ベッカライ・ビオブロート

マイスターが作る無農薬素材＆長時間発酵パンの店

ドイツで修業して国立製パン学校でマイスター資格を取得した松崎太さん。帰国後の2005年にこの店を開いた。2日前から種を仕込み、前日に生地を作り一晩発酵させてから焼き上げるパンは、噛むたびに大地の恵みさえ感じられるほど深い味わい。無農薬の全粒粉、有機農法のイースト、無添加無着色のバターなど材料にもこだわっている。

店名：ベッカライ・ビオブロート
住所：兵庫県芦屋市宮塚町14-14-101
電話：0797-23-8923
営業時間：9：00～18：30
定休日：火・水曜

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