678},"\u002Fgourmet\u002F72764","日光の名門ホテルの味と伝統レシピをご自宅で。創業110余年、肉のスペシャリストによる自信作「黒毛和牛ハンバーグ」と「大山食肉ビーフカレー」",[676,677,533],"栃木","社長インタビュー栃木","\u002Fimg\u002F2026\u002F09\u002Ftitle-image-ooyamashokuniku.jpg",{"path":680,"title":681,"description":507,"date":664,"category":513,"columnist":511,"tags":682,"image":684},"\u002Fgourmet\u002F72739","沖縄・やんばるの自然が育んだアロエベラ。「山原（やんばる）生まれのアロエベラジュース」は葉肉感が決め手",[587,683,533],"社長インタビュー沖縄","\u002Fimg\u002F2026\u002F09\u002Ftitle-image-okinawaaloe.jpg",[686,691,697,704,711,716,724,729],{"path":522,"title":687,"description":507,"date":688,"category":512,"columnist":511,"tags":689,"image":690},"目利きが選ぶ料亭の味。丁寧な仕事が施された京魚「京の特選盛り」","2022-04-20T14:56:23",[533,591,553,554],"\u002Fimg\u002F2022\u002F04\u002F20210702_kinko_0062_1627189839972_top.jpg",{"path":523,"title":692,"description":507,"date":693,"category":513,"columnist":511,"tags":694,"image":696},"「まるごとあんこ」の楽しさと、まろやかな甘さが魅力。 芋ようかんと肩を並べる人気の「あんこ玉」","2022-04-19T14:05:47",[533,591,561,695],"社長インタビュー東京","\u002Fimg\u002F2022\u002F03\u002F1_top-2.jpg",{"path":524,"title":698,"description":507,"date":699,"category":512,"columnist":511,"tags":700,"image":703},"安心・安全、健康的な卵を存分に楽しむなめらかなプリン「『たまご農家』のしあわせプリン」","2022-04-18T14:32:31",[533,591,701,702],"愛知","社長インタビュー愛知","\u002Fimg\u002F2022\u002F03\u002FIMG_4637_top.jpg",{"path":525,"title":705,"description":507,"date":706,"category":512,"columnist":511,"tags":707,"image":710},"味よし色よし香りよし うどん県が世界に誇る 日の出製麺所の「さぬきの夢地粉生うどん」","2022-04-15T14:05:17",[533,708,709],"香川","社長インタビュー香川","\u002Fimg\u002F2022\u002F03\u002FIMG_4093_top.jpg",{"path":526,"title":712,"description":507,"date":713,"category":512,"columnist":511,"tags":714,"image":715},"一度使ったら手放せない 水にこだわったロングセラーコスメ 「メイクと肌汚れのクレンジングジェル」　 「ゲルモイスチュアライザー」","2022-04-14T14:16:56",[533,561,695],"\u002Fimg\u002F2022\u002F03\u002FIMG_9823_top.jpg",{"path":527,"title":717,"description":718,"date":719,"category":512,"columnist":511,"tags":720,"image":723},"人並優れた米への愛情とこだわりで100余年。ゐざさ中谷本舗の「ゐざさ寿司8個入」「柿の葉寿司 5色20個入」「蒸し柿の葉寿司5種20個入」","その昔、奈良の郷土料理、柿の葉寿司をそれは上手に作るキクエばあさんがいたそうな。地元、奥吉野・上北山村の活性化を願って、観光名所である大台ケ原の名物となる寿司を考案し、好評を博しました。それから約60年、キクエばあさんの子孫は、郷土の味を現代につなぐ食文化の創造に挑戦し続けています。今回編集長アッキ―こと坂口明子が気になった株式会社中谷本舗 代表取締役社長の中谷昌紀氏に、取材陣が伺いました。","2022-04-13T14:27:25",[533,591,721,722],"奈良","社長インタビュー奈良","\u002Fimg\u002F2022\u002F03\u002F1_top-1.jpg",{"path":528,"title":725,"description":507,"date":726,"category":512,"columnist":511,"tags":727,"image":728},"これぞ札幌ラーメン！を堪能できる「札幌名産西山ラーメン10食セット」と札幌ラーメンの今昔を知る「北の名店めぐり12食セット」","2022-04-12T15:00:06",[533,591,534,535],"\u002Fimg\u002F2022\u002F03\u002FIMG_4497_top.jpg",{"path":529,"title":730,"description":507,"date":731,"category":512,"columnist":511,"tags":732,"image":733},"厳選素材で作られたあられとドライフルーツの“吹きよせ”。おいしく彩り豊かで若い世代にも人気上昇中！","2022-04-11T14:07:32",[533,591,701,702],"\u002Fimg\u002F2022\u002F03\u002FDSC_1455_top.jpg",1790764581753]